Cách làm bánh flan cà phê sữa mềm mịn, tươi mát

Mai Phương Lý16:28 14/04/2017

Theo dõi VGT trên

Thưởng thức bánh flan vừa ngọt dịu, thơm mát, mịn màng thoang thoảng vị cà phê thật là tuyệt.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 500ml cà phê sữa (loại cà phê đóng lon, mua trong siêu thị, hoặc bạn cũng có thể tự pha)

- 4 quả trứng gà

- 3 muỗng cà phê sữa đặc

- 1 muỗng cà phê vani

- Phần caramel: 120gr đường nâu hay trường trắng; 50ml nước lạnh.

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH FLAN CÀ PHÊ THƠM NGON

Bước 1: Đường, nước lạnh cho vào nồi hòa tan. Bắc lên bếp nấu lửa thấp cho đến khi đường chuyển màu vàng hơi sậm (màu cánh gián) là tắt bếp. Đổ hỗn hợp này vào khuôn bánh flan.

Bước 2: Cà phê sữa, sữa đặc cho vào nồi hòa tan. Bắc lên bếp khuấy lửa thấp cho sữa hơi ấm là được. Tắt bếp cho vani vào hòa chung.

Bước 3: Trứng cho hết vào âu dùng phới đánh tan (không đánh mạnh tay).

Bước 4: Sau đó đổ hỗn hợp cà phê sữa còn ấm vào khuấy đều theo 1 chiều.

Video đang HOT

Lọc hỗn hợp này qua rây.

Bước 5: Cuối cùng, đổ hỗn hợp đã lượt vào chén caramel.

Bước 6: Lấy giấy bạc bọc miệng khuôn lại nếu khuôn không có nắp. Xếp các khuôn vào khay nướng. Đổ nước nóng vào ngập 1/3 khay.

Bước 7: Lò nướng làm nóng 145 độ C. Cho khay bánh vào ngăn thấp nhất lò, nướng 35-40 phút là bánh chín.

Cho bánh flan cà phê vào ngăn mát tủ lạnh 2-3 tiếng để lạnh trước khi ăn. Với cách làm bánh flan cà phê kiểu này, bánh không những mềm mại mà mùi vị thơm ngon, ai cũng thích.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh flan cà phê sữa thơm ngon mềm mịn!

Theo Lâm Anh Đào

Khám Phá

[Chế biến] - Tuyệt chiêu làm bánh flan thơm ngon mịn màng không tì vết

Thưởng thức món bánh flan mát lạnh, thơm phức, mịn màng không một vết rỗ thật kích thích vị giác.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 360ml sữa tươi không đường

- 2 trứng gà, 1 lòng đỏ trứng gà

- 1 muỗng sữa đặc

- 50gr đường

- 1 muỗng cà phê vanilla

- Phần caramel: 120gr đường nâu hay trường trắng; 50 ml nước lạnh.

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH FLAN

Bước 1: Đường, nước lạnh cho vào nồi hòa tan. Bắc lên bếp nấu lửa thấp cho đến khi đường chuyển màu vàng hơi sậm là tắt bếp. Đổ hỗn hợp này vào chén, ly hay khuôn tùy ý.

Bước 2: Sữa tươi, đường, sữa đặc cho hết vào nồi hòa tan, bắc lên bếp khuấy lửa thấp cho đường tan là được. Không cần sữa quá nóng và đặc biệt không để sữa sôi.

Bước 3: Tắt bếp, cho vani hòa chung.

Bước 4: Trứng cho hết vào âu dùng phới khuấy tan (không khuấy mạnh tay).

Bước 5: Sau đó đổ sữa còn hơi ấm vào khuấy đều theo 1 chiều.

Lọc hỗn hợp này qua rây.

Bước 6: Cuối cùng là đổ hỗn hợp đã lượt vào các khuôn. Lấy giấy bạc bọc miệng khuôn lại nếu chúng không có nắp. Xếp các khuôn vào khay. Đổ nước nóng vào ngập 1/3 khuôn.

Bước 7: Lò nướng làm nóng 145 độ C. Xếp các khuôn vào khay nướng rồi cho khay vào ngăn thấp nhất lò nướng 35-40 phút là bánh chín.

Nếu không dùng lò nướng, bạn có thể hấp cách thủy, cho khăn lót dưới đáy nồi cùng với nước nóng. Xếp khuôn flan vào hấp 30 phút với lửa thấp nhất.

Lưu ý:

Để bánh có màu vàng như hình thì bạn nên dùng 2 quả trứng và 1 lòng đỏ.

Bánh flan không nên hấp quá lâu vì đây cũng là nguyên nhân làm bánh loang lổ, bị rỗ. Đường không nên nấu quá lửa sẽ làm cho phần caramel bị đắng.

Lấy bánh bạn sẽ thấy bánh còn hơi lỏng, để bánh nguội rồi cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh 2-3 tiếng là úp bánh ra đĩa ăn được. Để qua đêm bánh sẽ thơm ngon hơn..

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh flan đơn giản mà ngon miệng!

Theo Lâm Anh Đào

Khám phá

[Chế biến] - Cách làm bánh flan pudding mềm mịn, thanh mát Thưởng thức từng miếng flan pudding vừa thơm dịu, mềm mịn, lại thanh mát, tan ngay trong miệng thế này ai cũng thích. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 400ml sữa tươi không đường - 120ml sữa tươi béo không đường - 2 muỗng canh sữa đặc - 50gr đường - 2 lòng đỏ trứng gà - 5gr gelatine - 1 muỗng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: trứng gà món bánh bánh flan món ăn vặt sữa đặc cà phê sữa bánh flan cà phê sữa cách làm bánh flan cà phê sữa

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Éo le: Vô tư nhờ người lạ chụp ảnh trên Hồ Gươm nhưng không hề nhận ra đó là 1 sao nam nổi tiếng Vbiz00:42

Sự thật bất ngờ về clip "thầy tặng mỗi học sinh 1 triệu đồng để ăn Tết"00:38

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

Clip ghi lại hành vi khó tin của người phụ nữ đeo vàng kín tay trong quán bánh ngọt tại Hà Nội: Gần tết ai cũng cần đề phòng!00:28

Bom tấn cổ trang Việt mới nhá hàng đã gây choáng: Bối cảnh đẹp tới từng khung hình, dàn cast quá xuất sắc00:44

Dàn em vợ đeo huy chương võ thuật lên phát biểu khiến chú rể toát mồ hôi00:53

Năm SOOBIN nổi đình đám với hit Phía Sau Một Cô Gái, Hoa hậu Thanh Thủy mới học lớp 905:30

Negav lộ diện ở Bộ Tứ Báo Thủ, Trấn Thành khẳng định: "Những điều đã xảy ra thì không thể thay đổi"02:09

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Trổ tài đầu bếp làm món 'xe tăng lội nước' sống vùng biển sâu

10:56:36 19/01/2025

Sau đây là một số công thức món ăn từ bọ biển để mọi người có thể trổ tài đầu bếp dịp cuối tuần, chiêu đãi người thân, bạn bè.

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025

Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ

Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán

05:48:13 19/01/2025

Mứt cà rốt là món ăn quen thuộc mỗi dịp Tết đến, xuân về. Mứt màu cam đỏ đẹp, hấp dẫn, khi ăn dẻo ngon. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Thêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lời

11:14:54 17/01/2025

Ngoài món bánh chuối chiên, món cá kho thịt ba chỉ là một trong những món ăn đậm chất Việt mà cầu thủ Nguyễn Xuân Son đặc biệt yêu thích.

Là nguyên liệu giúp bổ thận, người trung niên và cao tuổi nên nấu 3 món ăn này dùng mỗi ngày để dưỡng thận, bổ huyết, ngủ ngon

10:42:32 17/01/2025

Hãy thử những công thức nấu các món ăn với loại nguyên liệu bổ thận này để thêm ngon miệng và có đầy đủ năng lượng nuôi dưỡng thận nhé!

Mệnh danh là "thuốc ngủ tự nhiên", người trung niên và cao tuổi nên ăn cách ngày 1 lần để xoa dịu thần kinh, nuôi dưỡng gan

10:41:33 17/01/2025

Hôm nay, chúng ta sẽ khám phá 3 công thức nấu ăn với loại rau này để những người trung niên và cao tuổi trong gia đình bạn vừa thưởng thức được món ăn ngon vừa có giấc ngủ ngon.

Giò bì ớt tai ớt xiêm giòn sần sật, thơm nồng lại có chút cay cay giúp mâm cỗ Tết thêm thú vị

05:51:37 17/01/2025

Với hương vị dai giòn sần sật của tai heo, thơm nồng từ ớt xiêm xanh, món ăn này không chỉ làm mới mâm cỗ Tết mà còn là một món nhậu lý tưởng cho các buổi tụ họp bạn bè dip đầu năm mới.