Cá trắm chiên sả ớt giòn thơm hấp dẫn cả nhà

P.V19:04 27/10/2021

Cá trắm chiên sả ớt giòn thơm với từng miếng cá ngon bắt mắt, vị giòn ngon và hương thơm nồng chấm với nước mắm ngon thì tuyệt vời.

Cá trắm chiên sả ớt giòn thơm.

Nguyên liệu làm món cá trắm chiên sả ớt giòn thơm:

Cá trắm phi lê: 300g.

Sả: 3-4 củ.

Hành khô: 1 củ.

Ớt: 1 quả.

Bột chiên giòn: 1 ít.

Mắm ngon: 2 thìa.

Nguyên liệu chuẩn bị.

Cách làm món cá trắm chiên sả ớt giòn thơm:

Bước 1:

Cá trắm mang về mổ bỏ ruột, làm sạch mang rồi đem rửa sạch, và thấm khô cắt miếng vừa ăn cho vào 1 cái âu.

Bước 2:

Video đang HOT

Sả thái nhỏ rồi cho sả, hành vào máy xay nhuyễn. Để có vị cay bạn có thể cho ớt thêm vào xay cùng.

Xay nhuyễn hành và sả.

Bước 3:

Thêm 3 thìa bột chiên giòn vào hòa cùng hỗn hợp sau đó cho cá vào hỗn hợp bột này để trong khoảng 30 phút.

Cá ướp cùng gia vị.

Bước 4:

Sau đó chiên giòn từng miếng cá trên chảo dầu nóng, rồi vớt ra đĩa có lớp giấy thấm dầu.

Thưởng thức từng miếng cá trắm chiên sả ớt chấm với nước mắm và ăn cùng cơm nóng thì tuyệt hảo.

Thưởng thức cá trắm chiên sả ớt

Vậy là chỉ với 4 bước làm đơn giản cùng những nguyên liệu quen thuộc,dễ tìm này bạn đã hoàn thành xong món cá trắm chiên sả ớt giòn thơm hấp dẫn rồi đó.Các bạn hãy nhanh tay vào bếp và trổ tài làm món này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng!

Món nem tai thính lạ miệng mà ngon tuyệt

Món nem tai thính với những miếng tai heo giòn sần sật quyện với mùi thơm của thính, tỏi, lá chanh sẽ mang đến cho cả gia đình một bữa ăn lạ miệng, hấp dẫn.

Món nem tai thính lạ miệng mà ngon tuyệt

Nguyên liệu làm nem tai thính ngon lạ miệng:

2 cái tai heo (400 gram).

50 gram đỗ xanh nguyên hạt.

50 gram gạo tẻ.

5-7 lá chanh.

1 củ tỏi.

1-2 quả ớt.

1 củ hành khô;

1 ít hành hoa.

1 quả trứng.

Rau ăn kèm (rau diếp, rau húng, lá sung, lá sắn, mùi...).

Gia vị: Mắm ngon, hạt nêm, bột canh, dầu ăn, tiêu, giấm.

Cách làm món nem tai thính ngon lạ miệng:

Bước 1 :

Tai heo làm sạch, sau đó cho vào nồi, nêm chút muối luộc sơ.Đổ phần nước đó đi rồi đổ nước vào, thêm ít giấm luộc chín tai heo (giấm sẽ giúp tai heo được trắng hơn).

Luộc tai heo

Bước 2 :

Vớt tai heo ra để nguội rồi thái mỏng.

Tai heo thái mỏng

Bước 3 :

Cho đậu xanh vào rang chín vàng, nên rang kỹ khi thấy hạt đỗ chuyển màu và có mùi thơm là được.Gạo cũng rang vàng đều hạt.Tiếp theo trộn đỗ, gạo cùng nhau và cho vào máy xay khô xay nhuyễn.Sau đó bạn rây một lượt nữa để loại bỏ những hạt thính to.

Làm thính

Bước 4 :

Tỏi bóc vỏ băm nhỏ cùng ớt.Lá chanh rửa sạch thái nhỏ.

Tỏi ớt băm nhỏ, lá chanh thái sợi

Bước 5 :

Cho phần tai heo đã thái vào tô khô, thêm tỏi, ớt và lá chanh cùng 1 thìa mì chính, 1 thìa bột canh (nêm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình bạn).Cuối cùng là rắc ít thính vào và xóc đều lên để lớp thính bám đều tai heo.Xếp nem tai heo trộn thính ra đĩa khi ăn ăn kèm với rau sống các loại.

Trộn nem tai thính

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Hướng dẫn cách làm chả cá trắm thơm ngon tại nhà không hề tanh Những loại chả cá được làm từ các loại thịt cá như: rô phi, cá trôi, cá chép, cá trắm... được gọi chung là chả cá đồng. Trong những loại cá đồng để làm chả cá thì cá trắm (nhất là trắm đen) là ngon nhất. Để thay đổi khẩu vị bữa ăn hằng ngày, NGON sẽ hướng dẫn cách làm chả cá...