Cách làm bánh muffin sầu riêng hấp dẫn dễ làm

P.V14:19 12/10/2022

Bánh muffin có kích thước nhỏ và hình dáng khá giống với bánh Cupcake, nhưng thật ra cả hai loại bánh này hoàn toàn khác nhau về cả nguyên liệu chế biến lẫn mùi vị và cách ăn.

Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn một cách chế biến loại bánh này nhưng với một cách làm hoàn toàn khác, mang hương vị của Việt Nam. Nếu bạn có hứng thú với loại bánh này thì hãy cùng nhau tìm hiểu cách làm bánh muffin sầu riêng ngày hôm nay nhé.

Bánh muffin hay bị nhầm lẫn với cupcake.

Cách làm bánh muffin sầu riêng hấp dẫn dễ làm – Những nguyên liệu mà bạn cần chuẩn bị.

Làm muffin không mất nhiều thời gian vì không cần phải ủ bột, không cần dùng những nguyên liệu khó tìm như những loại bánh khác, cách làm muffin cũng tương tự như cupcake nên bạn có thể tận dụng những nguyên liệu từ cupcake có sẵn cũng được.

100 ml sữa tươi không đường.

300 gr thịt sầu riêng tươi.

150 gr đường cát trắng

80 gr dầu ăn thực vật (hoặc bơ đun chảy).

1 quả trứng gà.

160 gr bột mì đa dụng.

Nửa muỗng bột nở.

Muffin là loại bánh dân dã, còn cupcake lại có phần sang trọng hơn.

Cách làm bánh muffin sầu riêng hấp dẫn dễ làm:

Sau khi bạn mua sầu riêng về, tách vỏ và hạt sầu riêng ra, phần vỏ bạn đừng bỏ nhé, bởi vì vỏ sầu riêng là một trong những vị thuốc nam có thể chữa được bệnh đấy.
Phần thịt sầu riêng bạn tách bỏ phần hạt đi và cho thịt sầu riêng vào một cái tô.

Nếu bạn thích thì có thể chừa lại một ít thịt sầu riêng để cho lên trang trí nhé.

Dùng phới tán đều thịt sầu riêng trong tô, hoặc bạn có thể dùng máy đánh trứng hoặc máy xay sinh tố nếu như có điều kiện. Sau đó bạn cho đường cát trắng vào sầu riêng để tăng vị ngọt, nhớ làm cho tan đường trong sầu riêng bạn nhé. Chừa lại 100 gr đường để làm nhân bánh.Tiếp tục cho sữa tươi không đường vào hỗn hợp sầu riêng, rồi cho dầu ăn thực vật và bơ đun nóng vào cùng với sầu riêng.

Dùng đánh hỗn hợp cho đều lên. Đến khi hỗn hợp sầu riêng bơ sữa đã nhuyễn và mịn, các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thì dừng.Trộn bột mì đa dụng và bột nở vào nhau cho đều, rồi cho hỗn hợp bột vào sầu riêng bơ sữa nhé, khuấy nhẹ để hai hỗn hợp quyện vào nhau.

Video đang HOT

Lưu ý cho cách làm bánh muffin sầu riêng là ở bước này bạn không được khuấy quá lâu sẽ khiến cho bột bánh bị chai mất đấy nhé.Bước tiếp theo bạn lót giấy cup vào khuôn nướng bánh, múc bột vào khuôn, nhưng đừng cho quá đầy nhé, khi bánh chín sẽ bị tràn ra ngoài. Lấy một ít nhân sầu riêng đã chuẩn bị, cho vào giữa khuôn, và tiếp tục múc bột đắp phủ lên nhân.

Dùng khuôn nướng bánh và giấy cup để nướng bánh Muffin nhé.

Cho khuôn bánh vào lò và nướng trong 20 phút ở 180 độ C.Bánh muffin sau khi nướng xong, để nguội rồi thì hẵng dùng bạn nhé.

Một hương vị nồng nàn của sầu riêng kết hợp hoàn hảo với vị béo ngon của bánh.

Bài viết cách làm bánh muffin sầu riêng ngào ngạt hương thơm đã hoàn thành rồi, đọc xong bài hướng dẫn này thì chúng tôi hy vọng các bạn cũng đã cầm trên tay sản phẩm của mình là một chiếc bánh muffin sầu riêng thật ngon, và quan trọng hơn là các bạn sẽ thích nó nhé. Chúc các bạn thành công.

Cách làm bánh muffin nhân kem phô mai tan chảy thơm ngon, đơn giản

Món bánh muffin nhân kem phô mai lạ miệng với vị phô mai thơm béo, mềm ngon thật hấp dẫn. Hãy để chuyên mục Vào bếp của Điện máy XANH bật mí cho bạn cách làm ngay sau đây!

Nguyên liệu làm Bánh muffin kem phô mai

Kem phô mai 140 gr (cream cheese)

Đường bột 25 gr

Lòng đỏ trứng 1 cái

Bơ lạt 60 gr

Đường 80 gr

Trứng gà 2 quả

Bột bánh 100 gr (cake flour)

Bột nở 1.5 gr (baking power)

Hình nguyên liệu:

Dụng cụ thực hiện:

Lò nướng, que đánh trứng, tô,...

Cách chế biến Bánh muffin kem phô mai

Đánh bông hỗn hợp bơ đường

Cho vào tô 40gr kem phô mai, 60gr bơ lạt, thêm 80gr đường vào tô.

Dùng que đánh trứng đánh theo một chiều cho hỗn hợp đều nhau, đường tan hết. Đánh cho hỗn hợp bông lên, nhạt màu thành màu trắng là được.

Trộn hỗn hợp trứng

Cho vào tô hỗn hợp bơ phô mai ở trên lần lượt 2 quả trứng gà, tiếp tục khuấy đều tay theo một chiều cho hỗn hợp hòa quyện.

Trộn bột bánh

Rây vào tô hỗn hợp trứng ở trên 100gr bột bánh (cake flour), 1.5gr bột nở (baking power). Trộn đều nhẹ tay hỗn hợp.

Trộn các nguyên liệu với nhau thì nên trộn Fold nhẹ tay (trộn kiểu đảo và hất từ dưới đáy tô lên trên theo một chiều) và không trộn quá mạnh tay để tránh làm vỡ nhiều bọt khí bánh sẽ không nở ngon. Chỉ trộn cho bột vừa hòa quyện đều vào hỗn hợp trứng.

Đổ khuôn

Cho phần bột đã làm ở trên vào túi bắt kem, cắt miệng túi hơi to một chút để dễ nặn bột.

Phết một ít bơ vào khuôn bánh để chống dính (bạn cũng có thể lót giấy nến). Từ từ nặn phần bột vào gần đầy khuôn như hình (nhớ chừa chỗ nặn thêm phần kem nữa nhé!)

Làm nhân kem phô mai

Cho vào tô 100gr kem phô mai (cream cheese), dằm ra cho nhuyễn, thêm 25gr đường bột, rồi trộn đều hỗn hợp. Thêm 1 lòng đỏ trứng vào và trộn đều hỗn hợp một lần nữa.

Bơm nhân bánh

Cho hỗn hợp vào túi bắt kem.

Nhẹ nhàng nặn phần kem này vào giữa phần bột bánh đang trong khuôn như hình.

Nướng bánh

Làm nóng lò trước khoảng 15 phút ở nhiệt độ 170 độ C cho nhiệt lò ổn định.

Cho khay bánh vào lò và nướng ở 170 độ C trong 15 - 20 phút cho bánh chín hoàn toàn.

Thành phẩm

Bánh muffin kem phô mai thơm ngon với vỏ bánh mềm xốp, nhân phô mai béo béo thơm thơm thật hấp dẫn đúng không nào? Cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!

Cách làm bánh muffin việt quất sữa chua ngon ngọt ăn là ghiền Bánh muffin việt quất với vị chua chua ngọt dịu ăn hoài không ngán, cách làm bánh lại không hề khó. Các tín đồ ẩm thực còn chần chừ gì nữa, hãy bắt tay vào bếp làm món bánh nhỏ xinh chiêu đãi cả nhà nhé! Nguyên liệu làm Bánh muffin việt quất sữa chua Trứng gà 1 quả Bột mì 150 gr...