Cách làm bánh trứng nhện giòn ngon hấp dẫn tại nhà

Bánh trứng nhện nhỏ xinh, giòn giòn cùng mùi vị béo ngọt, vô cùng thơm ngon. Món bánh dùng để ăn vặt, uống cùng trà đắng thì còn gì lý tưởng hơn.

Nguyên liệu làm Bánh trứng nhện

Bột bắp 40 gr

Sữa bột 40 gr

Trứng gà 5 quả

Đường 50 gr

Tinh chất vani 1 muỗng cà phê

Cách chọn trứng gà ngon

Vỏ trứng: Nên chọn trứng có lớp phấn mỏng màu trắng ở bên ngoài, sờ vào có cảm giác ram ráp hoặc nặng tay vì đây là trứng mới. Nếu vỏ trứng nhẵn bóng, sáng hoặc có vết rạn nứt là trứng để lâu trong ổ, không được ngon

Lắc nhẹ: Cầm quả trứng để lên tai và lắc nhẹ, nếu có tiếng động là trứng cũ, để lâu ngày.

Nếu không nghe mà lắc thấy trứng chuyển động mạnh là trứng hỏng, đang ấp dở,…Không nên mua khi thấy trứng có dấu hiệu bị nứt vỏ vì vi khuẩn dễ xâm nhập vào hoặc có dấu hiệu nổi mốc trắng.

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, máy đánh trứng, tô, túi bắt kem, giấy nến,…

Cách chế biến Bánh trứng nhện

1

Đánh trứng

Bạn tách và cho vào tô 5 lòng đỏ trứng gà, 50gr đường rồi dùng máy đánh trứng đánh đến khi đường tan, trứng chuyển sang màu vàng nhạt và mịn là được.

2

Đánh hỗn hợp bột và trứng

Tiếp theo, bạn thêm 40gr sữa bột, 40gr bột bắp, 1 muỗng cà phê tinh chất vani vào hỗn hợp trứng. Tiếp tục dùng máy đánh đến khi hỗn hợp đặc sệt, mịn mượt.

3

Tạo hình và nướng bánh

Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 100 độ C trong 10 phút.

Cho hỗn hợp bột vào túi bắt kem, cắt đầu túi, sau đó bạn bơm bột bánh lên khay có lót sẵn giấy nến. Bắt bột thành nhiều chấm tròn có kích thước khoảng 1 lóng tay lớn.

Cuối cùng, bạn cho vào lò nướng, nướng bánh ở 100 độ C trong 20 phút.

4

Thành phẩm

Bánh trứng nhện thơm nức mũi, cắn vào giòn rụm cùng hương vị ngọt ngọt, béo béo của trứng gà, nếm thử 1 miếng thôi là cứ muốn ăn hoài.