Cách làm bánh bao nhân thịt thơm ngon xốp mềm

Nông Mạnh Hùng11:13 12/03/2020

Cách làm bánh bao nhân thịt là một trong những bí quyết làm bánh bao căn bản nhất nhưng lại ngon và dễ ăn nhất. Hôm nay, cùng Nấu Ăn Không Khó thực hiện món này bạn nha.

Bánh bao là món bánh phổ biến được bán khắp nơi, món ăn này thường được dùng ăn sáng, lót dạ. Cách làm bánh bao nhân thịt rất dễ làm tại nhà, bạn có thể chế biến chúng rồi bảo quản trong tủ lạnh khi ăn đem ra hấp lại. Nào, cùng vào bếp làm bánh bao nhân thịt ngay bạn nhé!

Nguyên liệu làm bánh bao nhân thịt

Men: 4g

Bột mì: 750g

Thịt heo : 700g

Trứng gà: 1 quả

Hành lá: 1 nhánh

Gừng: củ

Muối: 1 muỗng cà phê

Bột ngọt : muỗng cà phê

Hạt nêm: 1 muỗng canh

Tiêu xay : 1 muỗng cà phê

Cách làm bánh bao nhân thịt

Bước 1. Nhào bột

Cho 4g men vào 450ml nước ấm, khuấy tan.

Video đang HOT

Cho 750g bột mì vào, trộn đều rồi dùng tay nhào nặn bột thành khối thống nhất.

Nhào bột

Cho bột vào tô, đậy kín nắp để yên 30 phút cho bột nghỉ.Lấy bột ra nhào nặn 3 phút rồi tiếp tục cho vào tô, đậy kín ủ thêm 90 phút.Ủ xong nhào nặn bột lần nữa rồi chia thành 24 phần bằng nhau, có thể thay đổi kích thước theo ý thích.

Chia bột thành các phần bằng nhau

Bước 2. Làm nhân thịt

Hành lá xắt nhỏ, phần góc bằm nhuyễn.

Gừng băm nhuyễn.

Thịt heo rửa sạch, để ráo nước rồi băm nhuyễn.

Cho gốc hành lá, gừng, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê muối, muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 lòng trắng trứng vào thịt, trộn đều cho nguyên liệu hoà quyện vào nhau.

Làm nhân thịt

Bước 3. Nặn và hấp bánh bao

Vo viên bột thành hình tròn rồi ấn dẹt xuống sao cho phần rìa mỏng hơn phần giữa.

Làm vỏ bánh bao

Cho nhân thịt vào lượng vừa đủ.

Cho thịt vào

Nắn vỏ bánh lại bằng cách xếp ly, thực hiện đến khi hết nguyên liệu.

Nắn bánh lại bằng cách xếp ly

Bắc xửng lên bếp, cho một lượng nước vừa đủ vào.Cho bánh bao vào khay, lót giấy nến bên dưới từng cái bánh.Cho khây bánh bao vào xửng, đậy kín nắp hấp khoảng 15-20 phút là bánh chín.

Hấp bánh

Bánh bao nhân thịt

Cách làm bánh bao nhân thịt như thế là hoàn thành, thật dễ dàng phải không nào. Thưởng thức bánh bao nhân thịt khi nóng để cảm nhận vị ngon tuyệt vời của món ăn nhé. Chúc bạn thành công với cách làm bánh bao nhân thịt!

Theo Nauankhongkho

Cách làm bánh bao nhân thịt cho bữa sáng ngon lành

Bánh bao là một món ăn được rất nhiều tín đồ ẩm thực ưa thích. Nó có thể trở thành món lót dạ buổi sáng hay thức quà ngon buổi xế chiều.

Nếu như muốn trổ tài cho gia đình thưởng thức món ngon này thì bạn có thể tham khảo những bước của cách làm bánh bao đơn giản ngay tại nhà mà chúng tôi hướng dẫn dưới đây.

Với hướng dẫn cách làm bánh bao đơn giản này bạn sẽ có món bánh bao cho cả gia đình vào bữa sáng

Nguyên liệu làm bánh bao:

Khoảng 400g bột đã được sơ chế để làm bánh baoTừ 100 đến 120g đường

Dùng thêm khoảng 250ml sữa ( sữa không đường) và thêm một chút muối250 đến 400g thịt lợn, nên dùng thịt nạc vai vì có lượng mỡ và nạc vừa đủ ăn sẽ mềm và không bị khô.Trứng cút, mỗi chiếc bánh bao bạn chỉ nên sử dụng hai quả trứng cút bởi quá nhiều ăn cũng dễ bị ngánNgoài ra, bạn nên chuẩn bị thêm một vài nguyên liệu như mộc nhĩ và hành tây.Cách làm bánh bao

Bước 1: Nhào bột làm vỏ bánh

Chuẩn bị một chút nước ấm khoảng 50 độ để pha men nở. Men nở khi cho vào nước thì chỉ cần khoảng 10 phút là men đã nở ra.

Sau đó bạn trộn hỗn hợp bao gồm:

Bột làm bánh bao, đường, sữa tươi, muối và cho thêm một chút dầu ăn vào nhào thật đều, nhào đều tay trong khoảng từ 15 đến 20 phút cho các hỗn hợp quyện đều vào với nhau.

Tiếp theo bạn dùng một chiếc khăn ẩm lên bột, để khoảng từ 1 đến 2 tiếng cho bột nở ra. Khi nào bột nở ra khối lượng to gấp đôi so với bột ban đầu nghĩa là đã đạt yêu cầu của cách làm bánh bao trong hướng dẫn này.

Trộn hỗn hợp làm bánh bao

Bước 2: Làm nhân bánh bao

Thịt đem rửa sạch băm nhuyễn, mộc nhĩ ngâm với nước nóng thái sợi, hành tây rửa sạch thái nhỏ hình hạt lựu. Sau khi đã sơ chế xong các loại nguyên liệu đem trộn đều tất cả các hỗn hợp trên cùng với muối, hạt tiêu và một chút hạt nêm

Cách làm nhân bánh bao

Bước 3: Nặn bánh

Nặn bánh bao

Lấy phần bột đã ủ, nhào nặn lại trong khoảng hơn một phút để cho bột dẻo và mềm.

Tiếp theo, chia bột ra thành nhiều phần nhỏ bằng nhau. Mỗi phần chỉ nên để khoảng 400g bột là vừa đủ. Sau đó cán phần bột ra thành hình tròn có độ dày vừa đủ. Chú ý phần ria bánh bên ngoài nên làm thật mỏng để dễ dàng gập bánh.

Khi đã thực hiện xong các bước trên bạn cho nhân bánh vào chính giữa. Sau đó gập mép dần lên là bạn đã hoàn thành cách làm bánh bao hoàn chỉnh. Chú ý để tay không bị dính bột khi làm bánh. Giờ chỉ còn bước cuối cùng là hấp bánh.

Bước 4: Hấp bánh bao

Hấp bánh bao

Công đoạn hấp bánh được coi là đơn giản nhất nhưng bạn cũng phải cực kỳ khéo léo. Bạn chỉ cần hấp bánh trong khoảng từ 25 đến 30 phút. Tuy nhiên, để bánh trắng và ngon thì bạn bên cho từ hai đến ba thìa giấm gạo vào nồi nước hấp bánh.

Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm bánh bao nhân thịt . Lần đầu làm tại nhà có thể bạn làm chưa quen tay nhưng cách làm bánh bao như này tương đối dễ. Chúc các bạn thành công

Theo Giadinh

Cách làm bánh bao đơn giản tại nhà Bánh bao có nhiều loại, tùy vào nguyên liệu và cách làm bánh khác nhau để tạo ra những loại bánh khác nhau. Cùng tham khảo cách làm bánh bao đơn giản tại nhà dưới đây để mời cả gia đình cùng chung vui bên những chiếc bánh thơm ngon, bổ dưỡng nhé. Bánh bao nhân thịt ngon như ngoài tiệm. Nguyên liệu:...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Vợ Giao Heo gục ngã khi biết tin chồng mất, tiết lộ lời hứa dang dở gây xót xa02:33

Bùi Quỳnh Hoa kiện tài khoản tung clip riêng tư, hé lộ chi tiết sốc02:55

Trịnh Sảng gặp chuyện vì dính đến Vu Mông Lung, lộ video ai cũng sốc02:41

Trần Kiều Ân đòi ly hôn, chồng thiếu gia kém 9 tuổi khóc nghẹn, lý do sốc02:42

Rò rỉ clip Vu Mông Lung bị hại trước lúc mất, nghi phạm hết chối, mẹ già cầu cứu02:44

Rộ tin Lisa (Blackpink) đóng phim Việt qua 1 bức ảnh ở LHP, thực hư ra sao?02:49

Bão số 8 đổ bộ Trung Quốc, gây mưa lớn ở Việt Nam08:52

Ninh Dương Story hủy fanmeeting sau loạt lùm xùm, lý do khiến ai cũng sốc02:55

1 Anh Trai nghi đạo nhạc BTS, giống đến 90%, ARMY phẫn nộ, ê-kíp lên tiếng!02:43

Vợ Giao Heo luôn "dạ - thưa", được chồng cưng chiều, 5 năm mất 3 người thân02:52

Cựu Miss World hạ sinh bé đầu lòng, việc mang thai bị đào lại, Dì Ly nói căng!02:46

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loại củ rẻ như cho, chứa nhiều tinh bột kháng, hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả, chế biến thành nhiều món ngon

09:56:13 21/09/2025

Mặc dù có vẻ ngoài khiêm tốn, khoai sọ thực sự là một siêu thực phẩm giá rẻ mà bạn nên bổ sung vào thực đơn hằng ngày nhờ hàm lượng tinh bột kháng nhiều trong loại củ này.

Mùa thu, đừng quên thưởng thức món ngon hỗ trợ thải độc gan, kháng khuẩn và dưỡng nhan với loại rau độc đáo này

09:53:33 21/09/2025

Loại rau này tốt cho gan do nó có chứa chất sulfide và mùi hương đặc trưng, tác dụng trong việc khai thông khí gan.

Không phải thịt nhưng ngon hơn thịt, rau giàu vitamin D nấu kiểu này, ăn vào tăng cường miễn dịch cơ thể

05:49:20 21/09/2025

Không dùng phụ gia cũng chẳng cần bất kỳ loại gia vị thừa nào. Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản, món ăn này khơi dậy hương vị tươi ngọt tự nhiên nhất của nấm.