Cách làm bạch tuộc xào hành tây thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình

Mỹ Cẩm22:07 13/07/2021

Bạch tuộc xào hành tây với những nguyên liệu cơ bản, dễ tìm nhưng mùi vị rất hấp dẫn và phù hợp với bữa cơm gia đình .

Hôm nay, Điện máy XANH sẽ mách bạn công thức nấu món xào này vừa đơn giản, vừa thơm ngon. Cùng vào bếp thực hiện ngay bạn nhé!

Nguyên liệu làm Bạch tuộc xào hành tây

Bạch tuộc 500 gr

Hành tây 1 củ

Tỏi 5 tép

Hành lá 2 nhánh

Ngò rí 1 ít

Bột ớt 1/2 muỗng cà phê

Dầu hào 1 muỗng cà phê

Bơ 1 muỗng cà phê

Nước tương 1 muỗng cà phê

Dầu ăn 1 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít ( muối/ hạt nêm/ đường )

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua bạch tuộc tươi ngon

Bạch tuộc tươi có tròng mắt trong, phần bụng màu trắng sáng, chắc thịt, phần da mịn màng, trơn bóng và di chuyển nhanh nhẹn, linh hoạt.Hạn chế chọn những con có tròng mắt đục ngầu, thịt có màu trắng ngà, mềm nhũn.Còn với bạch tuộc đông lạnh, chọn những con có mắt trong, màu nâu xám và ánh màu xanh, phần thịt cũng có màu trắng sáng. Đặc biệt không nên chọn loại có thân bị phình lên vì đã bị bảo quản lâu vì thế mùi vị cũng kém phần tươi ngon hơn bạch tuộc tươi.Các bạn có thể tìm mua bạch tuộc ở những chỗ uy tín, chuyên cung cấp bạch tuộc tươi hoặc mua ở chợ thì có thể hạn chế việc chọn nhầm loại đã bị ngâm hóa chất và để qua ngày. Đặc biệt có thể nhờ họ sơ chế sạch sẽ và chỉ cần đem về rửa sạch để ráo. Sẽ tiện hơn và tiết kiệm thời gian hơn các bạn nhé!

Cách chọn mua hành tây tươi ngon

Nên chọn những củ hành có dáng tròn, rễ dài vì đây là những củ hành ngon.Hành tây ngon sẽ có phần vỏ chắc chắn, trơn láng, màu vàng đẹp mắt, không có vết thâm đen và ôm sát vào thân.Không nên chọn mua những quả có hình dáng đặc biệt, mất hoàn toàn bộ phần rễ hành sẽ không ngon.

Cách chế biến Bạch tuộc xào hành tây

Sơ chế bạch tuộc

Bạch tuộc mua về bạn rửa với nước muối pha loãng, sau đó dùng kéo cắt bạch tuộc loại bỏ túi mực và mắt của bạch tuộc.

Nếu bạch tuộc lớn thì cắt đôi ra cho vừa ăn bạn nhé.

Cách sơ chế bạch tuộc không tanh

Để khử mùi tanh của bạch tuộc, bạn cắt bỏ mắt, túi mực và phần nội tạng bên trong, rửa lại nhiều lần với nước sạch.Chà xát bạch tuộc với hỗn hợp muối, gừng hoặc giấm ăn, sau đó rửa sạch với vài lần nước.

Video đang HOT

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tây bạn bóc bỏ vỏ, rửa sạch sau đó cắt múi cau độ dày khoảng 1/2 lóng tay.

Hành lá và ngò rí, rửa sạch sau đó cắt khúc độ dài khoảng 2 lóng tay. Tỏi bạn rửa sạch, sau đó đập dập.

Xào mực với hành tây

Bạn làm nóng chảo, sau đó cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, 5 tép tỏi đập dập và 1 muỗng cà phê bơ vào phi thơm.

Tiếp theo, bạn cho bạch tuộc vào, xào khoảng 1 – 2 phút đến khi bạch tuộc săn lại.

Cho thêm 1.5 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1/2 muỗng cà phê bột ớt cuối cùng là 1 muỗng cà phê nước tương. Xào trên lửa lớn khoảng 4 – 5 phút cho bạch tuộc vừa chín tới.

Kế tiếp, bạn cho hành tây cắt múi cau vào, xào khoảng 1 – 2 phút cho hành tây vừa chín tới. Cuối cùng nêm nếm lại cho vừa ăn, cho hành lá và ngò rí cắt nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp nhé!

Thành phẩm

Cho bạch tuộc xào hành tây ra đĩa và thưởng thức nào. Màu sắc món ăn thật bắt mắt, thơm nồng mùi bơ tỏi, bạch tuộc vừa chín tới thịt giòn giòn, kết hợp vị ngọt của hành tây.

Món ăn này sẽ ngon hơn nếu chấm cùng với muối ớt xanh, ăn kèm với cơm nhé. Món ăn đơn giản nhưng cực kỳ đưa cơm cho gia đình bạn đấy!

Cách làm thịt bò xào sa tế ngon miệng dễ làm cho bữa cơm gia đình

Thịt bò được xem là nguyên liệu cung cấp đến cho cơ thể con người lượng dưỡng chất dinh dưỡng cao nhất.

Do đó đã được chế biến theo nhiều cách khác nhau điển hình là các món xào. Nào hãy cùng vào bếp với Điện máy XANH thực hiện món thịt bò xào sa tế này ngay nhé!

Nguyên liệu làm Thịt bò xào sa tế

Thịt bò 600 gr

Sa tế 2 muỗng canh

Hành tây 2 củ

Hành lá 3 nhánh

Ngò rí 3 cây

Cần tây 1 cây

Sả băm 4 muỗng canh

Hành tím băm 2 muỗng cà phê

Tỏi băm 2 muỗng cà phê

Tương cà 2 muỗng canh

Bột cà ri 1 muỗng cà phê

Nước mắm 2 muỗng canh

Dầu hào 1 muỗng canh

Dầu ăn 2 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (Hạt nêm/ Đường/ Bột ngọt/ Tiêu xay/ Muối)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

Thịt bò cái có hương vị ngon hơn thịt bò đực. Ngoài ra bò tơ cũng được mọi người ưa chuộng bởi chất lượng của thịt rất tốt.Thịt bò tươi luôn có màu đỏ cùng các đường gân màu trắng xen lẫn với nhau, bên cạnh đó mỡ bò có màu vàng tươi. Các thớ thịt nhỏ, nhìn vào không quá mịn.Khi ấn vào phần thịt cảm giác được sự săn chắc, không nhão và đàn hồi tốt.Không nên mua thịt đã bị chuyển màu tái xanh hoặc đỏ sẫm, mỡ có màu vàng đậm, đặc biệt xuất hiện các đốm li ti trên bề mặt và sờ vào thấy nhớt.Bên cạnh đó tránh mua những thịt có mùi hôi tanh nồng nặc khó chịu vì đó là thịt đã để lâu ngày.

Nơi mua sa tế

Có thể tìm đến các siêu thị để mua sa tế bởi có thể dễ dàng kiểm tra nguồn gốc xuất xứ cũng như hạn sử dụng của sản phẩm.Một nơi phổ biến khác đó là chợ truyền thống nhưng cũng chọn nơi uy tín và quan trọng nên kiểm tra sa tế có bị mốc hay chưa nhé.Khi mua bạn nên chú ý đến các thông tin về thành phần, ngày sản xuất, hạn sử dụng các thông tin về nguồn gốc sản phẩm,...Ngoài ra bạn cũng có thể tự tiến hành làm ớt sa tế ngay tại nhà với công thức vô cùng đơn giản sau đây.

Cách chế biến Thịt bò xào sa tế

Sơ chế và ướp thịt bò

Thịt bò đem ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút, rồi rửa lại với nước sạch. Sau đó cắt lát vừa ăn.

Ướp bò với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng canh tương cà, 1 muỗng cà phê bột cà ri, 2 muỗng cà phê hành tím băm và 1 muỗng canh sả băm.

Đảo đều để bò thấm gia vị trong vòng 15 phút.

Cách khử mùi hôi thịt bò

Cách 1: Ngâm thịt bò ngập trong rượu trắng 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.

Cách 2: Cho thịt bò vào nồi nước, đun nóng khoảng 3 - 5 phút sau đó lấy ra rửa lại thịt sẽ bớt hôi. Bạn lưu ý chỉ đun nóng khoảng 50 độ C chứ không phải đun sôi

. Cách 3: Dùng chanh hoặc giấm chà xát lên miếng thịt bò 5 - 7 phút rồi xả lại bằng nước sạch

. Cách 4: Nướng 1 củ gừng sau đó giã nát, chà xát lên miếng thịt bò rồi rửa lại cho sạch.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tây lột vỏ cắt múi cau.

Hành lá, ngò rí, cần tây bỏ rễ rửa sạch để ráo. Sau đó đem hành và cần tây cắt khúc.

Cách gọt hành tây không cay mắt

Để không bị cay mắt khi cắt hành tây thì ướp hành tây vào tủ lạnh từ 15 - 20 phút trước khi sơ chế.Một cách đơn giản hơn dùng quạt thổi theo hướng đang ngồi để gió thổi ra xa các giọt hành bị bắn ra khi cắt.Ngoài ra có thể cắt một lát khoai tây chà xát lên hai mặt dao rồi cắt là được.Bên cạnh đó tiến hành ngâm củ hành trong nước từ 10 - 15 phút cũng rất hiệu quả.

Xào bò

Bắc chảo lên bếp cùng 2 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng cà phê tỏi băm và phần sả băm còn lại phi thơm với lửa vừa.

Sau đó cho bò đã ướp, 200 ml nước lọc, ngọn cần tây vào xào trong vòng 5 - 7 phút với lửa lớn.

Khi thấy nước sôi trở lại thêm 1 muỗng canh nước mắm, hành tây, hành lá và phần cần tây còn lại vào xào đều 4 - 5 phút nêm nếm gia vị vừa ăn tắt bếp.

Mách nhỏ: Để thịt bò được mềm không bị dai khi xào luôn dùng lửa lớn và đảo đều tay.

Thành phẩm

Đây là một món xào thích hợp cho mọi bữa cơm quây quần bên gia đình với nhau. Thịt bò mềm, đậm vị không bị dai kết hợp cùng hành tây ngọt thanh tự nhiên, hơn hết không thể bỏ qua nước sốt có vị cay nhẹ lại còn vừa ăn làm cho ai cũng phải xuýt xoa.

Món thịt bò xào sa tế càng tuyệt hảo hơn khi ăn kèm bánh mì hoặc bún tươi. Nào chỉ nói đến đây thôi bây giờ cùng thưởng thức thành phẩm của mình ngay nhé!

https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/cach-lam-bach-tuoc-xao-hanh-tay-thom-ngon-hap-dan-cho-bua-com-09074

2 cách làm bạch tuộc xào dưa leo và dưa chua hấp dẫn thơm ngon đơn giản Hướng dẫn các bạn 2 cách làm bạch tuộc xào dưa leo và dưa chua thơm ngon, bắt cơm nhưng không tốn quá nhiều thời gian để thực hiện. Cùng vào bếp và thực hiện ngay 2 món xào này nhé! 1. Bạch tuộc xào dưa leo. Nguyên liệu làm Bạch tuộc xào dưa leo. Bạch tuộc 6 con. Dưa leo 6 trái....

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Phương Mỹ Chi thua sốc với tỷ số 3-20 trước đối thủ Trung Quốc ở Sing! Asia!03:37

Diễn viên Huy Khánh và Mạc Anh Thư tái hôn sau 3 tháng chia tay?00:55

Cận cảnh máy bay Ấn Độ cất cánh trước khi rơi làm hơn 260 người thiệt mạng03:14

Cô dâu Huế khóc nức nở giữa đám cưới ngập nước vì lo khách không đến dự00:34

Lý giải sức hút 12 năm của Phương Mỹ Chi: Ca sĩ nhí đến ngôi sao triệu view03:31

Sao nam Việt bị HIV không có tiền sống bất ngờ chuẩn bị đi du học Úc01:07

Căng thẳng leo thang quá nhanh, Trung Đông nín thở chờ diễn biến tiếp theo09:39

Israel bắn hạ hàng loạt UAV Iran, bẻ gãy đòn trả đũa10:10

Drama căng đét: Nữ diễn viên hạng A giở trò giật slot chốt thảm đỏ trắng trợn, khiến Lưu Thi Thi khó chịu ra mặt?01:08

Lý do loạt chiến đấu cơ Israel an toàn khi không kích trong không phận Iran01:47

Mỹ nhân Vbiz đã bí mật sinh 2 con bất ngờ công khai chồng, danh tính đàng trai tưởng lạ hoá quen!00:15

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Thực đơn những ngày chán cơm cực hấp dẫn của cô nàng 25 tuổi đảm đang

5 giờ trước

Không chỉ trực tiếp vào bếp nấu những mâm cơm hằng ngày cực kỳ hấp dẫn, Khả Nhi còn thường xuyên đổi món cho gia đình vào những ngày chán cơm thèm ăn vặt.

Gợi ý 5 món cuốn siêu ngon, thanh mát cho bữa cơm ngày nắng nóng

11 giờ trước

Nhờ các món cuốn này bữa cơm ngày hè sẽ trở nên mát mẻ, ngon miệng hơn. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!

Quả chôm chôm chính vụ giá siêu rẻ chỉ từ 30k/kg, bất ngờ với 3 món ngon chế biến hấp dẫn ngày hè

12 giờ trước

Chôm chôm là loại trái cây đặc trưng của mùa hè, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nên được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối vừa ngon mát lại bổ dưỡng

2 ngày trước

Không gì hấp dẫn hơn một mâm cơm mùa hè lại vừa ngon mát và cân bằng dinh dưỡng như thế này! Hãy tham khảo thực đơn dưới đây nhé!

'Kiêng ăn chuối vì sợ trượt vỏ chuối' - Kiêng kỵ tai hại khiến các sĩ tử ăn thiếu chất, không đủ sức khỏe cho kỳ thi quan trọng

2 ngày trước

Mỗi ngày, bổ sung 1-2 quả chuối để cung cấp thêm vitamin, khoáng chất và serotonin giúp các sĩ tử có một giấc ngủ tốt.

Loại quả nhiều bố mẹ bỏ ra khỏi thực đơn vì kiêng cho sĩ tử trong mùa thi, thực chất lại rất cần cho não bộ

2 ngày trước

Nếu trong tủ lạnh của bạn còn một quả bí (bí xanh hay còn gọi là bí đao), chỉ cần mua thêm một vài nguyên liệu nữa chắc chắn bạn sẽ có một trong những món ngon từ bí xanh khiến cả nhà thích mê

Loại thực phẩm thường bị kiêng trong mùa thi chứa cực nhiều chất đạm, giúp bổ não, tăng cường trí nhớ, các sĩ tử không nên bỏ qua

2 ngày trước

Trứng giàu đạm, kẽm, sắt, vitamin, đây đều là những chất dinh dưỡng rất cần thiết và quan trọng đối với sự phát triển của cơ thể, đặc biệt là trí não và hệ miễn dịch.

Người huyết áp thấp, thiếu máu do thiếu sắt nên ăn thực phẩm này, có vô vàn cách chế biến ngon miệng

2 ngày trước

Sắt là thành phần chính của hemoglobin, protein trong hồng cầu mang oxy. Thiếu sắt có thể gây thiếu máu, một nguyên nhân phổ biến của các triệu chứng huyết áp thấp.

Thí sinh bị ốm trong lúc thi, gợi ý những món ăn, thực phẩm dưới đây giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng

2 ngày trước

Nếu thí sinh không may bị ốm trong lúc thi, bạn nên ưu tiên các món ăn, thực phẩm dễ tiêu hóa, nhiều chất dinh dưỡng và giúp nhanh chóng phục hồi sức khỏe.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối dân dã nhưng cực ngon

3 ngày trước

Thực đơn bữa tối với các món ăn dân dã nhưng cực ngon. Đều là những món ăn đơn giản nhưng đặc biệt dễ ăn, hợp ngày hè.

Quả đào vào mùa giá siêu rẻ, với vài mẹo nhỏ dễ biến tấu thành 5 món ngon giải nhiệt và 'bắt trend' mùa hè

3 ngày trước

Hiện nay quả đào đang vào mùa. Mọi người có thể tận dụng loại quả tốt cho mắt, đẹp da này để biến tấu thành 5 món ngon giải nhiệt và bắt trend ngày hè dưới đây.

Mẹo để nước hầm xương trong tủ lạnh mà không mất đi độ ngon, vẫn giữ nguyên độ ngọt, chất dinh dưỡng

3 ngày trước

Nước hầm xương là một thành phần quan trọng trong nhiều món ăn ngon. Việc bảo quản đúng cách để tiết kiệm thời gian và tận dụng tối đa hương vị là điều quan trọng.