Cá sapa kho thơm đậm đà cho bữa cơm ngày mưa
Cá sapa kho thơm giàu dinh dưỡng, món này hấp dẫn nhờ thịt cá mềm hòa cùng vị chua chua ngọt ngọt của thơm, đảm bảo ăn tốn cơm phải biết.
Nguyên liệu:
- Cá sapa 300g
- Thơm 140g
- Gia vị: nước mắm, tỏi, hành tím, hành lá, tiêu, ớt, bột nêm, đường, nước màu…
Cách làm cá sapa kho thơm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Video đang HOT
- Cá sapa sau khi mua về, bạn rửa lại cho sạch và để ráo nước. Sau đó bạn ướp với muối, đường, hạt nêm, nước mắm và một ít dầu ăn trong 15 phút cho cá ngấm gia vị.
- Thơm gọt vỏ, bỏ mắt và cắt lát hình tam giác.
- Hành tím, tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn.
- Ớt tươi rửa sạch, bỏ cuốn, đập dập.
- Hành lá nhặt sạch và cắt khúc.
Bước 2: Kho cá
- Bạn chiên sơ cá cho vàng hai mặt. Đây là cách làm món cá sapa kho thơm hấp dẫn và không bị nát khi kho.
- Sau đó, thêm chút dầu vào chảo, đem hành, tỏi băm phi vàng thơm, rồi cho thơm vào xào. Kế tiếp, bạn cho cá vào nồi sau đó nêm gia vị đường, bột ngọt, nước mắm và nước màu. Đảo đều đến khi sôi thì thả cá vào kho với lửa liu riu.
Bước 3: Hoàn thành món ăn
- Khi nước kho chỉ còn lại 1/3 thì bạn tắt bếp, rắc một ít hành lá, tiêu vào cho thơm và đẹp mắt rồi gắp ra đĩa và thưởng thức.
Hướng dẫn cách nấu món thịt ba chỉ kho cơm dừa vừa ngon vừa dễ làm
Món thịt ba chỉ kho cơm dừa với từng miếng thịt ba chỉ nâu óng, mềm ngon kết hợp với cùi dừa giòn bùi sần sật sẽ làm cho bữa cơm của gia đình bạn thêm hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 250 gr thịt ba chỉ
- 150 gr cơm dừa
- Hành lá, hành tím, nước màu
- Gia vị
Hướng dẫn cách nấu món thịt ba chỉ kho cơm dừa
- Thịt ba chỉ bạn cạo bì sau đó rửa sạch, để ráo nước rồi thái miếng vừa ăn.
- Dừa gọt sạch lớp vỏ nâu bên ngoài sau đó thái miếng hơi dài. Hành khô bạn đem băm nhỏ, hành lá rửa sạch thái nhỏ. Cho thịt vào nồi cùng với muối, bột ngọt, tiêu, nước màu rồi đảo đều và ướp thịt 30 phút cho ngấm gia vị.
- Sau 30 phút bạn đặt nồi thịt lên bếp đảo đều và xào cho thịt săn lại mới cho dừa vào cùng để kho, thêm nước mắm sao cho vừa miệng.
- Tiếp theo bạn thêm chút nước xâm xấp mặt thịt. Khi món ăn sôi thì để lửa nhỏ, đậy vung và kho cho nguyên liệu chín mềm, nước thịt cạn bớt và có độ sánh đặc thì tắt bếp. Rắc thêm một ít hành lá thái nhỏ và đảo đều, múc thịt kho dừa ra đĩa.
Cách làm chả cá kho thơm vị ngon đậm đà siêu dễ tại nhà Với chút chua ngọt kích thích vị giác kết hợp hương thơm hấp dẫn của chả cá chiên, món chả cá kho thơm chắc chắn là lựa chọn hoàn hảo dành cho bữa tối của bạn. Nguyên liệu: - Chả cá 160g - Thơm 200g - Gia vị: tỏi, ớt, hành lá, hành tím, muối, đường, nước mắm,... Cách làm: - Để làm...