Cách làm bánh bò nướng lá dứa bằng nồi cơm điện cực dễ

LƯƠNG NGỌC16:00 05/01/2021

Bánh bò nướng lá dứa là món ăn nổi tiếng của người dân miền Nam. Chỉ bằng vào bước đơn giản, bạn đã có những chiếc bánh bò nướng lá dứa cực kỳ thơm ngon.

Nước cốt lá dứa. Ảnh minh họa.

Để làm bánh bò nướng lá dứa bằng nồi cơm điện ngon bạn cần tiến hành các bước sau:

Nguyên vật liệu

- 150g bột gạo.

- 300g bột năng.

- 8 trái trứng gà.

- 50ml nước cốt lá dứa.

- 200ml nước cốt dừa.

- 2 chén đường trắng.

- 1 gói bột nở.

- Nồi cơm điện, tô, nồi, muỗng, rây…

Bánh bò nướng lá dứa. Ảnh minh họa.

Video đang HOT

Cách làm bánh bò nướng lá dứa bằng nồi cơm điện

- Cho nước cốt dừa, đường vào nồi khuấy đều. Sau đó cho lên bếp đun với lửa nhỏ. Vừa đun vừa khuấy cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp.

- Khi hỗn hợp nước cốt dừa nguội thì đổ nước cốt lá dứa vào khuấy đều.

- Cho bột năng, bột gạo vào rây mịn rồi trộn chung với bột nở, hỗn hợp nước cốt dừa nước cốt lá dứa, khuấy đều.

- Trứng đập vào tô lớn, đánh tan đều trứng. Lưu ý: Trứng được đánh theo 1 chiều và không đánh đến bông lên, mà chỉ cần đánh nhẹ cho tan lòng đỏ.

- Sau đó trộn trứng với hỗn hợp bột và nước cốt ở trên vào, khuấy tiếp.

- Bôi một lớp dầu ăn mỏng dưới đáy nồi cơm điện. Đổ hỗn hợp qua một chiếc rổ vào ruột nồi cơm điện (lúc này không được khuấy bột nữa).

- Hấp bánh tới khi bánh chín là được. Bạn có thể kiểm tra bánh bò nướng lá dứa chín hay chưa bằng cách dùng tăm chọc vào nếu không dính chứng tỏ bánh đã chín.

Bí kíp làm bánh bò nướng bằng nồi cơm điện cực dễ và tiện lợi

Rất đơn giản và gọn gàng, bạn sẽ tự tay làm được bánh bò nướng bằng nồi cơm điện một cách nhanh chóng với công thức này đấy.

Bánh bò nướng vốn rất được yêu thích, ngoài cái xốp mềm, béo ngọt, vị nướng thơm lừng còn là điểm nhấn khó quên của loại bánh này. Tuy dân dã và đơn giản về hình thức nhưng bánh bò chính là mùi vị của miền quê Việt Nam, là loại bánh đã quá quen thuộc và không thể thiếu vào những dịp đám tiệc, cưới hỏi. Có rất nhiều cách làm bánh bò và hôm nay chúng ta cùng nhau khám phá cách làm bánh bò nướng bằng nồi cơm điện bạn nhé, bí quyết này sẽ giúp bạn có mẻ bánh siêu ngon mà lại cực kỳ đơn giản.

Nguyên liệu

Bột gạo: 300 gr.

Cơm rượu: 100 gr.

Nước cơm rượu: 50 ml.

Nước dừa tươi: 150 ml.

Nước cốt dừa: 200 ml.

Dầu ăn: 1 thìa cà phê.

Đường: 150 gr

Muối: 1/2 muỗng cà phê.

Dụng cụ: Nồi cơm điện, rây bột, tô trộn bột,...

Cách chế biến

Bước 1: Nhồi bột và ủ lần 1

Cho 100 gr cơm rượu vào tô nghiền nát.

Sau đó bạn rây 300 gr bột gạo vào tô, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 50 ml nước cơm rượu, 150 ml nước dừa tươi, đảo đều.

Sau khi đã nhào thật kỹ bạn bọc miệng tô bằng màng bọc thực phẩm, ủ bột trong 8 giờ. Bước 2: Nấu nước đường và ủ bột lần 2
Lấy 200 ml nước cốt dừa cho vào nồi nấu lửa vừa trên bếp, cho vào 150 gr đường đun sôi cho đường tan hết.

Để nước đường còn ấm, đổ vào tô bột đã ủ, nhào thật đều rồi ủ lần 2 trong vòng 3 giờ.

Bước 3: Nướng bánh

Sau khi bột đã ủ đủ thời gian bạn lọc bột qua rây cho mịn, bột rây càng mịn càng tốt.Tráng một lớp dầu ăn vào lòng nồi cơm điện sau đó đổ bột vào, đậy nắp, nhấn nút nấu (cook), canh nấu tầm 45 phút.

Khi bánh chuyển qua chế độ warm (giữ ấm) bạn kiểm tra bằng cách nhấn tăm vào ổ bánh, nếu bánh không dính tăm tức là bánh đã chín.

Với lớp bột bánh dày khoảng 1,5 cm bạn nướng trong khoảng 30-45 phút. Nếu bánh dày hơn thời gian nướng sẽ lâu hơn.

Nếu bạn muốn bánh vàng đều 2 mặt, bạn lấy bánh ra lật mặt trên xuống rồi tiếp tục nhấn nút cook thêm khoảng 15 phút, sau đó lấy bánh ra cắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức.

Lưu ý:

Khi ủ bột bạn nên để bột dưới ánh nắng hoặc dưới bóng đèn điện, nhiệt độ cao sẽ giúp bột lên men tốt hơn. Nếu ủ bột trong mát thì cần thời gian lâu hơn.Nên nướng bánh với một lớp mỏng sẽ tiết kiệm được thời gian nướng.Khi bánh chín nên lấy ra ngay, bánh để lâu trong nồi cơm điện sẽ bị khô.

Bạn thấy đó, cách làm bánh bò nướng bằng nồi cơm điện rất đơn giản, hãy thường xuyên vào bếp chế biến những món ăn ngon mà dễ để chiêu đãi cả nhà bạn nhé!

Những món bánh miền Tây Nam Bộ Miền Tây Nam Bộ với cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp, bầu không khí trong lành, con người hiền hậu, dung dị. Đây cũng là nơi quy tụ nhiều món ăn dân dã nổi tiếng, đặc biệt là các món bánh đặc sản làm nức lòng du khách. Miền Tây Nam Bộ là vùng đất sản sinh nhiều đặc sản nổi tiếng. Trong...