Cà tím kẹp thịt gà chiên
Cà tím kẹp thịt gà chiên- mách nhỏ cho bạn đây! Mùi thơm đặc trưng của cà tím, thịt gà ngọt, đặc biệt là chút đăng đắng đầu lưỡi của lá chanh. Mùi vị thật lạ mà cũng quá hấp dẫn cho bữa tất niên đúng không nào?
NGUYÊN LIỆU
Cà tím 1 trá
iĐùi gà 300g
Trứng gà 2 trứng
Lá chanh thái chỉ 3 lá
Nấm hương 2 tai
Đầu hành lá băm
Tiêu, bột mì, bột chiên xù, nước mắm, dầu ăn
Video đang HOT
Hạt nêm
SƠ CHẾ
- Thịt gà lọc bỏ da và xương, băm nhuyễn. Nấm hương ngâm nở, băm nhỏ.
- Cà tím cắt khúc dài 5-7cm, sau đó cắt thành những lát mỏng, dày khoảng 0.5cm, ngâm vào nước muối loãng để không bị thâm. Sau đó, vớt ra để để ráo nước.
THỰC HIỆN
- Trộn nhân: Trộn đều thịt gà băm, nấm hương với 1/2m hạt nêm Aji-ngon, 1/2 m tiêu, 1/2m nước mắm, cùng 1M xốt Mayonnaise Aji-mayo, 1M đầu hành lá băm và lá chanh thái chỉ.
- Tạo hình: cho nhân thịt gà lên 1 miếng cà tím và kẹp miếng cà tím khác lên trên. Tẩm cà tím kẹp thịt gà lần lượt qua bột mì, trứng, bột xù, chiên ngập dầu đến khi chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
CÁCH DÙNG
- Xếp cà tím kẹp gà chiên ra dĩa, trang trí với xốt Mayonnaise Aji-mayo lên trên. Ăn kèm với xà lách, cà chua, dưa leo.
MÁCH NHỎ
- Cho nấm hương vào nhân giúp món ăn có hương vị đặc trưng hơn.
Tôm xốt nụ bạch hoa
Thực đơn đẹp mắt, vừa ngon vừa giòn, lại siêu dễ làm.Cùng vào bếp thực hiện món ăn ngày nhé.
NGUYÊN LIỆU
Tôm sú ( 50-60 con/kg) 300g
Bột mì 100g
Bôt xù 200g
Trứng gà 2 quả
Nụ bạch hoa ngâm giấm 1M
Sữa đặc có đường 1M
Lá hẹ sẻ 50g
Gia vị: dầu ăn, nước mắm, tương ớt
Hạt nêm
Xốt Mayonnaise
SƠ CHẾ
- Hẹ cắt nhỏ. Trứng gà 1 quả luộc chín, băm nhỏ. Quả còn lại đánh tan. Băm nhỏ nụ bạch hoa.
- Tôm lột vỏ bỏ đầu chừa đuôi, lấy chỉ lưng rồi khứa bụng vuốt cho thẳng. Ướp tôm với 1m hạt nêm Aji-ngon và hẹ.
THỰC HIỆN
- Chiên tôm: Tẩm tôm lần lượt qua bột mì khô, nhúng qua trứng rồi lăn qua bột xù, để lạnh 30. Cho tôm vào chảo dầu nóng, chiên tôm xấp dầu đến khi chín, vớt ra để ráo dầu.
- Pha xốt nụ bạch hoa: 4M xốt mayonnaise Aji-mayo, 1M tương ớt, 1M sữa đặc, 2M trứng gà băm, 1/4m nước mắm, cho nụ bạch hoa vào trộn đều.
CÁCH DÙNG
- Xếp tôm chiên ra dĩa, dùng nóng, chấm với xốt nụ bạch hoa.
MÁCH NHỎ
- Khứa phần bụng tôm để vuốt tôm được thẳng.
- Ướp tôm với hẹ sẻ tạo hương vị mới lạ và màu sắc bắt mắt cho món ăn.
Món cá diêu hồng tẩm bột chiên xù Món cá diêu hồng tẩm bột chiên xù với vị ngọt tự nhiên của cá cộng thêm vị giòn giòn của bột chiên xù chắc chắn sẽ khiến bữa cơm của gia đình bạn thêm ngon miệng. Món cá diêu hồng tẩm bột chiên xù Nguyên liệu làm cá diêu hồng tẩm bột chiên xù: Cá diêu hồng 1 con khoảng 500gr. Bột...