Các công thức chế biến món dê hấp cực kỳ ngon miệng
Thịt dê là một loại thực phẩm rất phổ biến trong các bữa tiệc, cũng như những bữa nhậu. Thịt dê có rất nhiều cách chế biến để trở thành những món ngon.
việc chế biến thịt dê thành những món độc và lạ không phải khó nhưng đòi hỏi mọi người phải biết cách kết hợp những gia vị để tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn. Các bạn hãy theo dõi bài viết sau đây để biết thêm cách chế biến những món ngon từ thịt dê nhé!
Cách chế biến thịt dê hấp gừng
Nguyên liệu:
Thịt dê
Sả
Gừng
Hành lá
Các gia vị khác
Thực hiện:
Bước 1: Thịt dê tươi sau khi mua về cần được rửa sạch và khử bớt mùi bằng rượu hoặc sả, gừng. Sau đó rửa sạch. Thịt dê các bạn cần để cả miếng to và không cắt ra.
Bước 2. Các bạn hãy rửa sạch và cắt gừng thành các sợi nhỏ.
Bước 3. Thịt dê sau khi các bạn đã để ráo hết nước thì các bạn hãy ướp cùng với một ít muối bột ngọt và gừng đã thái sợi, Sau đó các bạn hãy cuộn tròn thì chia lại để bảo đảm gừng không bị rớt ra ngoài.
Bước 3. Các bạn hãy hấp thịt dê, chúng ta hãy cho vào nồi khoảng một nửa lít nước và cho vào đó một ít sả và gừng còn thêm một ít rượu để làm cho gì có mùi vị đặc trưng. các bạn hãy cho thịt dê Đạt Quân cho vào nồi hấp Và đậy nắp lại các bạn hãy đun trong vòng từ 15 đến 20 phút là thịt dê có thể chín.
Để biết thịt dê đã chín hay chưa thì các bạn có thể dùng một cây tăm để kiểm tra, khi cây tăm xuyên qua thùng phần da của dê thi tức là thịt dê đã chín, lúc này các bạn hãy tắt bếp.
Bước 4. Khi thịt dê đã chín thì các bạn hãy đợi cho nguội rồi tiến Hành sắt lát mỏng vừa ăn.
Chế biến thịt dê hấp tía tô
Nguyên liệu:
Thịt dê tươi
Lá tía
Sả
Gừng
Chao dầu mè.bột ngọt.hạt nêm tiêu xay. đường
Video đang HOT
Thực hiện:
Bước 1: Thịt dê các bạn mua về các bạn hãy rửa với rượu để đỡ mùi hôi. Sau đó các bạn hãy thái lát mỏng và ướp thịt dê với bột ngọt, hạt nêm, tiêu và đường, dầu mè.Trộn đều tất cả các gia vị với thịt dê để đảm bảo thịt dơi được ngắm gia vị.
Bước 2. Lá tía tô các bạn khi mua đến cần rửa sạch và thái nhỏ. Sả các bạn khi mua về cần lột bỏ phần già và cắt khúc rồi đập dập. Gừng các bạn sắt lát rồi thái chỉ.
Bước 3. các bạn hãy lấy một cái nồi và bỏ phần sả đập dập ở dưới đáy nồiSau đó các bạn hãy xếp thịt gì lên ở trên và cho gừng các bạn đã thái chỉ vào bên trên thịt dê và trên cùng là một lớp lá tía tô, Rồi sau đó các bạn đem thịt dê đi hấp cách thủy. các bạn hãy hấp thịt dê trong vòng 4 đến 6 phút là thịt dê có thể chín, các bạn hãy kiểm tra xem thịt dê đã chín chưa.
Bước 4. Các bạn nên làm nước chấm để giúp món dê hấp này ăn đủ vị: các bạn hãy làm nước chấm như sau: các bạn hãy pha một tý đường, bột ngọt với thêm tý nước chao, các bạn hãy trộn đều hỗn hợp này lên để chấm cùng với món thịt dê hấp tía tô.
Bước 5. Khi thịt dê chín, các bạn nên lấy ra ngay và xếp vào dĩa nếu để lâu quá thì thịt sẽ mềm nhũn và ăn không còn ngon nữa, chấm cùng với chao đã pha thì thật tuyệt vời
Món dê hấp bia cũng là một món ăn được tất cả mọi người ưa chuộng, vì đây là một món bổ dưỡng mà rất nhiều thực khách yêu thích. để làm được món này ngon thì các bạn hãy theo dõi hướng dẫn cách làm sau đây nhé.
Nguyên liệu
Thịt dê
Bia
Sả
Gừng
Rau ngổ
Rượu trắng
Thực hiện:
Bước 1: thịt dê khi các bạn mua ở chợ về, thì các bạn cần phải sơ chế thế nào để thịt dê không có mùi hôi.muốn thịt dê không có mùi hôi thì các bạn hãy ngâm thịt dê vào trong rượu khoảng thời gian 5 đến 7 phút, Sau đó các bạn rửa lại với nước và để ráo. Khi thịt dê đã sao nước thì các bạn hãy dùng một con dao thật sắc để thái thịt dê thành các miếng mỏng. Còn đối với sả các bạn hãy đập dập và cắt ra thành từng khúc. Gừng các bạn hãy cạo vỏ và thái lát mỏng.
Bước 2: các bạn hãy cho thịt dê vào một cái tô, sau đó cho vào cùng với 1 thìa nước mắm, bột canh và các bạn hãy chọn đều và để trong vòng khoảng 20 phút để thịt dê được ngấm các gia vị.
Bước 3: các bạn hãy lấy một cái nồi và xếp những cây sả và gừng xuống dưới đáy nồi Sau đó các bạn hãy cho thịt dê lên trên, tiếp tục cho thêm một lớp sả và gừng còn lại, cuối cùng các bạn hãy đổ bia vào nồi Và đậy nắp lại và bắt đầu hấp thịt, khi thịt dê chín thì các bạn hãy tắt bếp.
Bước 4:
Cho thịt dê ra đĩa rồi rắc chút hạt tiêu lên trên, ăn cùng với khế chua và rau ngổ nếu bạn thích, chấm thêm một chút tương hoặc chao nữa thì tuyệt vời.
Hấp dẫn với món thịt dê hấp bia
Cách chế biến thịt dê hấp sả
Nguyên liệu
Thịt dê
Sả
Ớt sừng
Gừng bột ngọt hạt nêm hạt tiêu đường
dê hấp sả
Thực hiện:
Bước 1: thịt dê sau khi mua về các bạn phải rửa sạch Rồi sau đó các bạn hãy ngâm thịt dê với nước gừng và sả trong vòng khoảng 5 đến 7 phút rồi Các bạn hãy vớt ra và thái thịt dê thành các miếng vừa ăn.
Bước 2. Phần sả còn lại các bạn hãy bỏ vỏ già đi rồi Các bạn hãy đập giập ra và cắt khúc. Ớt và gừng thì các bạn hãy Thái sợi.
Bước 3. thịt dê sau khi thái xong thì các bạn hãy cho vào tô và ướp gia vị như sau: bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu, đường Trong một khoảng thời gian để thịt dê được ngấm gia vị.
Bước 4. Các bạn hãy đun nước sôi và chuẩn bị một cái vĩ hấp, Khi nào nước sôi thì các bạn hãy cho vĩ lên nồi và cho thịt dê lên trên Sau đó các bạn cho thêm và rừng đã thái sợi Và đậy nắp lại. các bạn hãy hấp cách thủy trong vòng khoảng thời gian hai mươi phút khi thịt dê đã chín thì các bạn hãy tắt bếp.
Trên đây là bài viết về cách chế biến các món gì hấp. Các bạn hãy đọc bài viết này và cho mình ý kiến để bài viết được hoàn thiện hơn nhé! Chúc các bạn có những ngày cuối tuần thật vui vẻ và đầm ấm bên gia đình và người thân.
Gỏi thịt bò cà pháo chua giòn lạ miệng
Cà pháo không chỉ để chấm mắm tôm hoặc ăn kèm cùng các loại thịt mà còn có thể biến tấu thành nhiều món ăn hấp dẫn.
Cùng Cooky kết hợp cà pháo với thịt bò, chuối chát, khế chua cùng một số loại rau thơm thành món gỏi khai vị chua chua giòn giòn lạ miệng. Món ăn tuy đơn giản nhưng chắc chắn sẽ phù hợp với khẩu vị của các thành viên trong gia đình.
Thành phần
Khẩu phần: 4 người
Thịt bò phi lê 300 Gr
Khế xanh 50 Gr
Cà pháo ngâm 100 Gr
Chuối chát 50 Gr
Ngò gai 20 Gr
Húng lủi 20 Gr
Rau thơm 50 Gr
Tắc 30 Gr
Mè rang 5 Gr
Ớt sừng 10 Gr
Hướng dẫn thực hiện
1. Pha nước mắm trộn gỏi: Khuấy tan vào chén nhỏ 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh nước cốt tắc. Sau đó cho vào 20gr tỏi băm và 20gr ớt băm.
2. Cắt đôi cà pháo ngâm. Chuối chát lột vỏ, cắt khoanh tròn, không cắt chuối quá mỏng sẽ làm chuối bị dập khi trộn gỏi. Khế chua và tắc cắt lát mỏng. Với chuối và khế, sau khi cắt bạn bỏ ngay vào bát nước lọc có pha muối loãng để giữ chuối và khế được giòn, không bị thâm. Cắt nhỏ hỗn hợp rau thơm rau thơm: ngò gai, húng chanh, húng quế, kinh giới. Ớt sừng cắt sợi dài.
3. Thịt bò phi lê cắt lát mỏng. Cho vào tô 300gr thịt bò phi lê ướp với 1/2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều, ướp thịt 15 phút cho thấm gia vị. Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng cho 10gr tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho thịt bò vào xào đều với lửa lớn cho thịt vừa chín tới thì tắt bếp, không xào lâu quá thịt sẽ bị dai.
4. Trộn gỏi: Chuẩn bị âu to cho vào thịt bò, khế, chuối chát, cà pháo, rau thơm, ớt cắt sợi. Cho nước trộn gỏi vào trộn đều. Cho ra đĩa thêm ít mè rang lên trên mặt.
5. Độ giòn của các loại nguyên liệu kết hợp cùng từng lát thịt bò đậm ngọt, ăn kèm cùng bánh phồng tôm rất lạ miệng. Bạn có thể gia giảm độ mặn ngọt bằng cách dùng kèm với nước mắn chua ngọt. Với cách làm đơn giản cùng nguyên liệu dễ tìm, món ăn này sẽ giúp cho bữa cơm gia đình hoặc những bữa tiệc thân mật trở nên phong phú.
Món nem tên lạ làm từ chân giò thui rơm, thơm 'nức xóm' ở Ninh Bình Không giống nhiều món nem khác, nem chạo làm từ thịt chân giò thui rơm kết hợp cùng những nguyên liệu dân dã như riềng, sả, rau thơm,... với cách chế biến độc đáo. Đây được xem là một trong những món trứ danh của Ninh Bình. Nhắc đến ẩm thực Ninh Bình, bên cạnh những cái tên nổi tiếng như cơm cháy,...