Cách làm bánh cheesecake bơ thơm ngon hấp dẫn cực đơn giản

Đinh Thị Thu Hương08:49 23/11/2021

Vậy bạn đã biết biến tấu bơ thành bánh cheesecake bơ thơm ngon, mát lạnh chưa? Nếu chưa, vào bếp học ngay cách làm món bánh này để chiêu đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu làm Cheesecake bơ

Bánh quy 50 gr

Bơ 1 quả

Kem phô mai 150 gr

Sữa chua 75 gr

Kem tươi 75 ml

Kem tươi dạng xịt 150 gr

Bột gelatin 5 gr

Bơ đun chảy 20 gr

Nước cốt chanh 2 muỗng cà phê

Đường 60 gr

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, muỗng, dĩa, khuôn bánh, túi nhựa,…

Cách chế biến Cheesecake bơ

Trộn bơ và bánh quy

Đầu tiên, bạn cho 50gr bánh quy vào một túi nhựa rồi dùng chày đập nhuyễn.

Tiếp đến, cho vào 20gr bơ đun chảy, trộn đều rồi cho ra khuôn làm bánh và dùng muỗng dàn đều. Sau đó, bỏ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.

Video đang HOT

Làm kem phô mai

Cho lần lượt 150gr kem phô mai, 3/4 quả bơ, 60gr đường, 75ml kem tươi, 75 gr sữa chua cùng 2 muỗng cà phê nước cốt chanh vào máy xay sinh tố.

Tiến hành xay nhuyễn hỗn hợp trên trong khoảng 2 – 3 phút. Sau khi xay xong bạn cho vào hỗn hợp kem phô mai 5gr bột gelatin và khuấy đều.

Làm bánh cheesecake bơ

Sau khi đã cho gelatin vào hỗn hợp kem phô mai thì bạn đổ hỗn hợp lên trên mặt lớp bánh quy trộn bơ đã đựng sẵn trong khuôn bánh và dàn đều.

Sau đó bỏ vào ngăn mát tủ lạnh trong 3 tiếng cho bánh đông cứng lại.

Trang trí

Sau khi bánh đã đông lại, bạn đem ra khỏi tủ lạnh và cho ra đĩa, trang trí thêm 1 lớp kem tươi dạng xịt cùng vài lát bơ lên trên mặt bánh là thưởng thức được rồi.

Thành phẩm

Bánh cheesecake bơ mát lạnh, thơm ngon với vị béo ngậy của kem phô mai và bơ quyện cùng 1 chút ngọt dịu của đường, tạo nên hương vị hấp dẫn, khó cưỡng. Thử làm ngay bạn nhé!

Cách làm bánh cupcake phô mai hương táo không cần lò nướng

Ngày hè nóng bức, hãy cùng chúng tôi làm những chiếc bánh cupcake phô mai hương táo mát lạnh mà không cần lò nướng bánh nhé.Những chiếc bánh cupcake nhỏ xinh rất được ưa chuộng tại những buổi tiệc đứng, buffet hay picnic ngoài trời.

Tuy nhiên những chiếc bánh cupcake thường đòi hỏi phải có lò nướng mà không phải gia đình nào cũng có. Điều này khiến nhiều người ít làm loại ở nhà, thích thì ra hàng mua vài chiếc về ăn.

Hôm nay chúng ta sẽ cùng làm bánh cupcake đơn giản nhất tại nhà với công thức mới nhất được nhiều bà mẹ ưa chuộng bằng những nguyên liệu an toàn nhất. Thời gian để hoàn thành món này vào khoảng 1,5 giờ.

Nguyên liệu làm bánh cupcake phô mai hương táo

125g kem phô mai

120g vụn bánh quy giã nhỏ

120ml kem tươi (whipping cream)

70ml vitamin C1000 hương táo

50g đường

8g bột gelatin (hoặc 3-4 tấm gelatin lá)

Sốt caramel và một vài quả óc chó để trang trí

Cách làm bánh cupcake phô mai hương táo

Ngâm các tấm gelatin trong nước lạnh cho đến khi chúng mềm ra.

Cho chúng vào hấp sôi cho gelatin tan chảy ra rồi để qua một bên.

Đổ kem tươi ra bát và dùng máy đánh cho bông cứng lại.

Dùng máy đánh trứng đánh kem phô mai cùng đường cho đến khi kem mềm ra.

Đổ nước gelatin cùng vitamin C hương táo vào đánh cùng.

Sau đó cho kem tươi đã đánh bông vào cùng và trộn đều. Đổ tất cả vào túi bắt kem.

Lấy 1 chiếc ly đế. Đầu tiên bạn rắc một lớp vụn bánh bích quy sau đó phun một lớp kem pho mát. Lại thêm một lớp bánh bích quy nữa rồi 1 lớp kem trên cùng.

Cho cốc bánh vào tủ lạnh để ít nhất 1 giờ cho đến khi lớp kem đông đặc chặt lại.

Khi ăn lấy ra rắc quả óc chó lên trên.

Rưới thêm sốt caramel.

Vậy là bạn đã những ly cupcake phô mai hương táo để sẵn sàng ăn và mời người thân, bạn bè.

Chú ý: Bạn có thể thay thế vitamin C hương táo bằng các loại hương vị khác như chanh, cam hoặc thay thế quả óc chó bằng hạt khô, nước sốt caramel thành vị khác như dâu tây, sô cô la tùy thích.

Mousse khoai lang tím mát lạnh sảng khoái Vị béo béo của kem phô mai quyện lẫn với vị bùi bùi của khoai lang tím, như tan chảy trong miệng, ngon không thể chối từ. Nguyên liệu: làm được 4 cốc như trong hình - 1 củ khoai lang tím luộc chín, bỏ vỏ, cân được 100 đến 120g - 100ml kem sữa tươi - 100g kem phô mai (cream cheese)...