Cách làm bánh ngô hẹ

Kết hợp độc đáo giữa mùi hương của lá hẹ và vị ngon mát của ngô và tép khô, chúng ta có thể tạo nên một món bánh rất tuyệt vời và mới lạ. Mời các bạn hãy cùng vào bếp với Hương Lan để làm bánh Ngô Hẹ nhé!

1. Nguyên liệu làm bánh Ngô Hẹ

400g bột ngô

200g lá hẹ

200g tép khô

1 quả trứng

Gia vị nêm cần thiết

Dầu mè

2. Cách làm bánh Ngô Hẹ

- Rót nước ấm vào tô đựng bột ngô rồi khuấy cho dẻo quánh để vo viên. Lưu í nên cho nước từ từ từng chút một tránh làm bột ngô bị nhão

- Thái nhỏ lá hẹ, cho tép khô vào

- Đập trứng cho vào bát đựng tép khô, nêm gia vị, hạt tiêu và dầu mè trộn đều tay đến nhuyễn

- Bắc chảo lên bếp, cho dần ăn lên sao cho láng đủ mặt chảo, đổ bột ngô và trải đều ra mặt chảo (nên làm mỏng). Sau đó đổ hỗn hợp tôm, trứng vào trên mặt của bánh ngô, đun trong 5 phút (nhớ đậy nắp)

Mách nhỏ bạn khi làm bánh Ngô Hẹ:

- Khi cho nước vào bột ngô chỉ cần nước ấm, không cần nóng quá. Khuấy bột ngô để không bị nhão quá cũng không được loãng quá.

- Nên xay tép nhỏ để có nhiều vị ngọt hơn

- Có thể rán qua trứng qua, thái nhỏ, và trộn vào cùng hẹ. Hoặc để nguyên quả như vậy thì tốt cho những ai không muốn ăn nhiều chất béo, dầu.