Cách chế biến cá hồi sốt teriyaki ngon như đầu bếp nổi tiếng

Cá hồi sốt là món ăn được ưa chuộng tại Nhật Bản và nhiều quốc gia khác trên thế giới trong đó có cả Việt Nam. Với cách chế biến này bạn sẽ có cá hồi sốt teriyaki mới lạ, hấp dẫn.

Nguyên liệu làm cá hồi sốt teriyaki

4 – 5 miếng cá hồi phi lê

8 muỗng nước tương

muỗng rượu sake

1 muỗng rượu mirin

Mè rang

3 muỗng đường

2 tép tỏi băm nhuyễn

2 muỗng dầu mè

Hướng dẫn cách làm món cá hồi sốt teriyaki đơn giản (Ảnh minh họa)

Cách làm cá hồi sốt teriyaki

Bước 1: Trộn rượu mirin, sake, nước tương, dầu mè, đường, tỏi lại thành một hỗn hợp.

Bước 2: Áp chảo sơ cá hồi vừa chín tái sau đó rưới đều hỗn hợp lên 4 miếng cá và ướp tròng vòng 15 phút.

Bước 3: Cho cá đã ướp lên chảo nóng để lữa riu riu khoảng 10 phút cho đến khi thấy nước sốt dần quẹo lại và rút hẳn vào miếng cá rồi tắt bếp đi.

Món cá hồi sốt teriyaki đưa cơm (Ảnh minh họa)

Bước 4: Bày phần cá đã rim với sốt teriyaki ra dĩa và trang trí một ít xà lách cùng mè rang để làm dậy mùi thơm của cá.

Vậy là hoàn thành xong món cá sốt teriyaki. Với món ăn này bạn có thể dùng ăn với cơm nóng.