Cách làm bánh su kem nhân xoài thơm béo, ngọt ngào đơn giản

Lê Nguyễn Ngọc Lam08:17 22/06/2021

Vỏ bánh giòn thơm kết hợp với nhân kem béo ngậy hài hòa với vị ngọt thanh của xoài chín thì sao bạn có thể bỏ qua món món bánh hấp dẫn khó cưỡng này.

Thế còn chần chờ gì mà không nhanh tay vào bếp cùng Điện máy XANH với cách làm bánh su kem nhân xoài cực kỳ đơn giản nhé!

Nguyên liệu làm Bánh su kem nhân xoài

Bơ lạt 11 muỗng canh

Cách chọn mua xoài chín tươi ngon

Chọn mua xoài có màu vàng đều, vỏ căng bóng, mịn màng, có mùi thơm dịu đặc trưng.Cuống xoài còn tươi, cứng, không bị dập nát hay héo úa, hơi lún xuống phần thân một chút.Dùng tay ấn nhẹ vào trái xoài sẽ cảm nhận được độ căng cứng của thịt xoài, không bị mềm nhũn.Tránh mua xoài có vỏ bị thâm đen hay bề ngoài quá bắt mắt vì có thể là xoài bị sử dụng hóa chất gây hại cho sức khỏe.

Cách làm bánh su kem phô mai vỏ giòn béo ngậy thơm ngon đơn giản

Bánh su kem vỏ giòn tràn ngập kem phô mai, ăn vào vừa ngọt thơm vừa béo ngậy khiến ai nếm thử cũng phải ngất ngây. Các tín đồ của bánh su đừng nên bỏ qua món bánh này nhé, hãy vào bếp cùng thực hiện thôi!

Nguyên liệu làm Bánh su kem phô mai vỏ giòn

Cake flour 75 gr (hoặc bột mì số 8) Bơ lạt 65 gr

Cream cheese 300 gr

Whipping cream 170 ml

Đường 60 gr

Sữa tươi không đường 33 ml

Trứng 75 gr

Tinh chất vani 1/4 muỗng cà phê Muối 1 ít

Nơi mua các nguyên liệu làm bánh

Video đang HOT

Bạn có thể mua các nguyên liệu như bột mì, bơ lạt, cream cheese tại các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh, siêu thị hoặc mua trực tuyến trên các trang thương mại điện tử.

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, tô, phới trộn, máy đánh trứng, khuôn tròn nhỏ,...

Cách chế biến Bánh su kem phô mai vỏ giòn

Đánh tan bơ đường

Tán nhuyễn mịn 35gr bơ lạt, sau đó cho vào thêm 35gr đường rồi trộn đều cho hòa quyện.

Trộn bột và cán vỏ giòn

Kế đến, rây mịn 35gr bột mì vào tô bơ và tiếp tục trộn đến khi hỗn hợp mịn mượt.

Tiếp theo, cho phần bột vừa trộn vào giữa 2 tấm giấy nến, sau đó bạn dùng cây cán mỏng và để bột vào ngăn mát tủ lạnh.

Trộn bột bánh su

Bắc nồi lên bếp, cho vào 30gr bơ lạt, 33ml nước, 33ml sữa tươi không đường, 1 ít muối. Đun hỗn hợp trên lửa vừa đến khi bơ tan chảy thì tắt bếp.

Kế tiếp, cho vào thêm 40gr bột mì và tiếp tục trộn đều cho bột tạo thành khối đồng nhất. Sau đó, bạn mở bếp ở mức lửa nhỏ rồi trộn bột thêm 3 phút đến khi bột ngã màu vàng thì tắt bếp.

Để bột nguội bớt, sau đó cho từ từ vào 75gr trứng gà và khuấy đều cho hỗn hợp mịn mượt.

Mách nhỏ:

Nên khuấy đều tay để tránh làm bột bị khét.Nên để bột nguội bớt rồi mới cho trứng vào, nếu không trứng sẽ bị chín.

Nướng bánh

Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 190 độ C trong 15 phút.

Chuẩn bị khay nướng có lót sẵn giấy nến, sau đó bóp bột bánh su vào khay thành nhiều hình tròn nhỏ bằng nhau.

Tiếp theo, dùng khuôn tròn nhỏ để cắt phần bột vỏ giòn rồi đặt phần này lên mặt bột bánh su.

Cho khay bánh vào lò nướng từ 13 - 15 phút ở 190 độ C. Sau đó, hạ nhiệt độ lò xuống 160 độ C và tiếp tục nướng thêm 15 - 17 phút.

Đánh kem phô mai

Đầu tiên, cho vào tô 170ml whhipping cream, 35gr đường, dùng máy đánh hỗn hợp đến khi bông mềm khoảng 50 - 60%. Lúc này kem sẽ đặc hơn so với ban đầu, tạo vân nhưng chưa rõ nét, nhấc phới cũng không thể tạo chóp.

Tán nhuyễn mịn 300gr cream cheese, sau đó cho vào thêm 1/4 muỗng cà phê tinh chất vani, hỗn hợp kem whipping đã đánh bông rồi khuấy đều.

Hoàn thành

Dùng chui nhọn để tạo một lỗ nhỏ bên dưới đáy bánh, kế đến bơm đầy hỗn hợp kem phô mai vào bên trong là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Bánh su kem phô mai có lớp vỏ giòn bùi bùi, nhân bên trong tràn đầy kem phô mai ngọt thơm, béo ngậy, bạn nào hảo ngọt chắc chắn sẽ cực kỳ thích món bánh này!

Cách bảo quản bánh su

Bánh su kem sau khi làm xong để trong hộp kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh có thể để được 2 - 3 ngày hoặc bạn có thể để phần vỏ bánh riêng và nhân bánh riêng, khi nào ăn bạn hãy nặn nhân vào bánh.Chỉ nên để bánh tối đa 1 ngày vì bánh để lâu sẽ bị khô và mất đi vị thơm ngon của chúng.

Cách làm bánh su kem không cần lò nướng Bánh su kem là món bánh mà mình rất thích. Bánh mềm, ăn vào thì cảm giác ngọt và mát do có sự kết hợp vị kem, bánh, trứng gà... Bình thường mình hay ra siêu thị mua cho nhanh nhưng thỉnh thoảng những lúc rảnh rỗi thì tự trổ tài làm cũng thú vị lắm các mẹ ạ. Nguyên liệu cũng như...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: món ngon bánh su kem món ăn vặt thơm ngon cách làm bánh su kem mẹo làm bánh

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bất thình lình bị đặt câu hỏi, Hoa hậu Ý Nhi lộ trình tiếng Anh thật tại Miss World01:23

Full màn thuyết trình của Ý Nhi ở Miss World: "Bắn" tiếng Anh đỉnh nhưng tại sao vẫn bị nói là "khá nông"?05:14

Người mẹ bất tỉnh trong nhà vệ sinh, thoát cơn hiểm nguy nhờ sự thông minh nhanh trí của con trai nhỏ00:48

Hồ Quỳnh Hương tặng chồng MV hậu lễ cưới, khoe giọng ngọt lịm ai nghe cũng muốn yêu luôn và ngay!04:44

Cận cảnh 3 bông hoa giá hơn 30 triệu khiến người mua bị mắng: Hối hận biết sự thật00:16

Bắt giữ khẩn cấp đối tượng đánh người nước ngoài trên phố Bùi Viện01:43

Đột nhập cửa hàng bánh kẹo, 2 tên trộm có hành động khiến nhiều người sốc nặng00:18

Video ngày làm việc 18,5 tiếng ở Nhật Bản gây bão mạng xã hội00:48

Hai scandal lớn trong sự nghiệp của Hoa hậu Thùy Tiên09:03

Phía sau video cụ bà 90 tuổi ở Yên Bái trốn con cháu trèo cổng đi chơi00:32

Tự đào hố cát trên bãi biển, chàng trai bị "chôn sống" suốt 3 tiếng01:31

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

3 món ăn từ loại rau giúp gan khỏe, bảo vệ tim: Rất rẻ lại mệnh danh là "viên hồng ngọc" trong các loại rau

07:14:31 22/05/2025

Dưới đây chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn 3 cách chế biến món ngon từ rau dền đỏ, khác hoàn toàn với những cách trước đây bạn từng nấu.

Làm 2 món nộm ngon từ loại hoa dân dã lại thanh mát, giúp giải độc, giảm cân, đẹp dáng

06:49:47 22/05/2025

Với hương thơm dịu nhẹ, vị ngọt mát, giòn ngon, hoa thiên lý được dùng làm nguyên liệu của rất nhiều món ăn quen thuộc trên mâm cơm người Việt.

Rắc 1 thìa "bột trắng" khi rán cá - cá giòn rụm lại không nát tươm: Chiêu này "đỉnh của chóp"!

06:42:54 22/05/2025

Chỉ cần rắc thêm loại bột trắng quen thuộc là có thể giúp bạn rán cá giòn ngon, sạch sẽ mà không lo bị dầu bắn vào tay.

Sau Lập hạ, phải "nuôi xương"! Bỏ ngay khoai tây, bắp cải, ăn 4 món này để "chân cứng đá mềm", người khỏe rạo rực

12:52:14 21/05/2025

Dưới đây là 4 món ăn giàu canxi - dễ nấu - dễ ăn, cực kỳ phù hợp để phục hồi thể lực và tăng cường xương khớp sau tiết Lập hạ.

Cách nấu 3 món ăn giúp xương chắc khỏe cho người trên 40 tuổi

05:53:21 20/05/2025

Người trên 40 tuổi nên thường xuyên nấu 3 món ăn giúp xương chắc khỏe này để bệnh về xương khớp không còn là nỗi lo.

Loại quả nhỏ nhưng giàu vitamin C gấp 10 lần táo, giúp giảm nguy cơ tiểu đường, chống ung thư

05:52:50 20/05/2025

Hoạt chất oleuropein trong loại quả này được chứng minh có khả năng chống ung thư nhờ vào việc ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và thúc đẩy quá trình tự hủy của chúng.

Vì sao món mực hấp cuốn rau muống bánh tráng gây sốt mạng?

05:48:33 20/05/2025

Món mực hấp kết hợp với rau muống sống, xoài và bánh tráng mỏng gây sốt trên mạng xã hội những ngày gần đây, khi thời tiết ngày càng nóng bức hơn.

Mẹ đảm Hà Nội gợi ý 40 mâm cơm mùa hè vừa ngon vừa dễ làm

05:48:03 20/05/2025

Mâm cơm mùa hè của mẹ đảm Hà Nội luôn có những món ăn thanh mát, tươi ngon và đảm bảo dinh dưỡng cho cả gia đình.

Món ăn từ lòng lợn từng bị chê là 'tệ nhất Việt Nam' lại lọt Top món ngon của thế giới

23:29:48 19/05/2025

Đây là món đặc sản bình dân từng được công bố xếp hạng 45 món ăn đánh giá tệ nhất Việt Nam . Thế nhưng mới đây, món ăn từ lòng lợn này lại được xếp vào top món ngon của thế giới.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối thanh mát, dễ ăn

16:40:21 19/05/2025

Bữa cơm tối với những món ăn chế biến đơn giản, nhanh gọn nhưng cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn. Hãy tham khảo thực đơn dưới đây nhé!

Làm sườn xào chua ngọt mãi cũng chán, đem cháy tỏi được món vừa ngon lại đánh bay nồi cơm

12:28:44 19/05/2025

Những miếng sườn cháy tỏi vàng ươm, thơm lừng không chỉ kích thích vị giác mà còn mang đến cảm giác ấm áp của những bữa cơm gia đình.

Ngày hè nóng nực, làm ngay cá hấp xì dầu cuốn rau sống chấm mắm nêm cực ngon lại thanh mát

05:57:31 19/05/2025

Thịt cá mềm ngọt, thấm đẫm vị xì dầu đậm đà, cuốn cùng rau sống tươi mát, chấm chút mắm nêm thơm lừng thật ngon khó cưỡng.

Có thể bạn quan tâm

Honda NS150GX 2025 Xe tay ga có camera hành trình, giá từ 57 triệu đồng

Xe máy

11:20:53 22/05/2025

NS150GX 2025 được thiết kế theo phong cách khỏe khoắn, đa dụng, khá tương đồng với Honda ADV160 mẫu xe tay ga adventure đang được ưa chuộng tại nhiều thị trường, trong đó có Việt Nam.

Acer đẩy mạnh AI vào laptop, phụ kiện và thiết bị di động tại Computex 2025

Đồ 2-tek

11:20:25 22/05/2025

Từ các sản phẩm chủ lực đến phụ kiện di động, Acer cho thấy chiến lược công nghệ tập trung vào tương tác thông minh và cá nhân hóa trải nghiệm

VEAM 'trình làng' loạt xe mới tại Autotech & Accessories 2025

Ôtô

11:19:10 22/05/2025

Xe được trang bị đèn pha thông minh có chức năng tự động bật/tắt theo điều kiện ánh sáng môi trường, tăng tính an toàn khi di chuyển trong điều kiện thiếu sáng hoặc khi vào hầm.

Bực tức trong quan hệ, cầm dao chém chồng đang ngủ rồi khóa cửa bỏ đi

Pháp luật

11:16:55 22/05/2025

Ngày 22/5, Cơ quan CSĐT Công an tỉnh An Giang đang tạm giữ hình sự Nguyễn Thị Kim Hoa (SN 1994, cư trú Ấp Hòa Tây A, xã Phú Thuận, huyện Thoại Sơn, tỉnh An Giang) về hành vi "Giết người".

6 động tác giúp giảm sụp mí mắt

Làm đẹp

11:13:27 22/05/2025

Các bài tập này có thể giúp tăng cường sức mạnh cơ mắt và cơ vùng trán, đồng thời giúp cải thiện lưu thông máu và có khả năng giúp nâng mí mắt một cách tự nhiên, đặc biệt là trong trường hợp sụp mí nhẹ do yếu cơ.