Cá nướng Teriyaki thơm ngon đúng tiêu chuẩn Nhật

P.V22:09 28/08/2022

Các bạn hãy lưu lại công thức cách làm cá nướng teriyaki để khi rãnh rỗi hãy thử thực hiện để phong phú bữa ăn cho gia đình nhé.

Nếu không mua được sốt Teryaki, ngay tại nhà bạn cũng có thể làm sốt Teryaki bằng các nguyên liệu gia vị quen thuộc đấy các bạn ạ! Nào giờ chúng ta bắt đầu chế biến món cá nướng teriyaki nhé!

Nguyên liệu làm cá nướng teriyaki

- Phi lê cá hồi.

- 40ml xì dầu.

- 45g đường nâu, 4 miếng cá hồi phi lê (mỗi miếng khoảng 170g), 15ml giấm gạo (hoặc giấm táo), 2,5g bột tỏi, 15ml dầu mè.

- (Mirin là loại ngọt của Nhật, tương tự như nhưng nồng độ cồn thấp hơn và hàm lượng đường cao hơn. Chúng ta có thể không cho mirin, nhưng có thêm hương vị món ăn sẽ ngon hơn).

- 1 cây hẹ (hoặc hành lá) để trang trí, 2 bát súp lơ xanh, luộc chín, 1 quả bí ngồi lớn, luộc chín.

Cách làm món cá nướng teriyaki vô cùng đơn giản như sau:

- Bước 1: Đầu tiên là làm nước sốt Teryaki. Chúng ta trộn xì dầu, , đường nâu, giấm, bột tỏi với nhau trong một bát làm thành sốt Teryaki. Trộn cho đến khi đường tan. Sau đó đổ một nửa nước sốt này vào chảo nhỏ rồi đặt sang một bên.

- Bước 2: Tiếp theo rửa sạch cá hồi và để cho cá hồi khô bằng cách lấy khăn giấy để ở dưới miếng cá. Ta cho miếng cá hồi vào bát sốt Teryaki và ướp trong 2 phút mỗi bên mặt của miếng cá.

- Bước 3: Kế đến ta cho dầu ăn vào một chảo không dính ở lửa vừa. Sau đó chiên 2 miếng cá hồi cùng một lúc, chiên mỗi bên mặt cá 3-4 phút hoặc cho đến khi chín theo tuỳ theo khẩu vị và sở thích của bạn. Đun sôi chảo sốt Teryaki lúc đầu tiên với ngọn lửa lớn. Sau đó, hạ nhỏ lửa liu riu đến khi sốt cạn bớt và dày lên (bạn có thể thêm 1 ít nước ấm nếu cần).

Bước 4: Cuối cùng xếp cá hồi lên trên đĩa súp lơ xanh, bí ngòi luộc rồi rưới sốt Teryaki lên trên sau đó bạn có thể thưởng thức cá hồi sốt teryaki chuẩn Nhật Bản với cơm nhé.

Video đang HOT

Vậy là món cá nướng teriyaki đã hoàn thành rồi nè, bây giờ chúng ta dọn ra dĩa và thưởng thức món ăn ngon tuyệt này với gia đình thôi nào. Chúc các bạn thành công và có những giây phút ấm áp cùng món ăn này nhé!

Các món salad giải nhiệt mùa hè dễ làm tại nhà

Hè đến cũng là lúc những nỗi ám ảnh về cân nặng, số đo của chị em trở thành mối quan tâm hàng đầu, đặc biệt là trước và sau những chuyến du lịch ăn uống thả ga. Cùng điểm qua công thức 3 món salad dễ làm tại nhà, có thể ăn hàng ngày giúp giải nhiệt và giữ dáng eo thon dưới đây.

Salad dưa chuột củ cải

Món salad dưa chuột củ cải. Ảnh: downshiftology.

Salad dưa chuột củ cải tươi mát chính là món ăn giải nhiệt ngày hè lý tưởng. Dưa chuột không chỉ chứa nhiều nước và muối khoáng, mà còn giàu dinh dưỡng cùng hàm lượng vitamin C, kali và các khoáng chất cao, giúp chống oxy hóa và ngăn ngừa lão hóa da hiệu quả. Củ cải cũng chứa nhiều vitamin C, chất xơ và khoáng chất thiết yếu.

Nguyên liệu:

- Dưa chuột: 2 quả.

- Củ cải: 3 củ.

- Phần nước sốt: 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa dầu olive, muối tinh, tiêu đen, rau mùi, một thìa tỏi băm.

Cách làm:

- Dưa chuột, củ cải đem rửa sạch. Sau đó thái thành từng khoanh mỏng hoặc bào mỏng bằng dụng cụ.

- Sốt salad: cho nước cốt chanh, dầu olive, muối, tiêu, rau mùi thái nhỏ vào bát rồi trộn đều.

- Cho dưa chuột, củ cải vào bát. Rưới nước sốt lên, trộn đều rồi thưởng thức.

Salad bơ cá hồi

Salad bơ cá hồi. Ảnh: downshiftology.

Salad bơ cá hồi là công thức salad với đầy hương vị và đủ chất dinh dưỡng. Cách làm món này cực kỳ đơn giản và tiết kiệm thời gian. Bạn có thể thực hiện trong vòng 20 phút.

Nguyên liệu:

- Cá hồi phi lê: một miếng 200g.

- Bơ chín: một quả.

- Hành tây tím: 1/2 củ.

- Rau bina: 100g.

- Cà chua bi: 10 quả.

- Muối, tiêu.

- Sốt salad: 3 thìa nước cốt chanh, 2 thìa dầu olive, một thìa mù tạt Dijon, 2 thìa mật ong, một thìa tỏi băm, muối tinh, tiêu đen.

Cách làm:

- Cá hồi rửa sạch, dùng khăn thấm ráo nước. Ướp cá hồi với chút muối và tiêu xay trong 10 phút.

- Cho 2 thìa dầu olive vào chảo. Áp chảo cá hồi mỗi mặt khoảng 3-4 phút tùy độ dày miếng cá.

- Cắt nhỏ rau bina, hành tím, bơ, cà chua cho vào một cái bát. Cho cá hồi lên trên.

- Trộn đều các nguyên liệu làm sốt salad, rưới sốt lên trộn đều rồi thưởng thức.

Salad ức gà sốt dầu giấm

Công thức làm salad ức gà lạ miệng. Ảnh: wtable.

Đây được xem là công thức ít béo nhất trong các cách làm salad ức gà. Thay vì sử dụng những loại nước sốt béo ngậy thông thường, bạn hãy thử thưởng thức món salad ức gà sốt dầu giấm một cách thanh mát, thích hợp cho mùa hè nóng nực.

Nguyên liệu:

- Ức gà: 300g.

- Rau bina (cải bó xôi): 200g.

- Bơ: một quả.

- Dưa chuột: một quả.

- Quýt ngọt: 2 quả.

- Hạnh nhân: nửa bát con.

- Hành tây: một củ nhỏ.

- Mè rang: 2 thìa.

- Phần sốt chanh: 3 thìa dầu oliu, 3 thìa nước cốt chanh, một thìa tỏi băm, 2 thìa mật ong, một thìa mù tạt Dijon, một thìa muối tinh, 1/2 thìa tiêu đen.

Cách làm:

- Ức gà rửa sạch, để ráo nước và ướp các gia vị như tỏi, muối, tiêu xay, một chút mù tạt xay nhuyễn (khoảng 10 phút).

- Rửa sạch rau xà lách, cà chua bi, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.

- Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào chảo và làm nóng. Áp chảo ức gà vàng đều 2 mặt đến khi ức gà chín.

- Ức gà chín để nguội, xé hoặc thái miếng nhỏ, cho tất cả các nguyên liệu rau vào bát

- Pha nước sốt: 3 thìa cà phê dầu olive, 2 thìa nước tương, 2 thìa dấm và hành tím cắt nhỏ. Nêm thêm ít đường, muối, dầu mè cho vừa miệng. Trộn đều và thưởng thức món salad.

Với những nguyên liệu đơn giản và cách làm cực dễ, bạn đã có 3 món salad giải nhiệt ngày hè.

3 cách làm cơm nắm ngon bùi béo cho dân văn phòng mang đi làm, ăn hoài chẳng ngán Đối với dân công sở, việc chuẩn bị bữa sáng hay bữa trưa cần được tối giản sao cho nhanh gọn nhất. Bởi vậy, cơm nắm là sự lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn tại văn phòng, cung cấp đủ năng lượng cho một ngày dài đầy hoạt động. Đối với dân công sở, việc chuẩn bị bữa sáng hay bữa...