Cách làm bánh rán mặn nóng hổi thơm ngon

P.V16:17 15/02/2022

Theo dõi VGT trên

Mát trời như thế này mà được thưởng thức món bánh rán mặn nóng hổi thơm ngon thì còn gì bằng.

Nguyên liệu:

- Hỗn hợp bột A: 40g bột mì; 65ml nước nóng

- Hỗn hợp B: 160g bột gạo nếp; 100ml nước; 60g đường; 30ml dầu thực vật.

- Nhân thịt: 150g thịt lợn băm nhỏ; 8 cái nấm hương khô, một ít hành tây băm nhỏ

- Gia vị ướp: 15ml xì dầu; 15ml rượu gạo; 15g muối; 7.5g đường; 1 ít hạt tiêu trắng

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

- Tỏi băm nhỏ.

- Nấm ngâm nở, rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Làm nhân bánh

Cho nấm, tỏi, hành tây băm nhỏ vào bát thịt lợn băm nhỏ. Sau đó cho các nguyên liệu gia vị ướp vào bát thịt, trộn đều. Để sang một bên.

Bước 3: Nhào bột

- Hỗn hợp bột A: Cho nước từ từ vào bột, khuấy đều.

- Hỗn hợp bột B: Cho nước vào hỗn hợp bột, thêm đường, dầu thực vật vào, dùng tay nhào đều. Sau đó cho hỗn hợp A vào hỗn hợp bột B.

Video đang HOT

- Dùng tay nhào nặn để bột thành khối mịn.

Bước 4: Nhồi nhân bánh:

- Chia bột làm hai phần, lăn thành các dải bột dài.

- Lấy một ít bột ra rồi viên tròn lại. Ấn sâu ở giữa, nhồi ít nhân thịt lợn vào, sau đó viên tròn lại cho bột bọc kín nhân hoặc bạn có thể nắm bột thành nắm hơi dài.

Bước 5: Chiên bánh

Đun nóng dầu chiên trong nồi. Thả bánh vào chiên cho đến khi bánh có màu vàng nâu là được.

Món bánh rán mặn rất ngon và thích hợp ngày mát trời!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!

Cách làm bánh rán mặn tuyệt ngon cho ngày lạnh

Không cần phải cùng nhau đi thật xa nha mới có thể thưởng thức món bánh rán mặn tuyệt ngon, ngay sau hướng dẫn làm bánh rán mặn của chuyên mục "tối nay ăn gì" dưới đây bạn sẽ có thể tự thay làm những chiếc bánh rán mặn ngon để thưởng thức trong những ngày lành lạnh đầu đông rồi.

Nguyên liệu làm bánh rán mặn cho 4 người:

-200 g bột gạo nếp

-100 g bột gạo tẻ

-200g thịt nạc băm

-1 củ cà rốt

-5 cái mộc nhĩ to

- 50g miến

-Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu, ớt, nước mắm, quất

-Dưa góp đu đủ

Cách làm bánh rán mặn cho 4 người:

Sơ chế nguyên liệu làm bánh rán mặn:

-Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, thái chỉ sau đó cắt hạt nhỏ.

-Mộc nhĩ ngâm vào nước cho nở, sau đó nhặt sạch chân, rửa sạch, băm nhỏ.

-Miến ngâm vào nước 10 phút sau đó cắt khúc nhỏ 3cm.

Các bước làm bánh rán mặn:

-Trộn đều thịt băm, miến, mộc nhĩ, cà rốt cùng 1 thìa cà phê bột canh, thìa cà phê đường và 1 chút hạt tiêu.

-Chia hỗn hợp nhân bánh thành các viên nhỏ, đều nhau.

-Trộn đều bột gạo nếp và bột gạo tẻ khô, sau đó cho từ từ từng chút nước vào nhào đến khi bột mịn.

-Chia bột thành những phần nhỏ, dàn mỏng, đặt nhân bánh vào giữa rồi vê lại thành hình tròn bọc kín phần nhân.

-Đặt chảo sâu lòng lên bếp, đổ dầu để chiên ngập bánh, đợi dầu sôi cho bánh rán vào chiên đều đến khi bánh vàng là có thể vớt ra, đợi bánh nguội bớt rồi thưởng thức.

Lưu ý khi làm món bánh rán mặn:

-Trong quá trình làm bánh muốn bánh giòn hơn bạn có thể nhào bột xong để bột nghỉ một lúc để bột gạo nở đều và hút nước.

-Để pha nước chấm bánh rán mặn bạn thực hiện theo công thức sau: 1 thìa cà phê đường hòa tan trong 3 thìa canh nước lọc, 2 thìa nước mắm, thêm 1 chút tương ớt, nước cốt quất hoặc chanh, thêm một chút tương ớt khuấy đều.

-Khi chiên bánh muốn bánh rán mặn nhanh vàng mà không bị cháy bạn có thể vắt thêm vài giọt nước quất vào nồi dầu chiên.

-Món bánh rán mặn thích hợp ăn kèm với nước chấm chua, ngọt, cay cộng với một chút rau xà lách.

Với công thức làm món bánh rán mặn đơn giản, nhanh gọn như thế này bạn có thể thoải mái đãi bạn bè mình món bánh rán mặn thật ngon do tự tay bạn làm. Chúc các bạn thành công khi làm món bánh rán mặn này nha.

Cách làm mực xào sả ớt hấp dẫn đậm vị cực đưa cơm ai cũng thích Nếu bạn đang tìm một món ăn mới lạ mang đến hương vị cay thơm thật đưa cơm mà cách làm dễ thực hiện thì hãy tham khảo món mực xào sả ớt vừa thơm ngon hấp dẫn vừa đem lại giá trị dinh dưỡng cao dưới đây nhé! Còn chần chờ gì nữa mà không nhanh chân vào bếp để bắt tay...