Các món ngon lành bồi bổ cho đôi mắt sáng

Trong những ngày thi cử, kiểm tra nhiều, một thực đơn cung cấp dinh dưỡng cho mắt là rất quan trọng luôn đấy!

MÓN XÀO:

Gan là một nguyên liệu chứa nhiều các vitamin A, B và D, rất cần thiết để bồi bổ cho mắt. Đặc biệt, hàm lượng vitamin A trong gan động vật cao hơn nhiều so với các loại thực phẩm khác như sữa, trứng, thịt, cá,… Ăn nhiều gan sẽ tránh được các bệnh khô và mỏi mắt đấy!

Cách làm món gan xào cay:

- Rửa gan với nước muối cho hết mùi, sau đó ướp cùng rượu và bột năng trong vòng 15-20 phút.

- Băm nhỏ gừng, tỏi, cắt hành lá thành khúc.

- Chuẩn bị sốt cay gồm xì dầu, giấm, đường, muối, ớt xay.

- Làm nóng chảo, cho tỏi vào phi thơm. Tiếp tục thêm gan, gừng, hành lá, đảo nhanh tay trên lửa to.

- Cho nước sốt vào xào chung, đến khi gan săn lại là đã chín, bắc ra dùng nóng.

MÓN SỐT:

Cả đậu phụ và ớt chuông đỏ đều là những loại thực phẩm rất tốt cho một đôi mắt sáng. Đậu phụ có chứa nhiều kẽm, trong khi ớt chuông đỏ chứa nhiều vitamin A, đều là những chất rất cần để duy trì thị lực tốt.

Cách làm món đậu phụ sốt chua ngọt:

- Thái đậu thành từng miếng vuông vừa ăn rồi đem rán vàng.

- Phi thơm tỏi rồi cho cà chua vào xào thật mềm, nêm nếm muối và đường cho vừa ăn.

- Cho đậu rán cùng ớt chuông vào đảo đều với sốt cà chua đến khi tất cả chín tới thì tắt bếp.

MÓN CANH:

Bí đỏ không chỉ chứa nhiều vitamin A rất tốt cho mắt, loại thực phẩm này còn chứa rất ít calo, giàu chất sắt, kẽm và tốt cho cả hệ tiêu hóa. Canh bí đỏ cũng là một món canh tương đối dễ làm, chưa đầy 15 phút là có thể nấu xong rồi!

Theo MNMN