Cá nục kho dứa, hết cơm ngày mưa
Món cá kho thấm đẫm gia vị ăn kèm với cơm trắng trong những ngày mưa là thích hợp nhất. Cá nục kho dứa, hết cơm vào bếp làm ngay nhé,
Nguyên liệu:
- 2 con cá nục
- 1/2 trái thơm (dứa)
- 1 bó hành lá, hành tím
- Nước mắm, hạt nêm, tiêu, ớt, nước màu
Cách làm:
- Cá nục làm sạch, thái thành 3 khúc. Rửa với nước muối loãng, rồi rửa lại bằng nước sạch.
Video đang HOT
- Ướp cá với 3 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh hạt nêm, 1/4 thìa cafe muối, 1 thìa canh ớt khô, 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh đường, 1/2 thìa cafe nước màu, hành tím băm, đầu hành trắng đập dập. Ướp cá với gia vị thật đều rồi để vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho cá thấm gia vị .
- Dứa thái lát vừa ăn.
- Cá sau khi ướp xong thì kho cho dứa, ớt trái vào. Thêm 1/2 chén nước vào rồi đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ kho liu riu. Sau 30 phút lật mặt cá cho cá thấm đều gia vị rồi nêm lại cho vừa khẩu vị.
- Tiếp tục kho đến khi nước trong nồi cá kẹo lại như ý thì cho hành lá thái khúc vào rồi tắt bếp. Thời gian kho cá từ một tiếng trở lên cho cá thấm gia vị là được.
Cách làm cá nục kho cà chua và dứa đơn giản nhưng ngon tuyệt
Thông thường chúng ta chỉ nấu món cá nục kho cà chua hoặc cá nục kho dứa (thơm), vậy có bao giờ các bạn thực hiện cách làm cá nục kho cà chua và dứa bao giờ chưa.
Nếu chưa thì đó là một điều thiếu xót đáng tiếc. Bởi vì đó là sự kết hợp hoàn hảo tạo nên một món ăn ngon, hấp dẫn. Nào cá bạn hãy cùng huongdannauan.vn tìm hiểu cách nấu cá nục kho cà chua và dứa nha.
Cách làm cá nục kho cà chua và dứa đơn giản nhưng ngon tuyệt
Nguyên liệu để làm món cá nục kho cà chua và dứa
- 2 con cá nục tươi ngon.
- 2 trái cà chua to.
- 1/2 trái dứa (thơm)
- Muối, nước mắm ngon, đường, hạt nêm...
- Hành, tỏi, ớt hiểm.
Nguyên liệu để làm món cá nục kho cà chua và dứa
Cách làm cá nục kho cà chua và dứa ngon nhất
Bước 1: Sơ chế cá nục, cà chua và dứa
- Cá nục dùng dao mổ bụng moi hết nội tạng bỏ đi rồi cắt thành từng khúc có độ dài khoảng 3 -4 cm, sau đó rửa sạch vài lần bằng nước lạnh. Vớt ra rổ cho ráo nước.
- Khi cá đã ráo nước thì ta tiến hành ướp ca với một chút muối ăn trong vòng nửa tiếng đồng hồ là được.
- Còn cà chua rửa sạch xắt thành múi cau.
- Thơm (dứa) cắt bỏ hết mắt, cắt thành lắt nhỏ.
Sơ chế cá nục, cà chua và dứa để kho
Bước 2: Thực hiện cách làm cá nục kho cà chua và dứa ngon
- Dùng một cái chảo nhỏ, cho dầu ăn một lượng vừa đủ, bật lửa đun nóng, gắp cá vào chiên tới khi vàng đều 2 mặt thì với ra dĩa lót sẵn giấy thấm dầu.
- Dùng lại cái chảo đó cho thêm một chút dầu ăn nữa, phi thơm hành tỏi rồi cho cà chua vào trước cộng thêm một chút muối. Trong cách làm cá nục kho cà chua và dứa chúng ta nên cho một chút muối trong quá trình sốt cà chua sẽ giúp cho cà chua nhanh nhừ hơn, tiết kiệm thời gian nấu.
- Tiếp đến ta cho dứa và cá đã chiên vào nấu cùng, đổ thêm một chút nước lọc, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi bật lửa liu riu đến khi cá ngấm đều gia vị.
- Nếu chúng ta muốn dùng nước cá chấm rau hoặc chan cơm thì nên đổ thêm một chút nước nữa.
- Khi món cá nục khi cà chua và dứa đã hoàn thành thì tắt bếp, nêm thêm một chút tiêu bột lên trên.
món cá nục kho thơm ngon chuẩn vị
Bây giờ trời đã xuất hiện những cơn mưa đầu mùa rồi, vừa ăn món cá nục kho cà chua và dứa vừa nhìn mưa rơi thì hao cơm lắm đó. Món cá nục kho này chúng ta nên cho thêm vài trái ớt để tao vị cay cần thiết lấn át mùi tanh của cá nục nha. Huongdannauan.vn đã trình bày xong cách làm cá nục kho cà chua và dứa, chúc mọi người ngon miệng!
11 cách kho cá nục đưa cơm ăn dần cả tuần Cá nục có giá bình dân, đậm đà, chắc thịt, đem kho rồi ăn cùng rau luộc thời tiết nào cũng hợp.kho cá nục đưa cơm ăn dần cả tuần ngon nhé, 1. Cá nục suôn kho lá húng quế Cá nục thấm gia vị, quyện lẫn với vị thơm đặc trưng của rau húng quế. Ngoài ra lá húng quế còn có...