Cách làm 2 món mì ngon với mực và bò cho bữa sáng

P.V19:26 29/08/2022

Mỳ bông cải trộn mực, mì bò kim chi là hai món ăn ngon và bổ dưỡng, mang lại lợi ích thiết thực cho sức khỏe.Bạn có thể thay đổi khẩu vị bữa sáng bằng 2 món mì ngon, đơn giản, dễ làm dưới đây:

Mì bông cải trộn mực

Món ăn có những thành phần chính như bông cải xanh chứa nhiều magie, canxi và vitamin K tác dụng tốt cho xương, khớp và giúp da giải độc. Món ăn còn có nguyên liệu từ Mì Không Chiên 365 được sản xuất bằng công nghệ hiện đại không chiên qua dầu nên không dầu mỡ tốt cho sức khỏe, sợi mì thấm vị giữ được độ dai tự nhiên. Chỉ tốn khoảng 10 phút chuẩn bị, bạn sẽ có ngay món mì bông cải trộn mực không chỉ đẹp về hình thức, mà còn tốt cho sức khỏe.

Mì bông cải trộn mực.

Thực hiện:

- 100g mực lá rửa sạch qua với muối, khứa vẩy rồng ướp vào 1 muỗng nước mắm, 1 ít tiêu xay, hành tỏi băm. 100g bông cải xanh cắt miếng vừa ăn ngâm nước muối pha loãng, vớt ra để ráo. Cà rốt tỉa hoa cắt khúc vừa ăn, gừng thái sợi, chanh lấy nước.

- Cho 2 gói Mì Không Chiên 365 Tôm Chua Cay ra tô, chế nước sôi. Đậy nắp chờ 1 phút 20 giây, vớt mì ra rưới 1 muỗng nhỏ dầu tỏi vào, cho một nửa gói gia vị khô và 2 gói gia vị súp, trộn đều. Đặt chảo lên bếp, cho mỳ vào xào áp chảo.

- Phi hành tỏi, cho mực vào xào săn lại. Đun nước thật sôi cho bông cải và cà rốt vào, luộc chín vớt ra ngâm nước lạnh. Pha nước trộn 1 muỗng mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng cốt chanh, tiêu xay.

- Trộn mực, bông cải, cà rốt, gừng sợi và nước sốt vào Mỳ Không Chiên 365 đã chín.

- Lấy mì ra dĩa, trang trí với ngò rí và một ít tỏi phi lên mặt.

Khi bông cải luộc xong, bạn nên ngâm trong nước lạnh sẽ có màu xanh và đẹp hơn.

Mỳ bò kim chi

Video đang HOT

Món Mì Bò Kim Chi 365 Không chỉ giữ lại những phong vị cay nồng, chua nhẹ của kim chi, mà còn có hương vị thơm ngọt nhờ nước súp không bị mùi dầu chiên lấn át, giúp món ăn rõ vị ngon đặc trưng của từng thành phần như thịt nạm, xương bò hầm cùng vị cay của ớt. Sợi mì này vì không chiên qua dầu nên giữ được màu vàng óng, thấm vị và độ dai tự nhiên.

Mỳ bò kim chi.

Thực hiện:

- 100g thịt bò mềm xắt lát mỏng, 100g kim chi xắt khúc, hành boa rô xắt khoanh xéo. 100g nấm linh chi rửa sạch, xé nhỏ. Tỏi đập dập. 1 trái ớt sừng xanh cắt đôi, đập dập.

- Cho 800ml nước vào, nấu sôi. Cho tỏi, nấm linh chi, kim chi, hành boa rô, ớt sừng và 4 gói gia vị vào (2 gói gia vị khô và 2 gói gia vị súp). Nêm thêm 1 muỗng cà phê nước mắm ngon. Nhúng thịt bò vào cho vừa chín tái.

- Cho Mì Không Chiên 365 Nạm Bò Hầm ra tô, cho nước súp thịt bò kim chi vào tô. Đậy nắp chờ 2-3 phút, mở nắp ra trộn đều mì là dùng được.

Bạn nên lưu ý nếu nấu thịt bò lâu sẽ làm thịt bò bị cứng, khô không ngon.

Cá nướng riềng mẻ - món ăn có cách chế biến đơn giản mà ngon không ngờ

Cá nướng riềng mẻ là món ăn có thể còn lạ với không ít các gia đình. Đây là món mặn để ăn cơm, nhưng làm thành món ăn chơi cũng vô cùng thích hợp.

Cá nướng riềng mẻ khá đơn giản, dùng những nguyên liệu dễ kiếm. Bạn hãy tham khảo ngay để trổ tài để chiêu đãi gia đình thêm một món ngon lạ miệng nhé.

Cá nướng riềng mẻ vô cùng hấp dẫn. Ảnh Internet1.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá nướng riềng mẻ

1 con cá tươi (khoảng 500g, loại cá tùy chọn)

200g riềng xay

100ml mẻ

2 thìa cà phê bột nghệ

1 thìa cà phê tiêu xay

2 trái ớt hiểm,

1 củ hành khô, sả, thì là

1 thìa canh dầu ăn,

1 thìa canh dầu hào, nước mắm, muối, bột nêm và đường

Lưu ý : Về cách chọn cá, bạn có thể chọn cá rô, cá trắm hay các loại cá phi lê đều được. Cá nên chọn con tươi, nạc thịt, tốt nhất là cá phi lê đã róc bỏ xương. Món này ngoài dùng chung với cơm trắng, bạn có thể chuẩn bị để ăn chung với bún và rau, củ khác cũng rất ngon.

Vì thế, nếu bạn chế biến món này không phải để dùng chung với cơm, hãy chuẩn bị thêm một ít bún, bánh tráng, rau xà lách và một ít rau thơm để cuốn cá nhé. Dùng theo cách này cũng sẽ giúp món cá nướng riềng mẻ ngon và lạ miệng hơn.

Cá phi lê đã làm sẵn là nguyên liệu thích hợp để chế biến món cá nướng riềng mẻ. Ảnh: Internet

2. Cách làm món cá nướng riềng mẻ đơn giản
Bước 1: Rửa sạch cá, nếu là cá nguyên con cần cá làm ruột cho sạch, cạo vẩy, cắt vây, rửa sạch nhiều lần sau đó lọc xương, cắt miếng vừa ăn. Bạn để thịt cá đã lọc xương ra rổ cho ráo nước.

Bước 2: Bước này bạn chuẩn bị hỗn hợp gia vị để tẩm ướp cá. Với các gia vị đã chuẩn bị sẵn, bạn trộn đều chúng với nhau, gồm 200g riềng, 100ml mẻ, 2 thìa cà phê bột nghệ và 2 thìa cà phê tiêu xay. Gia vị mắm muối nêm vừa đủ theo khẩu vị của gia đình. Nếu là dùng với cơm có thể nêm đậm một chút nhưng nếu làm muốn cuốn dùng chung với bún, bạn có thể nêm nhạt hơn.

Bước 3: Tiến hành cho cá vào hỗn hợp gia vị vừa chuẩn bị, trộn đều. Kế đến bạn ướp cá trong vòng 20-30 phút để thịt cá ngấm gia vị

Bước 4: Quét một lớp dầu ăn lên vỉ nướng trước khi kẹp cá và nướng trên bếp than. Bạn cũng có thể nướng trong lò nếu có lò nướng. Nếu dùng lò nướng, bạn hãy để nhiệt độ khoảng 250 độ C, nước cá trong 15-20 phút nhé. Trong khi nướng có thể lấy cá ra quết thêm dầu ăn để cá không bị khô nhé. Món cá nướng riềng mẻ thơm ngon dùng với cơm hay bún đều ngon. Ảnh: Internet

Bước 5: Sau khi cá chín, bạn xếp cá ra đĩa có để sẵn một ít rau xà lách nếu thích, muốn đẹp hơn có thể trang trí thêm ít ngò rí bên trên. Cá nướng làm theo cách này có vị thơm rất đặc trưng của riềng. Để thêm ngon, bạn có thể chuẩn bị rau xà lách, dưa leo, hoặc ít đồ chua, cùng chén nước chấm làm theo khẩu vị gia đình chắc chắn rất vừa ý. 3. Một số lưu ý khi chế biến món cá nướng riềng mẻ

Khi chế biến món cá nướng riềng mẻ, bạn hãy lưu ý những điểm nhỏ sau đây nhé. Nó sẽ giúp món ăn của bạn được chế biến "chuẩn" hơn đấy:

Thứ nhất, khi nướng cá bạn nên phết dầu ăn đều lên miếng cá và thường xuyên lật cá để cá không bị cháy. Để cá thấm vị, bạn nên ướp cá trước ít nhất 15 phút, cũng như gia vị để ướp nên trộn thật đều, riềng cũng không nên xay quá nhuyễn dễ bị cháy.

Thứ hai, bạn nên dùng cá phi lê để khỏi mất công róc xương và nướng nhanh hơn. Với cá nguyên con sẽ tốn thời gian nướng nhiều hơn và dễ chín không đều nếu quá trình nướng bạn để lửa quá lớn. Cũng như nếu để lửa nhỏ thì cá lâu chín thịt cá sẽ mất bớt độ ngọt.

Thứ ba, nên nêm gia vị theo khẩu vị gia đình để dễ hạp khẩu vị hơn. Ví dụ, nếu gia đình thích đậm đà thì bạn có thể giảm lượng dầu hào và đường. Một lưu ý khác là nếu cá bị cháy xém, bạn hãy loại bỏ phần đen để đảm bảo an toàn cho sức khỏe cả nhà nhé, cũng như món ăn sẽ ngon hơn, tránh bị vị khét.

Ngoài ra, nếu muốn món cá nướng thêm đa dạng về vị, bạn có thể thay thế mẻ bằng sả, như vậy bạn sẽ tạo nên món cá nướng riềng sả thơm ngon cũng không kém.

Loại tương mang đậm hương vị thích hợp với các món cá nướng. Ảnh: Internet4. Cách thưởng thức món cá nướng riềng mẻ sao cho ngon

Đôi khi chế biến ra được món ăn ngon nhưng thưởng thức không đúng cách cũng khiến bạn và gia đình khó cảm nhận được hết vị ngon của món ăn.

Với món cá nướng riềng mẻ, để món ăn thực sự vừa miệng, bạn hãy chuẩn bị một chén nước chấm thơm ngon để dùng kèm. Nước chấm cho món cá nướng riềng mẻ có thể là nước mắm chua ngọt hoặc tương bần. Về cách làm nước chấm chua ngọt cũng khá rất đơn giản, bạn chỉ cần băm nhuyễn tỏi, ớt hòa vào nước mắm với tỉ lệ đường nước gấp đôi hoặc gấp 3 theo vị của gia đình, và vắt vào một ít nước cốt chanh tùy theo độ chua mong muốn.

Cá nướng riềng mẻ ngoài nước chấm nên có kèm rau xà lách và dưa leo cùng một ít rau thơm như húng quế húng quăn (húng lủi), rau diếp cá chẳng hạn. Màu xanh bắt mắt của xà lách, dưa leo và các loại rau thơm không chỉ giúp món ăn thêm hấp dẫn, mà còn là những nguyên liệu ăn kèm giúp món ăn trở nên tuyệt vời hơn.

Cá nướng riềng mẻ thưởng thức cùng cơm trắng rất lạ miệng. Còn nếu cuốn bánh tráng, một miếng cá nướng, một miếng dưa leo, một ít bún và vài lá rau thơm cuộn lại, rồi chấm tương bần, chắc chắn ai cũng cảm nhận vị ngon khác của món ăn này.

Theo Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn, cá nướng riềng mẻ là món ăn không cầu kỳ trong khâu chế biến nhưng lại ngon khó cưỡng, nhất là với các quý ông khi có thêm một ly rượu để nhâm nhi. Những ngày gió, những ngày mưa lành lạnh, những dịp cuối tuần thảnh thơi cần thưởng thức một món ngon lạ miệng nào đó mà có cá nướng riềng mẻ để thưởng thức cùng gia đình hay bạn bè thì không còn gì bằng.

Cách làm cá cơm chiên giòn sốt mè cực hấp dẫn Cá cơm được bao phủ một lớp bột chiên giòn tan, vàng ruộm cực đẹp mắt quyện vào cùng với phần nước sốt mặn mặn, ngọt ngọt của nước mắm và vị beo béo của mè rang đảm bảo ăn vào là mê ngay. Món này có thể dùng để ăn cùng cơm hay làm mồi cho ông xã nhâm nhi vài ly...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.