Cách làm bánh mì xíu mại Đà Lạt chuẩn vị, thơm ngon, giòn giòn
Bánh mì xíu mại là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc trưng, rất dễ ăn và nguyên liệu chế biến lại cực dễ kiếm.
Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm bánh mì xíu mại thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà nhé!
Nguyên liệu
Dưới đây là các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm bánh mì xíu mại chuẩn Đà Lạt:
Thịt heo (chọn loại thịt vừa mỡ vừa nạc) củ hành tâyHành tím nhỏTỏi băm nhuyễn, phi vàngHành lá3 – 4 quả cà chuaBánh mìCủ đậuRau mùi, Tương càGia vị: muối, hạt nêm, đườngCách làm bánh mì xíu mại Đà Lạt
Sau đây là công thức nấu ăn làm bánh mì xíu mại Đà Lạt: gồm công đoạn sơ chế và chế biến
Sơ chế nguyên liệu
Video đang HOT
1. Thịt heo sau khi mua về, rửa sạch, thái nhỏ rồi đem xay nhuyễn.
2. Hành tây, hành tím bóc sạch lớp vỏ khô bên ngoài, thái nhỏ rồi đem băm nhuyễn.
3. Hành lá mang rửa sạch, cắt phần lá, thái nhỏ còn phần gốc thì đem băm nhuyễn. Cà chua rửa sạch rồi thái hạt lựu.
4. Củ đậu lột vỏ, rửa sạch rồi thái sợi mỏng. Sau đó, đem đi chần sơ với nước sôi cho củ đậu mềm rồi vắt cho ráo hết nước.
Chế biến
1. Cho thịt heo vào âu lớn cùng các nguyên liệu: hành tây, hành lá, hành tím, tỏi phi, tiêu, đường, muối, hạt nêm, củ đậu đã vắt ráo nước.
2. Ướp thịt trong khoảng 15 – 20 phút rồi vo thành các viên nhỏ vừa ăn.
3. Đem thịt đi hấp chín. Sau đó, gắp thịt ra đĩa riêng còn phần nước tiết ra sau khi hấp thì giữ lại để làm cho phần nước xốt cà chua.
4. Phi thơm tỏi trong chảo dầu nóng. Sau đó, cho phần hành tây, hành tím thái nhuyễn còn lại vào đảo đều.
5. Sau vài giây thì cho tiếp cà chua thái hạt lựu. Khi cà chua mềm thì cho thêm xốt cà chua, muối, hạt nêm, tiêu, đường, 1 nước lạnh và phần nước thịt lúc hấp.
6. Nêm nếm xốt cà chua cho vừa miệng rồi cho những viên thịt đã được hấp vào chảo đảo trong vài phút. Sau đó, tắt bếp và dọn ra đĩa, rắc ít ngò, hành lá, ớt xắt lên trên và mang bánh mì ra thưởng thức cùng.
Thành quả
Vậy là chỉ với các nguyên liệu cùng cách làm đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món bánh mì xíu mại Đà Lạt để cả gia đình cùng thưởng thức rồi! Xem thêm nhiều món ngon mỗi ngày trên Bep360 nhé.
Bánh mì xíu mại Đà Lạt giòn cay hấp dẫn
Bánh mì xíu mại Đà Lạt giòn cay hấp dẫn là một món ăn dân dã nhưng vô cùng thú vị mà bạn không thể bỏ qua này khi đến phố núi Đà Lạt.
Bánh mì xíu mại Đà Lạt giòn cay hấp dẫn:
Lên Đà Lạt, thay vì những buổi sáng quen thuộc bên những tô bún, ly sữa đậu nành nóng hổi bạn có thể đổi món bằng cách tìm đến quán bán bánh mì xíu mại ngon vô cùng.
Quán ăn giản dị này nằm ở ngã tư đường Hoàng Diệu và Trần Hưng Đạo thuộc TP Đà Lạt luôn đông đúc khách du lịch lẫn người dân bản địa tìm đến mỗi buổi sáng.
Thưởng thức bánh mì xíu mại:
Đúng như tên gọi, bánh mì xíu mại nơi đây khá đơn giản. Gồm có một chén nước dùng còn bốc khói vì nóng, trong đó có vài cọng hành và hai viên xíu mại nhỏ cùng miếng chả lụa, da heo và một chiếc bánh mì còn nóng, rất giòn.
Không cầu kỳ, sang trọng, thực khách ngồi vào là có ngay và thưởng thức ngay. Đầu tiên, bẻ một miếng bánh mì giòn chấm vào chén nước dùng rồi chờ chừng vài giây cho miếng bánh ngấm đủ nước dùng và thưởng thức. Cảm giác đầu tiên đó là vị ngọt, vị thơm và khá cay của nước dùng vốn được nấu từ xương heo cùng nhiều loại gia vị.
Sau đó, xen một cục xíu mại được làm hoàn toàn bằng thịt nạc có quyện gia vị ăn rất vừa miệng thật thanh. Nước dùng chính là điểm nhấn của món ăn đường phố này, nó như một loại nước mắm ngon quyện chặt vào từng thớ bánh mì, đậm đà, khó quên.
Bánh mì xíu mại là món ăn sáng ngon, bổ mà rẻ. Một phần chỉ chừng 5.000 ngàn đồng, nếu dùng thêm thì mỗi phần như bánh mì, chả lụa sẽ thêm từ 2.000 đến 5.000 đồng.
Với một món rẻ và ngon như vậy dễ hiểu vì sao mà mỗi sáng quán này luôn luôn trong tình trạng đông khách.
Bánh mì xíu mại thơm nức đánh thức buổi sáng Bạn sẽ tỉnh táo và đầy năng lượng hơn trong buổi sáng với ổ bánh mì xíu mại nóng hổi, thơm nức. Cùng vào bếp thực hiện nhé. Nguyên liệu: Cách làm:- 450 g thịt heo xay - 225 g tôm tươi - 1/2 củ hành tây - 1/2 củ sắn (đậu) - 2 quả cà chua - 170 g tương cà -...