Cách làm bò nhúng me chua ngọt thơm ngon chiêu đãi gia đình ngay tại nhà

Làm sao có thể đếm xuể những món từ bò đã làm biết bao người phải xao xuyến bởi sự thơm ngon mà các món ăn ấy đem lại mỗi khi thưởng thức. Một trong số đó tất nhiên phải kể đến món bò nhúng me rồi! Nào đừng chần chừ nữa cùng bắt tay vào bếp trổ tài thôi nhé!

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

Nên chọn thịt bò có màu đỏ tươi, các đường gân trắng xen kẽ lẫn nhau, phần mỡ thì màu vàng tươi, bởi đây đều là dấu hiệu của thịt bò tươi ngon

.Dùng tay sờ vào cảm nhận thịt bò có độ săn chắc, đồng thời có độ đàn hồi tốt như cao su, không quá mềm nhũn. Còn các thớ thịt thì mềm, nhỏ và không quá mịn.

Ngoài ra, bạn nên tránh mua thịt bò có màu tái xanh hoặc đỏ sẫm, mỡ vàng đậm và còn xuất hiện các nốt trắng hay đốm li ti bất thường trên bề mặt

Bên cạnh đó, hạn chế mua thịt bò khi ấn vào thấy thịt đã bị nhão và còn có nhớt, ngửi thấy mùi hôi tanh nồng nặc vì đó là thịt bò để quá lâu, không nên ăn nữa.

Cách chọn mua thơm (dứa) tươi ngon

Thơm tươi ngon có thân màu vàng tươi, trông đều màu với nhau, quan sát phần ngọn thì thấy xum xuê, không gãy, màu xanh tươi và còn dính chặt với thân.Thông thường, thơm có nhiều thịt là trái có hình dạng tròn bầu và ngắn. Còn những quả dài thì sẽ không ngon bằng.

Ngoài ra, khi cầm lên cảm giác được độ chắc tay, ấn vào thịt thơm thấy mềm nhưng không bị lõm vào trong.Bên cạnh đó, nên chọn trái tỏa ra hương thơm thoang thoảng đặc trưng của thơm

.Trái lại, nếu thấy quá nồng thì không nên mua bởi đó là thơm để lâu ngày sắp lên men, còn nếu không ngửi thấy gì thì thơm vẫn chưa đạt được độ chín cần thiết.

Cách chọn mua hành tây tươi ngon

Hành tây tươi ngon là những củ có lớp vỏ mỏng, sáng bóng, trông đều màu và có dáng tròn. Sờ vào cảm thấy khô ráo, chắc tay và không ẩm nước.Ngoài ra, nên mua hành tây có phần rễ nhiều bởi đây là dấu hiệu cho thấy hành còn tươi. Trái lại, những củ hành tây không có rễ đa phần sẽ rất nhanh hỏng.Bên cạnh đó, tránh mua hành tây bị méo mó quá nhiều, đặc biệt còn mọc mầm, mềm nhũn và không đều màu vì đây là hành tây đã để lâu ngày và thường có vị rất đắng.

Cách chế biến Bò nhúng me

Sơ chế rau củ

Pha mắm nêm

Sơ chế và ướp thịt bò

Cách sơ chế thịt bò sạch, không hôi

Nấu nước dùng

Thành phẩm