Cách làm bao tử cá basa nướng thơm lừng khắp xóm
Các món nướng luôn có đặc trưng bởi hương thơm bay xa khắp cả xóm. Hầu hết các loại thực phẩm bạn đều có thể chế biến dưới dạng đồ nướng được.
Hôm nay, những món ăn ngon sẽ chia sẻ đến bạn cách làm bao tử cá basa nướng thơm lừng, hấp dẫn chinh phục mọi tín đồ sành ăn.
Bao tử cá basa là món ăn khá phổ biến và được nhiều người yêu thích. Thay vì xào chúng với các thực phẩm khác thì hôm nay, bạn hãy đổi sang món nướng để thay đổi khẩu vị cho cả gia đình nha. Những chiếc bao từ cá basa nướng cháy xém mang hương thơm hấp dẫn, khi ăn cay cay, bùi bùi khiến ai cũng thích mê.
Chuẩn bị nguyên liệu
Bao tử cá basa: 700gr
Sốt ướp đồ nướng: 1 gói
Muối ớt xanh
Ớt hiểm: 3-5 quả
Gia vị: nước mắm, dầu ăn, giấm ăn,…
Bước 1: Sơ chế bao tử cá basa
Nếu mua được bao tử cá basa tươi mới là tốt nhất. Còn khi phải dùng đến đồ đông lạnh bạn nhớ chú ý mua tại các siêu thị lớn hoặc nơi uy tín để đảm bảo chất lượng.
Bạn pha 1 chậu nước có thêm 1 nhúm muối hạt và 1 thìa canh giấm ăn. Cho bao tử cá vào ngâm trong 15 phút thì vớt ra.
Dùng tay lộn mặt trong của từng chiếc bao tử cá ra ngoài và rửa lại 2-3 lần bằng nước sạch.
Vớt bao tử cá basa ra rổ cho ráo nước.
Bước 2: Ướp bao tử cá
Cách làm bao tử cá basa nướng thành công hay không phụ thuộc nhiều vào khâu tẩm ướp các gia vị vào bao tử cá.
Video đang HOT
Trước hết, bạn cho bao tử cá vào tô và đổ 2 thìa canh nước mắm trước. Dùng tay đeo găng nilon bóp đều bao tử cá với nước mắm 1-2 phút.
Tiếp tục đổ hết gói hỗn hợp ướp đồ nướng vào tô đựng cá. Thêm vào đó là 1 thìa canh muối ớt xanh và 2-3 quả ớt hiểm cắt nhỏ. Tiến hành vừa trộn vừa bóp đều các gia vị và bao tử cá basa với nhau.
Để yên trong 10-15 phút trước khi nướng.
Bước 3: Nướng bao tử cá
Nhóm bếp than nướng bằng cách xếp những viên than hoa lên vỉ nướng và cho lên bếp gas đun. Khi những viên than hồng đỏ lửa thì bạn bỏ xuống bếp và tiến hành nướng bao tử cá.
Dùng dầu ăn phết đều 1 lớp lên vỉ để khi nướng bao tử cá không bị dính chặt vào vỉ.
Xếp lần lượt các chiếc bao tử cá lên trên vỉ nướng và đặt lên bếp than nướng.
Khi thấy mặt bao tử cá hơi xém lại thì bạn lật vỉ để nướng mặt kia của bao tử cá. Cứ 1 phút bạn lại lật vỉ 1 lần để bao tử cá chín đều.
Trong quá trình nướng nhớ chú ý quạt bếp để duy trì ngọn lửa nướng.
Với cách làm bao tử cá basa nướng thì dùng bếp nướng than hoa sẽ là ngon và đúng chất vị đồ nướng nhất. Thế nhưng, nếu không có bếp than thì bạn có thể dùng lò nướng điện để nướng bao tử cá cũng được.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Khi các mặt của bao tử cá chín đều, xém cạnh thì bạn chỉ việc bày những chiếc bao tử cá thơm lừng này ra đĩa có trang trí thêm ít rau xà lách là bạn đã hoàn thành món ăn.
Cách ngon nhất để thường thức bao tử cá basa nướng chính là dùng bánh tráng cuốn chúng với bún, rau sống, dưa chuột và chấm nước sốt muối ớt xanh. Hoặc bạn chỉ cần chấm bao tử cá nướng với muối ớt xanh ngay khi còn nóng cũng đã tuyệt vời rồi.
Yêu cầu bao tử cá basa nướng
Với món nướng thì tùy vào sở thích ăn cay của từng người mà khi ướp gia vị bạn điều chỉnh lượng ớt phù hợp. Món ăn thành phầm cần phải chín đều các mặt, gia vị nêm nếm vừa miệng. Mỗi chiếc bao tử cá khi đưa lên ngửi sẽ thấy mùi đồ nướng thơm phức, cho vào miệng ăn sẽ thấy cay cay bên ngoài nhưng lại ngọt ngọt, bùi bùi bên trong. Kèm theo vị thanh ngọt của rau sống ăn kèm nữa thì bao phê luôn.
Hy vọng với những chia sẻ về cách làm bao tử cá basa nướng từ những món ăn ngon sẽ giúp bạn và gia đình có được gợi ý lý tưởng cho việc tụ tập cuối tuần này. Đặc biệt nếu tổ chức tiệc nướng BBQ thì bạn đừng bỏ qua món bao tử cá basa nướng nha. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc bạn thành công!
Cách làm bao tử cá basa xào sả ớt tê cay đầu lưỡi nhưng ngon tuyệt
Bao tử cá basa là một thực phẩm được khá nhiều người yêu thích bởi không chỉ mang giá trị dinh dưỡng mà vị bùi bùi, béo béo lại có chút giòn giòn của nó khiến người ăn vô cùng thích thú.
Hôm nay, những món ăn ngon sẽ chia sẻ đến bạn cách làm bao tử cá basa xào sả ớt thơm ngon hấp dẫn.
Bao tử cá basa ngoài giàu chất đạm thì hàm lượng chất béo có trong nó cũng rất cao. Quan trọng hơn hết là chất béo có trong bao tử cá là chất béo có lợi như Omega 3, Omega 6 chứ không phải Cholesterol như mọi người vẫn nghĩ. Do vậy, bạn hoàn toàn yên tâm không sợ bị tăng mỡ má.u khi thưởng thức loại thực phẩm này. Đặc biệt khi được xào với sả ớt thì bao tử cá còn mang thêm vị cay cay, tê tê ngay đầu lưỡi khiến người ăn thích thú vô cùng.
Cách làm bao tử cá basa xào sả ớt
Chuẩn bị nguyên liệu
Bao tử cá basa: 300gr
Sả: 5 củ
Ớt: 2 quả
Hành tím: 1 củ
Hành lá: 1 khóm
Gia vị: Dầu ăn, muối, nước mắm, hạt nêm, ớt bột, hạt tiêu xay, chanh tươi, rượu trắng (hoặc giấm ăn).Các bước làm bao tử cá basa xào sả ớt
Bước 1: Sơ chế bao tử cá
Bao tử cá basa khá tanh và nhớt nên bạn phải sơ chế chúng thật cẩn thận để khi chế biến món ăn có hương vị thơm ngon nhất.
Sau khi mua bao tử cá về bạn rửa lại bằng nước sạch rồi bóp chúng với 1 nắm muối hạt tầm 3 phút cho bớt nhớt.
Cho bao tử cá basa vào 1 chiếc tô, thêm vào đó 1 thìa canh rượu trắng (hoặc giấm ăn) và nước cốt quả chanh rồi bóp đều tầm 2 phút. Lưu ý nếu dùng giấm ăn thì bạn nên bóp 1 phút thôi để khi chế biên bao tử cá không bị dai.
Rửa bao tử cá lại 2-3 lần bằng nước sạch rồi vớt ra rổ cho ráo nước.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Sả bóc bớt vỏ già rồi đậ.p giập, băm nhỏ.
Hành tím bóc vỏ, thái lát rồi băm nhỏ.
Hành lá nhặt rửa sạch sẽ rồi cắt khúc 2-3cm.
Ớt rửa sạch, 1 quả bỏ hột băm nhỏ còn 1 quả thái lát để tí nữa trang trí lên món ăn.
Bước 3: Ướp bao tử cá basa
Với cách làm bao tử cá basa xào sả ớt này, bạn nên tiến hành ướp bao tử cá trước khi xào 10-15 phút để từng chiếc bao tử ngấm đều các gia vị và lên màu đẹp mắt.
Chuẩn bị 1 chiếc tô sạch và khô. Cho toàn bộ chỗ bao tử cá basa vừa sơ chế vào cùng chỗ hành tím, chỗ sả băm, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cafe hạt nêm, ớt băm, 1 thìa cafe ớt bột và 1 thìa cafe tiêu xay. Trộn đều tất cả với nhau và đợi 10-15 phút sau mang đi xào.
Bước 4: Xào bao tử cá basa với sả ớt
Đặt chảo lên bếp và bật lửa lớn. Chảo nóng thì cho 2 thìa canh dầu ăn vào và phi thơm chỗ hành tím, sả băm còn lại lên.
Đổ toàn bộ chỗ bao tử cá basa vào xào. Liên tục đảo đều tay để bao tử cá chín đều và ngấm gia vị. Khi bao tử cả bắt đầu săn lại thì là dấu hiệu vừa chín, bạn cho chỗ hành lá vào rồi đảo đều tay thêm 2 phút nữa.
Nêm nếm gia vị lại lần nữa sao cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
Xúc bao tử cá basa xảo với sả ớt ra đĩa, rắc thêm ít ớt thái lát và vài cộng rau thơm lên trên trang trí cho đẹp mắt là bạn đã thực hiện xong món bao tử cá basa xào sả ớt.
Món ăn nên được thưởng thức ngay khi còn nóng với cơm trắng hoặc nhậu lai rai vài chén với các anh em chiến hữu đều được.
Yêu cầu thành phẩm
Với món bao tử cá basa xào sả ớt thì tùy thuộc vào khả năng ăn cay của từng người mà khi nấu ta điều chỉnh lượng ớt cho phù hợp.
Khi hoàn thành món ăn thì những chiếc bao tử cá basa sẽ có màu nâu sậm hơi ánh đỏ của bột ớt, cắn vào thấy giòn sần sật, tê tê, cay cay nhưng càng nhai lại càng thấy bùi bùi béo béo và thơm vị sả.
Cách làm bao tử cá basa xào sả ớt không hề khó chút nào đúng không các bạn. Đặc biệt khi thời tiết se lạnh thì những chiếc bao tử cá basa xào sả ớt sẽ làm chiếc bao tử của chúng ta vừa ấm lại vừa no một cách nhanh chóng đấy. Tại đây gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem "Hôm nay ăn gì" hay "Tối nay ăn gì".
Cách làm sườn nướng không cần lò Không cần đến lò nướng bạn vẫn có một món sườn nướng ngon tuyệt, tất cả những gì bạn cần chỉ là một chiếc chảo chóng dính thôi, hãy thử bắt tay vào thể hiện tài năng nấu nướng nhé. Cùng học cách làm sườn nướng nhé. Nguyên liệu cho món Sườn nướng không cần lò - 1 kg sườn non. - 2...