Các loại bánh đa phổ biến & Các món ngon ăn cùng bánh đa không thể bỏ lỡ

Theo dõi VGT trên

Bánh đa là món ăn quen thuộc với nhiều người, xuất hiện trong nhiều món ăn ngon xung quanh chúng ta. Vậy có những loại bánh đa đặc sắc nào và những món ăn nào không thể thiếu đi hương vị của những chiếc bánh đa thơm ngon?

Hãy cùng VinID giải đáp tất cả những câu hỏi này sau đây nhé!

1. Bánh đa là gì? Các loại bánh đa hiện nay

1.1. Bánh đa là gì?

Bánh đa, hay còn được nhiều người gọi là bánh tráng, là thức quà quen thuộc gắn liền với tuổi thơ của nhiều đứa trẻ Việt Nam. Món bánh này được làm từ bột gạo là chính, hoà tan với nước cùng với một số gia vị và nhiều nguyên liệu khác nhau để tăng thêm nhiều hương vị đa dạng và độc đáo cho bánh đa.

Sau đó, bánh đa được mang đem nướng trên bếp than hồng. Miếng bánh dậy mùi thơm khó cưỡng cùng tiếng kêu tí tách khiến ai đứng gần cũng nôn nao, xốn xang trong lòng. Từng miếng bánh đa nướng thơm ngon, nhai giòn rụm, làm cho vị giác như thổi bừng lên trong miệng, khiến ai ăn rồi cũng khó lòng mà quên được cảm giác thăng hoa ấy.

Các loại bánh đa phổ biến & Các món ngon ăn cùng bánh đa không thể bỏ lỡ - Hình 1
Bánh đa là gì?

1.2. Các loại bánh đa thơm ngon

Bánh đa Đô Lương

Bánh đa Đô Lương là thức quà đặc sản xứ Nghệ, thấm đẫm hương vị đặc trưng rất riêng của làng Đô Lương. Tại đây, đất trời ban tặng cho nguồn nước mát lành, làm cho hạt lúa có hương thơm không hề giống những vùng khác. Ai ăn bánh đa Đô Lương cũng không tiếc lời khen ngợi cho những đôi tay làm bánh khéo léo, đã làm ra những chiếc bánh đa thơm ngon không nơi nào có thể sánh được.

Các loại bánh đa phổ biến & Các món ngon ăn cùng bánh đa không thể bỏ lỡ - Hình 2
Bánh đa Đô Lương thơm ngon hảo hạng

Bánh đa dừa

Bánh đa dừa có xuất xứ từ những vùng miền Trung và Nam Bộ, trái dừa được chọn dùng làm nguyên liệu để tăng thêm hương vị cho bánh đa. Bánh đa dừa sau khi nướng lên sẽ có mùi thơm nức mũi, vô cùng lôi cuốn, khiến ai cũng mê mẩn.

Từng miếng bánh thơm béo vị mè, tan ngay trên lưỡi cùng vị ngọt thanh từ nước dừa. Nếu có dịp ghé miền Trung hoặc những tỉnh Nam Bộ, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội mua ngay những chiếc bánh đa nước dừa hấp dẫn về làm quà tặng người thân và bạn bè nhé.

Các loại bánh đa phổ biến & Các món ngon ăn cùng bánh đa không thể bỏ lỡ - Hình 3
Bánh đa dừa ngọt bùi

Bánh đa Phúc Hạ

Khi có dịp ghé qua Phúc Hạ, hãy thử ngay những miếng bánh đa nướng đủ tất cả hương vị giòn, thơm, bùi bùi và ngọt nhẹ từ lúa mạch. Từng miếng bánh đa giòn tan, mùi vị rất riêng càng làm bạn thêm yêu quý hương vị làng quê mộc mạc và bình dị này.

Các loại bánh đa phổ biến & Các món ngon ăn cùng bánh đa không thể bỏ lỡ - Hình 4
Bánh đa Phúc Hạ giòn tan

2. Giải đáp về bánh đa

Bánh đa có bao nhiêu calo?

Trung bình mỗi chiếc bánh đa chứa khoảng 110 – 140 calo. Chỉ cần ăn 2 chiếc bánh đa là bạn sẽ cảm thấy hơi no, tương đương với 220 – 280 calo nạp vào cơ thể.

Bánh đa ăn có mập không?

Bánh đa là thức ăn không ảnh hưởng quá nhiều đến cân nặng của bạn. Trừ khi bạn ăn quá nhiều bánh đa trong một bữa.

Để hạn chế nguy cơ tăng cân, bạn nên ăn kèm bánh đa với nhiều loại rau củ khác nhau trong bữa ăn. Ngoài ra, bạn hãy siêng năng tập luyện thể thao và vận động để đốt cháy nhiều calo hơn trong một ngày.

Các loại bánh đa phổ biến & Các món ngon ăn cùng bánh đa không thể bỏ lỡ - Hình 5
Ăn bánh đa không ảnh hưởng quá nhiều đến cân nặng của bạn

3. Các món ăn phải có bánh đa để tăng hương vị

Bánh đa xúc hến xào

Bánh đa là thức ăn kèm không thể nào thiếu khi thưởng thức món hến xào. Món ăn đặc sản miền Trung này là sự hòa quyện khéo léo giữa vị thơm bùi, giòn tan của bánh tráng và dai ngọt của hến xào, là một món ăn mà bạn đừng nên bỏ lỡ khi ghé thăm các tỉnh miền Trung.

Các loại bánh đa phổ biến & Các món ngon ăn cùng bánh đa không thể bỏ lỡ - Hình 6
Bánh đa xúc hến trộn đậm vị miền Trung

Bánh đa xúc lươn

Thịt lươn là thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng, giúp chúng ta lưu thông khí huyết cực kỳ hiệu quả. Chỉ cần băm nhỏ thịt lươn để xào cùng với bột nghệ, cà pháo, hoặc chuối non. Bẻ một miếng bánh đa để xúc lươn xào là một cách để thưởng thức món này tròn vị và thơm ngon hơn.

Các loại bánh đa phổ biến & Các món ngon ăn cùng bánh đa không thể bỏ lỡ - Hình 7
Bánh đa xúc lươn

Bánh đa trộn

Ăn một miếng bánh đa trộn sẽ làm cho gu ẩm thực của bạn như vừa được mở ra chân trời mới. Những miếng bánh đa nướng giòn rụm, thấm đẫm trong nước sốt chua ngọt hấp dẫn, kết hợp cùng xoài bào sợi sẽ là món ăn không thể nào khiến bạn thất vọng.

Các loại bánh đa phổ biến & Các món ngon ăn cùng bánh đa không thể bỏ lỡ - Hình 8
Bánh đa trộn thấm đẫm trong nước sốt chua ngọt ngon khó cưỡng

Bánh đa xúc tiết canh

Bánh đa nướng thơm béo vị mè, giòn tan là món ăn kèm luôn xuất hiện bên cạnh mỗi đĩa tiết canh đỏ au hấp dẫn. Hương vị của bánh đa hoà quyện với vị béo của đậu phộng làm cho món ăn có mùi hương dịu nhẹ và hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Các loại bánh đa phổ biến & Các món ngon ăn cùng bánh đa không thể bỏ lỡ - Hình 9
Bánh đa nướng ăn kèm với tiết canh giúp món ăn có mùi hương dịu nhẹ hơn

Bánh đa với mì Quảng

Với món ăn đặc sản đến từ Quảng Nam, món mì Quảng muốn thơm ngon thì không thể nào thiếu đi những miếng bánh đa giòn rụm bóp vụn lên trên. Bánh đa nướng sẽ càng làm mì Quảng trở nên đậm đà và ngon miệng hơn.

Các loại bánh đa phổ biến & Các món ngon ăn cùng bánh đa không thể bỏ lỡ - Hình 10
Món mì Quảng không thể nào thiếu bánh đa ăn kèm

Bánh đa có hương vị rất đặc trưng và luôn là thức ăn kèm ấn tượng, làm cho nhiều món ăn trở nên sinh động và đặc biệt hơn. Hãy truy cập ngay ứng dụng VinID để mua hàng trực tuyến ngay tại nhà cực kỳ nhanh chóng và tiện lợi, đảm bảo an toàn và chất lượng cho bữa ăn của gia đình bạn nhé.

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình

Nếu là người yêu mến nét ẩm thực Hà Nội, chắc chắn bạn không thể bỏ qua món ngon quen thuộc của người dân nơi đây - bánh đa trộn. món xào thơm ngon, hấp dẫn này cực đơn giản ngay tại nhà nhé!

1. Bánh đa trộn xì dầu

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 1

Nguyên liệu làm Bánh đa trộn xì dầu Bánh đa khô 200 gr

Thịt bò 200 gr

Rau muống 200 gr

Cà rốt 1/2 củ

Xà lách 1 cây

Ngò rí 1 nhánh

Ngò gai 1 nhánh

Tỏi băm 1 muỗng canh

Ớt băm 1/2 muỗng cà phê

Đậu phộng rang 1 chén (đập dập)

Dầu hào 1 muỗng cà phê

Nước cốt chanh 1 muỗng canh

Xì dầu 2 muỗng canh (nước tương)

Nước mắm 1/2 muỗng canh

Dầu ăn 2 muỗng cà phê

Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ bột ngọt)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua rau muống tươi ngon

Rau muống ngon, được trồng tự nhiên thì cọng rau chỉ to bằng đầu đũa ăn cơmBạn nên chọn ăn rau muống vào đúng mùa (từ tháng 4 - 6) để tránh ăn phải rau muống có lạm dụng chất hóa học khi trồng trái mùa.Tránh chọn những cọng có kích thước to bất thường, màu sắc quá xanh mướt, khi bẻ cọng thấy rất giòn và lá có màu xanh thẫm.

Video đang HOT

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Cà rốt ngon có màu cam đậm, tươi sáng, lớp vỏ trơn láng, không sần sùi hay nổi hột li ti, phần cuống vẫn còn xanh dính chặt vào thân không tách rời.Nên chọn quả có kích thước vừa phải, dáng thon dài, cầm lên cảm thấy chắc tay.Hạn chế chọn củ có cuống bị dập úng, thân chảy nhớt, xuất hiện vết thâm, khi ấn thấy mềm nhũn vì đây là cà rốt để đã quá lâu ngày sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe.Tránh chọn các củ quá to đó là cà rốt già có nhiều xơ và rất ít chất dinh dưỡng.

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 2

Cách chế biến Bánh đa trộn xì dầu

1

Sơ chế và ướp thịt bò

Thịt bò mua về lạng bỏ phần mỡ trắng thừa quanh miếng thịt, rửa sạch, để ráo rồi cắt thật mỏng, sau đó cho thịt bò ra tô to.

Ướp thịt bò cùng 1/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê dầu ăn. Trộn đều cho gia vị thấm đều vào thịt, ướp thịt trong ít nhất 15 phút.

Cách khử mùi hôi thịt bò

Bạn có thể dùng muối xát đều lên miếng thịt rồi rửa sạch lại với nước.Ngâm thịt cùng 1 ít rượu trắng pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại với nước.Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng chanh chà xát lên miếng thịt rồi rửa lại với nước.

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 3

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 4

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 5

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 6

2

Sơ chế các nguyên liệu khác

Xà lách mua về bạn tách lá, rửa sạch với nước muối pha loãng rồi rửa lại bằng nước lạnh cho thật sạch. Sau khi vẩy ráo nước, bạn cắt xà lách thành từng đoạn ngắn khoảng 1 lóng tay, cho ra rổ để ráo.

Ngò rí và ngò gai bạn cũng cắt gốc, nhặt sạch lá sâu héo, rửa sạch đất cát, ngò rí cắt khúc khoảng 1 lóng tay, ngò gai cắt nhỏ thành đoạn ngắn. Xà lách, ngò gai và ngò rí sau khi sơ chế sạch bạn cho cùng vào rổ, trộn lẫn vào nhau.

Rau muống mua về cắt bỏ phần gốc xơ già, nhặt sạch lá sâu héo rồi ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch lại với nước lạnh rồi cho ra rổ để ráo. Cắt rau muống thành đoạn ngắn khoảng 1 gang tay, chẻ đôi những cọng to.

Cà rốt gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi tỉa hoa 5 cánh, cắt lát mỏng.

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 7

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 8

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 9

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 10

3

Luộc bánh đa và rau muống

Bắc nồi nước lên bếp để lửa lớn đến khi nước thật sôi thì bạn cho bánh đa khô vào trụng. Sau khoảng 3 phút, thấy bánh đa đã nở to và chín mềm thì bạn vớt bánh đa ra cho vào thau nước lạnh ngâm cho đến khi sợi bánh nguội hẳn thì vớt ra rổ để ráo nước.

Bắc nồi nước sôi khác lên bếp lửa lớn và cho vào một chút muối. Khi nước sôi lớn thì bạn thả rau muống vào luộc trong 5 phút cho rau chín hẳn, sau đó vớt rau cho ra đĩa để nguội bớt.

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 11

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 12

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 13

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 14

4

Xào thịt bò

Bắc chảo lên bếp lửa lớn và làm nóng 1 muỗng cà phê dầu ăn. Khi dầu sôi nóng thì bạn cho tỏi băm vào phi, thấy tỏi đã chuyển vàng và toả mùi thơm thì bạn vớt 1/2 số tỏi cho ra chén, phần còn lại trong chảo bạn cho phần thịt bò đã ướp thấm gia vị vào xào nhanh tay, đảo đều liên tục cho thịt bò săn tái lại.

Khi thịt bò đã tái, bạn cho cà rốt cắt hoa mỏng vào xào cùng. Nêm vào chảo 1 muỗng cà phê dầu hào, đảo liên tục cho đến khi thấy thịt bò và cà rốt chín hẳn thì tắt bếp, cho thịt bò và cà rốt xào ra đĩa.

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 15

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 16

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 17

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 18

5

Làm nước mắm trộn

Cho vào chén phần tỏi phi vàng đã vớt ra cùng 2 muỗng canh xì dầu, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê ớt băm, khuấy đều cho gia vị tan hết.

Nếm thử xem hỗn hợp đã cân bằng độ mặn, độ chua, độ ngọt chưa và gia giảm gia vị cho vừa khẩu vị.

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 19

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 20

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 21

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 22

6

Hoàn thành

Bạn đặt chảo lên bếp, cho vào chảo phần bánh đa, rau sống và rau muống đã được luộc chín vào chảo. Thêm một lượng thịt bò xào vừa ăn vào cùng chút đậu phộng rang đã đập dập.

Rưới hỗn hợp nước mắm pha lên trên, trộn đều cho các nguyên liệu lẫn vào nhau và thấm đều nước mắm. Nêm nếm lại xem lượng nước mắm đã vừa miệng chưa và gia giảm cho hợp khẩu vị.

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 23

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 24

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 25

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 26

7

Thành phẩm

Bánh đa trộn xì dầu được bày ra đĩa cực thơm ngon, hấp dẫn. Sợi bánh đa to mềm, thấm đều gia vị, dai dai ăn cùng thịt bò xào đậm đà, mọng nước. Rau sống tươi mát và rau muống luộc xanh giòn làm món ăn càng thêm bắt vị, cân bằng dinh dưỡng.

Đây là món ăn đơn giản, dễ thực hiện lại tiết kiệm thời gian, có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà để đổi vị cho những bữa cơm gia đình dịp cuối tuần.

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 27

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 28

2. Bánh đa trộn cay

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 29

Nguyên liệu làm Bánh đa trộn cay

Bánh đa khô 100 gr

Thịt bò 100 gr (cắt mỏng)

Trứng gà 1 quả (có thể thay bằng trứng vịt)

Thơm 1/4 trái (dứa)

Sả 1 cây

Ớt băm 1 muỗng cà phê

Sa tế 2 muỗng canh

Hành tím 5 củ

Nước tương 2 muỗng canh (xì dầu)

Húng láng/ rau mùi 1 ít

Dầu điều 1 muỗng canh

Đường 1 muỗng canh

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thơm (dứa) tươi ngon

Màu sắc: Chọn những trái có màu vàng tươi từ cuống cho đến phần đuôi. Có thể còn một vài mắt hơi xanh nhưng trái thơm vàng đều thì độ ngọt càng cao. Tránh chọn những trái không đều màu, có những chấm nâu đậm hoặc vàng ngả sang màu đỏ bởi nó đã bị chín quá mức

. Hình dáng: có hình tròn bầu, ngắn quả sẽ có nhiều thịt hơn so với những quả dáng ống dài. Lớp vỏ: Vỏ của quả khi chín quá sẽ bị nhăn. Còn những trái ngon, tươi sẽ không quá cứng cũng quá mềm, nhấn ngón tay vào sẽ không có cảm giác bị lõm vào.

Mắt dứa: mắt càng lớn, càng thưa sẽ càng tốt.

Mùi thơm: Ngửi phần cuống nếu thấy có mùi thơm thì nên chọn, tránh chọn mùi ít hoặc không mùi bởi nó chưa chín. Cũng không nên chọn những trái có mùi hơi chua theo kiểu lên men thì đó là những trái đã quá chín.

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 30

Cách chế biến Bánh đa trộn cay

1

Sơ chế nguyên liệu

Sả bạn tách bỏ phần lá khô héo bên ngoài, rửa sạch, cắt chéo thành từng khúc nhỏ.

Thơm mua về đã được gọt vỏ và bỏ mắt, bạn rửa sơ cho sạch bụi bẩn rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Hành tím cắt gốc, bóc vỏ, rửa sạch sau đó chẻ đôi củ hành.

Bánh đa khô mua về bạn cho vào tô nước ngâm cho mềm nở.

Húng láng và rau mùi mua về bạn nhặt bỏ phần lá sâu héo, rửa sạch, vẩy cho ráo nước rồi băm nhỏ.

Trứng gà cho vào nồi nước lạnh, bắc lên bếp luộc lấy trứng lòng đào, bóc vỏ, rửa sơ cho sạch phần vỏ còn dính trên mặt trứng.

Bí quyết luộc trứng lòng đào ngon

Để tránh làm vỡ trứng trong quá trình luộc, nếu trứng bạn lấy từ trong tủ lạnh thì bạn nên để ra ngoài cho trứng hết lạnh rồi mới luộc.Cho trứng vào luộc từ khi nước còn lạnh.Để trứng chín lòng đào vừa tới, bạn giảm lửa vừa cho nước hơi sôi rồi luộc trứng trong 5 - 6 phút.Để lòng đỏ vào giữa trứng, trong khi luộc bạn nên dùng đũa xoay trứng nhẹ nhàng.Để trứng dễ bóc vỏ sau khi luộc chín, bạn vớt ra và ngâm ngay trong tô nước lạnh.

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 31

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 32

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 33

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 34

2

Trụng thịt bò và bánh đa

Cho vào nồi nước to đặt trên bếp lửa lớn phần sả và thơm đã sơ chế, thêm vào hành tím chẻ đôi và 1 muỗng canh dầu điều.

Khi nước sôi lớn, bạn cho 100gr thịt bò thái mỏng vào chần đến khi nước sôi lớn trở lại thì vớt thịt ra.

Cho vào nồi nước dùng đang sôi 100gr bánh đa đã ngâm nở, trụng bánh đa trong 3 phút. Thấy sợi bánh đa đã nở to và chín mềm, bạn vớt bánh đa ra cho vào tô nước lạnh ngâm đến khi bánh đa nguội thì vớt ra rổ để ráo nước.

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 35

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 36

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 37

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 38

3

Làm sốt trộn

Cho vào chén 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh sa tế, Khuấy đều cho các gia vị hoà lẫn vào nhau.

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 39

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 40

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 41

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 42

4

Hoàn thành

Cho bánh đa đã trụng nở vào tô to, thêm thịt bò vào cùng một chút rau mùi và húng láng, cho vào tô 1 muỗng cà phê ớt băm.

Cuối cùng, rưới phần nước sốt lên trên và trộn đều cho các nguyên liệu hoà lẫn vào nhau. Món ăn đã hoàn thành và sẵn sàng để bạn bày ra đĩa, rắc chút hành ngò lên trên và chuẩn bị thưởng thức thôi nào!

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 43

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 44

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 45

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 46

5

Thành phẩm

Bánh đa được trụng chín tới, dai mềm, thấm đẫm gia vị và nước sốt cực thơm ngon, đậm đà. vị sa tế nồng nồng, cay cay cùng thịt bò dai mềm, ngon ngọt càng làm món ăn thêm hấp dẫn, khiến bất cứ ai cùng không thể dừng đũa.

Bánh đa trộn sẽ càng thêm thơm ngon hấp dẫn khi ăn kèm với trứng luộc lòng đào béo ngậy, thơm ngon hấp dẫn đấy nhé!

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 47

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 39

3. Bánh đa trộn mắm me

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 49

Nguyên liệu làm Bánh đa trộn mắm me

Bánh đa nâu 300 gr

Trứng cút 10 trái

Xoài xanh 1 trái

Chả lụa 50 gr

Rau răm 1 ít

Tỏi băm 2 muỗng canh

Hành phi 100 gr

Nước cốt me 4 muỗng canh

Dầu ăn 2 muỗng canh

Đường 3 muỗng canh

Nước mắm 4 muỗng canh

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua trứng cút tươi ngon

Bạn có thể dùng tay để sờ lên bề mặt vỏ trứng, nếu bề mặt sần sùi, hơi nhám thì là trứng tươi, còn bề mặt láng mịn thì quả trứng đã để khá lâu rồi.Trứng cút phải chọn loại vỏ đẹp, cứng cáp, không có màu xám,

không được có vân.Khi chọn mua bạn để quả trứng gần tai và lắc. Nếu không có bất kì âm thanh nào phát ra nghĩa là trứng còn tươi, nếu có âm thanh giống như tiếng chất lỏng chảy, nghĩa là trứng đã cũ.Không mua những quả trứng soi ra ánh sáng thấy có buồng khí lớn, lòng đỏ có màu đỏ và nổi vân là trứng cút cũ.]

Cách chọn mua xoài xanh giòn ngon

Nên chọn những quả có phần eo tròn, nhỏ dần về phần đuôi, khi ấn vào quả thấy thịt xoài vẫn còn cứng.Những quả xoài xanh ngon có phần vỏ màu xanh không quá đậm cũng không quá nhạt.

Phần cuống còn hơi ướt, tươi và còn dính mủ thì đó là xoài còn tươi, vừa mới hái.Không nên chọn mua trái khi ấn vào thịt xoài có cảm giác mềm lún, đây là xoài đã được để lâu hoặc bị chín héo, không còn giòn ngon.

Cách chọn mua chả lụa thơm ngon

Chả lụa ngon khi cắt ra có màu trắng ngà hơi ngả sang màu hồng nhạt, bề mặt có nhiều lỗ rỗ, nhìn miếng giò mịn ẩm và hơi ươn ướt.Bạn có thể ấn vào bề mặt cắt hoặc bóp thử phần chả, thấy có độ đàn hồi, dẻo dai và chả lụa ngon.

Nếu giò quá bở, không có mùi thơm, không có lỗ rỗ trên bề mặt thì tức là đã bị trộn với bột, không nên muaKhông nên mua phần chả lụa quá trắng, cứng, mịn bất thường vì đây có thể là chả đã bị pha với hàn the trong quá trình trộn.

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 50

Cách chế biến Bánh đa trộn mắm me

1

Sơ chế nguyên liệu

Chả lụa mua về bạn cắt lát mỏng vừa ăn.

Xoài xanh bạn bào sạch vỏ, rửa sạch rồi dùng bàn bào bào sợi.

Rau răm nhặt bỏ lá sâu héo, rửa sạch và cắt nhỏ.

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 51

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 52

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 53

2

Luộc trứng và bánh đa

Bắc nồi nước sôi lên bếp để lửa vừa, thả trứng cút vào luộc khoảng 10 phút cho trứng chín.

Sau khi trứng chín, bạn vớt trứng cút ra bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt đôi.

Thả bánh đa vào nồi nước sôi trụng trong khoảng 3 phút, thấy sợi bánh đa nở mềm thì vớt ra để ráo nước, cho vào tô to.

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 54

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 55

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 56

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 57

3

Làm nước sốt

Bắc chảo lên bếp để lửa lớn và làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu đã sôi nóng, bạn cho vào 2 muỗng canh tỏi băm phi cho tỏi vàng thơm thì cho 4 muỗng canh nước cốt me vào cùng 4 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường và 3 muỗng canh nước lọc.

Khuấy đều tay cho đường tan hết. Khi hỗn hợp sôi lớn và nổi bong bóng, sốt hơi sệt lại thì bạn nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp nhấc chảo ra.

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 58

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 59

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 60

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 61

4

Trộn món ăn

Bạn cho vào tô to đầy đủ các loại nguyên liệu gồm bánh đa, xoài bào sợi, trứng cút, chả lụa và rau răm cắt nhuyễn. Thêm vào chút ớt tươi băm nhỏ và hành phi để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Rưới lượng vừa đủ phần nước sốt vào và trộn đều cho các nguyên liệu trộn lẫn vào nhau và thấm đều nước sốt nữa là món ăn đã hoàn thành và sẵn sàng để bạn bày ra đĩa cùng thưởng thức rồi!

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 62

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 52

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 64

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 65

5

Thành phẩm

Bánh đa dai dai, thấm đẫm nước sốt chua chua, cay cay thơm mùi tỏi, ăn cùng xoài xanh giòn mát, trứng cút béo ngậy, chả lụa thơm nức và mùi hành phi, rau răm làm món ăn thêm hấp dẫn.

Đây là món ăn cực đơn giản, dễ dàng thực hiện với thời gian tiết kiệm, giúp bạn đổi vị cho thực đơn bữa cơm gia đình.

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 66

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 67

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Loại rau có thể phòng đến 4 loại ung thư: Được bán quanh năm ở chợ Việt, dễ tìm, dễ nấu
05:55:57 18/11/2024
Chưa bao giờ làm trứng gà ngâm tương lại dễ như thế, dắt túi 2 mẹo nhỏ, làm mẻ trứng nào cũng thơm ngon, nịnh mắt
11:41:22 18/11/2024
Sẽ thật tiếc nếu không ăn loại rau này vào mùa đông: Là "vua rau củ", rẻ tiền nhưng làm món ăn ngon lại tốt sức khỏe
10:22:03 17/11/2024
Thực đơn 3 món tuyệt ngon cho bữa cơm ngày đầu tuần
22:07:26 18/11/2024
Đậu nhồi nhân kiểu này rồi chiên giòn sẽ được món dân dã mà ngon, cả nhà ăn không thừa một miếng
15:41:03 17/11/2024
4 món canh bổ dưỡng nấu siêu dễ, nước dùng ngon đậm đà lại phù hợp cho chị em giữ dáng
16:08:24 17/11/2024
Cách làm món cá heo kho lạt ngon khó cưỡng
05:53:02 18/11/2024
Hôm nay nấu gì: Gợi ý 4 món ngon cho bữa tối
16:21:53 18/11/2024

Tin đang nóng

Thông tin cáo phó con gái NS Kim Tiểu Long, 1 chi tiết gây xót xa
06:04:33 19/11/2024
Mỹ nam Hoa ngữ mới bị cả MXH chê béo giờ quá đẹp gây "sốc visual": Nhan sắc "chồng quốc dân" mãi mãi là thần
05:56:11 19/11/2024
Thúy Ngân dắt "tình tin đồn" ra mắt hội bạn thân, lộ 1 cử chỉ cực đáng ngờ
07:17:54 19/11/2024
Siêu phẩm ngôn tình chiếu 5 năm vẫn đứng top 1 độ hot, nam chính là cực phẩm nhan sắc ai cũng si mê
05:59:47 19/11/2024
Sao nam hạng A bị ném đá tơi bời khi khơi lại chuyện tình ái với 5 mỹ nhân
06:18:41 19/11/2024
Mỹ nhân Việt đổi đời nhờ cặp lông mày đặc biệt, visual thăng hạng ngoạn mục sau 10 năm mới đỉnh
05:58:56 19/11/2024
Sao Hàn 19/11: Thành viên 2NE1 phải cấp cứu tại chỗ, Taylor Swift giúp đỡ Rosé
07:00:12 19/11/2024
Nghệ sĩ Hoàng Trinh tiết lộ mối quan hệ sau khi NSƯT Thành Lộc rời Idecaf
07:41:28 19/11/2024

Tin mới nhất

Dùng loại quả giúp chống nắng, sinh collagen nấu 1 món ăn dễ bất ngờ nhưng vị chua, ngọt, giòn ngon vô cùng

06:10:30 19/11/2024
Món ăn này rất dẻo, giòn, vị chua chua, ngon ngọt. Đặc biệt nó không có chút phụ gia nào nên đặc biệt tốt cho sức khỏe.

Cách làm món thịt ba rọi sốt tắc đơn giản

05:54:53 19/11/2024
Không thể đơn giản hơn, món thịt ba rọi sốt tắc (quất) hot rần rần khiến chị em văn phòng chỉ mong đến chiều để bữa cơm gia đình có thêm món ngon.

Hé lộ 'bí kíp' làm salad khoai tây thơm ngon chuẩn vị Trung, ngon như nhà hàng

05:53:51 19/11/2024
Được chế biến theo phong cách đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa, salad khoai tây mang đến sự mới lạ với hương vị đậm đà, hòa quyện giữa khoai tây mềm mịn, rau thơm và gia vị đặc trưng.

Khám phá cách làm cơm thịt kho chuẩn vị Đài, thơm ngon quên lối về

05:52:59 19/11/2024
Nếu bạn yêu thích những món ăn đậm đà, thơm ngon và dễ làm, cơm thịt kho chắc chắn sẽ là lựa chọn không thể bỏ qua.

Cách nấu gà hầm khoai lang sốt kem mịn ngọt, giàu dinh dưỡng

05:52:24 19/11/2024
Gà hầm khoai lang sốt kem là món ăn hoàn hảo trong những ngày se lạnh. Thịt gà mềm ngọt, khoai lang bùi bắp hòa quyện trong nước sốt kem mịn tạo nên một món ăn đậm đà, thơm ngon.

Cách làm ếch nướng lá lốt đơn giản

05:55:32 18/11/2024
Ếch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng.

Cách làm cá kèo kho nghệ cực đơn giản

05:54:59 18/11/2024
Cá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm. Cá kèo ngoài kho nghệ, bạn cũng có thể nấu cá kèo kho tiêu, lẩu cá kèo, cá kèo nướng muối ớt.

Cách làm món cá trắm nhúng mẻ thơm ngon

05:54:11 18/11/2024
Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.

Trổ tài làm cơm rang dứa giăm bông ngon 'bá cháy'

06:03:35 17/11/2024
Cơm rang dứa giăm bông không chỉ dễ làm, còn rất hấp dẫn, phù hợp cho bữa sáng, bữa trưa hay một bữa tối nhẹ nhàng.

Cuối tuần, làm món bò viên sốt cà chua chiêu đãi cả nhà

05:59:53 17/11/2024
Thịt bò thấm đậm nước sốt, phô mai tan chảy khiến bữa cơm trở nên ngon miệng hơn bao giờ hết. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Cách làm gà hấp lá sen thơm ngon đơn giản

05:55:36 17/11/2024
Gà hấp lá sen là món ăn được nhiều người yêu thích vì không chỉ có hương vị đậm đà mà còn giúp tăng cường sức khỏe bởi các chất dinh dưỡng từ gà, lá sen.

Cách làm bò nấu đậu thơm ngon đơn giản

05:54:20 17/11/2024
Bò nấu đậu là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon lại chế biến đơn giản, nhanh gọn, món này có thể ăn cơm, ăn bánh mì hay bún đều ngon miệng.

Có thể bạn quan tâm

Bố mẹ dự định cho tôi mảnh đất 10 tỷ, nghe vậy bạn trai liền hỏi: "Sao không bán đi mà mua cho anh con Mercedes 8 tỷ?"

Góc tâm tình

08:31:57 19/11/2024
Quân, bạn trai tôi, đang làm nhân viên văn phòng. Mức lương của anh còn khiêm tốn hơn tôi. Yêu nhau 2 năm nay, mỗi khi đi ăn, đi chơi, chúng tôi đều chia đôi tiền sòng phẳng. Tôi sợ mang nợ người khác. Quân thì chẳng dư dả gì.

Huỳnh Thị Thanh Thủy: Từng áp lực khi được dự đoán đăng quang Hoa hậu Quốc tế

Sao việt

08:14:43 19/11/2024
Vừa từ Nhật Bản về TP.HCM và ăn mừng chiến thắng cùng khán giả quê nhà, tân Hoa hậu Quốc tế Huỳnh Thị Thanh Thủy nhanh chóng tiết lộ kế hoạch của cô trong cương vị mới.

The Game Awards ra quyết định lạ, Black Myth: Wukong khó có "cửa" cạnh tranh danh hiệu

Mọt game

08:06:22 19/11/2024
Không thể phủ nhận một thực tế rằng Black Myth: Wukong đang là tựa game có sức ảnh hưởng mạnh mẽ bậc nhất trong năm 2024 này. Đồ họa, chất lượng của trò chơi có lẽ là điều không cần phải bàn cãi thêm.

Xác định nguyên nhân bệnh nhi 7 tuổi tử vong ở Thanh Hóa

Tin nổi bật

08:06:09 19/11/2024
Các bác sĩ đã đặt nội khí quản, cấp cứu ngừng hô hấp tuần hoàn. Tuy nhiên, đến 14 giờ cùng ngày, cấp cứu ngừng hô hấp tuần hoàn thất bại, bệnh nhi tử vong.

Hà Nội tăng cường công tác phòng, chống bệnh sởi

Sức khỏe

08:02:55 19/11/2024
Trung tâm Kiểm soát bệnh tật thành phố Hà Nội nhận định số mắc sởi đang có xu hướng gia tăng. Bệnh nhân ghi nhận rải rác trên địa bàn, chủ yếu ở người chưa tiêm chủng vắc xin, hoặc chưa được tiêm đầy đủ.

Sức tiêu thụ thấp, các sàn thương mại điện tử Trung Quốc chưa khả quan

Thế giới

07:55:59 19/11/2024
Theo tờ Nikkei Asia, Tập đoàn Alibaba vừa báo cáo kết quả doanh thu không mấy khả quan do tiêu dùng yếu ở thị trường Trung Quốc đại lục.

Quang Tuấn: Bà xã cầm hết tiền, mỗi ngày cho tôi vài trăm ngàn tiêu vặt

Tv show

07:44:10 19/11/2024
Đối với Quang Tuấn, cuộc sống của mình ổn định và cảm thấy yên tâm hơn từ khi có vợ vì cô giúp anh quán xuyến mọi việc trong gia đình để nam diễn viên tập trung cho nghệ thuật.

Kỳ vĩ 'Tây Bắc đệ nhất động' Pu Sam Cáp

Du lịch

07:36:04 19/11/2024
Trong hành trình du lịch Lai Châu, du khách có cơ hội khám phá hang động kỳ bí Pu Sam Cáp, vốn được mệnh danh là Tây Bắc đệ nhất động .

Quang Hùng MasterD bị kéo vào tranh cãi "ảo quyền lực" một cách vô lý

Nhạc việt

07:36:04 19/11/2024
Quang Hùng MasterD được mời diễn ở một night club. Chính tại đây, người hâm mộ khiến nam ca sĩ lâm vào tranh cãi ảo quyền lực .

Con số may mắn 12 cung hoàng đạo hôm nay ngày 19/11/2024

Trắc nghiệm

07:31:05 19/11/2024
Con số may mắn 12 cung hoàng đạo ngày 19/11/2024 chính là nơi chúng tôi đưa đến cho bạn những gợi ý về việc lựa chọn con số giúp bạn tăng vận khí tích cực và giảm những năng lượng tiêu cực trong một ngày

Người tham gia giao thông gặp họa vì 2 thanh niên vác rựa đánh nhau

Pháp luật

07:06:19 19/11/2024
Ngày 18/11, Công an thành phố Đà Nẵng cho biết, đang điều tra vụ việc nhóm thanh niên truy đuổi, chém người giữa phố, gây tai nạn cho người khác.