Cách làm cá bông lau kho tộ thịt chắc nước kho đậm đà hao cơm
Món cá bông lau kho tộ luôn làm cho người ăn mê đắm với chất thịt chắc, béo không ngán, đậm đà , ăn với cơm nóng là tuyệt cú mèo. Chúng tôi chia sẻ công thức làm món cá bông lau kho tộ thịt chắc nước gây nức lòng người này.
Với nguyên liệu dễ kiếm, cách làm thông dụng nên món ăn được nhiều người lựa làm món chính cho bữa cơm gia đình. Dưới đây là các bước làm món ăn ngon hao cơm này
1 Nguyên liệu làm món cá bông lau kho tộ:
Cá bông lau :300G
Nước mắm: 1 Muỗng canh
Nước màu: 2 Muỗng cà phê
Đường trắng: 2 Muỗng canh
Nước tương: 2 muỗng canh
Tiêu: 2 Muỗng cà phê
Tỏi: 3 Tép
Video đang HOT
Ớt :2 Trái
Hành lá : 2 nhánh
Dầu ăn :2 Muỗng cà phê
2 Cách làm món cá bông lau kho tô
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và ướp cá
Đầu tiên, cá bông lau cắt khoanh dày khoảng 3cm ( trước đó đã đem rửa sạch rồi thấm khô nước) bỏ vào một cái tô, ướp cá với 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê nước màu, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 3 tép tỏi đập dập, 2 trái ớt đập dập. Ướp cá khoảng 30 phút cho cá ngấm gia vị.
Bước 2 : Kho cá
Cá sau khi thấm gia vị, lấy cái nồi đất cho lên bếp
Cho 1 muỗng dầu ăn vào trước, bỏ khứa cá đã ướp thấm vị vào cho nó săn thịt lại.
Tiếp đó, ta bỏ hỗn hợp ướp ban đầu còn lại vào nồi và đậy nắp, kho với lửa vừa đến khi thịt cá săn và có màu đẹp thì hạ lửa nấu liu riu cho cá chín và ngấm đều, nêm gia vị lại cho vừa ăn.
Sau đó, thêm hành lá và ớt để trang trí
3 Thành phẩm
Món cá bông lau kho tộ đậm đà với thịt cá bông lau bùi bùi, thịt beo béo, dai dai, hòa quyện với tiêu cay, gia vị mặn ngọt hấp dẫn. Thích hợp làm món ăn đưa cơm liên tục cho những bữa ăn ngày lạnh.
Phía trên cách làm món cá bông lau kho thơm ngon, món ăn thích hợp các bữa cơm gia đình và mới bạn bè .Vì vậy, Bách hóa XANH chúc bạn thành công khi làm món ăn này.
Hướng dẫn nấu món cá bông lau kho tộ ngon chuẩn vị miền Tây
Cá bông lau kho tộ là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình miền Nam. Vị tươi ngọt của cá còn tươi, hòa quyện với vị cay, ngọt, mặn của gia vị một cách tinh tế tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Hướng dẫn nấu món cá bông lau kho tộ ngon chuẩn vị miền Tây
Nguyên liệu làm món cá bông lau kho tộ:
- 1 con cá bông lau (khoảng 600 - 800gram)
- Đường, bột ngọt, muối
- Nước mắm, nước màu
- Hành, tỏi, hạt tiêu
Cách nấu món cá bông lau kho tộ:
- Cá bông lau mua về làm sạch với chanh và muối, để thật ráo nước sau đó cắt khúc vừa ăn.
- Cho gia vị vào trong nồi kho rồi cho cá vào ướp cùng. Ướp cá với 2 - 3 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, ít muối, 3 - 5 muỗng canh nước mắm, nước màu kho, hành tỏi giã nhỏ, ít tiêu xay. Trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho thật thấm.
- Cá sau khi thấm gia vị cho lên bếp kho với lửa lớn vừa, thịt cá săn và có màu đẹp thì hạ lửa nấu liu riu cho cá chín và ngấm đều, nêm gia vị lại cho vừa ăn.
- Kho đến khi cá thật ngấm gia vị và nước kho hơi sệt lại thì rắc thêm hành lá và tiêu lên trên cho thơm rồi dùng với cơm nóng.
Canh chua cá bông lau vùng sông Hậu Từ lâu, các món chế biến từ cá bông lau - một trong những loài cá đặc sản vùng sông Hậu, đã tạo nên phong vị ẩm thực rất riêng tại các nhà hàng, quán ăn ở Sóc Trăng. Thịt cá bông lau trắng, thơm ngon, không tanh, lại lành nên được chế biến thành nhiều món ăn ngon. Cá bông lau mới...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon

Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại
Có thể bạn quan tâm

Kim Soo Hyun bị đào lại hình ảnh đi xem concert cùng 1 nữ idol, tiện thể xin số của gái lạ
Sao châu á
18:16:56 11/03/2025
'Bóc giá' nhẫn cưới của hot girl Việt đời đầu và chồng thiếu gia
Phong cách sao
18:14:28 11/03/2025
5 bộ trang phục thời thượng để có vòng eo nhỏ nhắn
Thời trang
18:09:42 11/03/2025
Điều gì xảy ra khi luôn uống một cốc cà phê mỗi sáng?
Sức khỏe
18:04:05 11/03/2025
Loại rau được coi là 'nhà vô địch dinh dưỡng', ở Việt Nam cứ ra chợ là thấy
Thế giới
17:58:55 11/03/2025
Tử vi hằng ngày - Xem tử vi vui 12 con giáp ngày 11.3.2025
Trắc nghiệm
17:55:19 11/03/2025
Sao nữ đẹp có tiếng tự hủy nhan sắc, diện mạo gây giật mình
Hậu trường phim
17:50:31 11/03/2025
Thời kỳ khủng hoảng nhất của Sulli có liên quan gì đến Kim Soo Hyun?
Nhạc quốc tế
17:44:42 11/03/2025
Tiểu thư Doãn Hải My đang ngồi make-up, Đoàn Văn Hậu ghé lại hôn cực ngọt, gương mặt kém sắc gây chú ý
Sao thể thao
17:04:49 11/03/2025
Lê Phương và vợ doanh nhân của cố nghệ sĩ Quý Bình có mối quan hệ thế nào?
Sao việt
16:49:19 11/03/2025