Cách làm bò sốt me mềm và thấm vị, không bị dai

P.V21:54 15/06/2021

Nếu bạn là một trong những “tín đồ” thịt bò, bạn sẽ không thể bỏ qua món bò sốt me này. Hãy học ngay cách làm món ăn này với công thức cực kỳ đơn giản trong bài viết dưới đây nhé.

Thơm ngon và nhiều dinh dưỡng, thịt bò thường được dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon đa dạng khác nhau. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bò sốt me thấm vị, mà bò vẫn có được độ mềm, không bị dai nhé.

1 Nguyên liệu món bò sốt me

500g thịt bò

100g me

2 trái dưa leo

1 trái cà chua

1 củ cà rốt

1 củ hành tây

1 củ hành tím

3 – 4 tép tỏi

1 ít hành ngò

1 muỗng canh bột bắp

Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tương ớt,…

2 Cách làm món bò sốt me

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò sau khi mua về bạn rửa sạch, sau đó cắt thành từng lát thật mỏng. Thịt bò cắt càng mỏng thì sẽ càng thấm đều gia vị hơn và mềm hơn sau khi chế biến đấy.

Bạn cho thịt bò ra dĩa, cho vào 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu ăn và một ít tiêu. Sau đó dùng đũa trộn đều cho gia vị thấm vào thịt bò.

Bạn cho vào 1 muỗng canh bột bắp, sau đó tiếp tục trộn đều. Bột bắp sẽ giúp bò mềm và không bị ra nước khi xào.

Bạn băm nhuyễn tỏi và hành tím, cho một ít vào để ướp cùng với thịt bò.

Video đang HOT

Dưa leo bạn cắt đôi, sau đó dùng muỗng tách bỏ phần ruột. Bạn dùng dao cắt rau củ lượn sóng để tạo hình cho dưa leo.

Cà chua, hành tây bạn cắt múi cau vừa ăn.

Cà rốt bạn gọt bỏ vỏ, sau đó cũng dùng dao cắt rau củ lượn sóng để tạo hình cho cà rốt.

Bước 2: Làm nước sốt me

Bạn cho me ra chén nhỏ, sau đó đổ nước sôi vào đầy chén. Bạn dùng muỗng dầm me ra để lấy phần nước cốt me.

Tiếp theo, bạn làm nóng chảo và cho vào 1 muỗng hành tỏi băm. Đến khi hành và tỏi vàng thơm, bạn chắt lấy phần nước cốt me cho vào trong chảo, cho thêm 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 ít tương ớt và đảo đều cho hỗn hợp sệt lại.

Bước 3: Xào bò và rau củ

Bạn cho vào chảo một ít dầu ăn, hành tỏi băm và phi thơm.

Sau đó, bạn cho bò vào xào tái.

Bạn tiếp tục cho hành tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho toàn bộ dưa leo, cà rốt và cà chua vào.

Tiếp đến, bạn cho vào 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Bạn xào đều tay với lửa lớn để rau củ giữ được độ tươi và giòn nhé.

Sau đó, bạn cho bò vào chảo, dùng đũa đảo sơ để hỗn hợp chín đều.

Bạn cho thêm hành tây vào và tiếp tục xào hỗn hợp.

Bạn rưới nửa chén sốt me vào chảo, một nửa còn lại dùng để chấm kèm khi ăn.

Bạn đảo sơ thêm một lúc, cho thêm hành ngò vào và tắt bếp.

Bạn cho hỗn hợp ra dĩa, trang trí thêm một vài cọng hành ngò cho món ăn thêm bắt mắt.

3 Thành phẩm

Món bò sốt me vừa hấp dẫn lại thơm ngon, đậm đà. Từng miếng thịt bò mềm thơm quyện cùng nước sốt chua chua, ngọt ngọt và rau củ quả giòn rụm, ăn cùng với cơm nóng thì còn gì bằng đúng không nào?

Với cách làm món bò sốt me mềm ngon, thấm vị mà chúng tôi hướng dẫn, giờ thì bạn đã có thể chuẩn bị cho gia đình những bữa ăn ngon miệng, hấp dẫn rồi nhé. Chúc các bạn thành công.

Cách làm bò nướng mỡ chài đơn giản, ngon miệng tại nhà

Món bò nướng mỡ chài với hương vị thuần việt, với các loại nguyên liệu đơn giản, dễ làm nhưng chất lượng không thua gì nhà hàng, chắc chắn sẽ là một món ăn ngon khiến gia đình bạn mê mẩn đấy.

Thịt bò là một trong những loại thực phẩm vô cùng dinh dưỡng, hương vị cũng rất ngon nhưng nếu chế biến không khéo, thịt sẽ dễ bị khô và dai. Vì vậy, người ta thường hay nấu thịt bò chung với dầu ăn hoặc mỡ, để hạn chế việc bị khô. Vậy bạn hãy thử ngay cách làm món bò nướng mỡ chài ở bài dưới đây, để thử xem sự kết hợp này có mang đến một món ăn hoàn hảo, vừa không bị khô mà vị còn thơm ngon, không nhé.

1 Nguyên liệu làm bò nướng mỡ chài

900g thịt bò

300g mỡ chài

50g tỏi (2-3 nhánh tỏi)

50g sả (2 - 3 cây sả)

30g hành tím (3 củ)

20ml rượu ngũ vị hương ( 1,5 muỗng)

20ml dầu điều (1,5 muỗng )

15ml dầu mè (2 muỗng )

Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, tiêu, bột tỏi, dầu ăn.1 bó xiên que gỗ (15 - 20 cây)

2 Cách làm bò nướng mỡ chài

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò rửa sạch, thái thành từng miếng nhỏ theo thớ ngang, dọc theo các sợi cơ để thịt mềm, không bị dai.

Mỡ chài rửa sạch và thái thành từng miếng hình chữ nhật dài khoảng 10-15cm, rộng 5cm.

Tỏi và sả rửa sạch, sau đó đem băm nhuyễn.

Hành tím rửa sạch thái thành từng sợi nhỏ.

Xiên que gỗ ngâm vào nước trong 5 phút, để que ẩm khi nướng sẽ không bị khét.

Bước 2: Ướp thịt bò và mỡ chài

Ướp thịt bò với 4 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng muối, muỗng tiêu, 1,5 muỗng dầu điều, 2 muỗng dầu mè, 1,5 muỗng rượu ngũ vị hương, tỏi và sả. Sau đó trộn đều và ướp thịt trong 1 giờ để ngấm gia vị.

Ướp mỡ chài với 1/2 muỗng bột ngọt, muỗng muối, muỗng tiêu và 1 muỗng cà phê bột tỏi.

Bước 3: Cuốn thịt

Lấy một miếng mỡ chài đặt trên tay, sau đó đặt một miếng thịt lên trên, cuối cùng đặt một miếng hành tím vào giữa, rồi khéo léo cuốn lại. Sau đó dùng que xiên qua để cố định.

Bước 4: Nướng thịt

Bật bếp khoảng 120 độ C để bếp nóng. Đặt thịt lên nướng, để thịt mềm bạn có thể quét thêm dầu ăn vào hai mặt thịt.

Trở mặt thịt liên tục để không bị khét. Nướng thịt tới khi hai mặt vàng đều là có thể dùng được.

3 Thành phẩm

Món thịt bò nướng mỡ chài thơm đậm bắt mắt với màu vàng của dầu điều, mùi thơm nồng ngũ vị hương và bùng toả hương vị với sự hòa quyện của các loại gia vị với vị béo ngậy của mỡ.

Dùng món bò nướng mỡ chài ăn kèm với bánh hỏi hoặc bún với vài lát khế chua, rau xà lách tươi dùng món ăn tăng thêm vị ngon, lại làm mọi người mê mẩn, ăn mãi không dừng.

Chúc các bạn thành công với công thức làm món bò nướng mỡ chài đơn giản, nhưng vị ngon thì không khác gì nhà hàng 5 sao.

Cách làm đậu bắp xào tỏi giòn giòn, xanh mướt, vừa ngon vừa bổ cho người bị bệnh khớp Để bữa cơm nhà thêm ngon miệng và dinh dưỡng, chúng tôi xin mách bạn cách làm đậu bắp xào tỏi giòn giòn, xanh mướt, vừa ngon vừa bổ cho người bị bệnh khớp trong bài viết dưới đây. Đậu bắp từ lâu đã là loại thực phẩm dân dã, dễ tìm mà lại vô cùng bổ dưỡng đối với mọi gia đình....

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: món ngon mỗi ngày món mặn thịt bò món ngon từ thịt bò các món xào thịt bò sốt cách làm bò sốt me

Xem thêm Share

Xem nhiều

Con gái vừa về làm dâu tỷ phú, gia đình và hàng xóm Á hậu Phương Nhi tranh thủ làm 1 việc gây chú ý03:50

Khung hình quyền lực: Vợ chồng tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón Á hậu Phương Nhi về làm dâu, biểu cảm gây chú ý00:54

Lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi và con trai tỷ phú: Quy định nghiêm ngặt, giới hạn khách mời cực gắt00:59

Mẹ Phương Nhi chiếm spotlight, không giấu được biểu cảm khi con gái về nhà chồng tỷ phú00:21

CLIP: Trọn vẹn khoảnh khắc gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón con dâu từ Thanh Hóa về Hà Nội00:44

Thiếu gia Vingroup mang sính lễ hỏi cưới Á hậu Phương Nhi khủng cỡ nào?00:45

Ảnh nét căng bên trong lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi: Thiếu gia Vingroup chiều vợ ra mặt, 1 chi tiết để lộ mối quan hệ với bố mẹ chồng03:50

Thanh niên đi Mazda tát túi bụi nhân viên cây xăng ở Nghệ An: Hé lộ nguồn cơn02:08

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Lễ ăn hỏi Á hậu Phương Nhi và thiếu gia Vingroup: Cô dâu chính thức lộ diện, visual sáng sớm gây sốt00:59

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi

16:30:13 17/01/2025

Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi. Món ăn nào cũng ngon, đậm đà đặc biệt thích hợp cho những ngày mùa đông lạnh.

Thêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lời

11:14:54 17/01/2025

Ngoài món bánh chuối chiên, món cá kho thịt ba chỉ là một trong những món ăn đậm chất Việt mà cầu thủ Nguyễn Xuân Son đặc biệt yêu thích.

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025

Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025

Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.

Tiktoker nổi tiếng bật mí cách làm tai heo ngâm nước mắm cho mâm cỗ Tết thêm thơm ngon, đẹp mắt

20:22:54 15/01/2025

Tiktoker tài năng Hương Miền Tây đã chia sẻ những bí quyết tuyệt vời giúp món ăn không chỉ thơm ngon, đẹp mắt mà lại không bị nhớt hay nhũn.

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du

16:07:12 15/01/2025

Dưa sắn có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như xào, kho cá, nấu canh... nhưng không thể không nhắc đến dưa sắn kho lạc.

Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'

06:27:04 15/01/2025

Xúc xích phô mai tan chảy, bánh sữa chảy After You, Crepe Thái, nước dừa matcha... là một trong những món ăn vặt nổi tiếng Thái Lan thu hút giới trẻ Sài thành thời gian qua.

Trổ tài đầu bếp làm những món ăn từ thịt má đào heo

06:24:15 15/01/2025

Là một trong những phần thịt heo đặc sắc bởi hương vị và kết cấu thịt, má đào heo sẽ mang đến cho người nội trợ sự thú vị trong chế biến, nấu ăn.

Cách đơn giản làm món mứt dừa non ngũ sắc bắt mắt và thơm ngon để đãi khách ngày Tết

06:20:25 15/01/2025

Ngày Tết, bạn có thể tự tay làm món mứt dừa non ngũ sắc từ các nguyên liệu tự nhiên, không chất bảo quản. Mứt Tết ngũ sắc này vừa bắt mắt, vừa thơm ngon để đãi khách ngày Tết.