Cách làm cá cơm kho tiêu ngon đúng điệu
Hướng dẫn các bạn cách làm cá cơm kho tiêu ngon đúng điệu. Nào, chúng ta cùng vào bếp thực hiện món ăn ngon này.
Hướng dẫn cách làm cá cơm kho tiêu thơm ngon
Nguyên liệu làm cá cơm kho tiêu
Cá cơm: 300gr, (nên chọn con to khoảng hơn đôt ngón tay đê khi kho cá cơm thịt đươc chăc và thơm ngon)Thịt ba chỉ: 100gr
Riêng: 1 nhánh nhỏ, tùy khâu vị bạn có thê tăng hoăc giảm đô
Ơt: 5 trái
Hành lá: 50gr
Tiêu nguyên hạt: 10gr
Dưa xiêm: 1 trái
Gia vị: dâu ăn, đương, nươc măm, hạt nêm, tỏi, hành củ (hành khô), tiêu
Cách làm cá cơm kho tiêu tại nhà
Bước 1: Sơ chế
- Tỏi, hành củ lột vỏ, băm nhuyễn.
Video đang HOT
- Cá cơm rưa sạch, đ.ánh vảy, xát sạch nhơt vơi muôi trăng. Lưu ý, đê thịt cá đươc chăc cũng như nâu lên thơm ngon hơn bạn hãy rưa luân phiên nươc lạnh cùng nươc âm 4- 5 lân. Sau đó, ươp cá vơi 1 muỗng hành tỏi băm nhuyên, muỗng hạt nêm, 1 muỗng nươc măm, muỗng bôt ngọt, muỗng tiêu xay, 1 muỗng dâu ăn, 1 muỗng đương trong 30 phút đê cá cơm đươc ngâm gia vị.
- Thịt ba chỉ bạn rưa sạch, thái mỏng vưa ăn.
- Riềng làm sạch, thái chỉ.
- Chặt dưa xiêm lây nươc.
Bươc 2
Cho 2 muỗng nươc cùng 2 muỗng đương đê thăng lây nươc hàng cho món cá.
Lưu ý, bạn chỉ nên nấu hôn hơp cho đên khi có màu cánh gián vàng ươm là đươc.
Bươc 3
Cho thêm 1 muỗng dâu ăn trôn đêu vơi ba chỉ. Xêp lân lươt thị ba chỉ, riêng rôi cuôi cùng là cá. Tiêp tục nêm thêm 1 muỗng nươc măm, 1 muỗng bôt ngọt, muỗng hạt nêm rôi cho ơt cùng tiêu nguyên hạt vào nôi. Cuôi cùng đê cá giư đươc đô mêm bạn rươi 1 muỗng dâu ăn lên trên măt cùng của cá.
Bươc 4
Trong bươc này, bạn băt đâu kho cá, kho vơi lưa nhỏ 5 phút bạn tiêp tục cho dưa xiêm đã lây sao cho ngâp măt cá, đây vung đê cá chín, kho tiêp đên khi món cá cơm khô cạn sạch nươc, bê măt cá quánh lại là đươc. Đê tăng vị ngon, răc thêm hành lá, ít tiêu lên trên.
Hoàn thành
Với hướng dẫn chi tiết như trên, là bạn đã có trong tay cách món cá cơm kho tiêu ngon đúng điệu rôi.
Yêu cầu món ăn:
Món cá cơm kho tiêu có màu cánh gián đ.âm, mùi thơm hâp dân, vị đ.âm đà, nươc kho cá đăc sít quyên vào thịt cá.Khi ăn, mùi vị của thịt cá đ.âm đà hòa quyên hương vị béo ngây của thịt, vị cay thơm của tiêu.Đặc biệt, món cá này sẽ vô cùng quyên cơm nóng cùng món canh chua.
Chúc các bạn ngon miệng.
Cách làm món gà kho sả nghệ thơm ngon cho cả nhà
Gà kho sả nghệ là món ăn rất đỗi quen thuộc, với hương vị đậm đà, thơm ngon và rất bắt cơm. Cùng iVIVU vào bếp thực hiện để chiêu đãi cả nhà nhé.
Cách làm món gà kho sả nghệ thơm ngon cho cả nhà
Nguyên liệu:
- Thịt gà 300g
- Sả 20g
- Nghệ 20g
- Nước dừa
- Gia vị: hành tím, muối, đường, tỏi, ớt, nước mắm, hạt nêm...
Ảnh: sưu tầm
Sơ chế các nguyên liệu món gà kho sả nghệ:
- Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Sả, ớt hiểm băm nhuyễn.
- Nghệ bóc vỏ.
- Gà rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Ướp thịt gà với 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh bột ngọt, tỏi băm, hành tím, sả băm, ớt băm trong vòng 20 phút.
Các bước thực hiện món gà kho sả nghệ
Bước 1: Kho gà
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Dầu nóng cho phần hành, tỏi, sả băm còn lại vào phi thơm.
- Tiếp đến cho phần thịt gà đã ướp vào đảo đều. Xào thịt gà đến khi săn mặt.
- Khi gà đã săn lại, các bạn tiếp tục cho phần nghệ vào đảo đều khoảng 2 phút.
- Cho 100ml nước dừa vào chảo thịt gà. Kho gà ở lửa riu riu để cho nước sốt cạn lại và gia vị thấm đều vào gà trong khoảng 20 phút.
Ảnh: sưu tầm
Bước 2: Trình bày món gà kho sả nghệ
Cho món ăn ra dĩa, rắc thêm một ít tiêu để thêm đậm đà. Món gà kho sả nghệ này sẽ ngon khi thưởng thức với cơm nóng.
Ảnh: sưu tầm
Món trứng cút lộn xào me làm theo cách này đảm bảo thơm ngon Món trứng cút lộn xào me với hương vị đặc trưng chua chua, ngọt ngọt là món ăn hấp dẫn nhiều người. Món trứng cút lộn xào me là món ăn vặt vừa ngon miệng lại giàu dinh dưỡng, đồng thời cách làm cũng rất đơn giản. Món trứng cút lộn xào me với hương vị đặc trưng chua chua, ngọt ngọt thêm...