Cách làm bánh tart trứng KFC – Egg tart Hong Kong thơm béo đơn giản
Bánh tart trứng với lớp vỏ giòn tan và nhân bên trong béo ngậy là món khoái khẩu của không ít người. Món bánh tart trứng này không đòi hỏi nguyên liệu đắt tiề.n mà chỉ cần chút ít kiên nhẫn.
Nguyên liệu làm Bánh tart trứng
Bột mì đa dụng 400 gr
Bơ Magarine loại hơi mặn 200 gr (bơ thực vật)
Đường 1 muỗng canh
Lòng đỏ trứng 2 cái
Trứng gà 3 quả
Sữa đặc 60 ml
Sữa tươi không đường 200 ml
Vani 1 muỗng cà phê
Dụng cụ thực hiện
Lò vi sóng, lò nướng, tô, găng tay, cây cán bột.
Cách chế biến Bánh tart trứng
1
Nhào và cán bột
Đầu tiên, bạn đong 100g bột mì đa dụng cho vào tô, cho tiếp 200g bơ Magarine vào nhào đều.
Múc hỗn hợp bơ cho vào màng bọc thực phẩm, gói lại thành khối vuông rồi cất vào ngăn đá tủ lạnh trong 15 phút.
Trong thời gian chờ đợi, bạn cho lần lượt 300g bột mì đa dụng, 1 muỗng canh đường, 2 lòng đỏ trứng, 150ml nước vào tô, nhào đều đến khi hỗn hợp bột quánh mịn lại.
Ta tiến hành cán bột thành miếng hình chữ thập, không cần quá mỏng.
Video đang HOT
2
Gói vỏ bánh
Tiếp theo, lấy bơ đã được làm lạnh trong ngăn đá tủ lạnh ra cho vào chính giữa miếng bột, gói lại rồi cán nhẹ nhàng, xong gấp bột làm 3 rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, để vào ngăn đá tủ lạnh trong 15 phút.
3
Làm nhân kem sữa
Để làm nhân bánh egg tart, đầu tiên pha 60ml sữa đặc với 200ml sữa tươi không đường trong một cái tô. Sau đó quay tô trong lò vi sóng ở công suất Trung bình Cao trong vòng 3 phút.
Lấy một cái tô khác, đậ.p vào 3 quả trứng và 1 muỗng cà phê vani, khuấy tan. Lấy tô sữa còn nóng ra khỏi lò vi sóng rồi rưới trứng vào, khuấy đều rồi lọc qua rây để nhân bánh không bị lợn cợn.
Sau cùng, bạn để tô kem sữa nghỉ trong 15 phút cho hết bong bóng, việc này giúp phần nhân bánh tart trứng thêm mềm mịn.
4
Hoàn thành lớp vỏ bánh
Trở lại với phần vỏ bánh, bạn lấy bột trong tủ lạnh ra cán mỏng, gấp lại làm 3 rồi bọc màng bọc cho trở lại vào ngăn đá tủ lạnh trong 15 phút.
Sau 15 phút, bạn lặp lại các bước trên, rồi làm lại việc cán, gấp và cấp đông, tổng cộng ta đã cán và gấp bột được 4 lần. Tổng số lớp được cán là 3×3x3×3=81 lớp.
5
Nướng bánh
Ở lần cán bột thứ 5, bạn hãy cán cho bột mỏng chỉ 3mm, dùng khuôn cắt bột ra thành từng miếng tròn rồi lót vào khuôn nướng. Lớp vỏ bánh trứng đã được chuẩn bị xong.
Trước khi nướng bánh, bạn làm nóng lò nướng ở 200 độ C. Cẩn thận rót phần nhân sữa vào lớp vỏ bánh rồi đặt khay nướng vào rãnh giữa của lò để nhiệt được trải đều nhất.
Nướng bánh tart trứng trong 20 đến 25 phút, quan sát đến khi vỏ bánh đã vàng giòn thì lấy ra. Đây là cách làm bánh trứng KFC rất đơn giản và dễ thực hiện, lại còn ngon.
6
Thành phẩm
Bánh trứng thơm, mềm với lớp vỏ giòn tan cùng lớp nhân sữa trứng béo ngậy sẽ đán.h gục bất kỳ ai thưởng thức.
Hướng dẫn bạn cách làm bánh tart trứng ngon tại nhà
Tart trứng là món ăn sáng ngon lành được nhiều người yêu thích. Công thức để làm món này cũng hết sức đơn giản. Dưới đây là hướng dẫn cách làm bánh tart trứng thơm lừng cho bữa sáng của bạn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh tart trứng
Để học cách làm bánh tart trứng, trước hết các bạn cần chuẩn bị 2 phần nguyên liệu là vỏ bánh và nhân bánh.
Chuẩn bị nguyên liệu làm vỏ bánh tart trứng
Nguyên liệu làm phần vỏ bánh
Bột mì đa dụng: khoảng 400g
Bơ thực vật loại hơi mặn: 200g
Đường
Lòng đỏ trứng: 2 lòng đỏ
Nguyên liệu làm nhân bánh
Nhân bánh tart trứng là nhân kem trứng sữa nên cần có đủ các nguyên liệu sau:
Trứng: 3 quả
Sữa đặc: 60ml
Sữa tươi không đường: 200ml
Các bạn có thể điều chỉnh khối lượng nguyên liệu tùy vào số lượng bánh tart trứng mà mình muốn làm sao cho phù hợp.
Cách làm bánh tart trứng thơm ngon ngay tại nhà
Thành phẩm bánh tart trứng thơm ngon tại nhà
Để làm bánh tart trứng, rất đơn giản các bạn chỉ cần tiến hành các bước sau đây:
Làm phần vỏ bánh
Bước 1: Cho 100g bột mì và 200g bơ thực vật vào một cái âu rồi nhào mịn. Sau đó, lấy màng bọc thực phẩm bọc lại và để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 15 phút. Trong lúc đợi bột, các bạn bạn cho nốt chỗ bột mì còn lại vào trộn đều cùng đường, lòng đỏ trứng gà và 150ml nước.
Bước 2: Nhào bột đến khi hỗn hợp thật mịn rồi dùng cây lăn bột cán mỏng miếng bột thành hình chữ nhật. Tiếp đến, các bạn lấy phần bột trong tủ lạnh cho vào chính giữa miếng bột gói lại, cán nhẹ nhàng. Gấp bột làm 3 rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, tiếp tục cho vào ngăn đá 15 phút.
Bước 3: Bột sau khi đã nghỉ khoảng 15 phút trong tủ lạnh, bạn đem ra cán mỏng rồi gấp lại làm 3. Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm gói kín lại rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh 15 phút. Lặp đi lặp lại như thế khoảng 4-5 lần các bạn sẽ được lớp vỏ bánh nhiều lớp rất đẹp.
Bước 4: Lần cán bột cuối cùng bạn chỉ làm mỏng khoảng 3mm rồi dùng khuôn cắt tạo thành những miếng tròn và lót bột vào khuôn nướng. Như vậy là chúng ta đã xong công đoạn làm vỏ bánh tart trứng.
Làm phần nhân bánh
Bước 1: Trong thời gian chờ bột nghỉ các bạn làm nhân kem trứng sữa bằng cách cho sữa đặc và sữa tươi không đường vào một bát sạch, khuấy đều cho sữa đặc tan rồi cho vào lò vi sóng quay trong khoảng 3 phút.
Bước 2: Đậ.p trứng vào một chiếc bát và đán.h tan. Các bạn có thể cho thêm một chút vani đán.h cùng cho thơm. Lấy bát sữa nóng ra khỏi lò vi sóng rồi đổ trứng vào, khuấy nhanh và đều tay để trứng và sữa quyện vào nhau. Sau đó các bạn lọc qua rây lọc để hỗn hợp được mịn màng.
Nướng bánh Tart là công đoạn rất quan trọng, tránh làm bánh bị cháy khét
Bước 1: Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10 phút cho lò nóng đều. Tiếp theo các bạn từ từ rót phần nhân trứng sữa vào từng khuôn bánh rồi đặt khay vào lò nướng.
Bước 2: Nướng bánh khoảng 20 phút khi thấy vỏ bánh chín vàng đều là được. Cuối cùng các bạn lấy bánh bày ra đĩa và trang trí thêm là xong. Lưu ý: Các bạn nên ăn bánh khi còn nóng sẽ ngon hơn.
Như vậy với cách làm bánh tart trứng đơn giản ở trên các bạn đã có thể tự tay chế biến ngay tại nhà. Đặc biệt với app VinID các bạn có thể mua nguyên liệu làm bánh tart trứng online rất dễ dàng. Còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào thử ngay? Đừng quên chia sẻ thành phẩm của mình các bạn nhé!
Hễ cuối tuần là con tôi đòi mẹ làm bánh tart trứng, tưởng không dễ mà dễ không tưởng! Nhìn qua nhiều người nghĩ bánh tart trứng làm khó lắm, thôi đi mua ăn cho nhanh. Nhưng thử rồi mới biết là rất dễ! Chuẩn bị nguyên liệu 1. Phần vỏ bánh: 125g bơ, 60g đường bột, 200g bột mì, 1/2 quả trứng đán.h tan, vani 2. Phần nhân: 3 trứng, 250g sữa, 120g đường, 1 muỗng cà phê vani Cách làm...