Cách làm bánh rán đường thơm ngon, giòn rụm ai thử cũng mê ngay
Cách làm bánh rán đường không hề khó. Nếu bạn không thường xuyên làm bánh thì cũng đừng ngại ngần trước món ăn này, bởi cách làm bánh rán đường mà Emdep.vn giới thiệu không tốn quá nhiều thời gian lại rất đơn giản.
Bánh rán đường là một món ăn vô cùng giản dị và dân dã, với lớp bánh vỏ ngoài giòn, trong mềm dẻo, ngọt ngào rất hấp dẫn. Những ngày rảnh rỗi, bạn hãy tự tay vào bếp làm những chiếc bánh rán đường để cả nhà cùng thưởng thức. Hãy cùng Emdep.vn tìm hiểu cách làm bánh rán đường giòn rụm, đẹp mắt, thơm ngon và bí quyết để làm món ăn này ngon chuẩn.
Cách làm bánh rán đường
Nguyên liệu làm bánh rán đường:
- Gạo nếp ngon: 3kg
- Đỗ xanh: 0.5kg
- Đường: 0.5kg
- Muối: một ít
Các bước làm bánh rán đường:
Bước 1: Làm vỏ bánh
Gạo nếp đãi sạch, ngâm với nước (khoảng 5 tiếng) sau đó cho vào cối xay với nước.
Video đang HOT
Lấy một 1 mảnh vải lớn cho bột vào lọc (để khoảng 8 tiếng) bột sẽ khô dần lại. Ấn ngón tay vào khối bột thấy lún nhẹ là được. Nếu không mọi người có thể dùng bột nếp nghiền sẵn.
Bước 2: Làm nhân bánh
Đậu xanh ngâm nước cho nở, sau đó hấp chín, nghiền nhuyễn rồi đun với đường thành một hỗn hợp sột sệt có thể nặn thành viên rồi vo thành các viên tròn (có thể cho thêm dừa sợi… nếu thích hoặc làm bánh không nhân cũng rất ngon).
Bước 3: Làm bánh
Nhào bột cho mịn dẻo, véo thành những viên nhỏ bằng quả chanh, dàn mỏng, cho nhân vào, bọc lại. Nặn thành hình tròn hoặc dẹt như hình, sau đó cho vào chảo rán ngập dầu.
Bước 4: Xào đường
Bánh sau khi rán để nguội, cho một xíu nước vào nồi đủ để hoà tan đường.
Sau đó cho đường vào vừa khuấy vừa đun đến khi thấy sủi bọt thì cho bánh rán vào đảo nhẹ đều tay đến khi thấy đường khô bám trên bánh rán màu trắng như hình là được.
Tắt bếp, gắp hoặc đổ nhanh ra đĩa không lúc này nhiệt độ của nồi rất cao dễ bị cháy bánh.
Chú ý khi xào đường các bạn cho ít bánh vào 1 mẻ thì bánh sẽ không bị méo và đường bám đều hơn.
Bí quyết chọn gạo nếp ngon
Để có món bánh rán đường ngon và hấp dẫn, quan trọng nhất là phải chọn được gạo nếp ngon. Bạn có thể tham khảo những mẹo đơn giản dưới đây.
- Để chọn được gạo nếp ngon, trước tiên bạn có thể dựa vào hình thức. Đó là những hạt gạo to, tròn đều, màu trắng đục, không bị gãy, không bị mùn.
- Tuyệt đối không chọn gạo có màu vàng, đen, mốc vì đó là gạo cũ, khi ăn sẽ không ngon và không an toàn cho sức khỏe.
- Bạn nên chọn loại gạo có thân liền, ít bị vỡ gãy.
- Bạn nên chọn gạo nếp có hương thơm tự nhiên vì đó là gạo mới.
- Bạn nên tìm mua gạo tại những địa điểm uy tín hoặc siêu thị để đảm bảo gạo có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng.
Hy vọng với cách làm bánh rán đường đơn giản trên đây, bạn sẽ có thêm một món ăn ngon cho gia đình.
Học cách nấu xôi sầu riêng thơm ngon chuẩn vị
Món xôi sầu riêng là món ăn đặc trưng của vùng quê Nam Bộ, từng hạt gạo dẻo thơm nóng hổi dậy vị sầu riêng chắc chắn sẽ khiến những ai không dám ăn sầu riêng cũng phải nức nở khen ngon.
Tại nhà các mẹ cũng có thể trổ tài món ngon này cho gia đình thưởng thức nhé. Cách nấu xôi sầu riêng chi tiết dưới đây sẽ là gợi ý tuyệt vời.
Các nguyên liệu chuẩn bị:
- 600gr gạo nếp ngon
- 200gr thịt sầu riêng
- 60gr đường
- 1 xíu muối
- 60gr bột dừa
Cách nấu xôi sầu riêng:
- Gạo nếp vo sạch rồi ngâm nước để qua đêm cho gạo nở mềm.
- Vớt gạo ra vo sạch lại lần nữa rồi để ráo nước sau đó cho vào tô, trộn thêm 1 chút muối, bột dừa đảo đều tay.
- Cho gạo vào xửng hấp đến khi xôi chín mềm.
- Trong thời gian hấp xôi, bạn cho thịt sầu riêng vào tô, thêm 60gr đường vào dằm nhuyễn ra.
- Lúc này xôi chín mềm bạn thêm sầu riêng vào dung đũa xới đều, hấp thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.
- Như vậy món xôi sầu riêng đã hoàn thành. Bạn chỉ cần cho xôi sầu riêng ra đĩa và thưởng thức nóng nhé.
Chúc cả nhà thực hiện cách nấu xôi sầu riêng thành công nhé.
Cách luộc ngan ngon nhất bằng những công đoạn cực đơn giản Thịt ngan có khá nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Hơn nữa, những món ăn từ ngan cũng rất thơm ngon và hấp dẫn. Trong đó có món thịt ngan luộc. Nhưng cách luộc ngan ngon thì không phải chị em nội trợ nào cũng nằm lòng. Bắt đầu cho những món ngon từ thịt ngan thì hãy bắt đầu ngay với...