Cách chế biến vịt nấu chao tại nhà ngon đúng điệu

Vịt nấu chao là món ăn ngon, đặc trưng của người miền Nam. Trong những bữa cơm cuối tuần hay khi nhà có tiệc, giỗ thì vịt nấu chao là một món lý tưởng.

Vịt nấu chao là món ăn ngon, đặc trưng của người miền Nam. Trong những bữa cơm cuối tuần hay khi nhà có tiệc, giỗ thì vịt nấu chao là một món lý tưởng. Làm vịt nấu chao không khó nhưng phải đúng “bài bản” thì mới ngon được. Và dưới đây là tất tần tật những mẹo để có món vịt nấu chao ngon khó cưỡng.

Vịt nấu chao món ngon dân dã

Nếu như ở miền Bắc Việt Nam khi nhắc đến món ăn chế biến từ vịt thì có vịt om sấu. Còn ở miền Nam, món vịt nấu chao là món ăn đặc sản, quen thuộc.

Vịt nấu chao là món ăn của sự kết hợp giữa vịt và chao cùng hòa quyện với nhau tạo ra một vị rất ngon, độc đáo và đặc trưng. Vịt nấu chao ăn chỉ có thể làm cho bạn no chứ rất khó chán. Bạn có thể ăn vịt nấu chao với cơm hoặc cũng có thể ăn như kiểu ăn một nồi lẩu với nhiều loại rau kết hợp.

Sẽ rất tuyệt vời nếu cuối tuần, cả nhà quây quần bên nhau. Cùng làm vịt nấu chao đậm đà và thưởng thức cùng nhau thật ấm cúng.

Vịt nấu chao là đặc sản ở miền Tây Nam Bộ (Nguồn Internet)

Nguyên liệu chế biến vịt nấu chao ngon

Để chế biến món vịt nấu chao ngon bạn cần chuẩn bị:

1 con vịt hoặc số lượng vịt phù hợp với số người ănKhoai mônChaoBún tươiNước dừaCác loại gia vị: Hạt nêm, hành lá, chanh, tỏi, muối, đường…

Đó là những gia vị bạn cần đi chợ chuẩn bị để nấu món vịt nấu chao.

Phải chuẩn bị đủ gia vị mới nấu được món vịt nấu chao ngon (Nguồn Internet)

Cách chế biến vịt nấu chao ngon tại nhà

Để chế biến món ăn này không có gì khó khăn. Tuy nhiên với mỗi người sẽ có những cách nấu, nêm nếm khác nhau nên sẽ cho ra vị món ăn đôi khi có chút khác biệt. Tuy nhiên, điều đó không sao cả, chỉ cần theo công thức cơ bản dưới đây sẽ giúp bạn nấu được món vịt nấu chao ngon miệng thì người nấu món này đã thành công rồi.

Mọi công đoạn đã hoàn thành, món vịt nấu chao đã xong. Bước cuối cùng là bạn cùng gia đình mình quây quần bên nhau để thưởng thức món ăn tuyệt vời này thôi.

Vịt nấu chao trở thành món ăn phổ biến ở mọi nơi (Nguồn Internet)

Những lưu ý khi chế biến vịt nấu chao

Các món ăn kèm vịt nấu chao

Để có món vịt nấu chao ngon và tròn vị nhất. Người dân miền Tây Nam Bộ thường chọn các loại rau như rau muống, khoai môn, rau ngổ để ăn cùng. Chỉ cần với 3 loại rau này thôi, bạn đã có thể kết hợp với vịt nấu chao và cho ra món ăn đậm chất người Miền Tây rồi.

Vịt nấu chao có thể ăn với cơm hoặc nấu thành lẩu để ăn cùng bún hoặc mì đều ngon. Tùy sở thích của mỗi người có thể chọn cách thưởng thức khác nhau.

Vịt nấu chao có thể ăn với cơm hoặc bún (Nguồn Internet)

Mẹo lựa chọn thịt vịt ngon

Món vịt nấu chao để có vị ngon nhất thì cách nấu, chế biến cũng quan trọng. Tuy nhiên, công đoạn chọn vịt tươi ngon cũng là yếu tố người nấu lên lưu ý.

Mẹo để chọn thịt vịt ngon như sau:

Khi đi chợ chọn mua vịt, bạn nên chọn những con vịt đã trưởng thành. Có phần ức tròn phần da bụng và da cổ dày.Hạn chế và tránh mua vịt non hoặc vịt già ăn sẽ không ngon.Nên mua vịt trống hơn là vịt mái. Nếu vịt mái đang trong quá trình sinh sản thì thịt không săn chắc và ăn không ngon bằng thịt vịt trống.Bạn có thể kiểm tra xem vịt có bị tiêm thuốc hay nước không bằng cách lật cánh vịt lên để xem. Nếu có một chấm nhỏ dưới cánh thì rất có thể vịt đã bị tiêm thuốc hoặc nước để nặng hơn. Nên chọn những vịt khỏe mạnh, không bị tiêm thuốc để chế biến món ăn ngon và đảm bảo nhất.

Thịt vịt ngon sẽ làm thành món ăn ngon (Nguồn Internet)

Chúc bạn chế biến thành công món vịt nấu chao nhé!

Theo VOH