Cách làm bò khô cực dễ không cần lò nướng, Tết này khỏi phải đi mua

P.V07:58 01/12/2022

Cách làm bò khô này không chỉ nhanh mà còn cực hấp dẫn, Tết này bạn có thể trổ tài để gia đình và bạn bè thưởng thức.

Nguyên liệu:

- Thịt bò thăn: 1kg (chọn miếng thớ dài)

- Sả: 4-5 củ

- Tỏi: 1 củ

- Gừng: 1 nhánh

- Ớt bột: 4-5 thìa café (có thể dùng nhiều hơn nếu bạn thích ăn cay)

- Muối: 2 thìa café

- Đường: 2 muỗng canh

- Ngũ vị hương: 1 gói

- Dầu hào: muỗng canh

- Bột màu điều: 3-4 thìa café

Video đang HOT

Cách làm:

- Thịt bò thái từng lát mỏng, dọc thớ, rửa sạch, lau khô

- Sả, tỏi, gừng băm nhỏ

- Ướp thịt bò với tất cả các nguyên liệu trên rồi để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 8-10 tiếng.

- Thịt bò sau khi để qua đêm, bạn bỏ ra đun lửa nhỏ đến khi cạn nước. Lúc này thịt bò đã chín, bạn có thể nếm thử để thêm ớt, đường hoặc muối cho hợp khẩu vị. Lưu ý, đặc trưng của bò khô là vị ngọt và cay nên bạn không nên cho nhiều muối.

- Khi thịt bò đã cạn nước, bạn tắt bếp, gắp thịt ra đĩa, để nguội

- Dùng chày hoặc búa giã thịt đập đập miếng thịt bò. Công đoạn này giúp miếng thịt bò mềm và dễ xé hơn

- Sau đó, dùng tay xé thịt thành từng miếng nhỏ

- Cho thịt bò đã xé sợi vào chảo hoặc nồi đế dày rồi xao đến khi các sợi bò khô. Thời gian xao khoảng 20-30 phút. Lưu ý trong thời gian này, bạn cần để lửa ở chế độ nhỏ, tránh các sợi bò bị cháy.

- Khi thịt bò đã khô thì tắt bếp, để nguội chút thì dùng tay (nhớ đeo bao tay nilon) để bóp đều cho các miếng thịt bò có độ mềm, cong đẹp mắt.

- Bày thịt bò ra đĩa, vắt vài giọt chanh là bạn có thể thưởng thức món bò khô do chính tay mình làm rồi.

Chúc các bạn thành công!

Mẹ đảm 8X bật mí cách làm bò khô ngon bất bại khiến chị em đua nhau chia sẻ

Món bò khô với hương vị cay cay, đậm đà luôn là món ăn rất đặc biệt với nhiều người. Bò khô là món ăn chơi không chỉ chị em mà cánh mày râu cũng rất thích.

Vị ngọt cay của bò khô quyện cùng gia vị sẽ tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Mới đây, chị Diệu Thúy (sinh năm 1989, TP.HCM) đã khiến nhiều người thích thú với công thức làm món bò khô ngon bất bại.

"Mình biết nấu ăn từ khi còn nhỏ và không xem đó là điều bắt buộc mà là sự yêu thích. Việc đam mê nấu ăn của mình có lẽ xuất phát từ mẹ. Mẹ mình thì cũng như bao người mẹ nội trợ khác thôi nhưng lúc mình còn nhỏ hoàn cảnh gia đình cũng khó khăn, tuy chưa đến mức quá nghèo nhưng để chi tiêu một cái gì đó là phải đắn đo suy nghĩ rất nhiều. Mẹ mình thì rất luôn muốn mua cho các con mình những món ăn ngon lạ ở ngoài nhưng điều kiện hạn hẹp nên mẹ thường tự mày mò học hỏi cách làm để về tự nấu cho gia đình thưởng thức. Bầu không khí cả nhà cùng quây quần bên nhau thưởng thức các món ăn tự làm thật tuyệt và điều đó khiến mình cảm thấy yêu quý những món ăn nhà làm.

Mình thì không hảo bò cho lắm nhưng từ khi lập gia đình thì có chồng và sau là con mình lại khá thích ăn bò nên mình cũng trải nghiệm làm thử một số món liên quan đến thịt bò. Thời điểm cũng đúng mùa Worldcup 4 năm về trước là 2018 thì ông xã mình nói "vợ ơi làm thử khô bò đi để xem Worldcup" thế là dĩa khô bò đầu tiên của mình ra đời từ đó" - chị chia sẻ.

Cách làm món bò khô này chị Thúy có tham khảo trên mạng. Theo mẹ đảm, muốn món ăn này thành công và ngon thì ngoài nguyên liệu chất lượng (lựa chọn thịt bò ngon tươi mới mổ về là làm liền, chọn bò nguyên khối để chỉ rửa bên ngoài thôi rồi sau đó mới cắt lát từng miếng thì sẽ hạn chế được việc nước lạnh ngấm vào thịt, việc sử dụng mật ong hoặc mật mía thay đường để ướp bò cũng giúp món khô bò ngon hơn...) thì còn cần sự nhẫn nại, chịu khó canh lò đừng nóng vội để lửa hay nhiệt quá cao sẽ làm bên ngoài bò mau khô cháy mà bên trong vẫn chưa ngấm đậm gia vị và khô hẳn.

Chị Thúy mất khoảng 10-12 tiếng đồng hồ, bao gồm 30 phút chuẩn bị gia vị 6-8 tiếng ướp khoảng 3-4 tiếng để sên thịt và hong khô thịt.

Cách làm bò khô

Nguyên liệu:

Thịt bò phần mông hoặc bắp bò có thớ dài

Gói gia vị nấu bò kho

Gừng, sả, tỏi, ớt tươi, ớt bột Hàn Quốc, ớt khô, bột điều

Nước mắm, mật ong (ko có mật ong có thể dùng mật mía), dầu hào

Các bước làm:

Bò mua nguyên khối về rửa sạch lau khô sau đó cắt từng miếng dài theo thớ dọc như hình mỏng tầm 1cm (sau đó dùng cối chày dần mỏng miếng bò ra hoặc không dần cũng được, lát nấu lên dần sau).

Gừng, sả, tỏi, ớt rửa sạch xay nhỏ (đừng xay vụn quá để nó còn bám lên bề mặt nhìn cho đẹp).

Lấy một cái thố cho thịt bò vào rồi cho tất cả nguyên liệu ở phần nguyên liệu vào theo liều lượng vừa ăn phù hợp với khẩu vị của mình rồi đeo găng tay bóp trộn đều cho thịt bò ngấm gia vị, sau đó bọc kín lại đem cất tủ lạnh tầm 6-8 tiếng cho bò ngấm gia vị.

Sau khi bò ngấm gia vị lấy ra đổ vào chảo hoặc nồi nấu lên với lửa to lúc đầu sau đó giảm dần lửa đến khi bò rút hết nước. Ở bước này có thể nêm thử gia vị xem vừa chưa để điều chỉnh luôn nhé.

Tắt bếp để nguội rồi lấy cối chày dần cho bò mỏng ra hoặc xé sợi tùy ý.

Cho bò vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu để chế độ nhiệt nhỏ để sấy đến khi bò khô đạt độ mình mong muốn là xong.

Lấy ra để nguội cất hủ ăn dần, vậy là hoàn thành món bò khô rồi.

Món ngon cuối tuần: Lạ miệng với thịt bò chiên xốt cam Từng viên thịt bò chiên với lớp vỏ bên ngoài giòn dai, bên trong mềm ẩm kết hợp với vị chua ngọt dịu nhẹ của nước xốt cam tạo nên món ăn vô cùng độc đáo, lạ miệng. Nguyên liệu: - 300 gr thịt bò thăn - 2 tép tỏi (băm nhỏ) - Vừng trắng rang - Hành lá (cắt nhỏ) - 1...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: ớt bột đường món ăn ngon ngũ vị hương dầu hào mẹo nấu ăn thịt bò thăn cách làm bò khô bột màu điều

Xem thêm Share

Xem nhiều

Dàn sao dự đám cưới Hồ Quỳnh Hương: Thiều Bảo Trâm khoe dáng gợi cảm, "chị đại kim cương" quyết tâm làm 1 việc00:44

Series "cô hàng xóm" đáng yêu được cả TikTok theo dõi: Không thành đôi là chúng tôi hủy follow00:54

Hành động lạ bên cạnh chiếc ô tô của người phụ nữ bán nước dưới cơn mưa nặng hạt khiến dân mạng đứng hình00:34

Hôn lễ "đậm mùi tiền" của chồng cũ Từ Hy Viên: Cô dâu hot girl dát vàng ròng lên người, nhận 24 tỷ tiền sính lễ00:49

Video chưa từng công bố trong đám cưới Hồ Quỳnh Hương: Chuyện gì khiến chú rể bật khóc nức nở?00:26

Hồ Quỳnh Hương hát live cao vút tặng chồng ca khúc tự sáng tác, trao nhau ánh mặt đắm say tràn ngập tình yêu00:49

12,7 triệu người "hết hồn" khi hoa sen bất ngờ chuyển động và biến thành con vật không ai ngờ tới00:12

Thông tin hiếm của con trai Hồ Quỳnh Hương: Đoạn ghi âm lộ 1 đặc điểm thừa hưởng từ mẹ!00:38

Bae Doo-na lần đầu đóng phim hài lãng mạn về virus tình yêu00:42

Động đất 5.0 độ xảy ra tại Điện Biên, nhiều người cảm nhận rung lắc, hoảng hốt chạy ra khỏi nhà00:32

Nga điều tiêm kích Su-35 cản trở Estonia bắt giữ tàu dầu?09:27

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Các món ngon từ cá mó ăn ngon tròn vị, dễ làm tại nhà

06:10:38 18/05/2025

Cá mó là loại cá nước ngọt, ít xương, được nhiều người yêu thích và dễ dàng chế biến được nhiều món ngon. Khám phá ngay các món ăn làm từ cá mó có trong bài viết sau đây.

Các món nướng từ cá thơm ngon bổ dưỡng, lưu lại ngay để lên thực đơn cho gia đình

06:07:52 18/05/2025

Cá có thể được chế biến đa dạng như: Nướng, chiên, hấp, kho... Với mỗi cách chế biến ta lại có thể sáng tạo thêm nhiều cách ăn khác nhau.

Những món canh chua cá thơm ngon ngọt mát đơn giản dễ làm

05:55:38 17/05/2025

Những bữa cơm ngon và đầy đủ chắc chắn sẽ chẳng thể nào thiếu được 1 tô canh nóng hổi, bỏ túi ngay một số canh chua cá hấp dẫn để thực hiện và thưởng thức cùng gia đình.

Hôm nay nấu gì: Đi làm về có mâm cơm này thưởng thức thì thật đã

17:47:15 16/05/2025

Đi làm về có mâm cơm này thưởng thức thì thật đã. Hương vị hấp dẫn của bữa cơm này sẽ làm cả nhà thích thú, hào hứng khi thưởng thức.

Cách nấu bún măng vịt ngon, đơn giản tại nhà

11:23:12 16/05/2025

Bún măng vịt là món ăn đầy đủ dinh dưỡng, nước lèo thơm ngọt của thịt vịt và măng hòa quyện với các loại gia vị, rau thơm tạo nên món ăn ngon khó cưỡng.

Cách nấu 3 món ăn giúp trẻ lâu, da hồng hào săn chắc nhưng giá cực rẻ

06:10:10 16/05/2025

Bì lợn xào cay, chân giò hầm đậu nành... là những món ăn bình dân nhưng có thể giúp cải thiện độ săn chắc, hồng hào của làn da, nhờ thế giúp bạn trẻ hơn tuổi thật.

Cách làm thịt ba chỉ rang sả ớt - món ăn 'gây nghiện'

06:09:22 16/05/2025

Trong vô vàn món ngon từ thịt ba chỉ, thịt ba chỉ rang sả ớt giúp đánh thức vị giác một cách mạnh mẽ, hương vị đậm đà hễ ăn là mê.

Cách nấu mì Quảng gà ngon chuẩn vị đơn giản

05:57:15 16/05/2025

Mì Quảng là món ăn ngon, đặc trưng của người dân Quảng Nam, Quảng Ngãi với hương vị đậm đà, thơm ngon từ thịt gà, nước dùng béo ngọt, ăn kèm rau sống đặc trưng.

Điểm tên quán bún bò ngon ở TP.HCM bạn nhất định phải thử

05:56:15 16/05/2025

Bún bò có hương vị đậm đà, lôi cuốn, đây là món ăn có sự kết hợp hài hòa giữa rau và thịt cộng với mùi thơm hấp dẫn của nước dùng đặc trưng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 5 món ngon nhìn cực mát mắt

16:45:46 15/05/2025

Bữa tối 5 món ngon nhìn cực mát mắt. Đảm bảo với mâm cơm giàu dinh dưỡng thế này ai thấy cũng phải khen và muốn ăn thử.

Thêm 1 cách làm món hấp siêu nhanh trong 15 phút mà kết cấu giòn, ngọt, mềm mướt, thực sự rất ngon

11:20:47 15/05/2025

Hôm nay chúng ta sẽ thêm 1 công thức món hấp vào danh sách thực đơn của bạn. Thành phẩm món ăn sau khi hoàn thành vừa giòn tươi, mềm, ngọt không chê vào đâu được.