Các cách kho cá diếc ngon đậm đà vô cùng ngon miệng

Cá diếc là loại cá phổ biến và quen thuộc đối với chúng ta, chúng được dùng trong các bữa ăn gia đình việt từ xưa đến nay với nhiều cách nấu cá diếc khác nhau. Nổi bật là món kho cá diếc rất được mọi người ưa chuộng.

Vì vậy, ngay bây giờ giadinh.tv giới thiệu tới bạn cách kho cá diếc ngon để có ngay một món kho cá diếc ngon khó cưỡng với nhiều cách khác nhau.

cá diếc kho

Cá diếc kho gì ngon?

Cá diếc có thể kho cùng với nhiều thực phẩm khác, mang lại vị ngon đặc biệt riêng như: khế, riềng, dưa, tương,…sau đây chúng ta lần lượt đi tìm hiểu:

Cá diếc kho khế

Nguyên liệu:

Cá diếc tươiKhế chuaHành khôNghệ

Cách nấu:

Cá diếc tươi mua về còn tươi, mổ, rửa sạch, để ráoKhế chua rửa sạch bỏ dọc rìa 5 cạnh, cắt bỏ hai đầu rồi thái ngang vừa ăn

khế chuaHành khô bóc vỏ đập dậpNghệ vàng cũng gọt vỏ rồi đập dập hoặc giã nátCá đã làm sạch rồi bỏ vào nồi to, thả hành với nghệ cùng với gia vị . Đảo cho ngấm gia vị bỏ khế chua vào, tiếp đến đổ nước vào ( mức nước đổ đến khi gần hết cá)

chế biến món cá diếc kho khếBắc nồi lên bếp nấu, khi món kho sôi khoảng 15 phút vặn nhỏ lửa, ninh nhừ đến khi nước cạn gần đáy nồi thì bắc xuốngXúc ra to hay đĩa trũng

cá diếc kho khế

Cá diếc kho riềng

Nguyên liệu:

Cá diếcThịt ba chỉ Riềng Hành khô ớt gia vị

Cách nấu:

Cá diếc cạo vẩy mổ sạch, để ráoThịt ba chỉ thái chỉ hoặc thái khúc tùy vào sở thích người nấuRiềng cạo vỏ rửa sạch mang đi xay nhỏ hoặc lấy cối giã nát

riềng giã nátHành khô đập dập, băm nhỏHho cá diếc vào nồi, cho thịt ba chỉ, cho riềng vào nồi, tiếp tục cho hành khô,ớt và cuối cùng nêm gia vị gồm: mắm, muối, tiêu, đường, thêm một chút xì dầu và nước tạo màu cho món kho.Ướp khoảng gần 30 phút thì bắc lên bếp, đổ nước ấm gần ngập mặt cá rồi đun sôi một lúc sau đó vặn nhỏ lửa ninh nhừ đến khi gần cạn nước thì tắt bếp.

cá diếc kho riềng

Cá diếc kho dưa

Nguyên liệu:

Cá diếc

Dưa chua ành khô

Gia vị

Ớt

Cà chua

Cách nấu:

Cá diếc cạo vẩy mổ sạch, cắt khúc nếu cá to

Dưa chua rửa bằng nước vài vài lần rồi thái miếng vừa ăn

dưa chuaCà chua thái lát hoặc bổ thành những miếng nhỏHành khô bỏ vỏ băm nhỏCho cá vào nồi, hành khô, ớt, gia vị vừa ăn ướp khoảng 15 phútSau đó bắt nồi lên bếp, cho chút nước ấm vào đợi khi sôi thì cho dưa chua và cà chua vào hầm tiếp khoảng 5-10 phút cho nhỏ lửa, hầm đến khi nước gần cạn sền sệt thì tắt bếp cho ra đĩa.

cá diếc kho dưa

Cá diếc kho tương

Nguyên liệu:

Cá diếcNồi đất

Tương hột

Hành khô

ỞtNước màu

Gia vị

Cách nấu:

Cá diếc cạo vảy mổ sạch, để ráoHành bóc vỏ băm nhỏChuẩn bị một cái nồi đất, bỏ cá vào nồi, bỏ một lượng tương hột vừa phải ,cho gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt, nước màu, cắt vài lát ớt vào nồiCho nước vào ngập mặt cá và bắt đầu nấu

chế biến món cá diếc kho tươngĐợi đến khi nồi cá kho sôi, mở nắp cho hành khô vào rồi tiếp tục đậy nắp ninh đến khi nước trong nồi đất cạn, nước sền sệt thì bắc xuống.

cá diếc kho dưa

Cá diếc kho nhừ

Nguyên liệu:

Cá diếcHành khô

Gia vị

Ớt

Cách nấu:

Cách nấu cá diếc cũng rất đơn giảnKhi đã mổ sạch cáBắc nồi lên bỏ một chút đường bật lửa nhỏ cho đường nóng chảy rồi chuyển màu thành màu cách gián thì đổ nước ấm vào

tạo nước màuSau đó bỏ cá vào đồng thời bỏ gia vị là: muối, mắm, hạt tiêu, ớt tươi và hành khô, nước màuBắc đầu bật bếp chờ đến khi sôi được vài phút thì vặn lửa nhỏ ninh nhừ đến khi cạn nướcNếu nấu bằng nồi đất thì món ăn này sẽ thơm ngon hấp dẫn hơn.

cá diếc kho nhừ

Cá diếc là loại cá đã quá quen thuộc trong từng bữa ăn của mỗi gia đình, vì vậy nhưng kiến thức về cá diếc ít nhiều mỗi người trong chúng ta đều có. Nhưng ít ai biết hết lợi ích của cá diếc, cá diếc là loại cá rất lành có giá trị dinh dưỡng cao nên cá diếc mang rất nhiều lợi ích. Chúng ta cùng tìm hiểu nhé !

Chúng ta đã cùng tìm hiểu cách kho cá diếc với khế, dưa, tương,… Qua bài viết này chúc mọi người sẽ thực hiện thành công món cá diếc kho nhé !

Theo Giadinh