Cách làm bánh sầu riêng chiên giòn
Món bánh sầu riêng chiên giòn vừa ngon lại hấp dẫn, ai cũng mê.
Nguyên liệu:
- Phần bột chiên giòn: 100 gr bột gạo, 70 gr bột mì, 200 ml nước đá lạnh, 1 muỗng cà phê đường
- Phần bột gói bánh: 80gr bột mì, 150 ml sữa tươi không đường, 50 gr đường, 300 gr thịt sầu riêng
Thực hiện:
Bước1: Bột mì, bột gạo, đường, nước đá lạnh hòa chung trong 1 cái tô.
Bước 2: Bột mì, sữa và đường cho vào 1 cái tô hòa tan, để 20 phút cho bột nghỉ.
Bước 3: Bắc chảo không dính lên bếp. Thoa 1 chút xíu dầu rồi lấy giấy lau sơ. Khi chảo hơi nóng thì múc ít bột đổ vào tráng đều. Khi thấy mặc bánh khôc trong thì bánh chín. Nhẹ nhàng lấy bánh ra đĩa. Tiếp tục tráng hết phần bột còn lại.
Lưu ý, bạn cần tráng bánh với lửa thấp.
Bước 4: Trải bánh ra dĩa, cho ít thịt sầu riêng vào gói lại.
Bước 5: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng, nhúng bánh sầu riêng vào chén bột rồi nhẹ nhành thả vào chảo dầu chên với lửa vừa 1 phút thì vớt bánh ra. Nhúng trở lại tô bột rồi cho lại chảo dầu chiên vàng hai mặt trước khi gắp bánh ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Bánh sầu riêng chiên dùng nóng rất ngon, với lớp vỏ giòn tan, bên trong mềm thơm quyến rũ.
Video đang HOT
Bánh sầu riêng chiên thích hợp để thưởng thức vào ngày mát trời!
Theo Mecuti
Tự bày tiệc hải sản tại nhà với món mực ống chiên giòn
Những vòng mực mềm và tươi ngọt được bao bọc bởi lớp bột mỏng vàng giòn, chấm cùng chút nước sốt cay, hợp vị vô cùng. Đây là một trong những món hải sản dễ làm, nhanh gọn, phù hợp với các bà nội trợ bận rộn.
Mực ống chiên bên trong mềm ngọt, bên ngoài giòn rụm
Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thời gian chiên: 15 phút
Tổng thời gian: 30 phút
Phục vụ: 4 phần ăn
Calo: 351kcal
Nguyên liệu:
Mực ống: 500gr
Chanh tươi: 1/2 quả
Bột mì: 2 bát
Ớt bột: 1/2 thìa cà phê
Ớt cayenne: 1/2 thìa cà phê
Sữa tươi không đường hoặc sữa lên men (buttermilk): 1/2 cốc
Dầu để chiên: Dầu thực vật hoặc dầu hạt cải
Sốt marinara hoặc tương ớt, tùy thích.
Cách làm mực ống chiên giòn - món hải sản ngon miệng, dễ làm:
1. Mực ống làm sạch, thái thành những khoanh tròn nhỏ. Phần đầu mực thái nhỏ. Vắt nước cốt chanh vào bát nước, pha loãng. Ngâm mực trong bát nước chanh khoảng 30 phút cho mực mềm và tăng thêm hương vị.
2. Trộn bột mì với bột ớt và ớt cayenne. Chia hỗn hợp bột ra làm đôi, để vào 2 bát khác nhau. Rót sữa vào bát thứ 3. Đặt 3 bát theo thứ tự: Hỗn hợp bột, sữa, hỗn hợp bột.
3. Vớt mực ra khỏi bát nước chanh. Cho từng miếng mực vào bát hỗn hợp bột, rũ bỏ phần bột thừa, sau đó nhúng mực vào bát sữa rồi lại cho vào bát hỗn hợp bột. Lặp lại tất cả quá trình này cho đến khi hết mực.
4. Cho nhiều dầu vào chảo sâu lòng, đun nóng dầu đến 375 độ F (190 độ C).
5. Cho từng mẻ mực vào chảo dầu chiên trong khoảng 2 - 3 phút, cho đến khi lớp bột bao quanh miếng mực chuyển màu vàng nâu. Sau đó, vớt mực ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Rắc chút muối lên mực.
Mực ống chiên giòn ăn kèm với nước sốt marinara hoặc tương ớt, tùy theo khẩu vị.
Giá trị dinh dưỡng có trong mực ống chiên:
Calo: 351kcal
Carbohydrate: 52gr
Protein: 25gr
Chất béo: 3gr
Chất béo bão hòa: 1gr
Cholesterol: 267mg
Natri: 664mg
Kali: 386mg
Chất xơ: 1gr
Đường: 1gr
Vitamin C: 6,5%
Calci: 8% (giá trị dinh dưỡng hàng ngày)
Sắt: 20,7%
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món mực ống chiên giòn!
Theo Healthplus
Cách làm bánh nhúng giòn tan, thơm phức 'chuẩn không cần chỉnh' Bánh nhúng là món ăn gắn liền với tuổ.i thơ của nhiều người Việt. Được nhiều người yêu thích nhưng cách làm bánh nhúng không phải ai cũng biết. Cách làm bánh nhúng tại nhà siêu đơn giản Nguyên liệu làm bánh nhúng - 100 gr bột mì - 100 gr bột gạo Khá đơn giản nhưng cách làm bánh nhúng tại nhà...