Cà tím chiên giòn mới nhìn đã thấy mê, ăn lại càng không cưỡng nổi
Cà tím xào hay nấu chắc chắn đã trở nên quên thuộc với các chị em. Vậy còn cà tím chiên giòn thì sao? Chúng tôi đảm bảo hương vị cũng hấp dẫn chẳng kém, thậm chí còn lấn át hơn nữa nhé.
Đây cũng là minh chứng cho câu nỏi: Không cần thịt cá bạn vẫn có một bữa cơm thật hấp dẫn. Giờ thì bắt tay vào thực hiện ngay thôi vì chúng tôi sẽ mách chị em tới 2 cách.
Cách làm cà tím chiên giòn
Chỉ cần thêm ít bột và nguyên liệu là bạn đã có món cà tím chiên giòn siêu hấp dẫn, thơm nức nở. Mình tin cách làm cà tím chiên giòn này sẽ được nhiều người trong gia đình bạn ưng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
2-3 quả cà tím
2 quả trứng
150g bột chiên xù
1 quả chanh
100g tỏi băm
100g ớt băm (nếu thích cay)
100g bột chiên giòn hoặc bột bắp, bột mì10g hạt tiêu
Đường
Giấm
Cách làm món cà tím chiên giòn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Video đang HOT
- Trước tiên với cà tím, bạn chuẩn bị 1 thau hoặc bát nước nhỏ, cho vào chút muối pha loãng. Sau đó,bạn cắt cà tím thành những miếng khoanh tròn dày vừa phải khoảng 1cm. Bạn ngâm cà tím trong bát nước để không bị thâm trong khoảng 15 phút. Tiếp đến vớt ra, để ráo nước.
- Với 2 quả trứng, bạn đậ.p cho vào bát con, cho thêm thìa hạt tiêu, 1 thìa hạt nêm rồi đán.h đều lên cho đậm vị.
Bước 2: Tiến hành làm cà tím chiên giòn
- Bạn chuẩn bị chảo, cho dầu ăn vào đun sôi lên để chuẩn bị chiên cà tím.
- Tiếp theo, bạn gắp 1 miếng cà tím, nhúng cà ngập vào bát trứng, sau đó tẩm vào bột chiên xù. Tiếp đến bạn cho qua lớp bột chiên giòn.
- Bạn cho miếng cà đã nhúng bột vào chảo để chiên cho đến khi lớp bột bên ngoài chín vàng đều. Khi chiên, bạn chú ý để lửa lớn. Bạn chiên lần lượt các miếng cà cho hết phần nguyên liệu. Sau đó bạn cho ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu.
Bước 3: Làm nước chấm cà tím chiên giòn
- Bạn có thể chấm cà tím chiên giòn với tương cà, tương ớt hoặc làm nước mắm chua ngọt.
- Cách pha nước mắm chua ngọt bao gồm: bạn chẻ đôi quả chanh, vắt nước và pha chung với thìa giấm, 2.5 thìa đường, 4 thìa nước, 2 thìa nước mắm. Bạn trộn đều hỗn hợp lên rồi cho tỏi băm, ớt và hạt tiêu vào.
Bước 4: Hoàn thiện sản phẩm cà tím chiên giòn
Món cà tím chiên giòn với cách làm quá đơn giản đúng không nào. Lớp vỏ ngoài giòn tan, còn bên trong miếng cà béo béo, dai dai. Bạn có thể ăn chung với chút mỡ hành, đậu phộng rang lại càng hấp dẫn. Chị em nhớ chiêu đãi cả gia đình đồ ăn vặt lạ miệng này nhé!
Cách làm cà tím chiên giòn hành lá
Nếu thích hương vị đổi mới một chút, chị em thêm hành lá vào là đã thấy mọi thứ khác biệt ngay rồi nhé. Giờ thì bắt tay vào thực hiện ngay công thức làm cà tím chiên giòn hành lá này thôi!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
2 quả cà tím dài2 quả trứng gà2 củ tỏiHành láBột nêmBột nởBột mìGia vịCác bước làm cà tím chiên giòn hành lá
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Trước tiên với cà tím, bạn rửa sạch, có thể gọt bỏ vỏ hoặc để cả vỏ tùy thích. Rồi bạn cho ngay vào chậu nước muối pha loãng để cà không bị thâm. Bạn ngâm vào khoảng 15 phút rồi vớt ra, rửa sạch, để ráo nước.
- Tiếp đến, bạn ướp cà với chút tỏi băm nhỏ, thêm bột nêm và gia vị cho phù hợp.
- Sau đó, bạn trộn bột mì, bột nở, trứng gà, hành lá thái nhỏ để có được hỗn hợp sền sệt. Rồi bạn thêm chút gia vị giúp thấm vị hơn.
Bước 2: Tiến hành làm cà tím chiên giòn hành lá
- Bạn cho chảo lên bếp, đun nóng rồi cho dầu ăn vào chiên. Bạn cho từng miếng cà tím nhúng vào hỗn hợp bột ở trên rồi chiên chín vàng đều các mặt.
- Đợi khi cà chín, bạn cho ra, để nguội bớt là có thể thưởng thức ngay được rồi nhé!
Chọn cà tím chiên giòn ngon
Để có được món cà tím chiên giòn hấp dẫn nhất thì chắc chắn việc chọn nguyên liệu như cà tím là điều rất quan trọng. Khi mua, chị em chú ý những điều sau:
- Chọn cà tím có vỏ ngoài mịn màng, sáng bóng, màu sắc đồng nhất và khi cầm bạn thấy chắc tay.
- Bạn quan sát phần núm của quả cà, thấy giữa núm và vỏ của quả cà nối liền nhau là cà tươi, ngon.
- Bạn dùng tay ấn nhẹ vào vỏ của quả cà. Nếu thấy chúng có dấu hằn là cà tím đã chín. Còn nếu thấy cà hơi cứng, màu sắc có khoảng tím hồng, tím nhạt thì đó là cà già, không nên mua.
- Bạn không mua những quả cà có vỏ bị nhăn, nhiều vết thâm sạm.
Chẳng mất quá nhiều công sức, chị em đã có cách làm cà tím chiên giòn thơm phức cực hấp dẫn. Giờ thì các nàng thử ngay để chiêu đãi cả gia đình! Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhé.
Gợi ý 8 món ăn từ cà tím ngon khó cưỡng
Cà tím là một trong những loại rau dễ ăn và được nhiều người yêu thích. Cà tím không chỉ để nấu canh, có rất nhiều món ăn hấp dẫn khác mà bạn có thể chế biến từ cà tím.
Cà tím xào
Cà tím xào là một trong những món ăn khá đưa cơm, phù hợp với cả người già lẫn trẻ nhỏ. Để món ăn thêm bổ dưỡng, thay vì xào cà tím suông bạn có thể kết hợp cùng các nguyên liệu như tôm, thịt,... Như vậy món cà tìm xào sẽ trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn.
Cà tím chiên giòn
Nếu bạn thích các món chiên xào thì bạn có thể làm món cà tím chiên giòn cũng rất ngon miệng. Cà tím chiên hoặc cà tím tẩm bột chiên xù kích thích người ăn. Sau khi chiên, lớp vỏ bên ngoài của cà có màu vàng đẹp mắt, giòn rụm. Bên trong có vị ngọt, mọng nước. Nhờ vậy món ăn này trở thành món khoái khẩu của nhiều người.
Cà tím nướng
Nếu đã 1 lần thưởng thức món cà tím nướng mỡ hành thì có lẽ bạn sẽ mê mẩn món ăn này. Món ăn có vị bùi béo, ngọt thơm của cà tím nướng. Kết hợp cùng mỡ hành thơm lừng và nước mắm tỏi dậy mùi, hấp dẫn. Ăn kèm với thịt băm xào mỡ hành thì ngon khó cưỡng.
Cà tím chiên mắm
Món cà tím chiên nước mắm chắc chắn không làm bạn thất vọng. Với món ăn này, bạn có thể ăn tới vài ba bát cơm nóng mà không biết chán.
Cà tím bung
Đây là món ăn đơn giản mà nhiều chị em nội trợ vẫn thường áp dụng. Cà tím bung đậu thịt có miếng thịt kho mềm, vị chua chua ngọt ngọt của cà tím, cà chua vùng vị béo bùi của đậu phụ. Thêm nước dùng đậm đà cho bạn món canh ăn một lần nhớ mãi.
Cà tím sốt chua ngọt
Món ăn này khá phổ biến ở miền Nam. Cách chế biến cũng khá đơn giản. Món ăn mang đủ hương vị khác nhau như vị chua của chanh, vị mặn của nước mắm, vị ngọt của đường và hương thơm của hành tỏi phi. Khi kết hợp với các nguyên liệu này món cà tím sốt chua ngọt sẽ tạo thành món ăn ngon không thể nào quên.
Cà tím kho
Món ăn này tuy đơn giản nhưng lại siêu ngon. Sau khi hoàn thành món ăn, vị béo bùi từ cà tím, nước sốt thì đậm đà cùng với vị ngọt tự nhiên từ các loại rau củ khiến món ăn vừa thanh đạm lại thơm ngon. Ăn cà tím kho cùng với cơm hay bún cũng đều rất ngon.
Cà tím nhồi thịt
Cà tím nhồi thịt chiên giòn sốt cay là món ăn hấp dẫn cà màu sắc lẫn hương vị. Món ăn có cà tím mềm, béo, có vị cay nồng của sốt, nhân thịt thơm ngon, thấm gia vị. Chỉ cần cắn một miếng là món ăn tràn ngập hương vị thơm lừng.
Mâm cơm cuối tuần thời giãn cách: 6 món đơn giản nấu nhanh mà ngon xuất sắc! Thời giãn cách cũng phải khác lúc bình thường, mâm cơm cuối tuần cũng cần giản tiện bớt phải không chị em? Thực đơn cuối tuần hôm nay có: Măng kho thịt Mực chiên giòn Cà tím chiên giòn Salad dầu dấm Canh bí xanh nấu tôm Tráng miệng: Cherry Cách làm Thịt kho măng Nguyên liệu: 300g thịt heo (thịt đùi heo,...