Cách làm 2 món mì ngon với mực và bò cho bữa sáng

P.V19:26 29/08/2022

Mỳ bông cải trộn mực, mì bò kim chi là hai món ăn ngon và bổ dưỡng, mang lại lợi ích thiết thực cho sức khỏe.Bạn có thể thay đổi khẩu vị bữa sáng bằng 2 món mì ngon, đơn giản, dễ làm dưới đây:

Mì bông cải trộn mực

Món ăn có những thành phần chính như bông cải xanh chứa nhiều magie, canxi và vitamin K tác dụng tốt cho xương, khớp và giúp da giải độc. Món ăn còn có nguyên liệu từ Mì Không Chiên 365 được sản xuất bằng công nghệ hiện đại không chiên qua dầu nên không dầu mỡ tốt cho sức khỏe, sợi mì thấm vị giữ được độ dai tự nhiên. Chỉ tốn khoảng 10 phút chuẩn bị, bạn sẽ có ngay món mì bông cải trộn mực không chỉ đẹp về hình thức, mà còn tốt cho sức khỏe.

Mì bông cải trộn mực.

Thực hiện:

- 100g mực lá rửa sạch qua với muối, khứa vẩy rồng ướp vào 1 muỗng nước mắm, 1 ít tiêu xay, hành tỏi băm. 100g bông cải xanh cắt miếng vừa ăn ngâm nước muối pha loãng, vớt ra để ráo. Cà rốt tỉa hoa cắt khúc vừa ăn, gừng thái sợi, chanh lấy nước.

- Cho 2 gói Mì Không Chiên 365 Tôm Chua Cay ra tô, chế nước sôi. Đậy nắp chờ 1 phút 20 giây, vớt mì ra rưới 1 muỗng nhỏ dầu tỏi vào, cho một nửa gói gia vị khô và 2 gói gia vị súp, trộn đều. Đặt chảo lên bếp, cho mỳ vào xào áp chảo.

- Phi hành tỏi, cho mực vào xào săn lại. Đun nước thật sôi cho bông cải và cà rốt vào, luộc chín vớt ra ngâm nước lạnh. Pha nước trộn 1 muỗng mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng cốt chanh, tiêu xay.

- Trộn mực, bông cải, cà rốt, gừng sợi và nước sốt vào Mỳ Không Chiên 365 đã chín.

- Lấy mì ra dĩa, trang trí với ngò rí và một ít tỏi phi lên mặt.

Khi bông cải luộc xong, bạn nên ngâm trong nước lạnh sẽ có màu xanh và đẹp hơn.

Mỳ bò kim chi

Video đang HOT

Món Mì Bò Kim Chi 365 Không chỉ giữ lại những phong vị cay nồng, chua nhẹ của kim chi, mà còn có hương vị thơm ngọt nhờ nước súp không bị mùi dầu chiên lấn át, giúp món ăn rõ vị ngon đặc trưng của từng thành phần như thịt nạm, xương bò hầm cùng vị cay của ớt. Sợi mì này vì không chiên qua dầu nên giữ được màu vàng óng, thấm vị và độ dai tự nhiên.

Mỳ bò kim chi.

Thực hiện:

- 100g thịt bò mềm xắt lát mỏng, 100g kim chi xắt khúc, hành boa rô xắt khoanh xéo. 100g nấm linh chi rửa sạch, xé nhỏ. Tỏi đập dập. 1 trái ớt sừng xanh cắt đôi, đập dập.

- Cho 800ml nước vào, nấu sôi. Cho tỏi, nấm linh chi, kim chi, hành boa rô, ớt sừng và 4 gói gia vị vào (2 gói gia vị khô và 2 gói gia vị súp). Nêm thêm 1 muỗng cà phê nước mắm ngon. Nhúng thịt bò vào cho vừa chín tái.

- Cho Mì Không Chiên 365 Nạm Bò Hầm ra tô, cho nước súp thịt bò kim chi vào tô. Đậy nắp chờ 2-3 phút, mở nắp ra trộn đều mì là dùng được.

Bạn nên lưu ý nếu nấu thịt bò lâu sẽ làm thịt bò bị cứng, khô không ngon.

Cá nướng riềng mẻ - món ăn có cách chế biến đơn giản mà ngon không ngờ

Cá nướng riềng mẻ là món ăn có thể còn lạ với không ít các gia đình. Đây là món mặn để ăn cơm, nhưng làm thành món ăn chơi cũng vô cùng thích hợp.

Cá nướng riềng mẻ khá đơn giản, dùng những nguyên liệu dễ kiếm. Bạn hãy tham khảo ngay để trổ tài để chiêu đãi gia đình thêm một món ngon lạ miệng nhé.

Cá nướng riềng mẻ vô cùng hấp dẫn. Ảnh Internet1.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá nướng riềng mẻ

1 con cá tươi (khoảng 500g, loại cá tùy chọn)

200g riềng xay

100ml mẻ

2 thìa cà phê bột nghệ

1 thìa cà phê tiêu xay

2 trái ớt hiểm,

1 củ hành khô, sả, thì là

1 thìa canh dầu ăn,

1 thìa canh dầu hào, nước mắm, muối, bột nêm và đường

Lưu ý : Về cách chọn cá, bạn có thể chọn cá rô, cá trắm hay các loại cá phi lê đều được. Cá nên chọn con tươi, nạc thịt, tốt nhất là cá phi lê đã róc bỏ xương. Món này ngoài dùng chung với cơm trắng, bạn có thể chuẩn bị để ăn chung với bún và rau, củ khác cũng rất ngon.

Vì thế, nếu bạn chế biến món này không phải để dùng chung với cơm, hãy chuẩn bị thêm một ít bún, bánh tráng, rau xà lách và một ít rau thơm để cuốn cá nhé. Dùng theo cách này cũng sẽ giúp món cá nướng riềng mẻ ngon và lạ miệng hơn.

Cá phi lê đã làm sẵn là nguyên liệu thích hợp để chế biến món cá nướng riềng mẻ. Ảnh: Internet

2. Cách làm món cá nướng riềng mẻ đơn giản
Bước 1: Rửa sạch cá, nếu là cá nguyên con cần cá làm ruột cho sạch, cạo vẩy, cắt vây, rửa sạch nhiều lần sau đó lọc xương, cắt miếng vừa ăn. Bạn để thịt cá đã lọc xương ra rổ cho ráo nước.

Bước 2: Bước này bạn chuẩn bị hỗn hợp gia vị để tẩm ướp cá. Với các gia vị đã chuẩn bị sẵn, bạn trộn đều chúng với nhau, gồm 200g riềng, 100ml mẻ, 2 thìa cà phê bột nghệ và 2 thìa cà phê tiêu xay. Gia vị mắm muối nêm vừa đủ theo khẩu vị của gia đình. Nếu là dùng với cơm có thể nêm đậm một chút nhưng nếu làm muốn cuốn dùng chung với bún, bạn có thể nêm nhạt hơn.

Bước 3: Tiến hành cho cá vào hỗn hợp gia vị vừa chuẩn bị, trộn đều. Kế đến bạn ướp cá trong vòng 20-30 phút để thịt cá ngấm gia vị

Bước 4: Quét một lớp dầu ăn lên vỉ nướng trước khi kẹp cá và nướng trên bếp than. Bạn cũng có thể nướng trong lò nếu có lò nướng. Nếu dùng lò nướng, bạn hãy để nhiệt độ khoảng 250 độ C, nước cá trong 15-20 phút nhé. Trong khi nướng có thể lấy cá ra quết thêm dầu ăn để cá không bị khô nhé. Món cá nướng riềng mẻ thơm ngon dùng với cơm hay bún đều ngon. Ảnh: Internet

Bước 5: Sau khi cá chín, bạn xếp cá ra đĩa có để sẵn một ít rau xà lách nếu thích, muốn đẹp hơn có thể trang trí thêm ít ngò rí bên trên. Cá nướng làm theo cách này có vị thơm rất đặc trưng của riềng. Để thêm ngon, bạn có thể chuẩn bị rau xà lách, dưa leo, hoặc ít đồ chua, cùng chén nước chấm làm theo khẩu vị gia đình chắc chắn rất vừa ý. 3. Một số lưu ý khi chế biến món cá nướng riềng mẻ

Khi chế biến món cá nướng riềng mẻ, bạn hãy lưu ý những điểm nhỏ sau đây nhé. Nó sẽ giúp món ăn của bạn được chế biến "chuẩn" hơn đấy:

Thứ nhất, khi nướng cá bạn nên phết dầu ăn đều lên miếng cá và thường xuyên lật cá để cá không bị cháy. Để cá thấm vị, bạn nên ướp cá trước ít nhất 15 phút, cũng như gia vị để ướp nên trộn thật đều, riềng cũng không nên xay quá nhuyễn dễ bị cháy.

Thứ hai, bạn nên dùng cá phi lê để khỏi mất công róc xương và nướng nhanh hơn. Với cá nguyên con sẽ tốn thời gian nướng nhiều hơn và dễ chín không đều nếu quá trình nướng bạn để lửa quá lớn. Cũng như nếu để lửa nhỏ thì cá lâu chín thịt cá sẽ mất bớt độ ngọt.

Thứ ba, nên nêm gia vị theo khẩu vị gia đình để dễ hạp khẩu vị hơn. Ví dụ, nếu gia đình thích đậm đà thì bạn có thể giảm lượng dầu hào và đường. Một lưu ý khác là nếu cá bị cháy xém, bạn hãy loại bỏ phần đen để đảm bảo an toàn cho sức khỏe cả nhà nhé, cũng như món ăn sẽ ngon hơn, tránh bị vị khét.

Ngoài ra, nếu muốn món cá nướng thêm đa dạng về vị, bạn có thể thay thế mẻ bằng sả, như vậy bạn sẽ tạo nên món cá nướng riềng sả thơm ngon cũng không kém.

Loại tương mang đậm hương vị thích hợp với các món cá nướng. Ảnh: Internet4. Cách thưởng thức món cá nướng riềng mẻ sao cho ngon

Đôi khi chế biến ra được món ăn ngon nhưng thưởng thức không đúng cách cũng khiến bạn và gia đình khó cảm nhận được hết vị ngon của món ăn.

Với món cá nướng riềng mẻ, để món ăn thực sự vừa miệng, bạn hãy chuẩn bị một chén nước chấm thơm ngon để dùng kèm. Nước chấm cho món cá nướng riềng mẻ có thể là nước mắm chua ngọt hoặc tương bần. Về cách làm nước chấm chua ngọt cũng khá rất đơn giản, bạn chỉ cần băm nhuyễn tỏi, ớt hòa vào nước mắm với tỉ lệ đường nước gấp đôi hoặc gấp 3 theo vị của gia đình, và vắt vào một ít nước cốt chanh tùy theo độ chua mong muốn.

Cá nướng riềng mẻ ngoài nước chấm nên có kèm rau xà lách và dưa leo cùng một ít rau thơm như húng quế húng quăn (húng lủi), rau diếp cá chẳng hạn. Màu xanh bắt mắt của xà lách, dưa leo và các loại rau thơm không chỉ giúp món ăn thêm hấp dẫn, mà còn là những nguyên liệu ăn kèm giúp món ăn trở nên tuyệt vời hơn.

Cá nướng riềng mẻ thưởng thức cùng cơm trắng rất lạ miệng. Còn nếu cuốn bánh tráng, một miếng cá nướng, một miếng dưa leo, một ít bún và vài lá rau thơm cuộn lại, rồi chấm tương bần, chắc chắn ai cũng cảm nhận vị ngon khác của món ăn này.

Theo Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn, cá nướng riềng mẻ là món ăn không cầu kỳ trong khâu chế biến nhưng lại ngon khó cưỡng, nhất là với các quý ông khi có thêm một ly rượu để nhâm nhi. Những ngày gió, những ngày mưa lành lạnh, những dịp cuối tuần thảnh thơi cần thưởng thức một món ngon lạ miệng nào đó mà có cá nướng riềng mẻ để thưởng thức cùng gia đình hay bạn bè thì không còn gì bằng.

Cách làm cá cơm chiên giòn sốt mè cực hấp dẫn Cá cơm được bao phủ một lớp bột chiên giòn tan, vàng ruộm cực đẹp mắt quyện vào cùng với phần nước sốt mặn mặn, ngọt ngọt của nước mắm và vị beo béo của mè rang đảm bảo ăn vào là mê ngay. Món này có thể dùng để ăn cùng cơm hay làm mồi cho ông xã nhâm nhi vài ly...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Cảnh ái nữ cựu Chủ tịch "tám" với Chu Thanh Huyền ngỡ bình thường bỗng bị hội mẹ chồng online vào phán xét 1 điều00:43

Em trai Sơn Tùng bị "ném đá" vì một hành động với JSOL, drama căng đến mức người trong cuộc phải lên tiếng00:34

Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun00:16

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên00:20

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối không cầu kỳ nhưng ngon miệng, bắt mắt

16:28:17 20/12/2024

Cơm tối không cầu kỳ nhưng ngon miệng, bắt mắt. Đều là các món ăn quen thuộc nhưng chế biến ngon miệng khiến ai thưởng thức cũng thích.

Vào mùa đông, 2 nguyên liệu này là sự kết hợp hoàn hảo làm nên món ăn từ người già đến trẻ nhỏ đều thích mê

06:09:39 20/12/2024

Với 2 nguyên liệu hấp dẫn và có rất nhiều trên thị trường này, bạn sẽ chế biến được món ăn vừa ngon lại tốt cho sức khỏe trong mùa đông.

Thịt heo xào tỏi tây - món ngon ai cũng làm được, đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình

05:59:10 20/12/2024

Hương vị đặc trưng của tỏi tây kết hợp cùng độ béo ngọt của thịt heo tạo nên một món ăn thơm ngon, giàu dưỡng chất dành cho cả gia đình.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc

16:41:40 18/12/2024

Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc. Hương vị dân dã nhưng thơm ngon, hấp dẫn của những món ăn này khiến cả nhà thích thú ăn hết sạch.

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024

Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.

Dùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanh

06:15:58 18/12/2024

Mùa đông là thời điểm loại rau này vào đúng độ thu hoạch, được bày bán rất nhiều ở chợ. Bạn hãy tận dụng nó để làm món ăn ngon lại giúp chống lại bệnh tật nhé!

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

06:11:10 18/12/2024

Vào mùa đông mà được thưởng thức bát chè trôi nước ngọt ngào, thơm ngát lại nóng hổi như thế này thì còn gì bằng nhỉ.

Món canh dưỡng sinh mùa đông chị em nào cũng mê: Vừa đào thải độc tố lại giúp da căng mịn, trắng hồng

06:01:51 18/12/2024

Món canh gà ác hạt dẻ rất hợp ăn vào mùa đông lạnh giá, không chỉ nóng hổi, thơm ngon mà còn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe.

Cách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giản

05:56:44 18/12/2024

Tôm sốt kiểu Thái là món ăn được nhiều người yêu thích với vị chua, cay, mặn, ngọt đặc trưng rất hấp dẫn. Hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Cách nấu thịt đông chuẩn ngon

05:56:15 18/12/2024

Thời tiết lạnh là lúc nhiều người thèm thịt đông, món ăn ngậy mà không ngán; món này không khó làm nhưng không phải ai cũng biết cách nấu thịt đông ngon.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng

16:11:27 17/12/2024

Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng. Món canh cá nấu chua nóng hổi này thực sự là ngôi sao sáng trên mâm cơm tối mùa đông này!

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024

Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.