Cách làm bánh trung thu nhân tiramisu sầu riêng thơm ngon, mới lạ

Bánh trung thu nhân tiramisu là loại bánh được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc biệt, lạ miệng và nguyên liệu cũng rất dễ kiếm.

Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm bánh trung thu nhân tiramisu thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà nhé!

Nguyên liệu

*Nguyên liệu làm bánh trung thu nhân tiramisu dành cho 12 bánh loại 40g:

Phầnhân trứng sữa custard (18g/viên)

50g sầu đã rây kĩ

12g bột số 8 12g bột sư tử 25g đường

70g sữa tươi không đường

20g trứng đánh tan

30g bơ nhạt

Phần nhân phô mai (6g/bánh)

70 g kem pho-mát cream cheese chia làm 12 phần

Có thể thay bằng pho-mai bò cười hoặc mascarponeVỏ bánh (18g/bánh)

36g bơ nhạt 36g sữa đặc 36g nước đường/ mật ong

10g bột sư tử 10g bột ngô 100g bột số 8

Cách làm bánh trung thu nhân tiramisu sầu riêng

Dưới đây là các bước trong công thức nấu ăn làm bánh trung thu nhân tiramisu:

Nhân trứng sữa custard

1. Mix hết nguyên liệu, cho bơ và sầu vào cuối cùng.

2. Đun lửa nhỏ tới lúc hỗn hợp tạo thành khối

3. Cấp lạnh khoảng 4h (tủ mát), sau đó chia thành 12 phần

4. Bọc pho-mát, vo tròn rồi cấp đông (tủ đá)

Vỏ bánh

1. Bơ để ở nhiệt độ phòng, đánh nhuyễn

2. Thêm lần lượt các nguyên liệu còn lại rồi trộn thành khối

3. Chia 12 phần và thực hiện đóng khuôn

Nướng bánh

1. Nướng lần 1: xịt nước rồi nướng 210 độ trong 3 phút

2. Để nguội rồi quét hỗn hợp: mật ong sữa tươi không đường

3. Nướng lần 2: xịt nước rồi nướng 210 độ trong 7 phút

Thành quả

Vậy là chỉ với các bước vô cùng đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món bánh trung thu nhân tiramisu sầu riêng thơm ngon để cả gia đình cùng thưởng thức rồi! Cùng cập nhật thêm nhiều món ngon mỗi ngày trên Bep360 nhé.