Cá rô ta rim cay đậm đà cho bữa tối siêu ngon
Những món ăn có vị cay cay, thơm lừng với đủ các loại gia vị sẽ là món ăn mà các bạn không thể bỏ qua được vào những hôm tiết trời se lạnh. Món Cá Rô Ta Rim Cay là một món ăn như thế.
Nguyên liệu:
- Cá rô
- Hành lá, gừng, ớt
- Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, …
Cách chế biến:
- Cho chút rượu vang đỏ, đầu hành lá đập dập, gừng thái chỉ vào ướp với cá rô đã được làm sạch khoảng 30 phút cho ngấm.
- Cho cá vào rán vàng đều hai mặt. Gắp ra đĩa để riêng.
- Tiếp đến cho hành lá (thái nhỏ), ớt, gừng (băm nhuyễn), hành củ (bào mỏng) vào xào thơm cùng một lúc, sau đó cho cá vào rim cùng. Nhẹ tay lật cá sao cho cá không nát.
Video đang HOT
- Bước cuối cùng cho ít xì dầu, dấm, một chút gia vị, vào rim nhỏ lửa, đến khi gần cạn là được. Khi ăn thì rắc chút hạt tiêu lên trên, món này nên ăn với cơm nóng.
Vịt nấu chao đơn giản mà ngon đúng điệu ai cũng mê
Vịt nấu chao là món ăn hấp dẫn lạ miệng. Không chỉ là bổ dưỡng, vịt nấu chao còn là một món ăn có hương vị độc đáo, được cả trẻ em và người già ưa thích
Vịt nấu chao ngon
Nguyên liệu làm vịt nấu chao ngon:
- Nửa con vịt.
- 2 viên chao đỏ, 2 viên chao trắng.
- 300g khoai môn cao.
- Muối, nước mắm, hạt nêm, hành khô, tỏi, hạt tiêu.
- Nước dừa.
- Bún, rau xà lách ăn kèm, hành lá.
- Gừng, rượu trắng để rửa vịt.
- Phần nước chấm 2 viên chao trắng, đường, chanh.
Cách làm vịt nấu chao ngon:
Bước 1:
- Gừng rửa sạch, giã gừng, trộn chung với rượu trắng.
- Vịt rửa sạch, chặt nhỏ, chà hỗn hợp gừng và rượu trắng lên khắp thân vịt, để khoảng 20 phút sau đó rửa lại cho thật sạch, để vịt lên rổ cho ráo nước.
Thịt vịt rửa sạch chà gừng và rượu trắng.
Bước 2:
- Phần vịt sau khi ráo nước cho ra âu lớn, thêm hành khô và tỏi đã giã nhỏ, thêm chao trắng, chao đỏ, một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, nửa thìa nhỏ hạt nêm, hạt tiêu, trộn đều, ướp khoảng 2-3 tiếng.
Thịt vịt ướp gia vị.
Bước 3:
- Đun nóng dầu ăn, phi tỏi thơm, cho hỗn hợp thịt vịt đã ướp vào nồi, đun lửa lớn đến khi sôi bùng lên thì bạn đun lửa nhỏ, đun tiếp khoảng 20 phút.
Đun hỗn hợp thịt vịt đã ướp
Bước 4:
- Khoai môn cao gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.
Khoai môn thái miếng.
Bước 5:
- Bạn pha 2 viên chao trắng với một thìa nhỏ đường, vài giọt chanh, tán nhuyễn chao, để ra bát riêng dùng kèm với bún.
Chao tán nhuyễn.
Bước 6:
- Nồi thịt vịt đun 20 phút bạn cho thêm nước dừa tươi hay nước sôi nóng vào cho ngang với mặt thịt, đun lửa nhỏ nêm gia vị vừa ăn, đun tiếp.
Cho nước dừa tươi vào nồi thịt vịt.
Bước 7: - Cho khoai môn vào đun cùng. - Đun đến khi khoai mềm, nêm nếm lại tùy khẩu vị, tắt bếp, thêm hành lá đã thái nhỏ vào. - Bạn có thể giữ nóng nồi trên bếp, cho bún ra tô, khi dùng thì chan hỗn hợp nước dùng và vịt lên.
Cho khoai môn vào nồi thịt vịt đun cùng.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
Cháo mực khô ngon tuyệt cho ngày mát trời Cháo mực khô ngon tuyệt lạ miệng được nấu đơn giản rất hợp cho ngày thời tiết dễ chịu mà bạn muốn đổi vị cho cả nhà. Bát cháo nóng hổi bốc hơi nghi ngút, tỏa hương thơm lừng khiến bạn thèm thuồng và phải ăn ngay. Cháo mực khô ngon tuyệt lạ miệng Nguyên liệu nấu món cháo mực khô ngon tuyệt...