Các chị em rộ trend làm bánh trung thu bằng… nồi chiên không dầu, thành quả cũng “rất gì và này nọ” chứ chẳng đùa

NV08:47 06/08/2020

Còn gần 2 tháng nữa mới đến Trung thu nhưng các chị em đã rủ nhau đi làm bánh trung thu và đặc biệt lại làm bằng nồi chiên không dầu cơ.

Lâu nay “cay cú” vì không làm được bánh Trung thu thì giờ bạn có thể tung hoành trổ tài chỉ với chiếc nồi chiên không dầu

Trung thu đang đến rất gần và các chị em đã rục rịch rủ nhau làm những chiếc bánh nướng, bánh dẻo thơm ngon.

Trên khắp các hội nhóm nấu nướng, các chị em đã thi nhau khoe những tác phẩm bánh Trung thu vô cùng bắt mắt.

Không chỉ làm bánh nướng, bánh dẻo truyền thống những chiếc bánh Trung thu nhân trứng chảy, bánh Trung thu Keto giảm cân… cũng được rất nhiều chị em yêu thích và thử sức làm.

Khác với bánh dẻo thì bánh nướng phải có lò nướng mới làm được. Tuy nhiên các chị em cũng đừng lo, nhà ai có nồi chiên không dầu thì hoàn toàn có thể tận dụng để làm ra chiếc bánh nướng ngon như thường.

Những chiếc bánh Trung thu được nướng bằng nồi chiên không dầu ngon không khác gì được nướng bằng lò nướng.

Trên các hội nhóm, công thức làm bánh nướng bằng nồi chiên không dầu được các chị em chia sẻ rất nhiều. Về cơ bản công thức làm nhân bánh, vỏ bánh vẫn như bánh nướng bằng lò nướng nhưng khác ở chỗ các chị em phải biết set nhiệt độ nồi chiên không dầu cho chính xác.

Bạn Sam Anh Thy đã chia sẻ cho chị em về nguyên liệu làm bánh nướng cũng như cách set nhiệt độ nồi chiên không dầu rất chi tiết. Thành phẩm là những chiếc bánh nướng rất đẹp mắt.

Tùy vào mỗi loại nồi chiên không dầu mà các chị em chú ý sét nhiệt độ cho thích hợp. Các chị em có thể học cách làm bánh bằng nồi chiên không dầu tại đây.

Hãy cùng xem thành quả những chiếc bánh Trung thu được làm bằng nồi chiên không dầu dưới đây nhé! Xem xong đảm bảo ai cũng có động lực đi làm bánh nướng luôn đó!

Video đang HOT

Chiếc bánh nướng hoa sen đẹp không kém gì bánh ngoài hàng.

Hạn chế của nồi chiên không dầu là số lượng bánh nướng không được nhiều.

Các chị em cũng có thể mua nhân sên sẵn để làm bánh nhanh hơn nhé!

Bánh Trung thu sử dụng khuôn rau câu nhưng vẫn rất ngon và đẹp.

Chiếc nồi chiên không dầu thật sự trở thành “chân ái” cho các chị em khi có thể làm được bánh Trung thu một cách ngon lành.

Một công thức làm bánh nướng thập cẩm bằng nồi chiên không dầu rất chi tiết.

Bánh Trung thu trứng muối chảy nướng hơi kỹ một chút.

Một phiên bản bánh lava trứng muối khác.

Bánh Trung thu phiên bản nhỏ xinh.

Rất nhiều chị em đã làm bánh Trung thu thành công bằng nồi chiên không dầu.

Lâu nay cay cú vì không làm được bánh Trung thu thì giờ bạn có thể tung hoành trổ tài chỉ với chiếc nồi chiên không dầu

Hội chị em không có lò nướng mà vẫn muốn làm bánh Trung thu thì đừng lo, đã có nồi chiên không dầu đây rồi!

Còn hơn 2 tháng nữa là đến Trung thu và nhắc đến ngày này thì không thể không nhắc đến những chiếc bánh nướng, bánh dẻo. Hội chị em khéo tay hay làm chắc hẳn ai cũng muốn thử tự tay làm những chiếc bánh Trung thu thơm ngon cho gia đình.

Tuy nhiên đối với bánh nướng thì cần phải có lò nướng nên đối với ai không có thiết bị này thì việc làm bánh sẽ trở nên khó khăn hơn. Nhưng các chị em cũng đừng lo, chiếc nồi chiên không dầu cũng hoàn toàn có thể sử dụng thay thế lò nướng để làm ra những chiếc bánh Trung thu rất ngon.

Là một người yêu thích việc làm bánh, chị Sầm Anh Thy, sống ở TP.HCM đã làm thành công món bánh nướng bằng nồi chiên không dầu. Các chị em hãy cùng tham khảo cách làm bánh nướng thập cẩm bằng nồi chiên không dầu của chị Anh Thy nhé!

Nguyên liệu cho 5 bánh nướng nhân thập cẩm 120g

Vỏ bánh: 85g nước đường nâu làm bánh, 22g dầu, 0,5g ngũ vị hương, 5g bơ, 130gr bột mì (bột mì số 8 và bột mì số 11 trộn theo tỉ lệ 1:1), 1g bakingsoda.

Nhân: 25g hạt sen, 25g hạt điều, 20g hạt bí, 10g hạt dưa, 40g mè, 15g trần bì, 20g gừng đỏ, 1 quả mứt chanh, 1 quả mứt chanh đỏ, 40g lạp xưởng, 30g chà bông gà, 3 chiếc lá chanh, 5g bơ, 10g rượu mai quế lộ, 10g dầu mè, 20g bột nếp làm bánh dẻo, 10g đường nấu bánh, một chút muối.

Cách làm bánh nướng nhân thập cẩm

Trộn đều hỗn hợp làm vỏ bánh rồi nhồi và ủ trong 30 phút.

Trộn đầu tất cả nguyên liệu phần nhân bánh và để nghỉ trong vòng 1 tiếng.

Đóng bánh theo trọng lượng như sau: Nhân bánh 75g và vỏ bánh 45g.

Nướng bánh lần 1 ở nhiệt độ 150 độ trong 5 phút. Đợi bánh nguội rồi phết hỗn hợp trứng, sữa, dầu mè.

Lần 2 nướng bánh ở nhiệt độ 140 độ trong 4 phút. Đợi bánh nguội rồi phết hỗn hợp trứng, sữa, dầu mè.

Lần 3 nướng bánh ở nhiệt độ 140 độ trong 5 phút.

Bánh mới nướng lấy ra sẽ cứng. Sau một ngày bánh xuống dầu sẽ mềm và ăn ngon hơn.

Chị Anh Thy, tác giả của món bánh nướng nhân thập cẩm bằng nồi chiên không dầu, chia sẻ: "Mình đã làm rất nhiều món bánh bằng nồi chiên không dầu. Đối với món bánh nướng này lần đầu tiên mình làm đã không thành công. Sau đó mình đã nghiên cứu lại và căn chỉnh nhiệt độ phù hợp và cuối cùng những chiếc bánh nướng thơm ngon đã ra đời. Vì thế mình nhận thấy việc set nhiệt độ khi nướng bánh rất quan trọng. Bánh nướng làm bằng nồi chiên không dầu ăn ngon không khác gì bánh nướng bằng lò nướng cả."

Tuy nhiên khuyết điểm khi sử dụng nồi chiên không dầu để làm bánh nướng đó là dung tích nồi hơi bé nên một lần không nướng được nhiều bánh. Các chị em muốn làm nhiều bánh thì chịu khó nướng làm nhiều lần nhé!

GÓC TÁC GIẢ

Là một người yêu nấu nướng đặc biệt là làm bánh, chị Sầm Anh Thy, sinh năm 1986 hiện đang làm công việc môi giới chứng khoán và sinh sống tại TP.HCM, chia sẻ rằng chị đã mua nồi chiên không dầu được 2 năm và ban đầu chủ yếu sử dụng nồi để nướng gà. Trong thời gian giãn cách xã hội vì dịch Covid-19, chị Anh Thy làm việc tại nhà và vô tình tham gia vào hội nhóm về nồi chiên không dầu. Ở đây chị xem rất nhiều công thức nấu ăn bằng nồi chiên không dầu và cảm thấy chiếc nồi rất thú vị. Và thế là chị bắt tay nấu nướng bằng nồi chiên không dầu và ngày càng thích nó hơn.

Chị Thy Anh cũng thử làm rất nhiều món bánh bằng nồi chiên không dầu và việc làm bánh này giúp chị nhận được rất nhiều lợi ích như giảm căng thẳng, tăng tính tập trung và tỉ mỉ, chăm sóc gia đình tốt hơn.

Chuyên mục Ăn ngon Khéo tay xin gửi lời cảm ơn đến chị Sầm Anh Thy đã chia sẻ công thức và hình ảnh với độc giả của chuyên mục. Chúc chị Anh Thy luôn tràn đầy cảm hứng vào bếp với những món ăn ngon để mang đến thật nhiều hơn nữa các công thức tuyệt vời cho cộng đồng nhé!

Cuối tuần làm bánh nướng hoa quả thơm nức cho bữa trà thanh nhã Bánh nướng hoa quả là món ăn nhẹ thường xuất hiện ở những bữa tiệc buffet ở khách sạn cao cấp. Tuy vậy, công thức làm bánh nướng hoa quả lại đơn giản đến không ngờ. Hãy tham khảo nhé! Bánh nướng hoa quả có lớp vỏ bánh giòn và nhân bánh mềm. Vị ngon ngọt khó cưỡng của bánh sẽ khiến bạn...