Đậu Mơ Hà thành – Dân dã mà khó quên

Có một món ăn đặc biệt dân dã đất Hà thành mà khó ai có thể bỏ qua, đó là đậu phụ Mơ làm ở đất Mai Ðộng, quận Hoàng Mai.

Đậu Mơ Hà thành - Dân dã mà khó quên - Hình 1

Có một món ăn đặc biệt dân dã đất Hà thành mà khó ai có thể bỏ qua, đó là đậu phụ Mơ làm ở đất Mai Ðộng, quận Hoàng Mai (Hà Nội), được coi là “vua” trong các loại đậu phụ.

Người làng Mai Động kể rằng, người đầu tiên truyền nghề làm đậu phụ đến đất Mai Động là Đô úy Tam Trinh, ông tổ lò vật Mai Động, được nhân dân địa phương tôn làm Thành hoàng làng. Những năm tháng dạy học ở đây, vị tướng tài có công “Phù Trưng lập quốc” này đã dạy nghề làm đậu phụ cho dân.

Đậu phụ được làm tại làng Mai Động nhưng làng này vốn thuộc Kẻ Mơ, gồm Hoàng Mai, Thanh Mai, Bạch Mai, Mai Động, Mơ Táo nên được gọi là đậu Mơ.

Đậu phụ được làm khá đơn giản song để có đậu ngon thì phải tuân theo quy trình thủ công cầu kỳ. Người làm đậu phụ thường dậy sớm xay đậu tương được ngâm từ chiều hôm trước để lấy nước cốt, rồi cho vào túi vải thô, thưa sợi, vắt bớt chất xơ, lọc ra nước đậu sống đem nấu đến chín. Đây là khâu quyết định chất lượng của đậu phụ, bởi đậu chín non hay quá lửa đều không đạt chất lượng.

Nước đậu khi chín tới được đổ ra chum đất lớn, để nguội bớt rồi cho thêm nước chua làm kết tủa đậu tương thành dạng bánh, có ánh vàng nhạt, thường gọi là “óc đậu”. Người làm đậu sẽ dùng một chiếc thìa kim loại có dạng hình tròn, đáy lõm vớt “óc đậu” cho vào chiếc khăn xô nhỏ, tiếp đó đặt vào khuôn gỗ.

Đậu vào khuôn xong sẽ chuyển sang ép, thời gian cho công đoạn này thường mất khoảng ba mươi phút. Sau khi ép xong, đậu được dỡ ra để nguội và bóc lớp “áo” vải xô. Lúc này, bìa đậu thành phẩm nóng hổi, chắc bánh, thơm ngon.

Đậu Mơ thành phẩm sau khi xuất xưởng được người bán hàng đặt trong những thùng giống như thùng nước rồi gánh kĩu kịt hoặc chở bằng xe đạp từ Mai Động tỏa ra Ô Cầu Dền, Ô Quan Chưởng, chở ra các chợ ở Hà Nội.

Bà Nguyễn Thị Ngoan, 70 tuổi, ở tổ 4, làng Mai Ðộng, người có hơn năm mươi năm kinh nghiệm làm đậu phụ Mơ cho biết, điểm khác biệt của đậu phụ Mơ so với các loại đậu phụ khác là đậu có màu trắng mịn, mềm mại, kích thước nhỏ, chỉ dài khoảng 6cm, rộng 3,5cm, dày 2cm, bìa đậu phụ không được thẳng, mà theo lối “vuông thành cong góc”. Trong khi đó, các loại đậu phụ khác thường to, bìa dày hơn hẳn.

Đậu Mơ khi rán có vị thơm, bùi ngậy và béo, bìa đậu phồng, nhanh chín, khi cho ra đĩa không bị chảy nước.

“Nghề làm đậu Mơ tại làng Mai Động được truyền từ đời này qua đời khác và phổ biến với tất cả các gia đình trong làng. Gia đình tôi ba đời nay gắn bó với nghề làm đậu bằng thủ công. Nhưng do nghề này làm cầu kỳ, tốn thời gian nên tôi không làm nhiều, mỗi ngày chỉ 15kg đậu hạt, cho ra thành phẩm 1.300 bìa đậu phụ”. Bà Ngoan kể.

Hiện nay, ở làng Mai Động, số gia đình sinh sống bằng nghề làm đậu phụ không còn nhiều, từ trên 500 hộ vào những năm 70, 80 của thế kỷ trước, nay chỉ còn hơn 10 hộ.

Mấy năm nay, nghề làm đậu phụ lại được cơ giới hóa trong việc xay, lọc bột, nên người làm đậu tuy có đỡ vất vả hơn, nhưng bìa đậu phụ làm từ máy lại chưa chắc đã đạt chất lượng bằng cách làm thủ công. Bên cạnh đó, nhiều cơ sở cố ý làm giả loại đậu phụ nổi tiếng này.

Trong bối cảnh đó, giữ được tinh túy của nghề, sản xuất theo đúng quy trình truyền thống của đậu phụ Mơ thì chỉ còn vài hộ gia đình ở tổ 4 làng Mai Động, trong đó có gia đình bà Lưu, bà Ngoan, ông Minh, ông Thành, ông Long.

Vượt lên hình ảnh một món ăn dân dã, bằng bề dày truyền thống, bằng sự dung dị, đậu phụ Mơ đã “níu” lòng người, làm phong phú thêm ẩm thực Hà Nội, và quan trọng hơn cả, góp phần tạo nên nền văn hiến Thăng Long-Hà Nội.

Theo Vanhoa

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Mới nhất
Xem nhiều
Bẫy hoa hồng tập 1Bẫy hoa hồng tập 1'Chiếc xe ồn ào' của Jun Phạm tĩnh lặng lạ thường khiến hết Quang Trung đến Gil Lê bị fan 'triệu hồi''Chiếc xe ồn ào' của Jun Phạm tĩnh lặng lạ thường khiến hết Quang Trung đến Gil Lê bị fan 'triệu hồi'Tan chảy với clip 30 triệu lượt xem của "Đôi bạn cùng làm nhưng không tiến"Tan chảy với clip 30 triệu lượt xem của "Đôi bạn cùng làm nhưng không tiến"Ngư dân bất ngờ câu được cá sấu lớnNgư dân bất ngờ câu được cá sấu lớnKhoảnh khắc ô tô hai lần bị sét đánh, lái xe may mắn thoát chếtKhoảnh khắc ô tô hai lần bị sét đánh, lái xe may mắn thoát chếtTrợ lý NSƯT Hoài Linh và dàn quản lý nghệ sĩ gây chú ý trên mạngTrợ lý NSƯT Hoài Linh và dàn quản lý nghệ sĩ gây chú ý trên mạngPhương Oanh tiếp tục dẫn đầu, Oxy lạc trong rừng 1 tiếng khi thực hiện thử thách mạo hiểm của “Mỹ nhân hành động”Phương Oanh tiếp tục dẫn đầu, Oxy lạc trong rừng 1 tiếng khi thực hiện thử thách mạo hiểm của “Mỹ nhân hành động”Về Sóc Trăng nhớ ghé thăm chợ nổi Ngã NămVề Sóc Trăng nhớ ghé thăm chợ nổi Ngã NămCô giáo mầm non dùng kim đâm học sinh trước cả lớp để phạt gây phẫn nộCô giáo mầm non dùng kim đâm học sinh trước cả lớp để phạt gây phẫn nộNgô Kiến Huy, Quang Trung, Huỳnh Lập, Khả Như phá đảo chợ đêm Cần Thơ, bị fan bao vây ở bến Ninh KiềuNgô Kiến Huy, Quang Trung, Huỳnh Lập, Khả Như phá đảo chợ đêm Cần Thơ, bị fan bao vây ở bến Ninh KiềuĐánh bại Dương Cẩm Lynh, Xuân Lan chính thức trở thành Siêu Nhân Mẹ 2019Đánh bại Dương Cẩm Lynh, Xuân Lan chính thức trở thành Siêu Nhân Mẹ 2019Hari Won lần đầu tiết lộ lý do sốc sau khi bị nhiều người nói ham ănHari Won lần đầu tiết lộ lý do sốc sau khi bị nhiều người nói ham ănThúy Nga “khóc ròng” khi bị Kim Tử Long bơ đẹp ở Mãi Mãi Thanh XuânThúy Nga “khóc ròng” khi bị Kim Tử Long bơ đẹp ở Mãi Mãi Thanh XuânBánh mì tôm hùm sang chảnh thay vị truyền thốngBánh mì tôm hùm sang chảnh thay vị truyền thốngTrước giờ G, Giám khảo Top Chef tiết lộ tiêu chí chấm điểm của mìnhTrước giờ G, Giám khảo Top Chef tiết lộ tiêu chí chấm điểm của mìnhChi tiết siêu xe Audi R8 V10 số sàn độc nhất Việt NamChi tiết siêu xe Audi R8 V10 số sàn độc nhất Việt NamCuộc chiến dưới bùn lầy: Sư tử vật vã vì ngựa vằn quá khỏeCuộc chiến dưới bùn lầy: Sư tử vật vã vì ngựa vằn quá khỏeIsaac “bầm dập” vì Judo trong phim Anh Trai Yêu QuáiIsaac “bầm dập” vì Judo trong phim Anh Trai Yêu QuáiMê mẩn với mẫu xe điện đầu tiên của Porsche, chờ đợi ngày về Việt NamMê mẩn với mẫu xe điện đầu tiên của Porsche, chờ đợi ngày về Việt NamTrải nghiệm nhanh Kia Soluto - xe rẻ nhất phân khúc BTrải nghiệm nhanh Kia Soluto - xe rẻ nhất phân khúc BMercedes-Benz ESF 2019 trang bị công nghệ “tân tiến“Mercedes-Benz ESF 2019 trang bị công nghệ “tân tiến“Xe sang BMW 320i chạy 4 năm chỉ 990 triệu ở Hà NộiXe sang BMW 320i chạy 4 năm chỉ 990 triệu ở Hà NộiChủ xe Mazda3 bốc trúng biển "6 số 6" ở Bình DươngChủ xe Mazda3 bốc trúng biển "6 số 6" ở Bình DươngCận cảnh căn phòng stream trăm “củ” của Linh Ngọc ĐàmCận cảnh căn phòng stream trăm “củ” của Linh Ngọc Đàm‘Mất hút’ một thời gian, Kẻ Trộm Chó chính thức quay trở lại với Trailer hài hước đầy hấp dẫn‘Mất hút’ một thời gian, Kẻ Trộm Chó chính thức quay trở lại với Trailer hài hước đầy hấp dẫnĐiều gì xảy ra nếu sao Thổ bay qua Trái Đất?Điều gì xảy ra nếu sao Thổ bay qua Trái Đất?Khoảnh khắc thoát chết thần kỳ của người đàn ông trong hầm cao tốcKhoảnh khắc thoát chết thần kỳ của người đàn ông trong hầm cao tốc

Tiêu điểm

CNN bật mí nguyên liệu bí ẩn trong bát phở hấp dẫn nhất Việt NamCNN bật mí nguyên liệu bí ẩn trong bát phở hấp dẫn nhất Việt Nam
13:45:32 16/09/2019
Rau dại vừa ngon như đặc sản vừa tốt như "thần dược", bạn biết được mấy loại?Rau dại vừa ngon như đặc sản vừa tốt như "thần dược", bạn biết được mấy loại?
19:12:06 16/09/2019
Cách làm vịt khìa nước dừa đậm đà hương vị sông nước miền TâyCách làm vịt khìa nước dừa đậm đà hương vị sông nước miền Tây
06:04:14 16/09/2019
Độc đáo nghề làm xôi ở Phú ThượngĐộc đáo nghề làm xôi ở Phú Thượng
17:22:12 16/09/2019
7 loại thực phẩm bạn ăn hằng ngày nhưng độc hại hơn cả thuốc lá7 loại thực phẩm bạn ăn hằng ngày nhưng độc hại hơn cả thuốc lá
15:27:22 17/09/2019
Chân giò chiên giònChân giò chiên giòn
14:40:51 17/09/2019
Cách nêm gia vị sai lầm khiến món ăn bổ dưỡng hóa độc hạiCách nêm gia vị sai lầm khiến món ăn bổ dưỡng hóa độc hại
15:20:46 16/09/2019
Hễ tối về muộn là tôi nấu nồi mì nấm, vừa nhanh vừa ngon mà lại chẳng sợ tăng cânHễ tối về muộn là tôi nấu nồi mì nấm, vừa nhanh vừa ngon mà lại chẳng sợ tăng cân
19:35:27 16/09/2019
Ăn gì ở phủ Tây Hồ?Ăn gì ở phủ Tây Hồ?
18:34:50 16/09/2019
Vét hết vàng mua cây na trái siêu to khổng lồ nặng 1,5kgVét hết vàng mua cây na trái siêu to khổng lồ nặng 1,5kg
09:43:45 17/09/2019

Thông tin đang nóng

Dương Thừa Lâm chi 4 triệu đô mua nhà chuẩn bị kết hôn vào cuối nămDương Thừa Lâm chi 4 triệu đô mua nhà chuẩn bị kết hôn vào cuối năm
21:11:58 17/09/2019
10 tường thành nhan sắc Hong Kong không thể lật đổ: Người khiến Lưu Đức Hoa si mê, Lê Tư và Vương Tổ Hiền thần thánh10 tường thành nhan sắc Hong Kong không thể lật đổ: Người khiến Lưu Đức Hoa si mê, Lê Tư và Vương Tổ Hiền thần thánh
21:40:18 17/09/2019
Phát ngất với gu 'thời trang phang thời tiết' của Châu TấnPhát ngất với gu 'thời trang phang thời tiết' của Châu Tấn
21:42:35 17/09/2019
Gia đình chồng dụ dỗ chiếm của hồi môn con dâu mớiGia đình chồng dụ dỗ chiếm của hồi môn con dâu mới
20:45:19 17/09/2019
Hoa hồng trên ngực trái: Gia đình tan nát, sự nghiệp đổ bể, Thái hóa điên tìm đến bà Dung và cả nhà thầy bói Thông?Hoa hồng trên ngực trái: Gia đình tan nát, sự nghiệp đổ bể, Thái hóa điên tìm đến bà Dung và cả nhà thầy bói Thông?
21:50:24 17/09/2019
Toki Thành Thỏ gây sốc với màn tăng cân mất kiểm soát: Mặt tròn xoe, cảnh báo ảnh chưa chỉnh còn "chán đời" hơnToki Thành Thỏ gây sốc với màn tăng cân mất kiểm soát: Mặt tròn xoe, cảnh báo ảnh chưa chỉnh còn "chán đời" hơn
21:12:23 17/09/2019
Nhã Phương lần đầu tiết lộ 2 điều đặc biệt khiến con cô phải khócNhã Phương lần đầu tiết lộ 2 điều đặc biệt khiến con cô phải khóc
22:06:48 17/09/2019
Cô gái ngậm ngùi khi mua bánh kem hình con gà trên mạngCô gái ngậm ngùi khi mua bánh kem hình con gà trên mạng
20:50:07 17/09/2019
Em chỉ mong anh dễ nhìn, cao trên 1,65 mEm chỉ mong anh dễ nhìn, cao trên 1,65 m
20:57:50 17/09/2019
Cựu giám đốc bị bắt vì lừa đảo 13 tỷ đồngCựu giám đốc bị bắt vì lừa đảo 13 tỷ đồng
21:23:15 17/09/2019

Tin mới nhất

Cá cơm tươi trộn trứng sống - sự kết hợp lạ lùng trong ẩm thực Nhật

Cá cơm tươi trộn trứng sống - sự kết hợp lạ lùng trong ẩm thực Nhật

22:17:17 17/09/2019
Món shirasu - cá cơm tươi kết hợp trứng sống có phần lạ lẫm, kỳ dị với khách nước ngoài lại được người Nhật ưa chuộng. Món ăn này bổ dưỡng và có giá trị dinh dưỡng cao.
Vịt nấu tiêu xanh

Vịt nấu tiêu xanh

20:44:10 17/09/2019
Thịt vịt được nấu chín mềm, không bị hôi kết hợp cùng khoai tây dẻo bùi, thấm vị.
Salad củ sắn cà rốt

Salad củ sắn cà rốt

20:38:54 17/09/2019
Một tô salad củ sắn cà rốt thơm ngon, đơn giản cho chị em dùng ăn kèm trong bữa cơm đỡ ngán.
Nấm đùi gà xào thịt cà ri

Nấm đùi gà xào thịt cà ri

20:35:26 17/09/2019
Nấm đùi gà xào thịt cà ri khác hoàn toàn với những kiểu xào nấm thông thường, với sự có mặt của gia vị cà ri nêm nếm vào vừa tạo màu đẹp, vừa tăng độ ngon cho món ăn. Cùng mình thử ngay cách làm nấm đùi gà xào cực mới lạ này nhé.
Chân giò hầm thuốc bắc

Chân giò hầm thuốc bắc

20:32:36 17/09/2019
Chân giò hầm thuốc bắc là món ăn ngon, bổ dưỡng, rất tốt cho những người bị bệnh dạ dày, phụ nữa sau khi sinh. Miếng thịt chân giò mềm, thấm đậm gia vị thuốc bắc. Cùng học cách làm nhé!
Canh mướp đậu hũ thơm ngon

Canh mướp đậu hũ thơm ngon

20:30:04 17/09/2019
Canh mướp đậu hũ thơm ngon, nóng hổi sẵn sàng phục vụ cho những bữa cơm trưa hè.
Bí đỏ hấp thịt băm

Bí đỏ hấp thịt băm

20:28:04 17/09/2019
Bí đỏ hấp thịt băm vị bùi béo, thanh đạm nhưng cực kỳ ngon miệng và đưa cơm.
Biến tấu mới cho món bánh ngô nóng hổi thơm ngon ai cũng thích

Biến tấu mới cho món bánh ngô nóng hổi thơm ngon ai cũng thích

20:14:42 17/09/2019
Cách làm món bánh ngô này rất đơn giản, khi có thời gian các mẹ hãy làm một ít để cho các bé ăn xế nhé!
Tôi học được cách làm xốt Thái đa năng, làm salad cực tiện mà chấm món gì cũng ngon

Tôi học được cách làm xốt Thái đa năng, làm salad cực tiện mà chấm món gì cũng ngon

20:11:25 17/09/2019
Người Thái có món xốt Thái đa năng làm rất dễ, có thể để dùng dần cho các món salad và đồ chấm. Bạn hãy thử ngay nhé!
Mâm cơm chỉ cần 2 món cũng đủ ngon rụng rời!

Mâm cơm chỉ cần 2 món cũng đủ ngon rụng rời!

20:08:05 17/09/2019
Mâm cơm chẳng cần gì nhiều, chỉ với hai món dưới đây cũng đảm bảo nồi cơm nhà bạn hết veo trong nháy mắt.
Bánh mì tôm hùm sang chảnh thay vị truyền thống

Bánh mì tôm hùm sang chảnh thay vị truyền thống

20:05:37 17/09/2019
Không chỉ là món ăn truyền thống của người Việt, bánh mì còn được chế biến với nhiều phiên bản hấp dẫn khác bởi các đầu bếp nước ngoài. Phiên bản sang chảnh với tôm hùm là ví dụ.
Mẹ đảm Sài Thành muối dưa vàng ươm làm các mẹ "bấn loạn", thả tim rào rào

Mẹ đảm Sài Thành muối dưa vàng ươm làm các mẹ "bấn loạn", thả tim rào rào

20:04:55 17/09/2019
Tưởng như là một món không thể quen thuộc hơn, ấy vậy mà bài viết về cách muối dưa của Hoàng Thùy lại gây bão trên các hội nhóm nấu ăn của các mẹ.
Đồ ăn để bao lâu có thể gây ngộ độc

Đồ ăn để bao lâu có thể gây ngộ độc

20:00:38 17/09/2019
Cơm hộp để trên 4 giờ xuất hiện lượng vi khuẩn trên 100.000 đơn vị - ngưỡng giới hạn an toàn với sức khỏe.
Mẹ đảm mách cách làm bánh cá không xương đang hot rần rần trên mạng xã hội

Mẹ đảm mách cách làm bánh cá không xương đang hot rần rần trên mạng xã hội

19:55:40 17/09/2019
Không ngờ, chiếc bánh hình cá xinh xắn đã khiến chị em mê mẩn đến vậy.
Tuyệt chiêu luộc bề bề tươi ngon, thơm nức không tanh, không khô cứng

Tuyệt chiêu luộc bề bề tươi ngon, thơm nức không tanh, không khô cứng

19:52:11 17/09/2019
Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có món bề bề luộc thơm ngon, không tanh chút nào để thưởng thức rồi.
Từ nấu ăn cháy khét, 9X "lột xác" thành đầu bếp tại gia, nấu bữa nào ngon bữa đó

Từ nấu ăn cháy khét, 9X "lột xác" thành đầu bếp tại gia, nấu bữa nào ngon bữa đó

19:49:09 17/09/2019
Nếu nhìn những bữa cơm hấp dẫn hiện tại của Thùy Dung ít ai nghĩ rằng cô nàng từng rất vụng về chuyện bếp núc.
Bữa cơm chiều đơn giản mà ngon thế này bảo sao vừa dọn lên mâm đã hết

Bữa cơm chiều đơn giản mà ngon thế này bảo sao vừa dọn lên mâm đã hết

19:45:45 17/09/2019
Tuy món ăn nào cũng quen thuộc, dễ nấu nhưng hương vị lại thơm ngon, hấp dẫn khiến cả nhà thích thú.
4 món ăn tiêu tốn nhiều chén đĩa có mặt ở TPHCM

4 món ăn tiêu tốn nhiều chén đĩa có mặt ở TPHCM

19:33:55 17/09/2019
Bánh ướt cuốn kiểu Nha Trang, chè mâm hay mì 7 tô… đều là những món ăn khiến người ta chóng mặt với lượng chén đĩa được bày trên bàn.
Các món cháo hải sản cho chiều mưa

Các món cháo hải sản cho chiều mưa

19:31:01 17/09/2019
Tuy mỗi món có một hương vị riêng nhưng không ai có thể phủ nhận sự thanh mát, ấm nóng và bổ dưỡng của cháo hàu, cháo cá hay cháo mực.
Chả tôm thịt gà chiên giòn béo

Chả tôm thịt gà chiên giòn béo

17:33:48 17/09/2019
Chả tôm thịt gà chiên giòn béo được làm tại nhà có vị cũng không thua kém gì so với khi ăn ở các đám tiệc. Sau đây là một công thức chả thịt gà với tôm và rau củ được mình làm rất thành công, cả nhà ai cũng khen ngon đáo để.
Món chè gắn liền với tuổi thơ thế hệ 8X, 9X

Món chè gắn liền với tuổi thơ thế hệ 8X, 9X

17:31:52 17/09/2019
Có nguồn gốc từ Malaysia, chè bobo chacha gồm nhiều loại khoai dẻo thơm ngon. Món ăn được nhiều thế hệ học sinh yêu thích bởi hương vị thơm ngon từ nước cốt dừa, trân châu sắc màu.
Tàu hũ ky xào nấm hương

Tàu hũ ky xào nấm hương

17:13:29 17/09/2019
Tàu hũ ky xào chín bùi bùi, nấm hương dai thơm, cà rốt giòn mát, quyện cùng gia vị nêm nếm đậm đà, cực ngon miệng.
Cánh gà sốt mật ong siêu ngon

Cánh gà sốt mật ong siêu ngon

17:09:49 17/09/2019
Cánh gà sốt mật ong, món ngon gia đình hấp dẫn vô cùng. Với công thức gà sốt mật ong đơn giản này, bạn chẳng cần đến hàng quán tốn kém nữa, chỉ cần bắt tay vào bếp một tí thôi là tha hồ ăn phủ phê luôn nha.
Tôm xào bí ngòi khoai tây

Tôm xào bí ngòi khoai tây

17:03:39 17/09/2019
Tôm xào bí ngòi khoai tây được chế biến theo phong cách ẩm thực Nhật Bản với hương vị khá lạ và đặc trưng cực bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình.
Trứng chiên cà rốt và hành lá

Trứng chiên cà rốt và hành lá

17:01:00 17/09/2019
Trứng chiên cà rốt và hành lá là món ăn ngon, giàu dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình,,
Cá ngừ kho thơm

Cá ngừ kho thơm

16:58:38 17/09/2019
Cá kho sẽ có vị mặn đậm đà từ thịt cá ngừ ngọt dai, thấm vị, kết hợp với thơm chua chua ngọt ngọt tạo nên một món cá ngừ kho hết sức hấp dẫn và kích thích vị giác.
Kỳ Duyên khoe ăn đặc sản Hà Nội 'đúng bài', nhìn món ăn cư dân mạng thắc mắc một điều

Kỳ Duyên khoe ăn đặc sản Hà Nội 'đúng bài', nhìn món ăn cư dân mạng thắc mắc một điều

16:54:41 17/09/2019
Kỳ Duyên nhiều lần ra Hà Nội và thưởng thức những món đặc sản thủ đô với tâm trạng vô cùng thích thú nhưng có một món theo mùa mà cô chưa được thưởng thức đúng bài.
Đậu phụ chiên thêm thứ này không những thơm ngon mà còn tăng cường canxi cho cả gia đình

Đậu phụ chiên thêm thứ này không những thơm ngon mà còn tăng cường canxi cho cả gia đình

16:18:58 17/09/2019
Miếng đậu sau khi rán, bên ngoài tép sẽ giòn, đậu bên trong đậu lại rất mềm ngon. Đây là món ăn giúp cung cấp lượng canxi dồi dào cho cơ thể mà cả trẻ em và người già nên ăn thường xuyên.
Giòn sần sật ốc bươu xào cari sả ớt cay cay ăn ngon tê lưỡi

Giòn sần sật ốc bươu xào cari sả ớt cay cay ăn ngon tê lưỡi

16:16:45 17/09/2019
Ốc bươu xào giòn giòn, thơm mùi cà ri, đậm đà vị sả ớt, ăn cùng cơm nóng hoặc làm món nhắm cũng hợp lý
Những món ăn thú vị trong các dịp lễ, Tết của Trung Quốc

Những món ăn thú vị trong các dịp lễ, Tết của Trung Quốc

15:34:55 17/09/2019
Người Trung Quốc sẽ ăn trứng luộc khi sinh em bé, ăn há cảo vào năm mới, hay ăn mỳ vào ngày sinh nhật…
Những món ăn vặt ngon nức tiếng nhất định phải thử khi Hà Nội vào thu

Những món ăn vặt ngon nức tiếng nhất định phải thử khi Hà Nội vào thu

15:31:31 17/09/2019
Mùa thu Hà Nội có rất nhiều món đặc sản gây thương nhớ như cốm làng Vòng, sấu chín dầm, bánh trôi Tàu hay ốc nóng đốn tim nhiều bạn trẻ.
Thịt băm rang chua cay mặn ngọt

Thịt băm rang chua cay mặn ngọt

14:58:58 17/09/2019
Thịt băm rang chua cay mặn ngọt là món ăn dân dã và quen thuộc đối với nhiều người. Vị thịt băm béo thơm, ngấm đều gia vị, chua, cay, mặn, ngọt cực đưa cơm trong những ngày lạnh.
Cá lòng tong kho thịt đậm đà

Cá lòng tong kho thịt đậm đà

14:56:30 17/09/2019
Cá kho món đặc trưng trong các bữa cơm của người miền nam, nhất là vào mùa mưa chỉ cần có nồi cá kho kẹo kẹo lại, dẻo quánh thịt cá ăn chung với cơm nóng thì hết sạch veo nồi cơm ngay.
Cà chua dồn thịt sốt cà

Cà chua dồn thịt sốt cà

14:54:10 17/09/2019
Vị chua của cà hòa quyện cùng vị ngọt của thịt xay, chắc chắn sẽ mang đến những bữa ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng cho gia đình.
Mực ướp sữa chiên giòn

Mực ướp sữa chiên giòn

14:50:46 17/09/2019
Những miếng mực chiên vàng giòn ngon hấp dẫn làm sao! Để các món ăn từ mực không còn nhàm chán thì món mực ướp sữa chiên giòn này là một gợi ý thú vị trong thực đơn bữa ăn hàng ngày.
Thịt bò xào nấm mèo

Thịt bò xào nấm mèo

14:38:13 17/09/2019
Thịt bò xào nấm mèo là món ăn ngon dễ làm, thích hợp dùng cho bữa cơm gia đình, vừa giúp bổ sung lượng lớn chất đạm từ thịt bò, lại vừa cung cấp nhiều chất sơ, vitamin từ nấm mèo và các loại rau củ xào kèm theo.
Trải nghiệm những món ăn tươi sống tại Nhật Bản, Hàn Quốc và Đài Loan

Trải nghiệm những món ăn tươi sống tại Nhật Bản, Hàn Quốc và Đài Loan

13:32:48 17/09/2019
Với hình thức được trình bày đẹp mắt, cách chế biến rất riêng và sử dụng các nguyên liệu tươi theo mùa chất lượng cao, không có gì lạ khi chỉ một lần thưởng thức các món ăn Nhật Bản, Hàn Quốc và Đài Loan,
Tôm chiên thêm thứ này khiến món ăn dậy mùi, thơm ngon hơn hẳn

Tôm chiên thêm thứ này khiến món ăn dậy mùi, thơm ngon hơn hẳn

13:29:06 17/09/2019
Từng con tôm được chiên giòn, thấm gia vị hòa quyện cùng mùi thơm của cần tây khiến bạn ăn không muốn ngừng.
No căng bụng với những tiệm cơm gà chất lượng ở TP.HCM

No căng bụng với những tiệm cơm gà chất lượng ở TP.HCM

13:27:00 17/09/2019
Nếu không có thời gian chuẩn bị một bữa ăn thịnh soạn, cơm gà sẽ là lựa chọn của nhiều thực khách. Dưới đây là 5 gợi ý hấp dẫn dành cho bạn
20 năm ăn phở ngon nhất ở Mỹ, tôi vẫn nhớ tô phở thuở hàn vi nơi quê mình

20 năm ăn phở ngon nhất ở Mỹ, tôi vẫn nhớ tô phở thuở hàn vi nơi quê mình

13:17:46 17/09/2019
Dẫu bao nhiêu năm sống ở xứ người, nhưng chỉ cần nhìn thấy tô cơm kèm chai nước mắm, nghe lồng lộng mùi phở từ xa, là bao nhiêu món ngon Tây Tàu đều sẵn sàng bỏ hết.
Trứng gà ngâm nước tương kiểu mới

Trứng gà ngâm nước tương kiểu mới

11:54:17 17/09/2019
Món trứng gà ngâm nước tương kiểu mới khá với các ngâm trứng luộc truyền thống là những quả trứng luộc được đem chiên cho cháy xém bên ngoài rồi mới ngâm nước tương và hương liệu, giúp món ăn ngon hơn và hấp dẫn hơn.
Canh rau củ thập cẩm

Canh rau củ thập cẩm

11:51:29 17/09/2019
Một tô canh nóng hổi, nhiều màu sắc và đặc biệt rất nhiều chất dinh dưỡng từ rau củ quả ắt hẳn sẽ thu hút các thành viên trong gia đình nhỏ của bạn.
Trứng cuộn rong biển thịt hấp

Trứng cuộn rong biển thịt hấp

11:49:28 17/09/2019
Trứng cuộn rong biển thịt hấp là món trứng ngon vừa quen thuộc, vừa mới lạ, không kém phần hấp dẫn. Nguyên liệu làm trứng cuộn rong biển thịt hấp đơn giản, dễ tìm mua tại chợ hay siêu thị. Cách làm cũng rất nhanh gọn, ít phải nêm nếm nh...
Tôm tái chanh

Tôm tái chanh

11:44:03 17/09/2019
Món tôm tái chanh với thịt tôm tươi được bóc vỏ, làm sạch, trộn chung với nước cốt chanh chua chua, dai dai và thơm ngát các loại lá rau mùi như húng lũi, rau răm thật là kích thích.
Đậu hũ trứng sốt tôm thịt băm

Đậu hũ trứng sốt tôm thịt băm

11:41:19 17/09/2019
Một tô đậu hũ trứng sốt tôm thịt băm nóng hổi không chỉ mang đến bữa ăn ngon miệng mà còn rất giàu dinh dưỡng nữa đấy. Đậu hũ trứng mềm mịn, thịt băm bùi bùi, tôm giòn sần sật, hấp dẫn.
Canh rong biển tàu hũ ky

Canh rong biển tàu hũ ky

11:37:56 17/09/2019
Canh rong biển tàu hũ ky là món canh ngon được chế biến từ 2 nguyên liệu chín là rong biển khô và tàu hũ ky khô. Chỉ chưa đầy 20 phút là bạn có thể món canh rong biển tàu hũ ky đã hoàn tất và sẵn sàng phục vụ rồi đấy.

Có thể bạn quan tâm

Thiết kế gập mới lạ trên Motorola Razr 2020

Thiết kế gập mới lạ trên Motorola Razr 2020

Đồ 2-tek

22:17:37 17/09/2019
Sau nhiều năm vắng bóng, Motorola sẽ sớm cho ra mắt trên thị trường phiên bản kế nhiệm của mẫu điện thoại lừng danh Razr V3 là chiếc Motorola Razr 2020 màn hình gập độc đáo.
Vụ hơn 80 trẻ mầm non nhập viện nghi ngộ độc: Chưa tìm ra nguyên nhân

Vụ hơn 80 trẻ mầm non nhập viện nghi ngộ độc: Chưa tìm ra nguyên nhân

Sự kiện nóng

22:14:59 17/09/2019
Gần 100 cháu ở Trường Mầm non Thụy Liễu phải nhập viện, bước đầu xác định là do ngộ độc, nhưng từ thực phẩm gì và ở đâu thì vẫn chưa xác định được.
Cận cảnh nhan sắc rực rỡ thời đỉnh cao của diễn viên phải sống cơ cực dưới hầm thoát nước

Cận cảnh nhan sắc rực rỡ thời đỉnh cao của diễn viên phải sống cơ cực dưới hầm thoát nước

Sao âu - mỹ

22:13:24 17/09/2019
Nhan sắc khi còn hoạt động trong ngành phim người lớn của Jenni Lee khiến nhiều người ngỡ ngàng.
iOS 13 bắt quả tang Facebook theo dõi vị trí người dùng qua Bluetooth

iOS 13 bắt quả tang Facebook theo dõi vị trí người dùng qua Bluetooth

Thế giới số

22:12:50 17/09/2019
Với bản cập nhật iOS mới, người dùng có thêm quyền kiểm soát đối với dữ liệu riêng tư của mình trước các ứng dụng thu thập thông tin như Facebook.
Hệ thống phòng thủ của Nga chặn hơn 80 mục tiêu trong cuộc tập trận Center 2019

Hệ thống phòng thủ của Nga chặn hơn 80 mục tiêu trong cuộc tập trận Center 2019

Thế giới

22:11:44 17/09/2019
Các hệ thống phòng thủ tên lửa của Nga đã chặn các mục tiêu trên không khi cuộc tập trận quân sự Center 2019 tiếp diễn hôm nay (17/9) tại bãi thử Ashuluk ở khu vực Astrakhan.
Xinh đẹp, giỏi giang nhưng cả Liên 'Những nhân viên gương mẫu' và San 'Hoa hồng trên ngực trái' đều thất bại trong hôn nhân

Xinh đẹp, giỏi giang nhưng cả Liên 'Những nhân viên gương mẫu' và San 'Hoa hồng trên ngực trái' đều thất bại trong hôn nhân

Phim việt

22:11:39 17/09/2019
Thành công trong công việc, có năng lực thực sự nhưng cả Liên (Thu Trang) và San (Diệu Hương) đều chịu nhiều đau khổ và tủi hờn trong hôn nhân.
Cắt khối u gần nửa kg ở vùng bụng cho bé trai 2 tuổi

Cắt khối u gần nửa kg ở vùng bụng cho bé trai 2 tuổi

Sức khỏe

22:11:32 17/09/2019
Thấy con la khóc, vợ chồng chị Tâm đưa bé đến bệnh viện cấp cứu. Bác sĩ cho biết bệnh nhi 2 tuổi mang khối u gần nửa kg ở vùng bụng dưới rốn.
Phụ huynh và học sinh chưa hiểu đúng vai trò bữa ăn học đường

Phụ huynh và học sinh chưa hiểu đúng vai trò bữa ăn học đường

Clip hay

22:11:15 17/09/2019
Đóng vai trò quan trọng trong quá trình cung cấp dĩnh dưỡng cho sự phát triển của các em nhỏ, học sinh. Thế nhưng phụ huynh và học sinh đã hiểu rõ tầm quan trọng của bữa ăn học đường?
Lo ngại khủng hoàng nguồn cung, giá dầu tiếp tục tăng mạnh

Lo ngại khủng hoàng nguồn cung, giá dầu tiếp tục tăng mạnh

Kinh tế

22:07:45 17/09/2019
Trong phiên giao dịch hôm nay (17-9) giá dầu thô tiếp tục tăng mạnh sau những lo ngại của thị trường về việc khủng hoàng nguồn cung.
Tỷ lệ trường tiểu học dạy 2 buổi/ngày còn thấp

Tỷ lệ trường tiểu học dạy 2 buổi/ngày còn thấp

Học hành

22:07:25 17/09/2019
 Theo thống kê của Sở GD-ĐT, tỷ lệ trường tiểu học dạy 2 buổi/ngày hiện vẫn còn thấp. Cụ thể, số trường tiểu học công lập dạy học 2 buổi/ngày với 9 -10 buổi/tuần mới có 65/294 trường (tỷ lệ 9,09%).
Quang Minh nói về chuyện bị khán giả tưởng nhầm là con trai cố nghệ sĩ Ngọc Đức

Quang Minh nói về chuyện bị khán giả tưởng nhầm là con trai cố nghệ sĩ Ngọc Đức

Sao việt

22:04:39 17/09/2019
Nghệ sĩ Quang Minh đã dành thời gian sang thăm gia đình của cố nghệ sĩ Ngọc Đức.
Khách sạn của Tổng thống Donald Trump được bình chọn tốt nhất thế giới

Khách sạn của Tổng thống Donald Trump được bình chọn tốt nhất thế giới

Sáng tạo

21:56:28 17/09/2019
 Khách sạn Trump International Hotel & Tower ở New York của Tổng thống Mỹ được bình chọn tốt nhất thế giới.
Gã công an rởm lừa lấy 6 chiếc điện thoại cùi bắp của học sinh

Gã công an rởm lừa lấy 6 chiếc điện thoại cùi bắp của học sinh

Tệ nạn

21:49:57 17/09/2019
Tự xưng là cán bộ điều tra công an đi điều tra án, Vũ Anh Tuấn trú tại huyện Đô Lương đã chiếm đoạt 6 điện thoại di động của các em học sinh trong một dãy nhà trọ tại thị trấn Tân Kỳ ​
BOT Thái Nguyên - Chợ Mới chuẩn bị thu phí trở lại trạm quốc lộ 3

BOT Thái Nguyên - Chợ Mới chuẩn bị thu phí trở lại trạm quốc lộ 3

Đời sống

21:49:29 17/09/2019
Sau gần 2 năm bị treo, Bộ GTVT và UBND tỉnh Thái Nguyên vừa thống nhất cho phép BOT Thái Nguyên - Chợ Mới thu phí trở lại trạm thu phí trên quốc lộ 3, trên cơ sở giảm tối đa cho người dân trong khu vực.
'Chiếc xe ồn ào' của Jun Phạm tĩnh lặng lạ thường khiến hết Quang Trung đến Gil Lê bị fan 'triệu hồi'

'Chiếc xe ồn ào' của Jun Phạm tĩnh lặng lạ thường khiến hết Quang Trung đến Gil Lê bị fan 'triệu hồi'

Nhạc việt

21:45:55 17/09/2019
Hẳn chiếc xe của Jun Phạm yên tĩnh như lần này khiến các fan không hề quen chút nào.