Cách làm bánh Taco Mexico nhân thịt thơm ngon đơn giản cho bữa sáng

Bánh taco là món ăn được nhiều bạn trẻ yêu thích nhưng để thưởng thức món bánh này không dễ dàng vì bánh chưa phổ biến ở Việt Nam. Hôm nay, vào bếp hướng dẫn bạn cách thực hiện bánh Taco Mexico nhân thịt nhé!

Nguyên liệu làm Bánh Taco Mexico nhân thịt

Bột mì 150 gr

Bột bắp 10 gr

Bột nở 1/2 muỗng cà phê

Bột nghệ 1/2 muỗng cà phê

Phô mai 2 lát (có thể thay bằng bơ)

Thịt bò 150 gr (xay nhuyễn)

Nước tương 1 muỗng cà phê

Tương ớt 1 ít

Sốt mayonaise 1 ít

Dưa leo 1 trái

Cà chua 1 trái

Ngò rí 1 ít

Hành tây 1 củ

Gia vị thông dụng 1 ít (đường/muối/tiêu/hạt nêm)

Tép tỏi 1 ít

Dầu ăn 3 muỗng cà phê

Xà lách 1 ít

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

Với món ăn này, bạn có thể sử dụng thịt heo thay thế cho thịt bò nếu thích nhé. Tuy nhiên, không nên thay bằng thịt gà vì sẽ làm cho nhân bánh bị khô, ăn sẽ không có vị béo, thơm ngon.Bạn có thể mua thịt bò xay sẵn hoặc tự mua bò về băm.Chọn những miếng thịt có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ mịn, thơm mùi đặc trưng của bò, mỡ có màu vàng nhạt khi dùng tay ấn vào không dính, độ đàn hồi tốt.

Thịt có những hạt như hạt gạo nằm bên trong thớ thịt thì rất có thể đó chính là nan sán, tuyệt đối không nên mua.Không chọn thịt bò bị chảy nhớt, có mùi hôi, không đàn hồi hoặc xuất hiện những đốm thâm đen, phần thịt bị tái xanh. Đây có thể là thịt bò để lâu ngày, hoặc bò chết, bò bệnh.Nên mua nguyên miếng thịt to, không nên mua thịt đã thái sẵn vì khó phân biệt được thịt tươi ngon.

Cách chế biến Bánh Taco Mexico nhân thịt

1

Trộn bột bánh

Cho vào tô 150gr bột mì, 10gr bột bắp, 1 ít muối, 1/2 muỗng cà phê bột nở, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ trộn đều hỗn hợp. Tiếp tục cho 1 muỗng cà phê dầu ăn và 130ml nước vào trộn đều.

Khi bột đã đặt lại thì dùng tay nhồi bột trong 10 – 15 phút đến khi bột mịn và không còn dính tay là được.

Dùng bọc thực phẩm (hoặc nấp nồi) đậy kín bột lại và ủ bột trong 30 phút để bột được nở.

2

Chuẩn bị nguyên liệu nhân

Ướp thịt bò xay với 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê nước tương, trộn thật đều hỗn hợp thịt và để thịt thấm gia vị trong 15 – 20 phút.

Hành tây, rửa sạch, bỏ vỏ và cắt hạt lựu, tỏi băm nhuyễn. Dưa leo, xà lách và cà chua cắt lát vừa ăn.

3

Xào nhân bánh

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào phi thơm tỏi, tiếp tục cho hành tây và thịt bò vào xào với lửa lớn đến khi thịt bò săn lại là được.

4

Cán và tạo hình bánh

Trải lên bàn 1 tấm giấy nến, cho bột lên trên và chia bột thành 2 phần. Cán mỏng từng phần bột và cắt tạo hình tròn cho bánh.

5

Rán bánh taco

Cho vào chảo 1 muỗng cà phê dầu ăn, sau đó cho bánh vào đậy nấp lại khoảng 2 phút thì trở mặt bánh tiếp tục áp chảo thêm 2 phút là được.

6

Kẹp nhân bánh

Cho bánh ra dĩa, đầu tiên cho dưa leo, cà chua, xà lách lên trên rồi đến thịt bò, phô mai, 1 ít ngò, cuối cùng cho tương ớt và sốt mayounaise. Gấp đôi bánh lại và bánh Taco đã hoàn thành.

7

Thành phẩm

Vỏ bánh mềm, giòn, dai kết hợp với vị ngọt của thịt bò, tươi mát của rau củ, beo béo của phô mai làm cho món bánh thêm thơm ngon mà ăn hoài không ngán ai cũng sẽ mê tít cho mà xem.