Cách làm bánh trứng nhện giòn ngon hấp dẫn tại nhà

Đoàn Trâm Anh10:19 18/10/2021

Bánh trứng nhện nhỏ xinh, giòn giòn cùng mùi vị béo ngọt, vô cùng thơm ngon. Món bánh dùng để ăn vặt, uống cùng trà đắng thì còn gì lý tưởng hơn.

Nguyên liệu làm Bánh trứng nhện

Bột bắp 40 gr

Sữa bột 40 gr

Trứng gà 5 quả

Đường 50 gr

Tinh chất vani 1 muỗng cà phê

Cách chọn trứng gà ngon

Vỏ trứng: Nên chọn trứng có lớp phấn mỏng màu trắng ở bên ngoài, sờ vào có cảm giác ram ráp hoặc nặng tay vì đây là trứng mới. Nếu vỏ trứng nhẵn bóng, sáng hoặc có vết rạn nứt là trứng để lâu trong ổ, không được ngon

Lắc nhẹ: Cầm quả trứng để lên tai và lắc nhẹ, nếu có tiếng động là trứng cũ, để lâu ngày.

Nếu không nghe mà lắc thấy trứng chuyển động mạnh là trứng hỏng, đang ấp dở,…Không nên mua khi thấy trứng có dấu hiệu bị nứt vỏ vì vi khuẩn dễ xâm nhập vào hoặc có dấu hiệu nổi mốc trắng.

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, máy đánh trứng, tô, túi bắt kem, giấy nến,…

Cách chế biến Bánh trứng nhện

Đánh trứng

Bạn tách và cho vào tô 5 lòng đỏ trứng gà, 50gr đường rồi dùng máy đánh trứng đánh đến khi đường tan, trứng chuyển sang màu vàng nhạt và mịn là được.

Video đang HOT

Đánh hỗn hợp bột và trứng

Tiếp theo, bạn thêm 40gr sữa bột, 40gr bột bắp, 1 muỗng cà phê tinh chất vani vào hỗn hợp trứng. Tiếp tục dùng máy đánh đến khi hỗn hợp đặc sệt, mịn mượt.

Tạo hình và nướng bánh

Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 100 độ C trong 10 phút.

Cho hỗn hợp bột vào túi bắt kem, cắt đầu túi, sau đó bạn bơm bột bánh lên khay có lót sẵn giấy nến. Bắt bột thành nhiều chấm tròn có kích thước khoảng 1 lóng tay lớn.

Cuối cùng, bạn cho vào lò nướng, nướng bánh ở 100 độ C trong 20 phút.

Thành phẩm

Bánh trứng nhện thơm nức mũi, cắn vào giòn rụm cùng hương vị ngọt ngọt, béo béo của trứng gà, nếm thử 1 miếng thôi là cứ muốn ăn hoài.

Cách làm bánh quy sữa mini thơm ngon đơn giản nhanh chóng

Với vỏ bánh xốp mịn giòn tan, kết hợp với vị thơm của bơ, vị béo của sữa đến từ món bánh bánh quy sữa mini chắc chắn là một món bánh thơm ngon mà ngay cả thực khách khó tính nhất cũng sẽ thích mê khi thưởng thức nó. Mau vào bếp cùng làm ngay thôi!

Nguyên liệu làm Bánh quy sữa mini

Bột Cake flour 20 gr

Bột bắp 50 gr

Trứng gà 1 quả

Bơ lạt 10 gr

Bột nở 1 gr

Sữa bột 10 gr

Đường bột 10 gr

Mật ong 4 gr

Thông tin về bột Cake Flour

Bột Cake Flour có hàm lượng protein rất thấp, dao động trong khoảng 7 - 8.5% lượng protein, do đó trong bột có rất ít các sợi gluten.Bột có màu trắng tinh, ẩm và nhẹ hơn so với các loại bột khác, vì vậy loại bột này thường dùng để làm các loại bánh có kết cấu mỏng, mịn và độ xốp nhiều như sponge hay chiffon.

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, rây lọc, phới lồng, phới trộn bột, khuôn nướng bánh,...

Cách chế biến Bánh quy sữa mini

Trộn các nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cho 10gr bơ lạt, 10gr đường bột vào khuấy cho bơ và đường tan vào nhau, tiếp theo đánh 1 quả trứng gà rồi cho vào hỗn hợp đường và bơ đánh đều. Thêm tiếp 4gr mật ong vào.

Bây giờ bạn rây bột bắp, sữa bột và bột nở qua rây cho mịn sau đó cho hết phần bột này vào hỗn hợp đường trứng bơ lúc này và trộn đều lên cho đến khi chúng kết dính thành khối, khi nhào không dính tay là được.

Chia bột và tạo hình

Bạn cho bột ra bàn nhào cho bột mịn và dính lại thành khối.

Tiếp đó bạn lăn thành thành hình sợi dài và chia bột thành những miếng bột nhỏ rồi vo tròn để tạo hình bánh.

Nướng bánh

Giờ thì lót 1 tấm giấy nến vào khuôn bánh rồi xếp hết chúng vào và nướng ở 150C / 300F trong 15 - 17 phút.

Sau đó bạn lấy ngay bánh ra để nguội là có thể thưởng thức được rồi.

Thành phẩm

Bánh cực kỳ thơm và béo nhờ mùi vị bơ và trứng. Bánh rất xốp, giòn tan và vô cùng hấp dẫn. Màu sắc bắt mắt, độ ngọt vừa phải chắc chắn món bánh này sẽ làm bạn thích mê ăn hoài không ngán.

Cách làm kem từ sữa bột thơm béo mềm tan ăn là mê Kem là một món ăn rất được yêu thích không chỉ đối với trẻ em mà còn cả ở người lớn bởi sự mát lạnh, hương vị ngọt ngào, béo ngậy cũng như nhiều mùi vị đa dạng khác nhau. Thế nhưng bạn đã thử qua món kem từ sữa bột chưa? Nếu chưa thì hôm nay hãy vào bếp cùng làm món...