Cách làm Bánh quy bông tuyết giòn tan, thơm ngon cực đơn giản
Bánh quy bông tuyết (Mexican wedding cookies) có kết cấu mềm, xốp, tan trong miệng và mang hương thơm lẫn vị béo của hạt hồ đào.
Dù tên gọi phổ biến của nó là Mexican wedding cookies tuy nhiên nó thường xuất hiện ở rất nhiều dịp khác nhau ví dụ như Giáng Sinh, năm mới nữa nha… Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm Bánh quy bông tuyết thơm ngon, béo ngậy cực đơn giản tại nhà nhé!
Bánh quy bông tuyết (Mexican wedding cookies) có thể nói là một trong những loại bánh quy có vẻ ngoài mộc mạc nhất, chỉ một màu trắng tinh phủ đường hệt như một cái mochi vậy! Mềm mại, béo tròn, trắng tinh khôi và bên trong thì đầy các loại hạt.
Nguyên liệu làm Bánh quy bông tuyết
220g bơ nhạt, để bơ nguội bớt, nhưng không cần quá mềm.
120 đường bột (chia
2 phần: 50g cho vào bánh còn
70g cho phần phủ ngoài).
1 nhúm muối nhỏ
100g hạt (hồ đào/hạnh nhân/óc chó) thái nhỏ.
220g bột mì đa dụng
Tinh chất vani (optional, có thể cho hoặc không)
Video đang HOT
Cách làm Bánh quy bông tuyết
Bơ đường: đ.ánh bông với nhau.Trộn bột và muối vào cùng hỗn hợp. Ban đầu sẽ hơi rời rạc tuy nhiên sẽ sớm hoà quyện thôi, kiên nhẫn nha!Trộn hạt vào.Viên thành những viên tròn khoảng 35gLót giấy nến, nướng ở 170 độ trong khoảng 13-14 phút.Đợi nguội khoảng 4-5 phút, lăn viên cookies còn ấm trong đường bột để đường dính vào cookies.Để nguội hoàn toàn, cất trong hộp kín!
* Lưu ý: Nếu thấy trong lò bánh bị chảy/dẹt quá nhanh thì hãy nặn bánh và cất vào ngăn mát tủ lạnh tầm nửa tiếng trước khi nướng nhé!
Vậy là chỉ với các bước vô cùng đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món Bánh quy bông tuyết lạ miệng, thơm ngon để cả gia đình cùng thưởng thức rồi!
Món bánh quy đậu phộng giòn ngon hấp dẫn
Món bánh quy đậu phộng vừa giòn, thơm lại được phủ một lớp xi-rô ngọt ngào nên rất hút người ăn.Nào các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp và cùng học cách làm món bánh quy đậu phộng giòn ngon này ngay nhé!
Món bánh quy đậu phộng giòn ngon hấp dẫn
Nguyên liệu làm món bánh quy đậu phộng giòn ngon:
Phần 1: Bánh quy:
1 quả trứng.1/4 chén đường trắng.
1/4 muỗng cà phê muối.
Dầu ăn.Vani
1 muỗng cà phê.
1 chén bột mì.
1/2 muỗng cà phê bột nở.1/4 chén đậu phộng rang.
Phần 2: Xi-rô:
1/4 chén xi-rô ngô Hàn Quốc.
2 muỗng canh đường trắng.
2 muỗng canh nước.
Cách làm món bánh quy đậu phộng giòn ngon:
Bước 1:
Đậu phộng bóc vỏ, thái nhỏ.Trứng đ.ập ra bát trộn lớn.
Bước 2:
Trong bát đựng trứng, thêm 1/4 chén đường, muối, dầu ăn 1 muỗng canh, vani, sau đó trộn thật đều.Thêm bột và bột nở, nhào trong 1 phút cho đến khi bột mịn.Bọc bột bằng bao nhựa và giữ nó trong tủ lạnh trong 30 phút.
Nhào bột
Bước 3:
Trong lúc đợi bột thì chúng ra sẽ làm xi-rô.Đặt 1/4 xi-rô ngô, 2 muỗng canh đường trắng, và 2 muỗng canh nước trong một chảo nhỏ.Đun sôi trên lửa nhỏ vừa khoảng 8 - 10 phút cho đến khi sủi bọt và màu sắc xi-rô chuyển sang một màu nâu nhạt thì các bạn tắt bếp.
Làm xi- rô
Bước 4:
Lấy bột ra ngoài và chia bột thành nhiều phần nhỏ.Với mỗi phần bột các bạn sẽ nặn thành một dải bột dài nhưng không quá mỏng, nhỏ. Sau đó, d.ùng d.ao c.ắt thành những que bột có độ dài vừa phải.Làm tương tự như vậy đối với những phần bột còn lại.
Bước 5:
Làm nóng dầu ăn trong chảo cho đến khi nhiệt độ đạt đến khoảng 330 đến 350 F.Chiên bột bánh trên lửa vừa khoảng 4 - 5 phút, cho đến khi bánh có một màu nâu vàng ánh và giòn.Vớt bánh ra ngoài cho ráo dầu.
Đun sôi dầu cho các dải bột vào chiên
Bước 6:
Làm nóng lò nướng đến 400 F.Đặt bánh chiên trong chảo nướng và nướng chúng trong vòng 8 đến 10 phút cho đến khi vàng nâu và rất giòn.
Đặt bánh chiên trong chảo rồi nướng bánh
Hâm nóng xi-rô.Đun nóng một chảo trên lửa vừa và thêm bánh quy nướng, đậu phộng, và xi-rô nóng. Trộn đều với một thìa gỗ.Đặt bánh lên một tờ giấy nến để chống dính. Hãy để bánh nguội trong một vài phút, sau đó tách chúng bằng tay hoặc muỗng để chúng không dính vào nhau.Thưởng thức bánh quy đậu phộng giòn.
Đặt bánh lên một tờ giấy nến để chống dính
Lưu ý khi làm món bánh quy đậu phộng giòn:
Khi nướng bánh, các bạn phải thường xuyên kiểm tra màu sắc của bánh để tránh trường hợp làm bánh bị cháy, cần linh động trong thời gian nướng bánh.Đối với số bánh ăn còn thừa các bạn hãy đựng chúng trong hộp kín hoặc túi nilon là đặt trong tủ lạnh. Có thể giữ trong 1 tháng.
Bánh quy đậu phộng giòn tan thơm lừng, ngọt dịu vị xi-rô cộng với những hạt đậu phộng giòn béo khiến bạn ăn hoài cũng không thấy chán. Món bánh này các bạn có thể dùng làm đồ ăn vặt hàng ngày cho các bé hay cả nhà đều vô cùng phù hợp.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Cách làm bánh quy hoa anh đào làm quà tặng ngày 8/3 thơm ngon, đẹp mắt Bánh quy hoa anh đào là món bánh ngon với cách làm khá nhanh và dễ. Bánh quy thơm béo ngọt ngào cùng với hoa anh đào thơm ngất ngây rất phù hợp làm quà tặng cho người phụ nữ bạn yêu thương vào ngày 8/3 đấy. Nguyên liệu làm Bánh quy hoa anh đào Bột mì đa dụng 125 gr Bơ lạt...
