Cà phê bị cho thêm hóa chất tạo cảm giác nôn nao, tỉnh táo

Hoàng Nam00:49 16/05/2012

Đại diện Phòng quản lý ngộ độc thực phẩm, Cục vệ sinh ATTP cho biết trong hạt cà phê đã có cafein, nhưng nhiều nơi cho thêm cafein hóa chất để đánh lừa người tiêu dùng. Người uống nhầm chất này cũng thấy nôn nao, tỉnh táo, không buồn ngủ..

Theo Pháp lệnh VSATTP các loại cà phê bảo đảm có nguồn gốc nguyên liệu an toàn không sử dụng trà, cà phê có dư lượng hoá chất bảo vệ thực vật và độc tố nấm mốc bảo đảm đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm về cơ sở, thiết bị dụng cụ, đặc biệt các dụng cụ để pha trà và pha cà phê.

Trao đổi với PV, ông Lê Hùng, đại diện Phòng quản lý Ngộ độc thực phẩm, Cục vệ sinh ATTP cho biết hiện nay có quá nhiều loại hóa chất không thể nhớ hết tên và công dụng. Việc các cơ sở sản xuất thực phẩm, thức uống như cà phê chẳng hạn lạm dụng hóa chất là không cần thiết. Trong hạt cà phê đã có cafein, nhưng nhiều nơi cho thêm cafein hóa chất để đánh lừa người tiêu dùng. Người uống nhầm chất này cũng thấy nôn nao, tỉnh táo, không buồn ngủ…

Nhân viên phục vụ phải được khám sức khoẻ, cấy phân định kỳ ít nhất 1 năm 1 lần có Giấy chứng nhận đã được tập huấn kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm và bảo đảm thực hành tốt vệ sinh cá nhân. Nếu có sử dụng phụ gia, đường cần phải có nhãn mác và trong thời hạn sử dụng và chỉ được sử dụng phụ gia, chất tạo ngọt hoá học nằm trong danh mục cho phép của Bộ Y tế.

Chất tạo bọt mà một số cơ sở tẩm vào cà phê có thể là chất sodium lauryl sunfate. Đây là một hóa chất chuyên dùng trong sản xuất xà phòng với liều lượng vừa phải và chất này không được dùng trong thực phẩm. Theo tài liệu của Tổ chức Y tế thế giới, đây là chất độc không được ăn, uống, hút nếu dùng có thể gây tổn hại đường ruột, gan…

Video đang HOT

Các loại xà phòng gội đầu có sodium lauryl sunfate dễ gây xơ tóc, tổn hại mắt, làm tóc rụng. Bên cạnh đó, việc dùng chất này trực tiếp vào cơ thể kết hợp một số hóa chất khác thì về lâu dài, gây tổn hại sức khỏe và có thể gây ung thư.

Trong công nghệ chế biến thực phẩm, có nhiều công nghệ và công nghệ phát triển, cải tiến từng ngày. Tuy nhiên, có 2 nguyên tắc chung, “bất di bất dịch” trong chế biến thực phẩm, thức uống phải tuân thủ là tất cả các chất cho vào như tạo màu, tạo bọt, tạo thơm… phải được sự cho phép của Bộ y tế.

Chất nào không được phép thì tuyệt đối không được cho vào. Tất cả sản phẩm đều phải công bố hàm lượng, tiêu chuẩn sản phẩm trên nhãn mác, bao bì.

Ông Lê Hùng khuyến cáo chất cafein không được phép cho vào thực phẩm bừa bãi mà phải đạt một số chỉ tiêu về hàm lượng tinh khiết, hàm lượng kim loại nặng, arsen… Tuy chưa có trường hợp nào ngộ độc cấp tính do cà phê nhưng người tiêu dùng nên cẩn trọng với những loại cà phê trôi nổi. Việc tích tụ hóa chất trong cơ thể lâu ngày sẽ gây ra nhiều bệnh mãn tính.

Theo Nguyễn Hiếu

Infonet

Công nghệ chống buồn ngủ cho lái xe của Mercedes

Nhờ những nghiên cứu về chiếc xe TopFitTruck, Mercedes-Benz đã tìm ra một cách rất riêng để ngăn chặn tình trạng mệt mỏi khi lái xe với hệ thống có tên "Active Comfort", giúp lái xe luôn ở trong trạng thái tỉnh táo trên suốt chặng hành trình.

Mercedes đang tập trung phát triển ứng dụng từ TopFitTruck vào những chiếc xe của mình trong tương lai gần. Ứng dụng này sẽ kích thích giấc ngủ của lái xe khi họ dừng xe (lái xe có thể ngủ trong khoảng 20 phút khi chiếc xe đã dừng ở vị trí an toàn). Nó không chỉ có tác dụng giúp lái xe an toàn hơn, mà còn giúp lái xe chính xác hơn, từ đó giảm lượng nhiên liệu tiêu thụ (theo như nghiên cứu của Mercedes, khi mệt mỏi tài xế thường lái xe không ổn định, dẫn đến việc tiêu thụ nhiều nhiên liệu).

Active Comfort hoạt động dựa trên việc liên tục cập nhật các thông tin về trạng thái của cơ thể lái xe để đưa ra những biện pháp xử lý phù hợp như sử dụng các hiệu ứng hình ảnh, hiệu ứng âm thanh, mùi hương, tác động vật lý và cảm biến nhiệt. Hiệu ứng ánh sáng được phát ra để tạo cảm giác thư giãn hoặc làm không khí thêm sôi động, hiệu ứng âm thanh cũng có tác dụng tương tự. Ngoài ra, những chiếc xe có hệ thống chống ồn tốt và vận hành êm ái cũng giảm sự mệt mỏi cho lái xe.

Mùi hương có thể được phát ra từ chiếc xe. Hương bạc hà sẽ đồng hành cùng lái xe trên suốt hành trình, trong khi sẽ có một thiết bị đảm nhiệm việc sinh ra luồng không khí trong lành ngay tức thì. Chiếc xe cũng được trang bị hệ thống massage để tạo sự thoải mái tối đa cho lái xe. Nhiệt độ của xe cũng rất quan trọng. Nếu chiếc xe quá ấm, nó sẽ tạo cảm giác buồn ngủ, ngược lại nếu chiếc xe được kiểm soát nhiệt độ hợp lý và thông thoáng sẽ khiến lái xe tỉnh táo hơn.

Nếu như lái xe cần chợp mắt một lúc, hệ thống Active Comfort sẽ có những phản ứng giúp lái xe nhanh chóng đi vào giấc ngủ, và sau đó sẽ đánh chức họ dậy với tinh thần tỉnh táo hơn. Hệ thống âm thanh sẽ phát những bản nhạc du dương tạo cảm giác buồn ngủ, mùi hương có thể chuyển từ bạc hà sang hương cam thư thái, trong khi hệ thống massage trên ghế cũng sẽ được kích hoạt cùng lúc.

Đại diện của hãng cho biết: "Việc tạo ra những giấc ngủ ngắn để lấy lại sự tỉnh táo chính là yếu tố chính quyết định sự thành công của hệ thống Active Comfort. Một vài ý tưởng về chiếc xe TopFitTruck sẽ sớm được triển khai rộng rãi trên các sản phẩm của hãng".

Cơ quan An toàn giao thông đường bộ Mỹ NHTSA đã liệt kê tình trạng mệt mỏi khi lái xe là một trong những nguyên nhân chính gây ra các vụ tai nạn. Ước tính ở Mỹ có hơn 100.000 vụ tai nạn mỗi năm do việc lái xe trong tình trạng mệt mỏi gây ra, làm 40.000 người bị thương và 1.550 người tử vong. Đã có nhiều chiến dịch được áp dụng để giảm thiểu những con số trên, như cải tạo lại hệ thống đường sá, gồm cả việc tạo gờ giảm tốc trên đường, và nghiên cứu các hệ thống giúp lái xe luôn trong tình trạng tỉnh táo.

Hệ thống Active Comfort của Mercedes tiếp cận vấn đề theo một cách hơi khác và có phần thú vị hơn để giải quyết tình trạng mất an toàn khi lái xe.

TUẤN NGỌC

Theo Infonet

Tâm sự của "cái ngàn vàng" Sau rất nhiều lần lầm lỡ và bị lừa dối, em đã rút ra bài học, trong tình yêu cũng cần hết sức tỉnh táo. Chào các bác! Em cũng không muốn lên đây để ỉ ôi những điều khó nói, nhưng thật lòng, thấy các bác bàn tán xôn xao về em quá, mà em lại là người trong cuộc, không lên...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Vụ xe ôtô lao xuống mương 7 người tử vong: Công an công bố nguyên nhân ban đầu14:39

11 'quái xế' chạy vào cao tốc Nghi Sơn - Diễn Châu bị phạt 78 triệu đồng501:27

Hé lộ kế hoạch mới của ông Trump về xung đột Nga-Ukraine08:31

Tiết lộ về nữ doanh nhân ở Hải Dương nhảy xuống hồ cứu 3 cháu bé02:38

Tổng thống Trump lên tiếng về 'thảm kịch' hàng không ở thủ đô Washington DC10:41

Iran công bố tên lửa đạn đạo mới nhất08:23

Hàn Quốc sắp nhận trực thăng mới từ Mỹ để đối phó tàu ngầm Triều Tiên09:58

Lãnh đạo nước ngoài đầu tiên được ông Trump mời đến Nhà Trắng08:45

Máy bay rơi gần trung tâm thương mại ở Mỹ, nhiều người thương vong03:42

Triều Tiên lần đầu chỉ trích chính quyền Tổng thống Trump08:06

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Uống nước lá ổi có giúp giảm cân?

15:06:29 05/02/2025

Nếu ngủ đủ giấc và ngủ đúng giờ, 2 loại hormone này sẽ giúp chúng ta kiểm soát cảm giác thèm ăn và hạn chế ăn quá nhiều, từ đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Cách đi bộ giúp cải thiện sức khỏe tim

15:02:22 05/02/2025

Nhiều người nghĩ rằng nếu họ đã bị bệnh tim, việc đi bộ sẽ không còn hữu ích. Nhưng đi bộ có thể giúp những người mắc bệnh tim theo nhiều cách. Nó giúp cơ tim mạnh hơn, các triệu chứng giảm theo thời gian và giảm nguy cơ tử vong do vấn ...

Loại quả siêu bổ dưỡng, giàu vitamin gấp 7-10 lần cam, cực sẵn ở Việt Nam

18:44:21 04/02/2025

Các chất chống oxy hóa trong táo ta giúp bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương do stress oxy hóa, ngăn ngừa các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer và Parkinson. Một số nghiên cứu cho thấy táo ta có thể cải thiện trí nhớ và chức năng nhậ...

Dùng mộc nhĩ nấu ăn ngày Tết nhớ kỹ 5 'đại kỵ' này khẻo 'tiền mất tật mang'

18:27:29 04/02/2025

Ăn quá nhiều mộc nhĩ có thể khiến cho hệ tiêu hóa hoạt động kém hiệu quả, gây ra các triệu chứng như đầy bụng, khó tiêu, đau bụng, tiêu chảy, đặc biệt là với những người có cơ địa lạnh bụng.

Nhận biết yếu tố nguy cơ để phòng ngừa tăng huyết áp

10:50:46 04/02/2025

Ăn một chế độ nhiều ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, rau xanh và các sản phẩm từ sữa ít béo, ít chất béo bão hòa và cholesterol có thể làm giảm huyết áp cao.

Những chất nào giúp tuổi thọ khỏe mạnh?

10:48:15 04/02/2025

Magiê đóng vai trò trong hầu hết các quá trình lão hóa tế bào, bao gồm giao tiếp tế bào, ổn định gen, duy trì protein lành mạnh. Ngoài ra, magiê cũng rất quan trọng đối với giấc ngủ và sức khỏe não bộ.

6 loại trà giúp 'giải rượu'

10:46:11 04/02/2025

Uống trà cà gai leo sau khi uống rượu có thể giúp giảm triệu chứng say, buồn nôn, mệt mỏi và đau đầu, đồng thời làm dịu cơ thể, giúp cơ thể hồi phục nhanh chóng

Ăn thì là có tác dụng gì?

13:58:09 03/02/2025

Việc sử dụng thì là để có thể làm tăng tiết sữa đã được sử dụng từ nhiều thế kỷ, và cho đến nay, nhiều bà mẹ vẫn đang dùng những loại trà thảo mộc dựa trên cây thì là để có thể tăng tiết sữa.

Phát hiện mới cải thiện hiệu quả điều trị cho bệnh nhân ung thư vú

13:02:42 03/02/2025

Giáo sư Franco-Obregon cho biết thí nghiệm để bệnh nhân ung thư vú tiếp xúc với từ trường trong 10 phút cũng cho thấy đã giảm được một nửa nồng độ thuốc hóa trị.

Ăn hạt dẻ thường xuyên: 5 lợi ích 'vàng' cho sức khỏe

12:27:58 03/02/2025

Hạt dẻ giàu chất béo không bão hòa đơn, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, cải thiện huyết áp, cholesterol và giảm viêm. Do đó, bạn nên bổ sung hạt dẻ vào chế độ ăn uống của mình để tăng cường sức khỏe tim mạch tốt nhất.

'3 nhiều, 1 giảm' cảnh báo bệnh tiểu đường

11:20:38 03/02/2025

Nếu thiếu insulin, chúng sẽ làm nồng độ glucose trong máu tăng cao, cơ thể sẽ bài tiết glucose theo đường tiểu gây ra tiểu nhiều, khát nhiều, sụt cân, mau đói, mệt mỏi.

Cách cải thiện sức khỏe đường ruột

09:38:11 03/02/2025

Nhai kỹ thức ăn và ăn chậm có thể giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa và hấp thụ đầy đủ các chất dinh dưỡng, giúp giảm triệu chứng khó chịu về tiêu hóa đồng thời giúp duy trì sức khỏe của đường ruột.