Cách làm bánh rán đường vô cùng thơm ngon ngay tại nhà

Linh Chi17:30 14/05/2022

Theo dõi VGT trên

Vỏ bánh cắn vào giòn tan, hòa quyện cùng vị ngọt của đường vô cùng hấp dẫn mà cách làm lại cực kỳ đơn giản.

Nguyên liệu:

- 150g bột mì

- 1 quả trứng gà

- 3g bột nở (baking soda)

- Gia vị: Đường, dầu ăn

Cách làm:

- Bạn cho 150g bột mì, 3g bột nở, 1 quả trứng, 30g đường vào tô rồi trộn đều. Sau đó dùng tay bạn nhào đến khi bột tạo thành 1 khối dẻo. Bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín rồi ủ trong vòng 30 phút.

- Sau 30 phút, bạn lấy phần bột dẻo đã làm ở bước 1 ra cán thành lớp mỏng, cắt thành từng miếng dài nhỏ. Sau đó bạn gấp 2 đầu bánh rồi cuộn xoắn lại với nhau.

- Bạn bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào rồi chiên bánh với lửa vừa. Bạn chú ý lật 2 bên mặt bánh để tránh bị cháy. Khi thấy bánh đã chín vàng đều, bạn vớt ra để ráo dầu.

Video đang HOT

- Bạn lấy 1 cái chảo khác, cho 50g đường và 20ml nước vào nấu. Khi thấy nước đường đã tan, bạn cho lần lượt bánh rán vào, đảo đều cho đến khi nước đường kết lại thành máu trắng phủ lên bánh là xong.

Cách làm bánh rán đường thơm ngon, giòn rụm ai thử cũng mê ngay

Cách làm bánh rán đường không hề khó. Nếu bạn không thường xuyên làm bánh thì cũng đừng ngại ngần trước món ăn này, bởi cách làm bánh rán đường mà Emdep.vn giới thiệu không tốn quá nhiều thời gian lại rất đơn giản.

Bánh rán đường là một món ăn vô cùng giản dị và dân dã, với lớp bánh vỏ ngoài giòn, trong mềm dẻo, ngọt ngào rất hấp dẫn. Những ngày rảnh rỗi, bạn hãy tự tay vào bếp làm những chiếc bánh rán đường để cả nhà cùng thưởng thức. Hãy cùng Emdep.vn tìm hiểu cách làm bánh rán đường giòn rụm, đẹp mắt, thơm ngon và bí quyết để làm món ăn này ngon chuẩn.

Cách làm bánh rán đường

Nguyên liệu làm bánh rán đường:

- Gạo nếp ngon: 3kg

- Đỗ xanh: 0.5kg

- Đường: 0.5kg

- Muối: một ít

Các bước làm bánh rán đường:

Bước 1: Làm vỏ bánh

Gạo nếp đãi sạch, ngâm với nước (khoảng 5 tiếng) sau đó cho vào cối xay với nước.

Lấy một 1 mảnh vải lớn cho bột vào lọc (để khoảng 8 tiếng) bột sẽ khô dần lại. Ấn ngón tay vào khối bột thấy lún nhẹ là được. Nếu không mọi người có thể dùng bột nếp nghiền sẵn.

Bước 2: Làm nhân bánh

Đậu xanh ngâm nước cho nở, sau đó hấp chín, nghiền nhuyễn rồi đun với đường thành một hỗn hợp sột sệt có thể nặn thành viên rồi vo thành các viên tròn (có thể cho thêm dừa sợi... nếu thích hoặc làm bánh không nhân cũng rất ngon).

Bước 3: Làm bánh

Nhào bột cho mịn dẻo, véo thành những viên nhỏ bằng quả chanh, dàn mỏng, cho nhân vào, bọc lại. Nặn thành hình tròn hoặc dẹt như hình, sau đó cho vào chảo rán ngập dầu.

Bước 4: Xào đường

Bánh sau khi rán để nguội, cho một xíu nước vào nồi đủ để hoà tan đường.

Sau đó cho đường vào vừa khuấy vừa đun đến khi thấy sủi bọt thì cho bánh rán vào đảo nhẹ đều tay đến khi thấy đường khô bám trên bánh rán màu trắng như hình là được.

Tắt bếp, gắp hoặc đổ nhanh ra đĩa không lúc này nhiệt độ của nồi rất cao dễ bị cháy bánh.

Chú ý khi xào đường các bạn cho ít bánh vào 1 mẻ thì bánh sẽ không bị méo và đường bám đều hơn.

Bí quyết chọn gạo nếp ngon

Để có món bánh rán đường ngon và hấp dẫn, quan trọng nhất là phải chọn được gạo nếp ngon. Bạn có thể tham khảo những mẹo đơn giản dưới đây.

- Để chọn được gạo nếp ngon, trước tiên bạn có thể dựa vào hình thức. Đó là những hạt gạo to, tròn đều, màu trắng đục, không bị gãy, không bị mùn.

- Tuyệt đối không chọn gạo có màu vàng, đen, mốc vì đó là gạo cũ, khi ăn sẽ không ngon và không an toàn cho sức khỏe.

- Bạn nên chọn loại gạo có thân liền, ít bị vỡ gãy.

- Bạn nên chọn gạo nếp có hương thơm tự nhiên vì đó là gạo mới.

- Bạn nên tìm mua gạo tại những địa điểm uy tín hoặc siêu thị để đảm bảo gạo có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng.

Hy vọng với cách làm bánh rán đường đơn giản trên đây, bạn sẽ có thêm một món ăn ngon cho gia đình.

Bánh mì que giòn thơm ngộ nghĩnh Bánh mì que vẫn giữ nguyên được vị ngon của món bánh mì truyền thống nhưng lại có hình dáng dài, nhỏ như những chiếc que rất ngộ nghĩnh. Hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách làm món bánh mì que này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! Bánh mì que giòn thơm ngộ nghĩnh Nguyên liệu...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: trứng gà đường bột mì món ăn vặt dầu ăn thơm ngon bánh rán đường cách làm bánh rán

Xem thêm Share

Xem nhiều

Trấn Thành quỳ gối xin lỗi khán giả01:09

Một nam ca sĩ Vbiz trừng mắt quát fan mà không ai tranh cãi00:53

Xuân Son được bầu Thiện thưởng căn hộ cao cấp hơn 1 triệu USD05:28

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Người duy nhất thành công khắc chế "mỏ hỗn" của Trấn Thành, khiến đạo diễn nghìn tỷ phải ngậm ngùi nhận sai01:10

Cậu bé vùng vằng, chê ít thế và đập bao lì xì xuống ghế khi được mừng tuổi00:20

'Bộ tứ báo thủ' và nỗi thất vọng về thương hiệu Trấn Thành02:54

1 Hoa hậu Vbiz bị "tóm" ôm hôn tình tứ với trai trẻ trên phố00:41

Shock nhất Douyin: Một cú nổ lớn vang lên, "trẻ con có biết gì đâu" khiến bố mẹ đối mặt với khoản bồi thường hơn 3,5 tỷ đồng!00:19

Video Hoa hậu Kỳ Duyên quăng miếng hài tại sự kiện, nhưng bỏ chạy vì nói 1 câu "quê xệ"00:49

Lê Giang bật khóc trước hàng trăm khán giả giữa lùm xùm phim Trấn Thành nhận bão chê bai02:05

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bò ngò tươi thơm ngon, nóng hổi

06:29:30 03/02/2025

Bánh mì giòn tan, phủ sốt mayonnaise béo ngậy, cùng thịt bò đậm đà và rau củ tươi ngon sẽ khiến bất kỳ thực khách khó tính nào cũng phải xiêu lòng.

Những món ăn đơn giản mà ngon 'cứu cánh' sau những cao lương mỹ vị ngày Tết

06:26:08 03/02/2025

Sau những ngày Tết, món ăn ngon, giải ngán nhưng đơn giản và tiện lợi chắc chắn là điều mà nhiều người đua nhau tìm kiếm.

Tết đổi món với cá kho hai lửa rục xương thơm ngon

09:08:46 01/02/2025

Cá kho rục xương là một món ăn không chỉ dễ chế biến mà còn dễ bảo quản, rất phù hợp cho các bữa ăn trong dịp Tết.

Công thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mê

06:18:06 01/02/2025

Bạn có thể tự nêm theo khẩu vị hoặc tham khảo công thức gia truyền sau đây, đảm bảo cả vị chua ngọt lẫn vị đậm đà đều đốn tim người ăn.

6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!

06:17:37 01/02/2025

Để việc nấu ăn trong dịp Tết nhẹ nhàng hơn, bạn có thể chuẩn bị trước 6 món hấp nhanh mà ngon này để đãi khách nhé!

5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!

06:16:59 01/02/2025

5 món ăn này làm cực đơn giản mà nhanh lại giúp bạn cân bằng vị giác, chống ngán trong chuỗi ngày Tết nạp nhiều đồ giàu đạm và chiên rán.

Canh móng giò thập cẩm đổi vị cho bữa cơm ngày Tết

06:15:55 01/02/2025

Canh móng giò thập cẩm thơm ngon, bổ dưỡng, kết hợp hài hòa giữa móng giò mềm béo và rau củ tươi mát, là lựa chọn hoàn hảo cho mâm cơm ngày Tết.

Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn

05:51:59 31/01/2025

Món ăn này còn mang ý nghĩa may mắn, sung túc, là lời chúc tốt đẹp cho năm mới. Hãy cùng vào bếp và trổ tài với món đậu phụ nhồi thịt băm cực phẩm này nhé!

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

16:06:23 30/01/2025

Món ăn có trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc thường chú trọng hương vị thơm ngon, đầy đủ sắc màu.

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025

Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.