Cách chế biến món cà tím kiểu mới, không cần hầm hay xào vẫn ngon tuyệt cú mèo
Cà tím không phải loại rau củ xa lạ với nhiều người. Tuy nhiên, nhiều người không biết đến công dụng tuyệt vời của cà tím và cách chế biến nó thành món ăn ngon.
Công thức độc đáo này giúp cà tím giữ nguyên hương vị cùng độ tươi giòn, dinh dưỡng nên đã là một trong những món ăn rất hấp dẫn trong tiết trời mưa gió. Nào cùng chúng tôi vào bếp thực hiện món ăn này nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cà tím
Cách thực hiện:
Cà tím không phải loại rau củ xa lạ với nhiều người. Tuy nhiên, nhiều người không biết đến
công dụng tuyệt vời của cà tím và cách chế biến nó thành món ăn ngon. Đầu tiên, cà tím được
rửa sạch và thái thành từng khúc chéo với chiều dày khoảng 1/2 đốt ngón tay
Tỏi và ớt tươi được rửa sạch băm hạt lựu
Video đang HOT
Cà tím sau khi thái được xếp ngay ngắn vào đĩa
Và đưa vào nồi hấp cách thủy khoảng 5 phút
Trong thời gian đó chúng ta chế biến phần nước sốt. Chuẩn bị một chảo nóng với một chút dầu, phi thơm tỏi và kết hợp
cho thêm một chút xì dầu và nước vào đun đến khi phần nước sốt đặc sánh
Cuối cùng đổ phần nước sốt này lên đĩa cà tím đã được hấp ở lúc trước
Cùng với đó kết hợp thêm một chút ớt xanh để tạo hương vị cũng như màu sắc đẹp mắt
Trông món ăn thật hấp dẫn phải không nào. Chúc các bạn thành công và đừng quên giới thiệu
tới bạn bè và người thân nhé.
Theo Nld.com.vn
Những món sandwich chay ngon bá đạo những người đang ăn kiêng không thể bỏ qua
Nói lời tạm biệt với những miếng thịt nguội trên bánh mì trắng - và chào mừng những chiếc bánh chay chay làm thỏa mãn ngay cả những thực khách kén ăn nhất.
Sandwich thịt viên chay
Thịt viên chay bằng cà tím trộn với nấm và ngũ cốc thơm rất ngon được rưới thêm nước sốt chua ngọt và phô mai sẽ khiên bạn quên là đang ăn chay. Con gì tuyệt vời hơn được thưởng thức một món ăn tốt cho sức khỏe nhưng lại vẫn ngon miệng tuyệt vời. Hãy làm dư món thịt viên chay và giữ trong ngăn mát để dùng chúng với mì ống hoặc cháo cũng rất tuyệt vời.
Công thức làm thịt viên chay gồm: Dầu ô liu, cà tím xắt nhuyễn, một chút muối, nấm tươi xắt nhuyễn, một chút hẹ xắt nhuyễn, tỏi băm nhỏ, một thìa canh gạo lứt nấu chín xay nhuyễn, một muỗng canh bột mì, 1 chén nước sốt cà chua, một chút húng quế tươi.
Đun nóng 2 muỗng canh dầu trong chảo không dính, sau đó thêm cà tím, muối. Nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi cà mềm và có vàng nâu. Thêm nấm, hẹ, tỏi và tiếp tục đun, khuấy thường xuyên, cho đến khi nấm có màu vàng. Để hỗn hợp nguội ít nhất 5 phút. Thêm gạo lứt, bột mì, hạt tiêu...trộn đều hỗn hợp đến với nhau, khoảng 15 lần. (Hỗn hợp sẽ được dính.) Sau đó nặn thành các viên thịt có kích thước của quả bóng golf.
Sandwich Ciabatta
Trông giống như một chiếc bánh sandwich Caprese bình thường nhưng bạn sẽ bất ngờ với một hương vị tuyệt diệu của nó. Với lớp nhân gồm Pepitas (hạt bí ngô nghiền, đây là một nguồn tuyệt vời của chất chống oxy hóa và magiê) được ướp trong nước sốt mojo với cam quýt, tỏi và dầu ô liu.
Tất cả được kẹp vào giữa 2 lớp bánh mì trắng. Chỉ cần cắn miếng đầu tiên bạn sẽ cảm nhận được độ ngậy của hạt bí ngô và mùi vị tươi ngon của sốt hoa quả . Hơn nữa, món ăn còn chứa chất béo lành mạnh, mang nhiều khoáng chất như magie, sắt và kẽm.
Sandwich súp lơ Tartine với sốt Romesco
Một lát bánh mì chua cùng sốt Romesco với súp lơ, nho khô vàng và rau mùi tây tươi trong một hỗn hợp nhân sandwich kiểu mới sẽ khiến cho món sandwich mới mẻ này có mùi vị độc đáo và hấp dẫn.
Với công thức súp lơ xào sơ cùng với hẹ, tỏi, và nho khô vàng rắc lên trên bánh mỳ chua, sau đó cho sốt kem Romesco phủ lên trên sẽ biến món sandwich đơn giản này thành món chay ngon bất bại.
Bánh sandwich với thịt xông khói
Nấm Shiitake thay thế thịt xông khói trong loại sandwich chay này. Chiên nấm shiitakes vị thịt xông khói cho thật giòn, nếu không nấm sẽ có hơi nước khiến bánh bị ỉu. Sau đó cho sốt mayo, cà chua và rau xà lách giống như một chiếc sandwich thịt xông khói bình thường. Tuy nhiên khi ăn bánh bạn sẽ cảm thấy dù mang vị thịt xông khói, nấm shiitakes vẫn có vị đặc trưng rất riêng của nó, thơm và ngon hơn.
Cách làm thịt xông khói chay: Lấy nấm shiitake tươi, tước bỏ thân. Cho nấm, dầu, tamari, muối và hạt tiêu vào một tấm nướng có vành lớn và trải đều trong một lớp. Nướng cho đến khi nấm có màu nâu và sắc nét xung quanh các cạnh, từ 20 đến 25 phút, lật một lần giữa chừng thời gian nấu, nấm vẫn giòn giữ nguyên vị thơm ngon.
Theo emdep.vn
Cách làm gà nướng muối ớt thơm lừng ngày cuối tuần Hương vị thơm ngon, quyến rũ, hấp dẫn trong từng thớ thịt của món gà nướng muối ớt chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê. Cách làm gà nướng muối ớt không khó! MỤC LỤC 1. NGUYÊN LIỆU LÀM GÀ NƯỚNG MUỐI ỚT 1.1 Nguyên liệu: 1.2 Cách chọn gà ta ngon 2. CÁCH LÀM GÀ NƯỚNG MUỐI ỚT Bước 1: Sơ...