Cách làm cá bống kho tiêu đậm đà, đưa cơm

Theo dõi VGT trên

Cá bống kho tiêu là món ăn dân dã đối với người Việt Nam. Thịt cá bống ngọt thơm đậm đà được ăn kèm với cơm trắng nóng hổi. Đây là một sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm đầm ấm cùng gia đình.

Bước 1: Sơ chế

Sơ chế và rửa sạch cá, hành lá.

Bước 2: Chế biến

Ướp cá: 300g cá bống 20g hành tím băm 20g hành gốc băm 2 quả ớt hiểm 3g bột ngọt 2g muối 3g bột canh 15g đường 30g nước mắm 5g tiêu xay tiêu sọ 10g nước màu ướp 15 phút.

Cách làm cá bống kho tiêu đậm đà, đưa cơm - Hình 1

Cho 10g dầu ăn vào nồi đất, phi hành cho thơm rồi cho cá vào kho.Khi cá săn thì cho nước ngập mặt cá, mở nhỏ lửa kho thêm 15 phút.

Cách làm cá bống kho tiêu đậm đà, đưa cơm - Hình 2

Bước 3: Thưởng thức

Video đang HOT

Trình bày ra tô.Trang trí thêm hành lá, ớt hiểm.

Cách làm cá bống kho tiêu đậm đà, đưa cơm - Hình 3

Cách làm cá bống kho tiêu ngon cho bữa ăn gia đình ấm áp

Cá bống kho tiêu là món ăn quen thuộc trong các bữa cơm của gia đình người Việt nhờ hương vị đậm đà khó quên của nó.

Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến món ăn này sao cho thật hấp dẫn và thơm ngon. Vì vậy, bài viết sau sẽ hướng dẫn bạn nấu món cá bống kho tiêu ngon đúng điệu mà lại vô cùng đơn giản và dễ làm.

Cách làm cá bống kho tiêu ngon cho bữa ăn gia đình ấm áp - Hình 1
Cá bống kho tiêu là món ăn mang đậm hương vị Việt

Nguyên liệu:

- Cá bống đỏ: 300g

- Thịt ba chỉ: 100g

- Ớt sừng: 5 trái

- Tiêu sọ: 10g

- Riềng: 1 nhánh nhỏ

- Hành lá: 50g

- Dừa xiêm: 1 trái vừa

- Tỏi, hành khô

- Nước mắm, tiêu bột, đường, hạt nêm, dầu ăn, bột ngọt

Cách thực hiện:

Cách làm cá bống kho tiêu ngon cho bữa ăn gia đình ấm áp - Hình 2
Băm nhuyễn tỏi và hành khô

Bước 1: Đầu tiên, bạn bóc vỏ tỏi, hành khô rồi đem rửa sạch và băm nhuyễn. Với hành lá thì rửa sạch, thái mịn, riềng thì cạo bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái chỉ. Riêng dừa xiêm, bạn đem bổ lấy nước còn thịt ba chỉ sau khi làm sạch thì thái lát mỏng vừa ăn.

Cách làm cá bống kho tiêu ngon cho bữa ăn gia đình ấm áp - Hình 3
Làm sạch cá bống trước khi chế biến

Bước 2: Bạn làm sạch cá bống bằng cách cạo vảy, xát muối cho hết nhớt trên bề mặt cá rồi rửa sạch cá với nước lạnh, nước ấm luân phiên khoảng 4 - 5 lần để thịt cá săn chắc hơn khi kho. Sau đó, ướp cá với 1 thìa hành, tỏi băm nhuyễn, thìa hạt nêm, thìa hạt tiêu, 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu ăn, thìa bột ngọt, 1 thìa đường và để trong 30 phút để cá ngấm đều gia vị.

Cách làm cá bống kho tiêu ngon cho bữa ăn gia đình ấm áp - Hình 4
Thắng đường để làm nước màu cho món ăn

Bước 3: Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 2 thìa đường cùng với 2 thìa nước, đun và đảo đều cho đến khi đường chuyển sang màu cánh gián là có thể tắt bếp.

Cách làm cá bống kho tiêu ngon cho bữa ăn gia đình ấm áp - Hình 5
Cho nước dừa xiêm ngập hết mặt cá

Bước 4: Tiếp theo, bạn cho vào nồi 1 thìa dầu ăn rồi xếp lần lượt thịt ba chỉ, riềng và cá bống lên trên. Sau đó cho thêm 1 thìa nước mắm, thìa bột nêm, 1 thìa bột ngọt, ớt sừng, tiêu sọ vào nồi. Cuối cùng, rưới thêm một chút dầu ăn lên trên và cho nước dừa xiêm ngập hết mặt cá.

Cách làm cá bống kho tiêu ngon cho bữa ăn gia đình ấm áp - Hình 6
Món cá bống kho tiêu sau khi hoàn thành có màu sắc rất hấp dẫn

Bước 5: Đậy kín vung, đun liu riu với lửa nhỏ cho đến khi cá chuyển sang màu vàng đậm và còn một chút nước là được. Cuối cùng, bạn chỉ cần tắt bếp, rắc thêm chút hành lá và tiêu lên trên để món ăn thêm hấp dẫn.

Hy vọng với những hướng dẫn trên đây, bạn sẽ có được một món cá bống kho tiêu thơm ngon dành tặng cho cả nhà. Chúc bạn luôn thành công với món ăn này nhé!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Để làm món trứng hấp ngon hơn nhà hàng ngoài tỷ lệ nước và trứng, còn một thao tác nhỏ nữa không thể bỏ quaĐể làm món trứng hấp ngon hơn nhà hàng ngoài tỷ lệ nước và trứng, còn một thao tác nhỏ nữa không thể bỏ qua
06:21:42 13/04/2025
Chân giò không luộc nữa, đem hấp mắm nhĩ giữ độ ngọt tự nhiên, thơm nức mũiChân giò không luộc nữa, đem hấp mắm nhĩ giữ độ ngọt tự nhiên, thơm nức mũi
11:16:13 12/04/2025
Thực đơn 4 món nhà làm, nhìn là muốn ăn ngayThực đơn 4 món nhà làm, nhìn là muốn ăn ngay
16:26:16 12/04/2025
Cuối tuần lười nghĩ thực đơn, không muốn bày vẽ, nhưng muốn món ngon, đủ chất: Đây là 5 món "cực phẩm" Chatgpt chỉ mẹCuối tuần lười nghĩ thực đơn, không muốn bày vẽ, nhưng muốn món ngon, đủ chất: Đây là 5 món "cực phẩm" Chatgpt chỉ mẹ
05:42:09 13/04/2025
Món canh đẹp mắt, nấu đơn giản, vừa ngon miệng lại dưỡng gan cực đỉnhMón canh đẹp mắt, nấu đơn giản, vừa ngon miệng lại dưỡng gan cực đỉnh
11:43:50 13/04/2025
Bí quyết làm món ốc móng tay xào cay thơm ngon khó cưỡngBí quyết làm món ốc móng tay xào cay thơm ngon khó cưỡng
05:53:57 14/04/2025
Ăn món rau này có thể giúp thải độc và dưỡng gan, giảm táo bón, tiêu diệt vi khuẩn lại giúp tẩy giunĂn món rau này có thể giúp thải độc và dưỡng gan, giảm táo bón, tiêu diệt vi khuẩn lại giúp tẩy giun
05:46:21 13/04/2025
2 món cháo dễ nấu vừa giúp dưỡng da đẹp mịn lại thải độc cơ thể, bạn nên ăn thường xuyên vào bữa sáng2 món cháo dễ nấu vừa giúp dưỡng da đẹp mịn lại thải độc cơ thể, bạn nên ăn thường xuyên vào bữa sáng
06:21:05 13/04/2025

Tin đang nóng

Chó pitbull cắn tử vong bé gái 7 tháng tuổi, bố mẹ chứng kiến cảnh ám ảnh: Hiện trường tìm thấy thương tâmChó pitbull cắn tử vong bé gái 7 tháng tuổi, bố mẹ chứng kiến cảnh ám ảnh: Hiện trường tìm thấy thương tâm
08:04:24 14/04/2025
Trách chồng lương cao mà không đưa cho vợ, anh đáp trả một câu khiến tôi cứng họng, chỉ biết tự oán trách gia đình mìnhTrách chồng lương cao mà không đưa cho vợ, anh đáp trả một câu khiến tôi cứng họng, chỉ biết tự oán trách gia đình mình
05:21:07 14/04/2025
Dự kiến tên gọi và trung tâm hành chính của 34 tỉnh, thành sau sáp nhậpDự kiến tên gọi và trung tâm hành chính của 34 tỉnh, thành sau sáp nhập
06:35:01 14/04/2025
Vụ sữa bột giả quy mô lớn: Chiêu trò lập hồ sơ khống, trục lợi hàng chục tỷ đồngVụ sữa bột giả quy mô lớn: Chiêu trò lập hồ sơ khống, trục lợi hàng chục tỷ đồng
07:01:21 14/04/2025
Sốc: Sao nam gen Z ngoan nhất showbiz nghi đăng clip đồi trụy, thông báo sau đó càng gây hoang mangSốc: Sao nam gen Z ngoan nhất showbiz nghi đăng clip đồi trụy, thông báo sau đó càng gây hoang mang
06:55:06 14/04/2025
Tôi vừa đăng tin bán nhà, cô giúp việc đã bỏ ra 3 tỷ để mua, nhưng biết người đứng sau mà tôi bàng hoàng, ăn ngủ không yênTôi vừa đăng tin bán nhà, cô giúp việc đã bỏ ra 3 tỷ để mua, nhưng biết người đứng sau mà tôi bàng hoàng, ăn ngủ không yên
05:26:56 14/04/2025
Nhìn con trai đứng sau vành móng ngựa, tôi hối hận vì đã không dạy con trân trọng cuộc sống: Cái kết đắng ngắtNhìn con trai đứng sau vành móng ngựa, tôi hối hận vì đã không dạy con trân trọng cuộc sống: Cái kết đắng ngắt
05:18:19 14/04/2025
Hàng xóm kể phút gọi cửa bất thành trong vụ cháy nhà 2 người chết ở Hà NộiHàng xóm kể phút gọi cửa bất thành trong vụ cháy nhà 2 người chết ở Hà Nội
06:58:58 14/04/2025

Tin mới nhất

Các người đẹp thèm cơm chưa? Món này mà lên mâm là "cháy" hết nồi đấy nhé!

Các người đẹp thèm cơm chưa? Món này mà lên mâm là "cháy" hết nồi đấy nhé!

05:53:30 14/04/2025
Lòng xào nghệ lá hẹ - món ăn không cầu kỳ nhưng thơm đậm đà, béo giòn vừa miệng, đưa cơm tới mức... chẳng mấy chốc mà sạch nồi!
Muốn thịt bò nhanh mềm, thơm ngon, khi hầm nhớ thêm những thứ này

Muốn thịt bò nhanh mềm, thơm ngon, khi hầm nhớ thêm những thứ này

05:52:58 14/04/2025
Để có món thịt bò hầm thơm ngon, bạn cần chú ý 4 bước quan trọng cùng một số loại gia vị giúp tạo màu và mùi hương đặc trưng.
4 món ăn ngon miệng, dễ làm, ít calo, tăng cường miễn dịch lại giúp bạn giảm cân

4 món ăn ngon miệng, dễ làm, ít calo, tăng cường miễn dịch lại giúp bạn giảm cân

05:51:56 14/04/2025
Bài viết này gợi ý 4 món ăn ngon miệng, ít calo, giàu dinh dưỡng giúp bạn giảm cân hiệu quả và tăng cường miễn dịch trong mùa xuân.
Dùng 3 loại rau giàu tính kiềm nấu các món ăn giúp đào thải độc tố trong cơ thể, dưỡng gan và thận tốt

Dùng 3 loại rau giàu tính kiềm nấu các món ăn giúp đào thải độc tố trong cơ thể, dưỡng gan và thận tốt

05:57:00 12/04/2025
Với 3 loại rau thân thuộc mà giàu tính kiềm này, bạn có thể thỏa sức nấu các món ăn theo công thức đơn giản nhất để đưa chúng vào chế độ ăn hàng ngày.
4 loại thực phẩm tự nhiên chứa "progesterone" nấu món ăn giúp bổ sung estrogen, cực tốt cho phụ nữ

4 loại thực phẩm tự nhiên chứa "progesterone" nấu món ăn giúp bổ sung estrogen, cực tốt cho phụ nữ

05:56:08 12/04/2025
Đây là 4 loại thực phẩm tự nhiên chứa progesterone và giàu estrogen, kèm theo những công thức nấu ăn vừa ngon miệng vừa dễ làm.
Dùng loại rau giá rẻ nhưng có lợi cho 5 cơ quan nội tạng để nấu các món ăn giúp thanh nhiệt, bổ tỳ vị

Dùng loại rau giá rẻ nhưng có lợi cho 5 cơ quan nội tạng để nấu các món ăn giúp thanh nhiệt, bổ tỳ vị

05:55:18 12/04/2025
Trong số nhiều loại rau mùa xuân, có một loại rau tươi xanh được mệnh danh là nhân sâm trong các loại rau - rau mầm đậu Hà Lan.
Đặc sản nghe tên "ngượng đỏ mặt" nhưng tranh nhau mua, giá 150.000 đồng/kg, nấu cháo cực ngon

Đặc sản nghe tên "ngượng đỏ mặt" nhưng tranh nhau mua, giá 150.000 đồng/kg, nấu cháo cực ngon

05:54:31 12/04/2025
Chắc hẳn ai cũng sẽ bật cười khi biết loài cá có cách gọi rất nhạy cảm này tuy nhiên sẽ càng bất ngờ vì hương vị thơm ngon, đặc sắc của nó.
Tháng 4 nên hạn chế thịt gà, thịt bò, ưu tiên 3 loại thịt bổ dưỡng cho cơ thể: Đây là lý do

Tháng 4 nên hạn chế thịt gà, thịt bò, ưu tiên 3 loại thịt bổ dưỡng cho cơ thể: Đây là lý do

22:09:56 11/04/2025
Tháng 4 đến, tiết trời ấm áp và ẩm ướt hơn cũng là lúc cơ thể cần được chăm sóc đặc biệt. Bài viết này sẽ gợi ý 3 loại thịt nên ăn trong tháng 4 để cơ thể khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng.
3 món thải độc không thể bỏ qua trong tháng 4: Vừa nuôi dưỡng gan, thanh nhiệt cơ thể lại làm đẹp da

3 món thải độc không thể bỏ qua trong tháng 4: Vừa nuôi dưỡng gan, thanh nhiệt cơ thể lại làm đẹp da

22:07:45 11/04/2025
Dưới đây là 3 loại rau thải độc tuyệt vời dành cho bàn ăn tháng 4, cùng với những công thức đơn giản, dễ làm, giúp bạn tận hưởng sức khỏe và vẻ đẹp tự nhiên!
Hôm nay nấu gì: Sườn xào - cá nướng - canh ngao chua mát, nghe thôi đã thấy đói!

Hôm nay nấu gì: Sườn xào - cá nướng - canh ngao chua mát, nghe thôi đã thấy đói!

16:53:27 11/04/2025
Hương thơm bay khắp gian bếp, các vị chua cay - mặn - ngọt quyện hòa khiến mâm cơm chiều đơn giản mà hấp dẫn, chỉ muốn ngồi quây quần cùng cả nhà để thưởng thức thật lâu.
Cách làm mì Ý sốt thịt bò bằm nhanh gọn tại nhà

Cách làm mì Ý sốt thịt bò bằm nhanh gọn tại nhà

11:26:01 11/04/2025
Mì Ý là một trong những món ăn được nhiều người ưa chuộng. Với sốt cà chua thịt bằm rắc thêm phô mai làm tăng thêm độ thi vị.
Cách nấu canh chua cá lóc tại nhà đơn giản

Cách nấu canh chua cá lóc tại nhà đơn giản

06:01:02 11/04/2025
Canh chua cá lóc là món ăn dân dã, dễ ăn. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách nấu canh chua cá lóc đơn giản tại nhà.

Có thể bạn quan tâm

Iraq ký thỏa thuận xây dựng đường ống dẫn dầu 2,4 triệu thùng/ngày

Iraq ký thỏa thuận xây dựng đường ống dẫn dầu 2,4 triệu thùng/ngày

Thế giới

08:55:33 14/04/2025
Đây là dự án hợp tác với nhà thầu ngoài khơi Micoperi của Italy và Esta của Thổ Nhĩ Kỳ nhằm xây dựng đường ống có công suất vận chuyển lên tới 2,4 triệu thùng/ngày. Tuy nhiên, điểm đến của các lô hàng xuất khẩu chưa được tiết lộ.
Sao Việt 14/4: Hà Hồ khoe con gái, Quang Minh tình tứ bên người yêu kém 37 tuổi

Sao Việt 14/4: Hà Hồ khoe con gái, Quang Minh tình tứ bên người yêu kém 37 tuổi

Sao việt

08:51:11 14/04/2025
Hồ Ngọc Hà gọi con gái Lisa là phiên bản nhí của mình, Quang Minh được khen trẻ trung khi sánh đôi với bạn gái kém 37 tuổi.
Đây là chị đẹp cứ lên màn LED là khán giả hú hét: Xinh xuất sắc, tính "mát mát", giọng hát "dát vàng lỗ tai"

Đây là chị đẹp cứ lên màn LED là khán giả hú hét: Xinh xuất sắc, tính "mát mát", giọng hát "dát vàng lỗ tai"

Nhạc việt

08:42:12 14/04/2025
Bùi Lan Hương còn gây thích thú với không ít mảng miếng duyên dáng, dí dỏm. Nữ ca sĩ hoạt ngôn, trò chuyện vui vẻ và nhiệt tình giao lưu với khán giả.
Sơn Tùng mang "túi ba gang" hơn 300 triệu đồng tặng fan 1 món quà cực đặc biệt

Sơn Tùng mang "túi ba gang" hơn 300 triệu đồng tặng fan 1 món quà cực đặc biệt

Sao châu á

08:18:50 14/04/2025
Sơn Tùng khoe mang quà đến tặng fan. Anh mang theo chiếc túi ba gang hàng hiệu có trị giá hơn 300 triệu đồng, đựng... capybara nhồi bông.
Chân dung nam sinh trường huyện vừa mang cầu truyền hình Olympia về cho Tiền Giang sau 11 năm

Chân dung nam sinh trường huyện vừa mang cầu truyền hình Olympia về cho Tiền Giang sau 11 năm

Netizen

08:06:09 14/04/2025
Với chiến thắng của mình tại cuộc thi Quý 2, nam sinh này đã đưa cầu truyền hình Chung kết năm Olympia về cho tỉnh nhà.
Bắt game thủ chờ đợi quá lâu, siêu phẩm bóng đá Inazuma Eleven bất ngờ "quay xe", mang tới nỗi thất vọng lớn

Bắt game thủ chờ đợi quá lâu, siêu phẩm bóng đá Inazuma Eleven bất ngờ "quay xe", mang tới nỗi thất vọng lớn

Mọt game

08:03:57 14/04/2025
Nếu đam mê bóng đá thì chắc chắn, nhiều anh em game thủ đã từng một lần nghe tới cái tên Inazuma Eleven. Bởi lẽ, Inazuma Eleven là series game bóng đá cực nổi tiếng của thập kỷ trước
Hôm nay, Tổng Bí thư, Chủ tịch Trung Quốc Tập Cận Bình thăm Việt Nam

Hôm nay, Tổng Bí thư, Chủ tịch Trung Quốc Tập Cận Bình thăm Việt Nam

Tin nổi bật

07:33:37 14/04/2025
Tổng Bí thư, Chủ tịch Trung Quốc Tập Cận Bình hôm nay bắt đầu chuyến thăm cấp nhà nước theo lời mời của Tổng Bí thư Tô Lâm và Chủ tịch nước Lương Cường.
Dấu chấm hết của thành viên của T-ara bị tuyên án tù: Sự nghiệp idol ngắn ngủi, không có gì ngoài scandal!

Dấu chấm hết của thành viên của T-ara bị tuyên án tù: Sự nghiệp idol ngắn ngủi, không có gì ngoài scandal!

Nhạc quốc tế

07:32:13 14/04/2025
Mảnh ghép chắp vá của T-ara đã nhường chỗ cho những chuỗi ngày đầy sóng gió, từ scandal nội bộ nhóm, sự nghiệp mờ nhạt cho đến đời tư đầy biến cố.
Loạt TikToker triệu view 'ngáo quyền lực' bị khởi tố, bắt tạm giam

Loạt TikToker triệu view 'ngáo quyền lực' bị khởi tố, bắt tạm giam

Pháp luật

07:31:21 14/04/2025
Từ đầu năm 2025 đến nay, chỉ chưa đầy 4 tháng, hàng loạt TikToker đình đám có lượng theo dõi lớn, đã bị khởi tố, bắt tạm giam do vi phạm pháp luật.
Cô gái 30 tuổi độc thân, sống một mình với khu vườn có 40.000 bông hồng

Cô gái 30 tuổi độc thân, sống một mình với khu vườn có 40.000 bông hồng

Sáng tạo

07:13:49 14/04/2025
Nhiều người cho rằng sống một mình thường cô đơn, nhất là khi đã hơn 30 tuổi mà vẫn chưa kết hôn, hẳn là có vấn đề gì đó . Nhưng với Yến Tử, những định kiến này dường như chẳng hề ảnh hưởng đến cô.
Tưởng khăn quàng bị rơi, người phụ nữ "hoảng hồn" khi biết sự thật phía sau

Tưởng khăn quàng bị rơi, người phụ nữ "hoảng hồn" khi biết sự thật phía sau

Lạ vui

07:12:38 14/04/2025
Vừa qua, một người phụ nữ ở thị trấn Vermont đã may mắn thoát nạn sau khi tưởng nhầm con rắn cực độc trong nhà là chiếc khăn quàng cổ bị rơi.