Cách làm bánh mỳ hấp thịt mới lạ nhanh gọn cho bữa sáng
Bánh mì hấp thịt là một món ăn mới lạ, lại rất ngon rất phù hợp làm bữa sáng cho cả nhà đấy ạ. Cách làm rất đơn giản, nhanh gọn chỉ mất khoảng 15 phút thôi.
Bánh mỳ là món ăn quen thuộc đối với người Việt chúng ta và phổ biến nhất phải kể đến món bánh mỳ kẹp thịt. Thay vì ăn bánh mỳ kẹp thịt như thông thường, sao bạn không thử hấp với thịt và ăn kèm với nước mắm xem sao nhỉ?
Với những ngày ngán cơm, hãy tận dụng những ổ bánh mỳ cũ để làm món bánh mỳ hấp đơn giản mà siêu ngon này nhé! Xem cách làm món bánh mỳ hấp thịt mới lạ dưới đây của PasGo – ứng dụng đặt bàn nhà hàng tiên phong tại Việt Nam ngay.
Nguyên liệu làm bánh mỳ hấp thịt:
- Bánh mỳ
- Hành tím 1 củ
- 200gr thịt nạc dăm
- 100gr thịt bò
- 1/2 củ sắn (không có cũng được)
- 1/2 củ cà rốt
- 50gr nấm mèo
- 2 nhánh hành lá
- 3 nhánh tỏi
Video đang HOT
- 1 quả ớt
- Gia vị: đường, muối, nước mắm, hạt nêm, giấm, dầu ăn,…
- Đồ chua, rau sống, mỡ hành, đậu phộng rang, hành phi ăn kèm…
Cách làm bánh mỳ hấp thịt:
- Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, bỏ gốc thái nhỏ. Ớt cũng băm nhỏ.
- Thịt bò và thịt nạc dăm rửa sạch rồi băm nhỏ. Bạn cũng có thể mua thịt xay sẵn ở siêu thị hoặc ngoài chợ nhé.
- Nấm mèo ngâm nước ấm cho nở sau đó rửa sạch, băm nhỏ.
- Củ sắn và cà rốt nạo vỏ, rửa sạch rồi cũng băm nhỏ.
- Đặt chảo lên bếp làm nóng với một chút dầu ăn rồi cho hành tím vào phi thơm. Sau đó, cho thịt nạc và thịt bò băm nhỏ vào xào chín, nêm vào thịt 1 thìa canh nước mắm, 1/4 thìa canh cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm.
- Tiếp theo cho thêm vào thịt 1/2 củ sắn, 1/2 củ cà rốt, 50gr nấm mèo đã băm nhỏ và hành lá cắt nhuyễn xào chín rồi tắt bếp.
- Nấu nước mắm với đường tỉ lệ là 2 đường 1 mắm (2 chén đường nhỏ 1 chén mắm). Vừa nấu vừa khuấy cho tan hết đường sau đó pha thêm nước ấm theo tỉ lệ 1:1 rồi thêm tỏi băm, ớt băm, đồ chua và 1 muỗng canh giấm ta sẽ được nước mắm ăn kèm.
- Cắt bánh mỳ thành từng lát vừa ăn, xịt nước vào 2 mặt bánh mỳ, sau đó đem hấp trong khoảng 5 phút.
- Bánh mì sau khi hấp xong bạn phết một ít mỡ hành lên rồi cho thịt băm, đậu phộng rang, hành phi lên trên bánh là hoàn thành. Bánh mỳ hấp bạn có thể ăn kèm các loại rau sống và nước mắm chua ngọt rất ngon.
Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm bạn đã có thể làm món bánh mỳ hấp thơm ngon để ăn trong những ngày ngán cơm rồi!
Chúc các bạn thành công! Đừng quên chia sẻ công thức này cho bạn bè người thân cùng tham khảo nữa nhé.
Cách làm món vịt lộn rang me nghĩ đến là thèm !
Trước kia, mình chưa bao giờ nghĩ sẽ tự làm được món trứng vịt lộn rang me tại nhà, cơ bản là nghĩ món này khó lắm, chắc phải cần đến rất nhìu "bí quyết gia truyền" ý.
Nhưng rùi khi tự tập tành làm thử món này mới thấy không hề khó như mình nghĩ ban đầu. Trứng vịt lộn vốn dĩ đà là món ăn vặt mình cực kỳ iu thích rùi, lại được rang cùng nước lớp sốt me nâu vàng óng ả, thì sao có thể "cưỡng" lại được nhỉ. Vị ngọt ngào của trứng quyện cùng lớp nước sốt me chua chua ngọt ngọt làm cho món trứng vịt lộn thường ngày trở nên hấp dẫn hơn nhìu ý. Cách làm món trứng vịt lộn rang me không hề khó, các mẹ cùng tham khảo cách làm trứng vịt lộn rang me mình sẽ chia sẻ ngay sau đây nhé, không hề khó chút nào đâu ạ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Trứng vịt lộn: 5 quả
Rau răm: 50 gramhành khô, tỏi: 50 gram
Ớt sừng: 3 trái
Me chín: 50 gramLạc rang sẵn: 50 gram
Bột chiên giòn: 30 gram
Chanh: 1 quả
Gia vị: hạt nêm, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn, tiêu, ớt bột
Phần thực hiện:
Bước 1: Món ăn này nhìn đơn giản là thế, nhưng để tạo nên được hương vị đậm đà như thế cũng cần đến kha khá 1 số nguyên liệu ý. Cách làm thì được chế biến khá đơn giản: trứng vịt lộn đem luộc chín (thực ra các mẹ cúng có thể hấp chín). Ngâm trứng sơ qua nước lạnh, bóc vỏ trứng (bước này cần khéo léo 1 chút nhé các mẹ, để giữ nguyên được cả cái trứng, không bị tách rời), phần nước bên trong trứng các mẹ chắt riêng ra 1 cái bát để chế biến, nước này cực ngọt và ngon
Bước 2: Rau răm rửa sạch chia làm 2 phần: 1/2 thái nhỏ (để làm rau thơm cho vào trứng khi chế biến), nửa còn lại để riêng ăn kèm trứng cho thơm.
Bước 3: Hành khô bóc vỏ: 1/2 bằm nhỏ, 1/2 thái lát, phần thái lát các mẹ đem phi với dầu ăn đến khi hành giòn thì vớt ra để trên giấy thấm dầu cho dầu trôi bát. Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ. Ớt sừng bỏ hạt, thái lát dọc dài. Chanh đem vắt lấy nước cốt, me chín đem ngâm với nước sôi khoảng 15 phút rùi nghiền nát, và lọc lấy phần nước cố
t Bước 4: Tất cả phần nguyên liệu đã sẵn sàng rùi, giờ là chế biến thoai: Trứng vịt lộn để có vị giòn nhẹ các mẹ làm bằng cách lăn qua bột chiên giòn, sau đó đem chiên trong 1 cái chảo nhiều dầu, chiên đến khi thấy trứng vàng sơ thì vớt ra để riêng (mục đích là khi ăn trứng sẽ săn lại, ngậy hơn và có vị giòn sẽ đặc biệt hơn đấy
) Bước 5: Tiếp tục phi thơm 2 thìa dầu ăn, cho hành tỏi bằm nhỏ vào, phi thơm, cho thêm 1 thìa ớt bột vào đảo đều (mục đích là để món trứng vịt lộn rang me được lên màu đẹp và có vị cay cay rất hấp dẫn). Cho tiếp phần nước cốt me vào, đảo đều, nêm vào đó 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa mỳ chính, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa ớt thái lát. Các mẹ đảo đều gia vị, sau đó nếm thử và nêm cho vừa miệng nhé nhưng vẫn phải nổi bật lên vị chua, cay, mặn, ngọt đặc trưng nha
Bước 6: Khi nước cốt me sôi, các mẹ trút phần trứng vịt lộn vào, trút thêm cả phần nước cốt trong trứng vào, đảo nhẹ nhàng cho ngọt, vặn nhỏ lửa cho đến khi thấy nước sốt me quánh lại, bám đều 2 lớp màu nâu óng ả lên mình trứng. Cuối cùng là chỉ việc rắc phần rau răm lên, 1 chút hạt tiêu và lạc giã sơ, hành khô đã chiên giòn lên mình trứng.
Khi ăn, các mẹ chấm cùng nước sốt me, ghém cùng rau sống sẽ rất đậm đà ý. Đưa 1 miếng lên miệng, vị đậm đà của trứng kèm vị chua ngọt của nước sốt me, vị thơm của rau răm và vị bùi của lạc ngon quắt tai lun. Những mẹ nào sợ mùi tanh của trứng vịt lộn cũng không phải lo nữa nhé vì nước sốt me đậm đà thơm lừng đã át hết vị tanh, có thể ăn từ 3-4 quả mà không thấy ngán tẹo nào đâu, món này ngon nhất khi dùng nóng. Chúc các mẹ ngon miệng và thành công nhé
Một số điều cần lưu ý:
Khi mua trứng vịt lộn, các mẹ tùy thuộc vào sở thích mà chọn cho phù hợp nhé, thường thì những quả trứng không non quá mà cũng không già quá là chuẩn nhất, soi dưới ánh nắng mặt trời, trứng già thì khoảng trống ở đầu sẽ rộng, trứng non thì ngược lại, trứng ngon và mới thì khi cầm cũng thấy nặng tay hơn. Khi luộc trứng, các mẹ cho vào đó 1 chút muối, khi bóc vỏ cũng dễ dàng hơn, và trứng cũng có vị đậm đà hơn Khi xào me, các mẹ nhớ đảo nhẹ tay để phần trứng không bị vỡ và nát Nước muối tiêu chanh các mẹ làm như sau: các mẹ trộn đều 1,5 thìa muối, thìa bột ngọt, 1/3 thìa tiêu, vài lát ớt và 1 thìa nước cốt chanh là bạn đã có một đĩa muối tiêu chanh hấp dẫn ăn kèm với trứng vịt lộn xào me rồi
Cách làm tôm rang tỏi đậm đà, thơm ngon đổi vị cho bữa cơm chiều ! Hướng dẫn cách làm món tôm rang tỏi đậm đà, thơm ngon đổi vị cho bữa cơm chiều: Với những hôm bận rộn mà vẫn có 1 muốn ăn vừa ngon vừa lạ miệng thì món tôm rang tỏi mà blognauanngon chia sẻ ngay sau đây là 1 sự lựa chọn cực kỳ "hợp lý" các mẹ ạ. Có gì khó đâu, tôm...
