Các loại bánh đa phổ biến & Các món ngon ăn cùng bánh đa không thể bỏ lỡ

Theo dõi VGT trên

Bánh đa là món ăn quen thuộc với nhiều người, xuất hiện trong nhiều món ăn ngon xung quanh chúng ta. Vậy có những loại bánh đa đặc sắc nào và những món ăn nào không thể thiếu đi hương vị của những chiếc bánh đa thơm ngon?

Hãy cùng VinID giải đáp tất cả những câu hỏi này sau đây nhé!

1. Bánh đa là gì? Các loại bánh đa hiện nay

1.1. Bánh đa là gì?

Bánh đa, hay còn được nhiều người gọi là bánh tráng, là thức quà quen thuộc gắn liền với tuổi thơ của nhiều đứa trẻ Việt Nam. Món bánh này được làm từ bột gạo là chính, hoà tan với nước cùng với một số gia vị và nhiều nguyên liệu khác nhau để tăng thêm nhiều hương vị đa dạng và độc đáo cho bánh đa.

Sau đó, bánh đa được mang đem nướng trên bếp than hồng. Miếng bánh dậy mùi thơm khó cưỡng cùng tiếng kêu tí tách khiến ai đứng gần cũng nôn nao, xốn xang trong lòng. Từng miếng bánh đa nướng thơm ngon, nhai giòn rụm, làm cho vị giác như thổi bừng lên trong miệng, khiến ai ăn rồi cũng khó lòng mà quên được cảm giác thăng hoa ấy.

Các loại bánh đa phổ biến & Các món ngon ăn cùng bánh đa không thể bỏ lỡ - Hình 1
Bánh đa là gì?

1.2. Các loại bánh đa thơm ngon

Bánh đa Đô Lương

Bánh đa Đô Lương là thức quà đặc sản xứ Nghệ, thấm đẫm hương vị đặc trưng rất riêng của làng Đô Lương. Tại đây, đất trời ban tặng cho nguồn nước mát lành, làm cho hạt lúa có hương thơm không hề giống những vùng khác. Ai ăn bánh đa Đô Lương cũng không tiếc lời khen ngợi cho những đôi tay làm bánh khéo léo, đã làm ra những chiếc bánh đa thơm ngon không nơi nào có thể sánh được.

Các loại bánh đa phổ biến & Các món ngon ăn cùng bánh đa không thể bỏ lỡ - Hình 2
Bánh đa Đô Lương thơm ngon hảo hạng

Bánh đa dừa

Bánh đa dừa có xuất xứ từ những vùng miền Trung và Nam Bộ, trái dừa được chọn dùng làm nguyên liệu để tăng thêm hương vị cho bánh đa. Bánh đa dừa sau khi nướng lên sẽ có mùi thơm nức mũi, vô cùng lôi cuốn, khiến ai cũng mê mẩn.

Từng miếng bánh thơm béo vị mè, tan ngay trên lưỡi cùng vị ngọt thanh từ nước dừa. Nếu có dịp ghé miền Trung hoặc những tỉnh Nam Bộ, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội mua ngay những chiếc bánh đa nước dừa hấp dẫn về làm quà tặng người thân và bạn bè nhé.

Các loại bánh đa phổ biến & Các món ngon ăn cùng bánh đa không thể bỏ lỡ - Hình 3
Bánh đa dừa ngọt bùi

Bánh đa Phúc Hạ

Khi có dịp ghé qua Phúc Hạ, hãy thử ngay những miếng bánh đa nướng đủ tất cả hương vị giòn, thơm, bùi bùi và ngọt nhẹ từ lúa mạch. Từng miếng bánh đa giòn tan, mùi vị rất riêng càng làm bạn thêm yêu quý hương vị làng quê mộc mạc và bình dị này.

Các loại bánh đa phổ biến & Các món ngon ăn cùng bánh đa không thể bỏ lỡ - Hình 4
Bánh đa Phúc Hạ giòn tan

2. Giải đáp về bánh đa

Bánh đa có bao nhiêu calo?

Trung bình mỗi chiếc bánh đa chứa khoảng 110 – 140 calo. Chỉ cần ăn 2 chiếc bánh đa là bạn sẽ cảm thấy hơi no, tương đương với 220 – 280 calo nạp vào cơ thể.

Bánh đa ăn có mập không?

Bánh đa là thức ăn không ảnh hưởng quá nhiều đến cân nặng của bạn. Trừ khi bạn ăn quá nhiều bánh đa trong một bữa.

Để hạn chế nguy cơ tăng cân, bạn nên ăn kèm bánh đa với nhiều loại rau củ khác nhau trong bữa ăn. Ngoài ra, bạn hãy siêng năng tập luyện thể thao và vận động để đốt cháy nhiều calo hơn trong một ngày.

Các loại bánh đa phổ biến & Các món ngon ăn cùng bánh đa không thể bỏ lỡ - Hình 5
Ăn bánh đa không ảnh hưởng quá nhiều đến cân nặng của bạn

3. Các món ăn phải có bánh đa để tăng hương vị

Bánh đa xúc hến xào

Bánh đa là thức ăn kèm không thể nào thiếu khi thưởng thức món hến xào. Món ăn đặc sản miền Trung này là sự hòa quyện khéo léo giữa vị thơm bùi, giòn tan của bánh tráng và dai ngọt của hến xào, là một món ăn mà bạn đừng nên bỏ lỡ khi ghé thăm các tỉnh miền Trung.

Các loại bánh đa phổ biến & Các món ngon ăn cùng bánh đa không thể bỏ lỡ - Hình 6
Bánh đa xúc hến trộn đậm vị miền Trung

Bánh đa xúc lươn

Thịt lươn là thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng, giúp chúng ta lưu thông khí huyết cực kỳ hiệu quả. Chỉ cần băm nhỏ thịt lươn để xào cùng với bột nghệ, cà pháo, hoặc chuối non. Bẻ một miếng bánh đa để xúc lươn xào là một cách để thưởng thức món này tròn vị và thơm ngon hơn.

Các loại bánh đa phổ biến & Các món ngon ăn cùng bánh đa không thể bỏ lỡ - Hình 7
Bánh đa xúc lươn

Bánh đa trộn

Ăn một miếng bánh đa trộn sẽ làm cho gu ẩm thực của bạn như vừa được mở ra chân trời mới. Những miếng bánh đa nướng giòn rụm, thấm đẫm trong nước sốt chua ngọt hấp dẫn, kết hợp cùng xoài bào sợi sẽ là món ăn không thể nào khiến bạn thất vọng.

Các loại bánh đa phổ biến & Các món ngon ăn cùng bánh đa không thể bỏ lỡ - Hình 8
Bánh đa trộn thấm đẫm trong nước sốt chua ngọt ngon khó cưỡng

Bánh đa xúc tiết canh

Bánh đa nướng thơm béo vị mè, giòn tan là món ăn kèm luôn xuất hiện bên cạnh mỗi đĩa tiết canh đỏ au hấp dẫn. Hương vị của bánh đa hoà quyện với vị béo của đậu phộng làm cho món ăn có mùi hương dịu nhẹ và hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Các loại bánh đa phổ biến & Các món ngon ăn cùng bánh đa không thể bỏ lỡ - Hình 9
Bánh đa nướng ăn kèm với tiết canh giúp món ăn có mùi hương dịu nhẹ hơn

Bánh đa với mì Quảng

Với món ăn đặc sản đến từ Quảng Nam, món mì Quảng muốn thơm ngon thì không thể nào thiếu đi những miếng bánh đa giòn rụm bóp vụn lên trên. Bánh đa nướng sẽ càng làm mì Quảng trở nên đậm đà và ngon miệng hơn.

Các loại bánh đa phổ biến & Các món ngon ăn cùng bánh đa không thể bỏ lỡ - Hình 10
Món mì Quảng không thể nào thiếu bánh đa ăn kèm

Bánh đa có hương vị rất đặc trưng và luôn là thức ăn kèm ấn tượng, làm cho nhiều món ăn trở nên sinh động và đặc biệt hơn. Hãy truy cập ngay ứng dụng VinID để mua hàng trực tuyến ngay tại nhà cực kỳ nhanh chóng và tiện lợi, đảm bảo an toàn và chất lượng cho bữa ăn của gia đình bạn nhé.

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình

Nếu là người yêu mến nét ẩm thực Hà Nội, chắc chắn bạn không thể bỏ qua món ngon quen thuộc của người dân nơi đây - bánh đa trộn. món xào thơm ngon, hấp dẫn này cực đơn giản ngay tại nhà nhé!

1. Bánh đa trộn xì dầu

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 1

Nguyên liệu làm Bánh đa trộn xì dầu Bánh đa khô 200 gr

Thịt bò 200 gr

Rau muống 200 gr

Cà rốt 1/2 củ

Xà lách 1 cây

Ngò rí 1 nhánh

Ngò gai 1 nhánh

Tỏi băm 1 muỗng canh

Ớt băm 1/2 muỗng cà phê

Đậu phộng rang 1 chén (đập dập)

Dầu hào 1 muỗng cà phê

Nước cốt chanh 1 muỗng canh

Xì dầu 2 muỗng canh (nước tương)

Nước mắm 1/2 muỗng canh

Dầu ăn 2 muỗng cà phê

Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ bột ngọt)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua rau muống tươi ngon

Rau muống ngon, được trồng tự nhiên thì cọng rau chỉ to bằng đầu đũa ăn cơmBạn nên chọn ăn rau muống vào đúng mùa (từ tháng 4 - 6) để tránh ăn phải rau muống có lạm dụng chất hóa học khi trồng trái mùa.Tránh chọn những cọng có kích thước to bất thường, màu sắc quá xanh mướt, khi bẻ cọng thấy rất giòn và lá có màu xanh thẫm.

Video đang HOT

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Cà rốt ngon có màu cam đậm, tươi sáng, lớp vỏ trơn láng, không sần sùi hay nổi hột li ti, phần cuống vẫn còn xanh dính chặt vào thân không tách rời.Nên chọn quả có kích thước vừa phải, dáng thon dài, cầm lên cảm thấy chắc tay.Hạn chế chọn củ có cuống bị dập úng, thân chảy nhớt, xuất hiện vết thâm, khi ấn thấy mềm nhũn vì đây là cà rốt để đã quá lâu ngày sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe.Tránh chọn các củ quá to đó là cà rốt già có nhiều xơ và rất ít chất dinh dưỡng.

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 2

Cách chế biến Bánh đa trộn xì dầu

1

Sơ chế và ướp thịt bò

Thịt bò mua về lạng bỏ phần mỡ trắng thừa quanh miếng thịt, rửa sạch, để ráo rồi cắt thật mỏng, sau đó cho thịt bò ra tô to.

Ướp thịt bò cùng 1/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê dầu ăn. Trộn đều cho gia vị thấm đều vào thịt, ướp thịt trong ít nhất 15 phút.

Cách khử mùi hôi thịt bò

Bạn có thể dùng muối xát đều lên miếng thịt rồi rửa sạch lại với nước.Ngâm thịt cùng 1 ít rượu trắng pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại với nước.Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng chanh chà xát lên miếng thịt rồi rửa lại với nước.

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 3

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 4

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 5

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 6

2

Sơ chế các nguyên liệu khác

Xà lách mua về bạn tách lá, rửa sạch với nước muối pha loãng rồi rửa lại bằng nước lạnh cho thật sạch. Sau khi vẩy ráo nước, bạn cắt xà lách thành từng đoạn ngắn khoảng 1 lóng tay, cho ra rổ để ráo.

Ngò rí và ngò gai bạn cũng cắt gốc, nhặt sạch lá sâu héo, rửa sạch đất cát, ngò rí cắt khúc khoảng 1 lóng tay, ngò gai cắt nhỏ thành đoạn ngắn. Xà lách, ngò gai và ngò rí sau khi sơ chế sạch bạn cho cùng vào rổ, trộn lẫn vào nhau.

Rau muống mua về cắt bỏ phần gốc xơ già, nhặt sạch lá sâu héo rồi ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch lại với nước lạnh rồi cho ra rổ để ráo. Cắt rau muống thành đoạn ngắn khoảng 1 gang tay, chẻ đôi những cọng to.

Cà rốt gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi tỉa hoa 5 cánh, cắt lát mỏng.

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 7

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 8

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 9

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 10

3

Luộc bánh đa và rau muống

Bắc nồi nước lên bếp để lửa lớn đến khi nước thật sôi thì bạn cho bánh đa khô vào trụng. Sau khoảng 3 phút, thấy bánh đa đã nở to và chín mềm thì bạn vớt bánh đa ra cho vào thau nước lạnh ngâm cho đến khi sợi bánh nguội hẳn thì vớt ra rổ để ráo nước.

Bắc nồi nước sôi khác lên bếp lửa lớn và cho vào một chút muối. Khi nước sôi lớn thì bạn thả rau muống vào luộc trong 5 phút cho rau chín hẳn, sau đó vớt rau cho ra đĩa để nguội bớt.

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 11

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 12

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 13

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 14

4

Xào thịt bò

Bắc chảo lên bếp lửa lớn và làm nóng 1 muỗng cà phê dầu ăn. Khi dầu sôi nóng thì bạn cho tỏi băm vào phi, thấy tỏi đã chuyển vàng và toả mùi thơm thì bạn vớt 1/2 số tỏi cho ra chén, phần còn lại trong chảo bạn cho phần thịt bò đã ướp thấm gia vị vào xào nhanh tay, đảo đều liên tục cho thịt bò săn tái lại.

Khi thịt bò đã tái, bạn cho cà rốt cắt hoa mỏng vào xào cùng. Nêm vào chảo 1 muỗng cà phê dầu hào, đảo liên tục cho đến khi thấy thịt bò và cà rốt chín hẳn thì tắt bếp, cho thịt bò và cà rốt xào ra đĩa.

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 15

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 16

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 17

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 18

5

Làm nước mắm trộn

Cho vào chén phần tỏi phi vàng đã vớt ra cùng 2 muỗng canh xì dầu, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê ớt băm, khuấy đều cho gia vị tan hết.

Nếm thử xem hỗn hợp đã cân bằng độ mặn, độ chua, độ ngọt chưa và gia giảm gia vị cho vừa khẩu vị.

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 19

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 20

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 21

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 22

6

Hoàn thành

Bạn đặt chảo lên bếp, cho vào chảo phần bánh đa, rau sống và rau muống đã được luộc chín vào chảo. Thêm một lượng thịt bò xào vừa ăn vào cùng chút đậu phộng rang đã đập dập.

Rưới hỗn hợp nước mắm pha lên trên, trộn đều cho các nguyên liệu lẫn vào nhau và thấm đều nước mắm. Nêm nếm lại xem lượng nước mắm đã vừa miệng chưa và gia giảm cho hợp khẩu vị.

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 23

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 24

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 25

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 26

7

Thành phẩm

Bánh đa trộn xì dầu được bày ra đĩa cực thơm ngon, hấp dẫn. Sợi bánh đa to mềm, thấm đều gia vị, dai dai ăn cùng thịt bò xào đậm đà, mọng nước. Rau sống tươi mát và rau muống luộc xanh giòn làm món ăn càng thêm bắt vị, cân bằng dinh dưỡng.

Đây là món ăn đơn giản, dễ thực hiện lại tiết kiệm thời gian, có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà để đổi vị cho những bữa cơm gia đình dịp cuối tuần.

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 27

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 28

2. Bánh đa trộn cay

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 29

Nguyên liệu làm Bánh đa trộn cay

Bánh đa khô 100 gr

Thịt bò 100 gr (cắt mỏng)

Trứng gà 1 quả (có thể thay bằng trứng vịt)

Thơm 1/4 trái (dứa)

Sả 1 cây

Ớt băm 1 muỗng cà phê

Sa tế 2 muỗng canh

Hành tím 5 củ

Nước tương 2 muỗng canh (xì dầu)

Húng láng/ rau mùi 1 ít

Dầu điều 1 muỗng canh

Đường 1 muỗng canh

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thơm (dứa) tươi ngon

Màu sắc: Chọn những trái có màu vàng tươi từ cuống cho đến phần đuôi. Có thể còn một vài mắt hơi xanh nhưng trái thơm vàng đều thì độ ngọt càng cao. Tránh chọn những trái không đều màu, có những chấm nâu đậm hoặc vàng ngả sang màu đỏ bởi nó đã bị chín quá mức

. Hình dáng: có hình tròn bầu, ngắn quả sẽ có nhiều thịt hơn so với những quả dáng ống dài. Lớp vỏ: Vỏ của quả khi chín quá sẽ bị nhăn. Còn những trái ngon, tươi sẽ không quá cứng cũng quá mềm, nhấn ngón tay vào sẽ không có cảm giác bị lõm vào.

Mắt dứa: mắt càng lớn, càng thưa sẽ càng tốt.

Mùi thơm: Ngửi phần cuống nếu thấy có mùi thơm thì nên chọn, tránh chọn mùi ít hoặc không mùi bởi nó chưa chín. Cũng không nên chọn những trái có mùi hơi chua theo kiểu lên men thì đó là những trái đã quá chín.

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 30

Cách chế biến Bánh đa trộn cay

1

Sơ chế nguyên liệu

Sả bạn tách bỏ phần lá khô héo bên ngoài, rửa sạch, cắt chéo thành từng khúc nhỏ.

Thơm mua về đã được gọt vỏ và bỏ mắt, bạn rửa sơ cho sạch bụi bẩn rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Hành tím cắt gốc, bóc vỏ, rửa sạch sau đó chẻ đôi củ hành.

Bánh đa khô mua về bạn cho vào tô nước ngâm cho mềm nở.

Húng láng và rau mùi mua về bạn nhặt bỏ phần lá sâu héo, rửa sạch, vẩy cho ráo nước rồi băm nhỏ.

Trứng gà cho vào nồi nước lạnh, bắc lên bếp luộc lấy trứng lòng đào, bóc vỏ, rửa sơ cho sạch phần vỏ còn dính trên mặt trứng.

Bí quyết luộc trứng lòng đào ngon

Để tránh làm vỡ trứng trong quá trình luộc, nếu trứng bạn lấy từ trong tủ lạnh thì bạn nên để ra ngoài cho trứng hết lạnh rồi mới luộc.Cho trứng vào luộc từ khi nước còn lạnh.Để trứng chín lòng đào vừa tới, bạn giảm lửa vừa cho nước hơi sôi rồi luộc trứng trong 5 - 6 phút.Để lòng đỏ vào giữa trứng, trong khi luộc bạn nên dùng đũa xoay trứng nhẹ nhàng.Để trứng dễ bóc vỏ sau khi luộc chín, bạn vớt ra và ngâm ngay trong tô nước lạnh.

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 31

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 32

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 33

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 34

2

Trụng thịt bò và bánh đa

Cho vào nồi nước to đặt trên bếp lửa lớn phần sả và thơm đã sơ chế, thêm vào hành tím chẻ đôi và 1 muỗng canh dầu điều.

Khi nước sôi lớn, bạn cho 100gr thịt bò thái mỏng vào chần đến khi nước sôi lớn trở lại thì vớt thịt ra.

Cho vào nồi nước dùng đang sôi 100gr bánh đa đã ngâm nở, trụng bánh đa trong 3 phút. Thấy sợi bánh đa đã nở to và chín mềm, bạn vớt bánh đa ra cho vào tô nước lạnh ngâm đến khi bánh đa nguội thì vớt ra rổ để ráo nước.

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 35

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 36

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 37

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 38

3

Làm sốt trộn

Cho vào chén 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh sa tế, Khuấy đều cho các gia vị hoà lẫn vào nhau.

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 39

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 40

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 41

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 42

4

Hoàn thành

Cho bánh đa đã trụng nở vào tô to, thêm thịt bò vào cùng một chút rau mùi và húng láng, cho vào tô 1 muỗng cà phê ớt băm.

Cuối cùng, rưới phần nước sốt lên trên và trộn đều cho các nguyên liệu hoà lẫn vào nhau. Món ăn đã hoàn thành và sẵn sàng để bạn bày ra đĩa, rắc chút hành ngò lên trên và chuẩn bị thưởng thức thôi nào!

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 43

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 44

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 45

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 46

5

Thành phẩm

Bánh đa được trụng chín tới, dai mềm, thấm đẫm gia vị và nước sốt cực thơm ngon, đậm đà. vị sa tế nồng nồng, cay cay cùng thịt bò dai mềm, ngon ngọt càng làm món ăn thêm hấp dẫn, khiến bất cứ ai cùng không thể dừng đũa.

Bánh đa trộn sẽ càng thêm thơm ngon hấp dẫn khi ăn kèm với trứng luộc lòng đào béo ngậy, thơm ngon hấp dẫn đấy nhé!

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 47

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 39

3. Bánh đa trộn mắm me

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 49

Nguyên liệu làm Bánh đa trộn mắm me

Bánh đa nâu 300 gr

Trứng cút 10 trái

Xoài xanh 1 trái

Chả lụa 50 gr

Rau răm 1 ít

Tỏi băm 2 muỗng canh

Hành phi 100 gr

Nước cốt me 4 muỗng canh

Dầu ăn 2 muỗng canh

Đường 3 muỗng canh

Nước mắm 4 muỗng canh

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua trứng cút tươi ngon

Bạn có thể dùng tay để sờ lên bề mặt vỏ trứng, nếu bề mặt sần sùi, hơi nhám thì là trứng tươi, còn bề mặt láng mịn thì quả trứng đã để khá lâu rồi.Trứng cút phải chọn loại vỏ đẹp, cứng cáp, không có màu xám,

không được có vân.Khi chọn mua bạn để quả trứng gần tai và lắc. Nếu không có bất kì âm thanh nào phát ra nghĩa là trứng còn tươi, nếu có âm thanh giống như tiếng chất lỏng chảy, nghĩa là trứng đã cũ.Không mua những quả trứng soi ra ánh sáng thấy có buồng khí lớn, lòng đỏ có màu đỏ và nổi vân là trứng cút cũ.]

Cách chọn mua xoài xanh giòn ngon

Nên chọn những quả có phần eo tròn, nhỏ dần về phần đuôi, khi ấn vào quả thấy thịt xoài vẫn còn cứng.Những quả xoài xanh ngon có phần vỏ màu xanh không quá đậm cũng không quá nhạt.

Phần cuống còn hơi ướt, tươi và còn dính mủ thì đó là xoài còn tươi, vừa mới hái.Không nên chọn mua trái khi ấn vào thịt xoài có cảm giác mềm lún, đây là xoài đã được để lâu hoặc bị chín héo, không còn giòn ngon.

Cách chọn mua chả lụa thơm ngon

Chả lụa ngon khi cắt ra có màu trắng ngà hơi ngả sang màu hồng nhạt, bề mặt có nhiều lỗ rỗ, nhìn miếng giò mịn ẩm và hơi ươn ướt.Bạn có thể ấn vào bề mặt cắt hoặc bóp thử phần chả, thấy có độ đàn hồi, dẻo dai và chả lụa ngon.

Nếu giò quá bở, không có mùi thơm, không có lỗ rỗ trên bề mặt thì tức là đã bị trộn với bột, không nên muaKhông nên mua phần chả lụa quá trắng, cứng, mịn bất thường vì đây có thể là chả đã bị pha với hàn the trong quá trình trộn.

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 50

Cách chế biến Bánh đa trộn mắm me

1

Sơ chế nguyên liệu

Chả lụa mua về bạn cắt lát mỏng vừa ăn.

Xoài xanh bạn bào sạch vỏ, rửa sạch rồi dùng bàn bào bào sợi.

Rau răm nhặt bỏ lá sâu héo, rửa sạch và cắt nhỏ.

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 51

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 52

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 53

2

Luộc trứng và bánh đa

Bắc nồi nước sôi lên bếp để lửa vừa, thả trứng cút vào luộc khoảng 10 phút cho trứng chín.

Sau khi trứng chín, bạn vớt trứng cút ra bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt đôi.

Thả bánh đa vào nồi nước sôi trụng trong khoảng 3 phút, thấy sợi bánh đa nở mềm thì vớt ra để ráo nước, cho vào tô to.

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 54

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 55

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 56

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 57

3

Làm nước sốt

Bắc chảo lên bếp để lửa lớn và làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu đã sôi nóng, bạn cho vào 2 muỗng canh tỏi băm phi cho tỏi vàng thơm thì cho 4 muỗng canh nước cốt me vào cùng 4 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường và 3 muỗng canh nước lọc.

Khuấy đều tay cho đường tan hết. Khi hỗn hợp sôi lớn và nổi bong bóng, sốt hơi sệt lại thì bạn nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp nhấc chảo ra.

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 58

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 59

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 60

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 61

4

Trộn món ăn

Bạn cho vào tô to đầy đủ các loại nguyên liệu gồm bánh đa, xoài bào sợi, trứng cút, chả lụa và rau răm cắt nhuyễn. Thêm vào chút ớt tươi băm nhỏ và hành phi để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Rưới lượng vừa đủ phần nước sốt vào và trộn đều cho các nguyên liệu trộn lẫn vào nhau và thấm đều nước sốt nữa là món ăn đã hoàn thành và sẵn sàng để bạn bày ra đĩa cùng thưởng thức rồi!

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 62

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 52

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 64

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 65

5

Thành phẩm

Bánh đa dai dai, thấm đẫm nước sốt chua chua, cay cay thơm mùi tỏi, ăn cùng xoài xanh giòn mát, trứng cút béo ngậy, chả lụa thơm nức và mùi hành phi, rau răm làm món ăn thêm hấp dẫn.

Đây là món ăn cực đơn giản, dễ dàng thực hiện với thời gian tiết kiệm, giúp bạn đổi vị cho thực đơn bữa cơm gia đình.

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 66

3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình - Hình 67

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắcHôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc
16:41:40 18/12/2024
Cách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giảnCách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giản
05:56:44 18/12/2024
Món canh dưỡng sinh mùa đông chị em nào cũng mê: Vừa đào thải độc tố lại giúp da căng mịn, trắng hồngMón canh dưỡng sinh mùa đông chị em nào cũng mê: Vừa đào thải độc tố lại giúp da căng mịn, trắng hồng
06:01:51 18/12/2024
Dùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanhDùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanh
06:15:58 18/12/2024
Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùngLoại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng
05:58:38 19/12/2024
Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà NộiCách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội
05:59:47 19/12/2024
Hôm nay nấu gì: Bữa tối 3 món ngon lại dễ nấuHôm nay nấu gì: Bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu
16:17:06 19/12/2024
Cách nấu thịt đông chuẩn ngonCách nấu thịt đông chuẩn ngon
05:56:15 18/12/2024

Tin đang nóng

Danh tính 11 nạn nhân tử vong trong vụ cháy quán cà phêDanh tính 11 nạn nhân tử vong trong vụ cháy quán cà phê
20:22:09 19/12/2024
Vào tiệm tạp hóa hỏi mua dao rồi bất ngờ tấn công nữ chủ tiệmVào tiệm tạp hóa hỏi mua dao rồi bất ngờ tấn công nữ chủ tiệm
21:19:11 19/12/2024
Phản hồi phía Diệp Lâm Anh về màn tái ngộ chồng cũ gây "chấn động" MXHPhản hồi phía Diệp Lâm Anh về màn tái ngộ chồng cũ gây "chấn động" MXH
18:43:52 19/12/2024
Chàng trai 20 tuổi kể lại khoảnh khắc lao vào cứu hộ trong vụ cháy quán cà phêChàng trai 20 tuổi kể lại khoảnh khắc lao vào cứu hộ trong vụ cháy quán cà phê
20:15:36 19/12/2024
Bức ảnh "bóc trần" style hẹn hò bất ngờ của thái tử tài phiệt và siêu sao Kpop Lisa (BLACKPINK)Bức ảnh "bóc trần" style hẹn hò bất ngờ của thái tử tài phiệt và siêu sao Kpop Lisa (BLACKPINK)
18:06:28 19/12/2024
Kẻ tống tiền cố diễn viên "Ký sinh trùng" nhận án tùKẻ tống tiền cố diễn viên "Ký sinh trùng" nhận án tù
17:04:08 19/12/2024
Chị đẹp đạp gió: Rộ tin Châu Tuyết Vân bị loại, hành động của chính chủ gây nghi ngờChị đẹp đạp gió: Rộ tin Châu Tuyết Vân bị loại, hành động của chính chủ gây nghi ngờ
19:40:22 19/12/2024
Showbiz có 1 nam ca sĩ huyền thoại "chạy" 100 show mỗi năm cứu vợ diễn viên vỡ nợ 7.000 tỷ đồngShowbiz có 1 nam ca sĩ huyền thoại "chạy" 100 show mỗi năm cứu vợ diễn viên vỡ nợ 7.000 tỷ đồng
19:49:38 19/12/2024

Tin mới nhất

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.
Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024
Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.
Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024
Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.
Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024
Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.
Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

06:11:10 18/12/2024
Vào mùa đông mà được thưởng thức bát chè trôi nước ngọt ngào, thơm ngát lại nóng hổi như thế này thì còn gì bằng nhỉ.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng

16:11:27 17/12/2024
Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng. Món canh cá nấu chua nóng hổi này thực sự là ngôi sao sáng trên mâm cơm tối mùa đông này!
5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024
Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.
Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024
Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.
Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024
Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.
Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024
Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.
Cách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết

Cách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết

05:57:01 17/12/2024
Những miếng mứt quất vàng thơm, ngọt dẻo không chỉ là món ăn mà còn là món quà Tết ý nghĩa để gửi gắm lời chúc may mắn, an khang đến những người thân yêu.
Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024
Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.

Có thể bạn quan tâm

Bắt nữ kế toán xã tham ô gần 200 triệu đồng

Bắt nữ kế toán xã tham ô gần 200 triệu đồng

Pháp luật

22:38:39 19/12/2024
Được giao nhiệm vụ thu ngân sách trên địa bàn, nữ kế toán của xã nghèo thuộc huyện biên giới Ea Súp (Đắk Lắk) đã chiếm đoạt gần 200 triệu đồng.
Nga cảnh báo Mỹ về nguy cơ thảm họa hạt nhân

Nga cảnh báo Mỹ về nguy cơ thảm họa hạt nhân

Thế giới

22:36:23 19/12/2024
Moscow cảnh báo các động thái của Mỹ nhằm chống lại Nga, Trung Quốc và Triều Tiên có thể dẫn tới thảm họa hạt nhân.
Angelina Jolie cản trở cuộc hôn nhân thứ ba của Brad Pitt?

Angelina Jolie cản trở cuộc hôn nhân thứ ba của Brad Pitt?

Sao âu mỹ

22:32:33 19/12/2024
Theo nhiều nguồn tin, Brad Pitt có thể đã sẵn sàng bước tiếp vào cuộc hôn nhân mới nhưng Angelina Jolie nhiều khả năng đang ngăn cản kế hoạch của anh.
'Táo quân' 2025 bắt đầu khởi động?

'Táo quân' 2025 bắt đầu khởi động?

Tv show

22:30:19 19/12/2024
Táo quân là chương trình gặp nhau cuối năm được trông đợi mỗi khi Tết đến xuân về. Vì vậy, Táo quân 2025 có lên sóng đang là vấn đề dư luận quan tâm.
Nam tài xế công nghệ nổi tiếng với màn thổi sáo khi dừng chờ đèn đỏ

Nam tài xế công nghệ nổi tiếng với màn thổi sáo khi dừng chờ đèn đỏ

Netizen

22:30:09 19/12/2024
Mới đây, mạng xã hội tại Trung Quốc xuất hiện đoạn clip ghi lại cảnh một nam tài xế giao hàng công nghệ thổi sáo khi dừng đèn đỏ ở Thượng Hải, khiến người xem thích thú.
NSƯT Minh Nhí: "Tôi chỉ mong con đi làm đừng để bị ăn hiếp, đừng để vất vả"

NSƯT Minh Nhí: "Tôi chỉ mong con đi làm đừng để bị ăn hiếp, đừng để vất vả"

Sao việt

22:27:16 19/12/2024
NSƯT Minh Nhí luôn tự hào vì con giữ được bản tính hiền lành, chân thật, tốt bụng và tinh thần không ngừng học tập dù va vấp không ít.
Căn bệnh hành hạ nhiều người Việt, ngày một trầm trọng vì ô nhiễm không khí

Căn bệnh hành hạ nhiều người Việt, ngày một trầm trọng vì ô nhiễm không khí

Sức khỏe

22:24:01 19/12/2024
Bác sĩ cho biết, mức độ ô nhiễm có liên quan đến sự sự trầm trọng của căn bệnh này. Nhiều trường hợp mắc bệnh bị rối loạn giấc ngủ, khó chịu, ảnh hưởng các hoạt động hàng ngày.
Dani Olmo và câu chuyện phơi bày nỗi đau của Barcelona

Dani Olmo và câu chuyện phơi bày nỗi đau của Barcelona

Sao thể thao

22:19:25 19/12/2024
Như một câu nói nổi tiếng từng nói: Tiền không mua được hạnh phúc . Tuy nhiên, trong bóng đá, tiền lại là yếu tố quyết định rất lớn đến thành công.
Điều bí ẩn về giống mèo cam đã được làm sáng tỏ

Điều bí ẩn về giống mèo cam đã được làm sáng tỏ

Lạ vui

22:17:43 19/12/2024
Cái gì tạo nên màu sắc khác biệt của mèo cam? Có đúng là mèo cam kém thông minh hơn những giống mèo khác không? Những câu hỏi này đã có lời giải đáp.
50 hộ dân gấp rút di tản vì sạt lở đê bao sông Cổ Chiên

50 hộ dân gấp rút di tản vì sạt lở đê bao sông Cổ Chiên

Tin nổi bật

22:12:41 19/12/2024
Tối 18/12, tin từ UBND xã An Bình (huyện Long Hồ, Vĩnh Long) cho biết, địa bàn xã vừa xảy ra vụ sạt lở đê bao sông Cổ Chiên. Sự cố làm ảnh hưởng 50 hộ dân và 55ha vườn cây ăn trái.
Song Joong Ki hack tuổi thần sầu khiến MXH bùng nổ, chia sẻ về nhà vợ mới bất ngờ

Song Joong Ki hack tuổi thần sầu khiến MXH bùng nổ, chia sẻ về nhà vợ mới bất ngờ

Hậu trường phim

22:00:19 19/12/2024
Song Joong Ki lại tiếp tục gây chú ý bởi màn hack tuổi thần sầu vô cùng xuất sắc. Dù đã 39 tuổi nhưng ông bố hai con lại vô cùng trẻ trung, như thể chưa đầy 30.