Cách làm cá hấp xì dầu đơn giản mà ngon

Món cá hấp xì dầu thơm ngon đơn giản cùng nguyên liệu dễ kiếm chắc chắn được rất nhiều gia đình ưa chuộng trong mỗi bữa cơm hằng ngày. Vào bếp làm cá hấp xì dầu ngay nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị

- Cá nhụ (hoặc loại cá các bạn thích): 700g

- Gừng to: 1 củ

- Thì là, hành tươi

- Ớt hiểm, tỏi

- Giấy bạc

- Gia vị: xì dầu, dầu hào, dầu ăn, mắm, hạt nêm, mì chính, tiêu, chanh

Cách làm cá hấp xì dầu

- Cá đánh sạch vẩy, làm sạch sẽ bỏ mang, mổ bụng rồi rửa sạch. Để khử sạch mùi tanh bạn lấy giấm hoặc rượu sau đó rửa lại bằng nước, để ráo. Lấy dao khía chéo 1 – 2 đường trên thân cá để ướp cùng hạt nê, hạt tiêu mỗi thứ 1 thìa cho ngấm.

- Thì là, hành cắt gốc nhặt bỏ phần nát rồi rửa sạch. Phần hành lá cắt làm đôi, gốc hành chẻ nhỏ.

- Gừng cạo vỏ, ớt thái chỉ, hành khô cắt mỏng.

- Cho gừng, ớt, hành vào bát thêm 2 – 3 thìa xì dầu, 2 thìa dầu ăn, 2 thìa dầu hào, 1 thìa bột canh, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm rồi trộn đều lên.

- Cho cá vào âu sạch rồi trộn phần nước sốt vừa hòa bên trên, để ướp cá khoảng 30 phút cho ngấm.

- Trải giấy bạc ra lót phần hành lá, thì là xuống đặt cá lên trên rồi đổ phần nước trộn lên trên mặt. Cuối cùng rải tiếp phần hành lá, thì là lên trên, cuộn lại rồi cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 30 phút đến khi cá chín là được.

Chúc các bạn thực hiện cách làm cá hấp xì dầu thành công nhé.