Cách làm bạch tuộc xào sa tế cay xè cực kích thích vị giác
Cách làm bạch tuộc xào sa tế sẽ mang đến món cay hấp dẫn cho cả nhà. Nguyên liệu chính để thực hiện món ăn này gồm có bạch tuộc, hành tây, ớt chuông, sa tế và gia vị.
Nhờ vị cay đặc trưng từ sa tế mà món bạch tuộc xào sa tế mang hương vị vô cùng khác biệt. Nếu đang nhạt miệng, muốn đổi vị hãy học cách làm bạch tuộc xào sa tế đi nào, món ăn này sẽ kích thích vị giác, giúp bạn phục hồi cảm giác thèm ăn.
Nguyên liệu làm bạch tuộc xào sa tế
Bạch tuộc: 1 con (khoảng 500g)
Hành tây: 1 củ
Ớt chuông: 2 quả (2 màu)
Gừng: 1 củTỏi: 3 tép
Hành tím: 1 củHành lá: 2 nhánh
Ớt bột: muỗng cà phê
Tiêu xay: muỗng cà phê
Hạt nêm: muỗng cà phê
Nước tương: 1 muỗng cà phê
Dầu hào: 1 muỗng cà phê
Sa tế: 1 muỗng cà phê
Mật ong: 1 muỗng cà phê
Bột bắp (hoặc bột năng): 1 muỗng cà phê
Dầu ăn
Cách làm bạch tuộc xào sa tế
Video đang HOT
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Hành lá xắt khúc phần gốc, xắt nhỏ phần cọng.
Gừng thái sợi nửa củ, nửa củ thái lát mỏng.
Hành tây bổ múi cau.
Ớt chuông thái miếng vừa ăn.
Bước 2. Sơ chế bạch tuộc
Bạch tuộc làm sạch, bóp qua muối và rượu trắng để tẩy sạch nhớt và mùi hôi, xả lại nước lạnh.Bắc nồi nước lên bếp, cho gừng thái lát vào, nấu sôi thì cho bạch tuộc vô trụng săn lại.
Trụng săn bạch tuộc
Bạch tuộc chín, vớt ra xả nước lạnh hoặc ngâm qua nước đá lạnh để giúp bạch tuộc giòn ngon hơn.Thái bạch tuộc thành miếng nhỏ vừa ăn
.Bước 3. Trộn gia vị
Cho muỗng cà phê ớt bột, muỗng cà phê tiêu, muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng cà phê sa tế, 1 muỗng cà phê mật ong vào chén, khuấy đều cho gia vị hòa quyện vào nhau.
Trộn gia vị
Bước 4. Xào bạch tuộc
Bắc chảo lên bếp, cho hành, tỏi, gừng sợi vào phi thơm vàng.
Phi thơm gừng, tỏi, hành tím
Cho hành tây, ớt chuông, hành lá xắt khúc vô, xào chín.Cho bạch tuộc, nước sốt vào, đảo đều.
Cho bạch tuộc và sốt gia vị vào
Thêm 1 muỗng canh rượu trắng vào để giúp món ăn thơm nồng hơn.Khi món ăn gần chín thì khuấy tan 1 muỗng cà phê bột bắp với nước lọc rồi cho từ từ vào, đảo đều thêm 1-2 phút nữa, cho hành lá xắt nhỏ vào, tắt bếp là hoàn thành món ăn.
Đảo đều đến khi món ăn chín
Cách làm bạch tuộc xào sa tế thật đơn giản, thưởng thức món ăn khi nóng cùng cơm trắng để cảm nhận được hương vị ngon nhất của bạch tuộc xào sa tế nhé.
Bạch tuộc xào sa tế
Chúc bạn thành công với cách làm bạch tuộc xào sa tế!
Theo Nauankhongkho
Cách làm cá rô phi nướng muối ớt cay xè đầu lưỡi, thơm ngon khó cưỡng
Cách làm cá rô phi nướng muối ớt sẽ mang đến bạn và gia đình món cá nướng đậm đà, đặc biệt hấp dẫn với những ai thích ăn cay. Nguyên liệu chính để thực hiện món ăn này gồm có cá rô phi và gia vị, rất đơn giản.
Cá rô phi vốn có thịt mềm, trắng, thơm vô cùng ngon miệng, đem nướng nữa thì ôi thôi, ngon tuyệt cú mèo. Cách làm cá rô phi nướng muối ớt sẽ giúp bạn có món cá đậm đà, thơm ngon cho bữa cơm hôm nay, ăn chơi hay làm mồi nhắm đều phù hợp, ngại gì không vào bếp ngay chứ nhỉ?
Nguyên liệu làm cá rô phi nướng muối ớt
Cá rô phi: 1 con
Đường: 5 muỗng canh
Hạt nêm: 2 muỗng canh
Dầu ăn: 2 muỗng canh
Sa tế: 4 muỗng canh
Ớt băm: 2 muỗng canh
Ớt bột: 2 muỗng canh
Tỏi băm: 2 muỗng canh
Lá sen (hoặc lá chuối, lá dong): 1 lá (không có cũng được)
Giấy bạc
Cách làm cá rô phi nướng muối ớt
Pha hỗn hợp ướp cá:
Cho 5 muỗng canh đường, 2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh dầu ăn, 4 muỗng canh sa tế, 2 muỗng canh ớt băm, 2 muỗng canh ớt bột, 2 muỗng canh tỏi băm vào chén, trộn đều cho hỗn hợp hào quyện vào nhau.
Pha hỗn hợp ướp cá rô phi
Cá rô phi làm sạch, khứa những đường chép trên mình cá để ướp gia vị thấm hơn, rửa sạch, để ráo.
Khứa những đường chéo trên thân cá
Cho hỗn hợp gia vị lên mình cá, đeo bao tay vào, chà xung quanh và trong bụng cá sao cho gia vị áo đều cá.
Ướp cá
Cho cá vào lá sen (hoặc lá chuối, lá dong), gói lại, ướp 30 phút.Dùng giấy bạc gói thêm một lớp nữa và đem nướng cá dưới nhiệt độ 220 độ C từ 20 - 30 phút là cá chín.
Gói cá lại và đem nướng
Mẹo nhỏ giúp cá nướng muối ớt ngon hơn
Nếu không có lá sen, lá chuối hay lá dong bạn chỉ cần dùng giấy bạc gói cá, ướp xong thì đem nướng.Nướng cá bằng lò sẽ tiện lợi hơn nhưng nướng cá bằng than hoa sẽ mang đến hương vị thơm ngon hơn.Để món cá nướng hợp khẩu vị hơn bạn có thể điều chỉnh liều lượng cũng như thành phần gia vị ướp cá theo sở thích.
Cá rô phi sau khi nướng muối ớt
Cách làm cá rô phi nướng muối ớt không khó đúng không nào, giờ thì hãy tranh thủ đem cá ra thưởng thức khi còn nóng cùng cơm trắng bạn nhé. Còn nếu không thích ăn với cơm hãy cuốn cá với bánh tráng, rau, bún, chấm nước mắm tỏi ớt cũng hấp dẫn không kém.
Cả rô phi nướng muối ớt
Chúc bạn thành công với cách làm cá rô phi nướng muối ớt!
Theo Nauankhongkho
Tôm kho tàu với sa tế Nói đến tôm thì kho tàu là ngon nhất .Hôm nay xin chia sẻ cách kho tôm khác nửa là tôm kho với satế . Ăn ngọt vị tôm cay của satế hấp dẩn lắm nhất là để thay đổi khẩu vị gia đình nhé . Và chỉ cần 20 phút các bạn đã có món ngon cho người thân. Nguyên liệu 12...