Cách làm bánh Tiramisu thơm ngon cực đơn giản

Hà Ly18:00 14/05/2020

Theo dõi VGT trên

Chiếc bánh xốp mịn, thoang thoảng hương cà phê và rượu khiến ai đã thử một lần là nhớ mãi.

Nguyên liệu:

- 2 lòng đỏ trứng gà

- 250g mascarpone

- 25g đường

- 10g bột mì

- 2ml vanilla

- 20 bánh lady finger

- 5g bột ca cao

- 100ml sữa tươi

- 100ml cà phê đen

- 40ml rượu rum

Cách làm:

Video đang HOT

Đánh tan lòng đỏ với đường, rây bột mì vào dùng phới đánh tiếp rồi rót sữa vào khuấy tan đều, nếu còn lợn cợn thì lọc qua rây.

Đổ hỗn hợp vào nồi, bắc lên bếp đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy đều tay để bột khỏi bị bón. Khi hỗn hợp nóng và bắt đầu có độ sệt thì tắt bếp, thêm vanilla khuấy đều rồi để nguội. Cất vào ngăn mát tủ lạnh

Cho mascarpone vào bát, dùng thìa quấy đều cho mascapone mềm mịn. Sau đó trộn đều cùng hỗn hợp trứng sữa rồi đựng trong túi nilon bắt bông kem và lại cất vào tủ lạnh.

Hòa rượu với cà phê rồi cầm bánh lady finger nhúng nhẹ 2 mặt vào hỗn hợp vừa pha sao cho cà phê đủ thấm lớp vỏ bánh. Lưu ý không nhúng quá đẫm kẻo bánh bị mủn. Xếp bánh vào khuôn/cốc, bóp một lớp kem dày chừng 1,5cm phủ kín mặt bánh

Lần lượt làm như vậy khoảng 3 lớp bánh và kem là được. Phết lại kem trên mặt bánh cho phẳng rồi cất ngăn mát tủ lạnh ít nhất 8 tiếng cho bánh đông lại.

Lấy bánh ra rắc bột cacao lên mặt bánh và thưởng thức.

Cách làm kem socola thơm ngon mát lịm tại nhà cho ngày hè oi bức

Kem là món ăn mang nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của người Việt. Dưới đây là cách làm kem socola thơm ngon mát lịm tại nhà cho ngày hè oi bức.

Nguyên liệu:

- Sữa tươi

- Socola đen 200g

- Bột ca cao không đường 2 chén nhỏ

- Trứng gà 6 quả

- Whipping Cream 1/4 chén (các bạn mua tại siêu thị nhé, nó có thành phần chính là sữa và bơ).

- Đường cát, nước lọc.

Món kem socola ngọt ngào, béo ngậy, mát lành luôn là lựa chọn số 1 của rất nhiều bạn trẻ bởi sự kết hợp vô cùng tuyệt vời giữa vị kem mát rượi và vị socola thơm lừng. Ảnh minh họa

Cách làm:

Socola băm nhỏ rồi cho vào 1 bát.

Đặt bát đựng socola vào 1 nồi có nước, đun lên cho đến khi socola tan chảy thì bỏ ra, để nguội.

Trộn lẫn sữa tươi và bột ca cao, khuấy đều rồi đun nóng, khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.

Đập trứng gà ra bát, thêm khoảng 7 thìa đường rồi dùng máy đánh trứng đều tay trong vòng 2 phút.

Từ từ cho hỗn hợp kem - bột ca cao vào trứng và tiếp tục đánh mạnh và liên tục.

Cho hỗn hợp vừa đánh vào nồi và đun nóng. Trong khi đun, các bạn cho phần socola tan chảy vào, khuấy đều cho đến khi các bạn thấy hỗn hợp hơi sền sệt lại.

Đổ hỗn hợp ra 1 tô lớn và đặt vào trong 1 bát nước đá.

Hòa 6 muỗng canh đường với chút nước và đun lửa vừa trên bếp. Sau đó, vừa đun các bạn vừa khuấy cho đường tan hoàn toàn đến khi đường sôi, có màu nâu cánh gián rồi từ từ cho kem vào, để hỗn hợp sôi ở nhiệt độ cao.

Cho hỗn hợp kem-đường vừa đun vào bát hỗn hợp socola rồi khuấy nhẹ và kĩ để chúng quyện vào nhau. Dùng rây lọc hỗn hợp cho mịn mượt rồi gói lại, làm lạnh trong 2 ngày.

Sau 2 ngày, các bạn bỏ kem ra, cho vào máy làm kem và làm theo hướng dẫn.

Cuối cùng thì chỉ việc múc kem socola ra đĩa và thưởng thức.

Món ngon dễ làm: Pudding chuối mát lạnh Món tráng miệng mát lịm, mềm mượt, hòa quyện vị chuối, hạnh nhân, vanilla khiến bất cứ thực khách nào cũng xiêu lòng. Nguyên liệu: 1 chén sữa 1 chén sữa hạnh nhân không đường 3 thìa canh tinh bột ngô 1 nhúm muối kosher (nhạt hơn muối tinh) 1/3 chén đường 1 quả trứng to 1 thìa cà phê vanilla 2 quả...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: sữa tươi bột mì nguyên liệu bột ca cao lòng đỏ trứng gà cà phê đen cách làm bánh tiramisu bánh lady finger món bánh tiramisu

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bé trai khóc thét khi rơi thẳng từ mái nhà xuống đất: Đoạn camera khiến gia chủ run rẩy00:47

Người mẹ run rẩy, gào thét khi thấy con sốt cao, co giật vì cúm A: Lời cảnh báo sức khỏe trước tình hình dịch cúm00:59

Clip kinh hoàng: Khoảnh khắc chiếc xe khách lật đổ trên đường vào nửa đêm khiến 29 người thương vong tại Phú Yên00:16

1 nhân vật nổi tiếng đang livestream thì người yêu nhờ lấy khăn tắm, sợ lộ bí mật nên ra tín hiệu ngay: 12s ngượng ngùng thấy rõ00:23

Tình trạng đáng lo của Quỳnh Lương khi đang bầu 3 tháng02:07

Tranh cãi giọng hát của Hoa hậu Thùy Tiên trong MV Top 1 Trending đang làm mưa làm gió Vpop05:01

Phản ứng đầu tiên của ca sĩ Lynda Trang Đài trước tin bị bắt vì trộm cắp vặt04:13

Ý tưởng gây sốc của Tổng thống Trump về Dải Gaza08:59

Đàm Vĩnh Hưng được tặng vàng, Nhật Kim Anh cúng Thần Tài sung túc00:55

Dàn Anh Trai "chiến" nhau cực căng: Quang Hùng MasterD bị đánh bại05:01

Lễ thành đôi của Vũ Cát Tường và bạn gái: Giới hạn hơn 100 khách, 1 chi tiết lạ chưa từng có01:27

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loại thực phẩm dưỡng da hiệu quả, chế biến được toàn món ngon lại giúp điều hòa khí huyết và "đánh bay" triệu chứng cúm mùa

06:28:10 08/02/2025

Hãy cùng khám phá những bí mật tuyệt vời của củ sen và cách chế biến chúng thành những món ăn ngon, bổ dưỡng trong bài viết dưới đây!

3 cách nấu món ăn tuyệt ngon với khoai tây giúp bạn "dọn sạch" nguyên liệu thừa trong Tết

06:27:01 08/02/2025

Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn 3 cách nấu khoai tây rất ngon. Những món ăn này ngon đến nỗi bạn không thể ngừng ăn và lại cực kỳ dễ làm!

4 món ăn người mắc cúm nên bổ sung vừa bổ dưỡng vừa nhanh khỏi

06:25:56 08/02/2025

Trong thực đơn ăn uống của người người mắc cúm, mọi người nên bổ sung 4 món ăn này vừa bổ dưỡng vừa giúp nhanh khỏi.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà khiến cả nồi cơm đầy cũng hết

16:48:12 06/02/2025

Hương vị thơm ngon, đậm đà, ngon miệng của những món ăn này sẽ khiến cho bữa tối của bạn trở nên hấp dẫn hơn nhiều.

6 loại "rau giảm cân" rẻ tiền: Dùng nấu 6 món ăn giúp thanh lọc ruột và loại bỏ chất béo sau Tết, càng ăn nhiều sẽ càng gầy

06:18:29 06/02/2025

Đây đều là những loại rau giúp làm sạch ruột và loại bỏ chất béo, bổ dưỡng nhưng rẻ tiền, khi bạn càng ăn nhiều, sẽ càng nhanh gầy.

Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa

06:18:01 06/02/2025

Hãy cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời mà loại nấm đặc biệt này mang lại, để thấy rằng đôi khi, vẻ ngoài không phải là tất cả!

Loại rau nhất định phải ăn vào mùa xuân: Nấu 3 món ngon dễ làm lại có tác dụng kháng virus, thanh lọc gan, bảo vệ cơ thể

06:17:27 06/02/2025

Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm 3 món ăn với rau cải dại vừa ngon lại giúp tăng cường sức khỏe cơ thể trong mùa xuân.

Đổi vị với vịt nướng mật ong thơm ngon, hấp dẫn lại cực dễ làm tại nhà

06:17:01 06/02/2025

Sau Tết, các món ăn từ thịt gà, giò chả, nem rán hay thịt lợn... đã trở nên nhàm chán, các bạn hãy thử làm món vịt nướng mật ong đơn giản mà thơm ngon theo công thức dưới đây nhé!