Cách làm bánh bò nướng thơm ngon nhất ngay tại nhà

P.V20:59 21/09/2022

Bánh bò nướng lá dứa mang đậm hương vị thôn quê miền Nam, đây là món bánh biến tấu từ bánh bò hấp nhưng mùi vị hấp dẫn hơn.

Ngay bây giờ kênh cẩm nang đời sống ameovat.com sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bò nướng lá dứa thơm nức mũi này cực kì đơn giản nhé!

Bánh bò nướng lá dứa mang đậm hương vị miền Nam – cach lam banh bo nuong

Nguyên liệu để làm món bánh bò nướng

450gr bột năng

8 trứng gà

200gr đường

150ml nước cốt dừa

15g bột nổi8-

10 lá dứa

1 muỗng dầu ăn

Cách làm bánh bò nướng lá dứa

Bước 1: Lọc lấy nước lá dứa

Xay nhuyễn lá dứa với 1 ít nước, sau đó lọc lại lấy nước.

Xay và lọc lấy nước lá dứa – cách làm bánh bò nướng

Bước 2: Nấu nước cốt dừa đường

Nấu nước cốt dừa và đường ở nhiệt độ vừa, không để quá sôi (hỗn hợp 1)

Bước 3: Trộn bột năng và bột nổi

Trộn bột năng và bột nổi, rồi rây bột cho vào hỗn hợp 1, trộn đều (hỗn hợp 2)

Trộn bột năng và bột nổi với nhau – cach lam banh bo nuong

Rây bột vào hỗn hợp đường và nước cốt dừa – cách làm bánh bò nướng

Bước 4: Trộn trứng với hỗn hợp bột

Đập 8 trứng gà ra một bát khác, dùng nĩa khuấy nhẹ rồi lọc qua rây cho vào hỗn hợp 2 và cho nước lá dứa vào, chú ý khuấy nhanh nhưng không gây nên bọt khí.

Khuấy nhanh hỗn hợp nhưng không tạo bọt khí – cách làm bánh bò nướng

Bước 5: Làm nóng khuôn và lò nướng

Cũng giống như các cách làm bánh nướng khác, bạn cần làm nóng lò nướng và khuôn nướng.

Video đang HOT

Bôi dầu ăn vào khuôn nướng và đổ bột vào 2/3 khuôn, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 375 độ F trong 20 phút, sau đó vặn nhỏ còn 300 độ F và nướng thêm 20-30 phút nữa.

Bánh bò nướng lá dứa có lớp vỏ vàng nâu – cach lam banh bo nuong

Mẹo: Để biết bên trong bánh chín chưa, dùng 1 cây tăm chọc vào giữa bánh, nếu tăm không dính bột tức bánh đã chín, có thể lấy bánh khỏi lò.

Bánh bò nướng xốp thơm ngon nức mũi – cách làm bánh bò nướng ngon

Như vậy là các bạn đã cùng với kênh a mẹo vặt hoàn thành xong món bánh bò nướng lá dứa rồi đó! Thật là nhanh chóng, dễ dàng mà lại rất ngon, đúng không các bạn? Hãy nhanh tay thực hiện theo cách làm bánh bò nướng này cho gia đình bạn thưởng thức ngay thôi nào? Chuyên mục món ngon dễ làm của ameovat chúng tôi còn rất nhiều các món ăn ngon các bạn có thể tham khảo nhé! Chúc bạn thành công với cách làm bánh bò nướng lá dứa.

3 cách làm bánh bò nướng thơm ngọt, hấp dẫn vừa nhìn đã muốn ăn

Bánh bò nướng là món ăn gắn liền với tuổi thơ của người Miền Tây. Đó là những ngày mong ngóng mẹ đi chợ về mang theo thức quà quê ngọt ngào, quen thuộc.

Cách làm bánh bò nướng cũng khá đơn giản, nhanh gọn. Nếu bạn là người yêu thích làm bánh thì đừng bỏ lỡ những công thức dưới đây.

1. Cách làm bánh bò nướng thốt nốt

Bánh bò nướng thốt nốt có màu nâu sẫm đẹp mắt. Bên cạnh đó bánh có hương vị mềm mại, dai dai, ngọt béo thơm thoang thoảng. Chiếc bánh rất thích hợp để chiêu đãi cả nhà, bạn bè, khách khứa.

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

200gram bột năng

10gram bột gạo

200gram đường thốt nốt

450ml nước

250ml nước cốt dừa

4 quả trứng4 ống vani

Dầu dừa11gram bột nở

1.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Nấu đường và nước cốt dừa

200gram đường thốt nốt giã nhuyễn cho vào chảo, thêm 2 thìa canh nước lọc. Bật bếp nhỏ lửa để đun nóng chảy đường, cầm chảo lắc đều chứ không dùng bất cứ vật dụng gì khuấy đường (bởi như vậy sẽ làm đường bị cứng). Khi đường hòa tan chảy bạn thêm vào 1 thìa canh nước lọc, lắc đều chảo thì tắt bếp.

Tiếp theo bạn đổ 250ml nước cốt dừa vào đường vừa đun chảy. Dùng vá khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Đường thốt nốt mang giã nát rồi bỏ vào chảo thêm nước ấu tan, sùng chảo lắc, không khuấy. Ảnh: Internet

Bước 2: Trộn nước đường với bột

Cho vào thao 200gram bột năng, 10gram bột gạo.Khi hỗn hợp đường nước cốt dừa còn ấm (khoảng 30 độ C) bạn đổ chúng vào thau bột. Dùng phới lồng hoặc máy đánh trứng đánh đều theo một chiều. Đánh càng mịn, càng đều càng tốt.

Bạn có thể đánh bằng máy cho nhanh hòa tan, đánh theo 1 chiều. Ảnh: Internet

Kê rây lọc lên chiếc tô, đập 4 quả trứng vào đây sau đó dùng vá khuấy 1 chiều cho trứng lọc qua rây rơi xuống tô hết. Thêm vào tô trứng 4 ống vani trộn đều. Bạn cho hết trứng vào rây lọc đổ xuống hỗn hợp bột đã nguội hẳn.Tiếp theo lược hỗn hợp trứng bột qua rây khoảng 2 - 3 lần. Việc lược bột sẽ giúp bánh có độ xốp hơn.Cho vào hỗn hợp bột 2 thìa canh dầu dừa khuấy đều.

Trứng lọc qua rây đổ vào hỗn hợp bột để nhanh tan, mịn màng hơn. Ảnh: Internet

Bước 3: Nướng bánh

Quét dầu ăn vào khắp thành khuôn. Bỏ khuôn vào lò nướng làm nóng ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút chế độ 2 lửa, không quạt.Trong lúc chờ đợi bạn cho 11gram bột nở lọc qua rây đổ xuống thau bột. Dùng phới lồng trộn đều theo 1 chiều. Khi thấy có nhiều bọt khí nổi lên là được.Khuôn nóng bạn lấy ra, để lên khuôn cái rổ. Đổ phần bột qua rổ chảy xuống khuôn để tạo rễ tre cho bánh bò. Di chuyển nhẹ nhàng chiếc khuôn vào lò nướng.Bật lò nướng chỉnh nhiệt độ 180 độ C trong 8 phút đầu. Kế đến bạn giảm xuống 160 độ C trong thời gian 47 phút (chế độ 2 lửa không quạt). Sau khi bánh chín lửa tắt bạn mở nhẹ cửa lò để chúng giảm nhiệt từ từ rồi lấy ra để chúng không bị sốc nhiệt, nhanh xẹp.

Mẹo để làm bánh bò có nhiều rễ tre chính là lọc chúng qua rổ cho vào khuôn. Ảnh: Internet

Chiếc bánh bò nướng thốt nốt nâu sậm, nhiều rễ tre thơm lừng cực hấp dẫn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ mềm dai, thơm béo, ngon ngọt cực đã. Đặc biệt nhìn chiếc bánh nướng chất lượng của bản thân tự làm bạn sẽ cảm thấy thư giãn, vui vẻ.

Bánh bò nướng thốt nốt màu nâu sẫm đẹp mắt, rễ tre dày đặt, thơm lừng ngon ngọt. Ảnh: Internet

2. Bánh bò nướng lá dứa

Lá dứa là nguyên liệu thường thấy trong các món bánh ngọt, các món chè, món xôi ... Lá dứa có tác dụng tạo màu sắc hấp dẫn, hương thơm nhẹ nhàng quyến rũ cho món ăn. Khi kết hợp thực hiện bánh bò nướng lá dứa sẽ làm tăng thêm sức hút hấp dẫn khó chối từ.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

200gram bột năng

8gram bột gạo

180gram đường

200ml nước cốt dừa

1/4 thìa cà phê muối

5 quả trứng gà to

1.5 thìa cà phê vani

Hương lá dứa (hoặc lá dứa xay lấy nước cốt)

2 thìa canh nước cốt lá dứa tươi

11gram bột nở

2.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Hòa hỗn hợp đường trứng

Cho vào nồi 180gram đường, 200ml nước cốt dừa, 1/4 thìa cà phê muối khuấy đều. Bật bếp lên nấu nhỏ lửa, khuấy đều đến khi đường tan hết thì tắt bếp để nguội.Đập 5 quả trứng gà vào rây lọc vào tô. Dùng thìa thìa khuấy đều cho trứng nhanh chảy xuống tô. Cho vào trứng 1.5 thìa cà phê vani khử mùi tanh trứng. Đánh đều theo một chiều cho hòa tan.Đổ trứng vào trong thau lớn. Kế đến đổ hỗn hợp nước cốt dừa và đường để nguội vào. Kế đến cho vào hỗn hợp 1 thìa cà phê hương lá dứa khuấy đều 1 chiều tạo màu.

Phần trứng và nước cốt dừa sẽ giúp món bánh béo ngậy và thơm ngon hơn. Ảnh: Internet

Bước 2: Trộn bột, tạo màu lá dứa

Cho vào tô 200gram bột năng, 10gram bột gạo, 11gram bột nở. Trộn đều bột theo một chiều cho hòa quyện.Tiếp theo rây hỗn hợp bột vào thau hỗn hợp trứng đường. Dùng thìa khuấy đều cho bột hòa vào, thêm 2 thìa canh nước cốt lá dứa tươi. Dùng thìa khuấy đều theo một chiều.Kế đến bạn lọc hỗn hợp bột qua rây lần nữa cho thật mịn màng. Cho vào hỗn hợp bột 2 thìa canh dầu dừa trộn đều.

Lọc bột va rây vài lần để chúng nhuyễn mịn, tơi xốp. Ảnh: Internet

Bước 3: Nướng bánh

Dùng cọ quét dầu ăn lên lòng trong của khuôn. Bỏ chúng vào lò nướng làm nóng ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút.Tiếp theo lấy khuôn ra để lên chiếc rổ. Đổ hỗn hợp bột qua rổ rớt xuống khuôn để tạo rễ tre.Nhẹ nhàng di chuyển khuôn bánh vào lò nướng. Chỉnh nhiệt độ 180 độ C trong vòng 15 phút. Sau đó giảm lửa còn 170 độ C nướng thêm 35 phút.Sau khi bánh chín bạn úp ngược khuôn, để trong lò nướng 30 phút, hé cửa lò cho hạ nhiệt thì lấy ra. Như vậy bánh sẽ không bị xẹp nhanh do sốc nhiệt.

Chiếc bánh bò nướng chín úp mặt xuống để lấy ra dễ hơn, hạ nhiệt từ từ để bánh không xẹp. Ảnh: Internet

Chiếc bánh bò có lớp da vàng nâu, bên trong màu xanh lá dứa đẹp mắt. Đặc biệt khi cắt ra bạn sẽ thấy chiếc bánh nướng có rất nhiều rễ tre, bánh tơi xốp, mềm dai dẻo, ngon ngọt thơm lừng lá dứa.

Chiếc bánh có mùi thơm thoang thoảng, màu sắc hấp dẫn vô cùng cuốn hút. Ảnh: Internet

3. Bánh bò nướng nhân dừa bằng chảo

Nhiều chị em nội trợ trăn trở muốn làm bánh bò nướng nhưng không có thiết bị lò nướng. Tuy nhiên chiếc chảo chống dính sẽ giúp mọi người giải quyết gọn gàng. Cách làm bánh nướng từ chảo vẫn thơm ngon, hấp dẫn không kém gì lò nướng.

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Vỏ bánh bò

150gram bột năng

35gram bột gạo

180ml nước cốt dừa

1/2 thìa cà phê bột nở

1/2 thìa cà phê muối nở

1/4 thìa cà phê muối

1 thìa cà phê tin chất vani

1 quả trứng gà

90gram đường

1 thìa canh nước

Nhân dừa

100gram dừa sợ

i40gram đường

10gram mè trắng

2 thìa cà phê sữa đặc

3.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Pha bột

Cho vào rây 150gram bột năng, 35gram bột gạo lọc vào tô. Kế đến cho vào 1/4 thìa cà phê muối.Cho vào ly 180ml nước cốt dừa, 90gram đường khuấy đều cho hòa tan.Đổ hỗn hợp nước cốt dừa vào bột trộn đều lại với nhau. Thêm 1 thìa cà phê vani, đập vào 1 quả trứng đánh hòa tan nhanh. Để hỗn hợp bột nghỉ khoảng 30 phút cho bột nở đều.

Khi khuấy bột bánh bạn chỉ nên khuấy theo 1 chiều để chúng khi nướng tơi xốp. Ảnh: Internet

Bước 2: Làm phần nhân dừa=

Bắc chảo lên bếp cho mè trắng vào đảo đều. Khi mè ngả vàng bạn tắt bếp đổ ra chén.Dừa sợi cho vào chảo, thêm 40gram đường, 1/4 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê sữa đặc trộn đều ướp khoảng 15 phút.Sau đó cho chảo dừa lên bếp để lửa nhỏ sên, xào đều. Khi dừa cạn nước, thấm gia vị bạn bỏ mè trắng rang vào trộn đều. Bỏ hết nhân dừa ra đĩa để nguội.

Mè trắng rang vừa vàng là có thể tắt bếp, không rang lửa lớn làm mè dễ khét. Ảnh: Internet

Bước 3: Hoàn thiện phần bột

Cho vào tô bột vừa nghỉ 1/2 thìa cà phê bột nở khuấy đều.

Cho vào chén nhỏ 1/2 thìa cà phê muối nở, 1 thìa canh nước khuấy tan. Sau đó đổ chúng vào bột trộn đều.

Bước 4: Trắng bánh bò

Bắc chảo dày lên bếp làm nóng trên lửa nhỏ trong 5 phút. Tiếp theo cho vào chảo 2 vá bột, lắc đều chảo dàn đều bột. Dùng nắp thủy tinh đậy chảo lại để bột chín mặt trên. Chỉnh lửa nhỏ để bánh chín từ từ. Khi thấy bánh chín mặt dưới vàng ươm thì dùng phớt dẹt lấy bánh ra.

Tiếp tục tráng cho đến khi hết bột. Chiếc bánh nướng chín cắt đôi cho nhân dừa lên trên rồi kẹp lại.

Chiếc bánh bò nướng bằng chảo thơm lừng, vàng giòn, nhân dừa ngọt béo thơm ngon. Ảnh: Internet

Như vậy chỉ vài bước đơn giản bạn đã hoàn thành bánh bò nướng bằng chảo nhân dừa thơm ngon. Món ăn vặt có phần bánh bên ngoài vàng giòn, bên trong mềm dẻo nhiều rễ tre. Đặc biệt chúng có phần nhân dừa sần sật, ngót béo rất thú vị.

Chiếc bánh thơm lừng, lớp vỏ giòn tan, bên trong mềm mại, nhân dừa sần sật càng ăn càng nghiện. Ảnh: Internet

Bánh bò nướng có rất nhiều cách thực hiện tạo ra món ăn vặt ngon. Chiếc bánh nướng gợi nhớ kỷ niệm tuổi thơ, cho bạn ý tưởng nấu ăn tuyệt vời. Vào những ngày buồn chán hãy thử vào bếp thực hiện chiếc bánh để xua tan nỗi buồn nhé.

3 cách làm bánh bò nướng béo thơm, ngon, dai mềm, nhiều rễ Món bánh bò hấp quen thuộc giờ đã được biến tấu thêm nhiều hương vị hấp dẫn khác, trong đó có bánh bò dừa nướng. Nếu thích bánh này thì bạn hãy xem cách làm bánh bò dừa nướng thơm ngon như ngoài tiệm chỉ với chiếc chảo chống dính ngay nhé. Gắn liền với các vùng quê mộc mạc, món bánh bò...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: trứng gà đường nước cốt dừa món ăn vặt dầu ăn bột năng mẹo nấu ăn bánh bò nướng lá dứa cách làm bánh bò nướng

Xem thêm Share

Xem nhiều

Không tin nổi: Hải Tú công khai "Sơn Tùng em yêu anh"01:03

4 triệu người thua cách một bé gái 5 tuổi từ chối yêu, thần thái khiến người đối diện không tin đây là con nít!01:01

Camera ghi lại cảnh hai kẻ trộm chó ngay trước mặt bé trai, bất ngờ nói ra 2 chữ càng khiến nhiều người giận run00:19

Hồng Phượng nói gì về kết quả vụ kiện tranh chấp tài sản với Hồng Loan?11:16

Đoạn clip 12 giây của 1 cặp đôi Vbiz khiến cõi mạng rần rần, nhà trai nói đúng 1 câu mà netizen tin chắc yêu nhau thật00:14

Bật dậy lúc 12h đêm trong bệnh viện, cảnh tượng người nhà gây ra khiến bệnh nhân ngượng chín mặt00:22

Tổng thống Zelensky chơi 'tất tay' với Nga ?09:59

Ngân 98 sau khi tháo mũi vì nhiễm trùng: Bị lấy 2 khúc xương sườn, ngất xỉu vì quá đau02:27

Nửa triệu người "tức" đỏ mặt khi xem màn công khai yêu đương của Hoa hậu Vbiz và trai trẻ, hóa ra vì chi tiết này!00:33

Camera tóm cảnh 1 sao nữ "dính như sam" với Gil Lê đến mức Xoài Non bị cho ra rìa00:37

Đang ngồi cáp treo với mẹ, bé gái bất ngờ rơi xuống đất00:48

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm lẩu đuôi bò mềm ngon

06:00:54 11/01/2025

Lẩu đuôi bò là một món ăn ngon, bổ dưỡng và rất thích hợp để thưởng thức cùng gia đình, bạn bè mỗi dịp sum vầy tiệc tùng.

Công thức chế biến món cá hồi sốt kem mù tạt làm cả nhà mê mẩn

06:00:21 11/01/2025

Cá hồi sốt kem mù tạt không chỉ thơm ngon mà còn đầy đủ dinh dưỡng, là lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối ấm cúng hay những dịp đặc biệt.

Cuối tuần, mẹ đảm làm làm bánh mì salad gà hấp dẫn, các con vét sạch đĩa

05:59:33 11/01/2025

Bánh mì salad gà không chỉ thơm ngon mà còn là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn đầy đủ và dinh dưỡng. Hãy cùng khám phá công thức dưới đây nhé!

Tuyệt chiêu làm phô mai que bằng nồi chiên không dầu tuyệt ngon, bé nào cũng thích

05:58:24 11/01/2025

Phô mai que với lớp vỏ ngoài vàng ruộm, bên trong là phô mai mozzarella béo ngậy thơm ngon khó cưỡng, bạn hãy làm thử nhé!

Salad cá hồi nướng - món ăn lành mạnh và bổ dưỡng cho mọi bữa tiệc

05:57:51 11/01/2025

Salad cá hồi nướng không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn nhẹ lành mạnh hoặc món khai vị hấp dẫn.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối đậm đà, cả nhà ngon miệng

17:08:18 10/01/2025

Đều là những món ăn thân thuộc nhưng khi kết hợp với nhau trong một bữa lại đem đến cảm giác hấp dẫn vô cùng cho cả nhà.

Cách làm thịt heo khô cực ngon và sạch, để dành nhâm nhi ngày Tết

06:37:37 09/01/2025

Hãy cùng vào bếp và chuẩn bị món ngon này, để Tết thêm rộn ràng và tràn đầy yêu thương qua từng miếng thịt thơm ngon!

Cách làm giò xào Tết giòn sần sật, thơm ngon để ăn hay làm quà biếu đều quá đỉnh

06:34:59 09/01/2025

Những khoanh giò xào giòn ngon, thơm nức, ăn cùng các loại dưa muối thật hấp dẫn, chỉ nghe nhắc đến thôi đã thấy hương vị Tết Nguyên Đán thật cận kề.

Về thăm An Giang, ghé ăn bánh tép giòn tan, thơm lừng

06:31:04 09/01/2025

Nếu có dịp đến An Giang, đừng quên thử qua món bánh tép chiên giòn độc đáo này để cảm nhận được sự dung dị trong từng hương vị.

Cách làm gà chiên nước mắm ngon 'xoắn lưỡi', ăn nhậu hay ăn cơm đều cuốn

06:25:33 09/01/2025

Gà chiên nước mắm là món ăn thơm ngon, đậm vị được rất nhiều người yêu thích. Đây là món có thể dùng ăn vặt, ăn khai vị hay ăn cơm...

Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò chuẩn vị tại nhà

06:24:13 09/01/2025

Lẩu riêu cua bắp bò là món khoái khẩu của nhiều người. Cách thực hiện món ăn này cũng khá đơn giản. Sau đây xin giới thiệu cách nấu lẩu riêu cua bắp bò chuẩn vị tại nhà.

6 loại thực phẩm đặc biệt tốt cho phổi: Nấu 6 món ăn ngon mà dễ vào mùa đông để nuôi dưỡng phổi, trị ho và làm đẹp da

06:23:13 09/01/2025

Đây là 6 loại thực phẩm đặc biệt có lợi cho phổi cũng như các công thức nấu các món ăn ngon tương ứng giúp bạn dễ dàng nuôi dưỡng và làm ẩm phổi.

Có thể bạn quan tâm

Đóng vai "tiểu tam", Trình Mỹ Duyên bị Ammy Minh Khuê tát 20 cái

Hậu trường phim

08:15:47 11/01/2025

Ngày đầu tiên nhập đoàn, tôi đóng luôn cảnh bị tát. Quay đi quay lại, tôi ăn gần 20 cái tát của chị Ammy Minh Khuê.

Bị can người Trung Quốc cầm đầu đường dây cho vay nặng lãi 9.000 tỉ đồng qua app

Pháp luật

08:12:03 11/01/2025

Liên quan đường dây người Trung Quốc cầm đầu cho vay nặng lãi 9.000 tỉ đồng với 2 triệu lượt vay và trục lợi 2.500 tỉ đồng, cơ quan điều tra đã khởi tố 34 bị can.

Diễn viên Lê Vũ Long: "Nghề múa giúp thỏa mãn cái tôi của bản thân"

Sao việt

08:10:21 11/01/2025

Diễn viên Lê Vũ Long nổi tiếng với vai Phong lãng tử trong phim Xin hãy tin em . Bên cạnh sự nghiệp diễn xuất, Lê Vũ Long có đam mê với nghề múa.

Con gái đạo diễn Trần Anh Hùng hóa "nàng thơ" trên đường phố Pháp

Phong cách sao

08:09:40 11/01/2025

Trần Lãng Khê - con gái đạo diễn Trần Anh Hùng - khoe nét đẹp thanh lịch, sang trọng trong bộ ảnh thời trang được thực hiện trên đường phố Paris (Pháp).