Cách làm bánh giò nhân thịt nóng hổi, siêu ngon cho bữa sáng
Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản cùng thời gian thực hiện khoảng 30 phút là bạn đã có món bánh giò thơm ngon đổi vị bữa sáng cho cả nhà.
Cùng đến với cách làm bánh giò nhân thịt nóng hổi dưới đây để trổ tài khéo tay bạn nhé. Bạn gái khéo tay đừng bỏ lỡ cách làm bánh mì nướng muối ớt đơn giản mà thơm ngon được giới thiệu trước đó.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món bánh giò
- 50 gam mộc nhĩ và nấm hương
- 1 củ hành tây, 2 củ hành khô
- 10 quả trứng cút
- 500 gam thịt lợn (hoặc thịt gà)
- 1/2 muỗng canh dầu thực vật
- 14 miếng lá chuối 25 x 25 cm
- 1 chén bột gạo trắng
- 2 chén bột năng (hoặc bột bắp)
- 6 chén nước hầm xương (để nguội)
- Gia vị: nước mắm, bột canh, mì chính, hạt tiêu
Cách làm bánh giò nhân thịt dành cho bạn:
Bước 1 : Làm vỏ bánh giò
Để phần vỏ bánh giò đạt vị thơm ngon, chuẩn nhất, bạn phải hầm xương để lấy nước dùng. Dùng phần nước hầm để hòa với bột. Nếu không có thời gian, bạn cũng có thể thay bằng nước lọc.
Sau khi đã hòa bột (bột gạo và bột năng) vào cùng với nước hầm xương, bạn cho hỗn hợp bột lên bếp và đun với lửa nhỏ. Vừa đun vừa khuấy cho đến khi bột sánh đặc, có màu trắng đục là được.
Cách làm bánh giò nhân thịt nóng hổi, siêu ngon cho bữa sáng
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu làm nhân bánh giò
Bánh giò có ngon hay không, phần lớn là nằm ở phần nhân bánh. Với các nguyên liệu sẵn có như: nấm hương, mộc nhĩ, thịt xay, trứng cút, hành tây, hành tím là bạn đã có phần nhân bánh thơm ngon và đậm vị.
Video đang HOT
Nấm hương, mộc nhĩ bạn đem ngâm nước cho nở mềm rồi cắt bỏ phần gốc cứng Rửa sạch, thái và băm nhỏ.
Nấm hương, mộc nhĩ bạn đem ngâm nước cho nở mềm rồi cắt bỏ phần gốc cứng rửa sạch, thái và băm nhỏ.
Hành tây, hành tím bóc vỏ và băm nhỏ.Trứng cút cho vào nồi luộc chín, bóc vỏ.
Bước 3: Làm nhân bánh giò
Làm nóng dầu ăn rồi cho hành khô vào phi thơm
Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu ăn rồi cho hành khô vào phi thơm. Tiếp đến bạn cho thịt và hành tây vào xào. Đảo chừng 10 phút thì thịt chín, bạn thêm nấm hương mộc nhĩ, xào thêm 2 phút thì tắt bếp.
Để phần nhân bánh thêm ngon và vừa vị, trong quá trình xào bạn nhớ nêm vào một chút nước mắm, bột canh, mì chính và hạt tiêu cho vừa miệng.
Bước 4: Gói bánh giò
Bạn cuộn lá chuối thành hình phễu, nếu có khuôn bánh, bạn chỉ cần lót lá chuối vào khuôn rồi gói nhẹ nhàng lại.
Cách làm bánh giò nhân thịt đơn giản tại nhà
Gói bánh giò bạn thực hiện lần lượt như sau:
Cho một lớp làm bột làm vỏ vào trước, sau đó thêm nhân thịt và 1 quả trứng cút vào giữa, đổ tiếp một lớp bột lên trên. Sau cùng là gói lại, dùng lạt buộc chặt.
Thực hiện lần lượt cho đến khi hết phần nguyên liệu
Bước 5: Luộc bánh giò
Cho bánh giò vào nồi hấp và hấp chín. Thời gian cho bước này chừng 20-30 phút.
Sau khi hấp chín bánh xong, bạn cho bánh giò ra và thưởng thức. Bánh giò ăn nóng với tương ớt, dưa góp cộng thêm vài miếng chả giò là ngon nhất đấy bạn.
Bánh giò ăn nóng với tương ớt, dưa góp cộng thêm vài miếng chả giò là ngon nhất
Nếu làm nhiều, bạn có thể cất bánh giò vào trong ngăn mát tủ lạnh, khi ăn chỉ cần hâm nóng lại là được. Bánh có thể sử dụng trong vòng 1 tuần mà vẫn đảm bảo vị ngon.
Món bánh giò thơm ngon mà đúng vị
Bạn thấy đấy, chỉ với một chút tinh tế trong việc lựa chọn nguyên liệu và khéo léo khi gói bánh là chúng ta đã có món bánh giò ngon hảo hạng mang thương hiệu Made by me rồi đó.
Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm bánh giò nhân thịt được giới thiệu hôm nay. Tết sắp đến rồi, bạn đã biết cách làm mứt dừa sao cho đúng vị chưa? Với cách làm mứt dừa hương cam chuẩn vị được chia sẻ trước đó bạn đừng bỏ lỡ nhé.
Cách làm bánh giò mềm, ngon, nhân thịt
Bánh giò là một trong những món bánh truyền thống có hương vị hấp dẫn và được nhiều người yêu thích. Do có hàm lượng dưỡng chất cao, tiện lợi và thơm ngon nên nhiều gia đình đã tìm cách làm bánh giò để tự phục vụ bản thân hoặc kinh doanh.
Dưới đây là cách làm bánh giò mềm mịn, thơm ngon là món ngon mỗi ngày mà bạn không nên bỏ lỡ!
Bánh giò thơm phức, ngon miệng nên luôn là món ăn yêu thích của nhiều người. Ảnh: Internet
Là món ăn đường phố được nhiều người yêu thích, những chiếc bánh giò thơm ngon tưởng chừng có cách làm phức tạp nhưng thật ra lại vô cùng đơn giản. Bánh giò tự làm có thể được dùng vào bất kỳ bữa ăn nào trong ngày, đặc biệt là bữa sáng. Chiếc bánh nóng hổi sẽ cung cấp đầy đủ dưỡng chất, giúp bạn có năng lượng làm những điều mình thích.
Lá chuối đem trụng qua nước sôi khoảng 3 phút. Sau đó lấy ra rửa thật sạch, rồi cắt thành từng khổ vuông tầm 1 gang tay.
Lá chuối sau khi trụng với nước sôi sẽ có độ dẻo, mềm giúp gói bánh dễ hơn. Ảnh: Internet
Làm bột bánh
Cho tất cả các loại bột làm vỏ bánh đã chuẩn bị vào âu, trộn đều cùng muỗng cà phê muối. Sau đó, tiếp tục thêm 550ml nước lọc vào, khuấy đều.
Sau khi khuấy tan, bạn để bột nghỉ khoảng 3 tiếng, có như vậy, bột mới thơm và có vị hơi chua chua, sau khi hấp sẽ ngon miệng hơn.
Khuấy đều tay để bột được tan. Ảnh: Internet
Làm nhân thịt
Nấm hương, mộc nhĩ đem ngâm nước ấm 30 phút cho mềm, sau đó băm nhỏ.
Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
Đặt chảo lên bếp, đun nóng ít dầu ăn và phi thơm hành tím băm. Khi thấy hành tím vàng, bạn tiếp tục cho mộc nhĩ, nấm hương vào xào thơm, nêm với 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, muỗng cà phê tiêu xay cho đậm vị. Khi thấy hỗn hợp đã chín, bạn tắt bếp và để nguội.
Cho thịt xay vào chảo nấm, mộc nhĩ, hành tím vừa làm , trộn đều.
Nhân bánh được làm từ nhiều nguyên liệu mang đến hương vị thơm ngon, đậm đà. Ảnh: Internet
Khuấy bột với nước dùng gà
Sau 3 tiếng, bạn đun sôi 600ml nước dùng gà và đổ từ từ phần bột ở trên vào, vừa đổ vừa khuấy liên tục để bột không bị vón cục.
Khi thấy bột sánh, dẻo không bị vón cục nữa, bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, khuấy đều và hạ lửa riu riu để giữ độ ấm.
Bột nấu với nước dùng gà, khuấy đều tay đến khi đạt được độ đặc, sánh và mịn. Ảnh: Internet
Gói bánh
Dùng 2 lá chuối đặt lên nhau sao cho phần gân của 2 lá vuông góc. Lấy ít dầu ăn xoa đều khắp mặt của lá chuối trên, có như vậy, bánh sau khi hấp sẽ không bị dính vào lá.
Tiếp tục gập lá chuối như hình minh họa bên dưới. Lúc này, ta được phần lá có dạng phễu.
Công đoạn gói bánh giò không quá phức tạp nhưng cần sự khéo léo. Ảnh: Internet
Giữ phần lá trên tay và từ từ cho phần bột bánh vào. Bạn chú ý dùng muỗng miết phần bột bánh sao cho chúng bám đều lên thành lá. Sau đó, bạn cho nhân bánh vào và thêm một lớp bột phía trên để phủ hết phần nhân.
Cho bột bánh vào lá thật kỹ để bột áo đều phần nhân. Ảnh: Internet
Dùng tay miết chặt các mặt lá gấp vào, sau đó lấy lạt buộc thật chắc tay.
Hấp/ luộc bánh
Đặt bánh vào xửng, hấp với lửa vừa khoảng 30 phút là được.
Bánh đem đi hấp chín. Ảnh: Internet
Thành phẩm
Bánh giò nóng có thể ăn kèm với tương ớt, chả lụa,... để tăng hương vị. Bánh làm xong nếu chưa dùng, để nguội, bạn nên cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản, khi muốn ăn chỉ cần đem hấp lại là được. Chú ý, chỉ nên để bánh trong tủ lạnh từ 2 - 3 ngày.
Một số lưu ý khi làm bánh giò
Bạn nên sử dụng nước hầm xương heo hoặc gà để nấu bột, có như vậy, vỏ bánh mới thơm ngon và đậm đà.Khi nấu bột, bạn nên khuấy đều tay với lửa nhỏ để bột vỏ bánh được mềm, mịn, không bị chai, cháy hay sượn.
Cách làm bánh giò tuy khá phức tạp nhưng với sự hướng dẫn từ DTBTAAu, bạn sẽ dễ dàng thực hiện món ăn này. Để học thêm công thức, bí quyết chế biến nhiều món bánh truyền thống thơm ngon khác, bạn hãy điền thông tin vào form bên dưới hoặc liên hệ số điện thoại 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để được hỗ trợ tư vấn các khóa học nấu ăn, học làm bánh phù hợp.
Cách làm bánh giò ngon tại nhà Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh giò ngon tại nhà vô cùng đơn giản. Chỉ trong 3 bước là bạn sẽ có ngay chiếc bánh giò nóng hổi thơm ngon. Nguyên liệu làm bánh giò - 3 chén bột gạo, - 6 chén nước lọc, - 10 trứng cút luộc chín, bóc vỏ - 200 g thịt nạc xay, -...