Nấu bún cá ngừ đúng kiểu miền Trung
20:16 06/07/2022
Đặc sản của Nha Trang không đòi hỏi quá nhiều công sức chuẩn bị và nấu nướng, bạn có thể làm nhanh cho bữa ăn của gia đình.
Dưới đây là công thức nấu món bún cá ngừ theo hướng dẫn của nghệ nhân ẩm thực Đoàn Thu Thủy:
ADVERTISEMENT
Ảnh: Bếp nhà xứ Quảng
Nguyên liệu
1kg cá ngừ, 1/4 trái thơm (dứa), 2 trái cà chua.
Hành lá, rau răm, ớt, hành tím (hành khô) mỗi thứ một ít.
1kg bún tươi.
Rau ăn kèm: bắp chuối (hoa chuối), cải mầm, giá đỗ.
Video đang HOT
Gia vị nêm: nước mắm, muối, bột ngọt.
Sơ chế
Cá làm sạch, cắt khúc khoảng 2cm, ngâm trong nước muối pha loãng (1 muỗng canh muối trong 1 lít nước) khoảng 1 giờ cho cá trắng, vớt ra rửa lại với nước lã, để ráo. Sau đó ướp cá với hành tím, ớt đã giã nhuyễn cùng 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.
Thơm cắt lát mỏng. Cà chua cắt múi cau, hành lá, rau răm cắt nhuyễn.
Bắp chuối bào mỏng, cải mầm và giá nhặt rửa sạch.
Chế biến
Đặt xoong lên bếp, nấu 2 lít nước cho sôi thì vớt các khúc cá bỏ vào, không dùng lại nước ướp cá.
Tiếp tục cho thơm, cà, ớt cắt khúc, nêm 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Nếm vừa miệng tuỳ khẩu vị mặn nhạt của gia đình.
Trình bày
Trụng bún qua nước sôi, để ráo, cho vào tô, múc 1 khúc cá và thơm, cà cho lên mặt, rắc hành lá, rau răm vào.
ADVERTISEMENT
Ăn kèm rau sống và nước mắm mặn.
Bí quyết để cá không tanh
Cá ngừ muốn thịt trắng và không bị tanh thì cắt khúc rồi ngâm trong nước lạnh có pha chút muối khoảng 1 tiếng rồi rửa lại.
Khi thả cá vào nồi nước sôi, nhớ thả từng khúc một, chờ nước sôi lại mới thả khúc tiếp theo.
Không dùng lại nước ướp cá.
Thích thú với cách làm sinh tố sữa chua ngon nhất đỉnh cao là đây
Cách làm sinh tố sữa chua ngon đơn giản tại nhà. Cùng vào bếp khám phá công thức chế biến món sinh tố sữa chua này nhé.
- Nguyên liệu chuẩn bị làm sinh tố sữa chua
1/8 trái thơm
ADVERTISEMENT
.2 trái dâu.
2/3 hũ sữa chua.
3 muỗng canh đường.
1 trái dâu trang trí
.Ly thủy tinh, ống hút.
Hướng dẫn cách làm sinh tố sữa chua ngon, đơn giản tại nhà
Thơm bỏ lõi, cắt lát mỏng.Dâu rửa sạch bỏ cuống, cắt nhỏ.Cho thơm dâu sữa chua, đường vào máy sinh tố xay nhuyễn, cho đá bào vào xay đều tắt máy.Rót sinh tố ra ly, trang trí trái dâu đặt ống hút dọn dùng.
Hãy cùng học cách làm sinh tố sữa chua thơm ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức các bạn nhé!
Độc đáo với cách làm sinh tố thơm và sữa chua thơm ngon đúng chuẩn Cách làm sinh tố thơm và sữa chua ngon đơn giản tại nhà. Các bạn cùng khám phá công thức chế biến món sinh tố thơm và sữa chua này nhé. - Nguyên liệu chuẩn bị làm sinh tố thơm và sữa chua 1/8 trái thơm 2/3 hũ sữa chua 2 muỗng canh đường 2 ly đá bào Hướng dẫn cách làm sinh...
Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Có
Không
ADVERTISEMENT
Xem nhiều
Mới nhất
Kiều nữ "mây mưa" tập thể với Tổng Giám đốc rồi bị "đá", liền tống tiền 13,5 tỷ05:19Hồng Đăng cùng vợ đi cafe, cắn hạt dưa sau khi trở về từ Tây Ban Nha, chi số tiền lớn để thoát tội04:41Cindy Lư bị rò rỉ tin nhắn nói xấu Hoài Lâm và bạn gái mới: Ngán, không hiểu sao ngày xưa yêu được!04:11H’Hen Niê bị ném đá khi mang dép tổ ong, quần ống cao thấp đi làm CCCD: “Giản dị hay lôi thôi”04:06HOT: Chính thất dùng chày giã tiêu gõ boong boong, bắt ghen tận giường chồng cùng nhân tình03:18NÓNG: Tiktoker chê người miền Trung bủn xỉn bị anh em xã hội “tác động vật lý”, nhận cái kết đắng03:30Khá Bảnh xuất hiện sau 3 năm ngồi tù, ngoại hình và tình hình hiện tại khiến dư luận ngỡ ngàng01:34Vợ Decao nghẹn ngào chia sẻ góc khuất: "Em không hề thuộc về nơi này, chỉ muốn ôm con lần cuối"04:32Chân dung trai "Tây cột điện" ngỏ lời yêu Thuỳ Tiên suốt 9 tháng: Profile ăn đứt Quang Linh03:49Facebook người đàn ông “xuống tay” bạn gái ở Hàng Bài: Đã có vợ, hay nói ngôn tình, ám ảnh lời cuối03:36Lê Âu Ngân Anh chính thức khoe cận cảnh chồng sắp cưới, thì ra là mỹ nam có tiếng Vbiz04:18Vợ Decao nghi vấn bị trầm cảm sau sinh, đòi làm hại con, livestream khóc lóc còn bị chồng quát nạt03:571 sao nữ thẳng thắn tiết lộ tình trạng của Hoài Lâm, nhắn nhủ đầy xúc động đến con nuôi Hoài Linh04:03Hồng Đăng - Hồ Hoài Anh có thể phải quay lại Tây Ban Nha03:26Vụ cán bộ sai sót nồng độ cồn nữ sinh Ninh Thuận, Luật sư lên tiếng: “Không thể kỷ luật là xong”04:16Vợ vừa sinh, chồng vội dẫn "tiểu tam" bầu 4 tháng về sống chung khiến CĐM phẫn nộ03:29Fung La: “Nấm lùn” chinh phục làng thời trang dù chỉ cao 3 mét bẻ đôi, vực dậy sau loạt biến cố05:50Clip: Mua vé xong không được vào vì dưới 18 tuổi, nam sinh tranh cãi gay gắt với quản lý rạp phim02:45Hồng Đăng, Hồ Hoài Anh phải chi số tiền khổng lồ để thoát vụ bê bối, có thái độ lạ sau khi về nước01:42Khá Bảnh lần đầu giải thích về phát ngôn 'em đi 10 năm cần gì đâu' sau khi bị tuyên án cách đây hơn 2 năm12:45
ADVERTISEMENT
Tiêu điểm
ADVERTISEMENT
Thông tin đang nóng
ADVERTISEMENT
Tin mới nhất
Cách làm bún chả cá Quy Nhơn ngon mê ly, ăn là ghiền
18:13:54 12/08/2022
Nói đến cách làm các món bún phải kể đến cách làm bún chả cá Quy Nhơn. Vì đây là món bún đặc sản Bình Định nổi tiếng khắp cả nướcCách làm trà hoa cúc thơm dịu, giúp tỉnh táo và thanh lọc cơ thể
17:38:37 12/08/2022
Những ly trà tuyệt ngon được tạo nên từ cách làm trà hoa cúc chinh phục bất cứ ai nhấp chén thử. Trà hoa cúc là một trong những loại trà phổ biến nhất hiện nayGà luộc xưa rồi, bỏ gà vào lá sen rồi hấp có ngay món ăn thơm ngon, ngọt thịt
17:36:43 12/08/2022
Công thức chế biến món ăn thơm ngon. Bạn hãy tranh thủ lúc sen đang nở rộ để làm món gà hấp lá sen thơm ngon cho gia đình nhéTai heo ngâm chua ngọt muốn giòn ngon, không bị nhớt hãy làm theo cách này
17:33:15 12/08/2022
Vị chua chua, ngọt ngọt của món ăn này sẽ rất đưa cơm trong những ngày hè. Cách làm không khó nếu bạn biết đến công thức dưới đâyTôm mua về chế biến theo 3 cách này, cả nhà ăn hoài không chán
17:30:35 12/08/2022
Tôm là thực phẩm rất giàu dưỡng chất nhưng ăn rang, luộc mãi cũng chán. Bạn có thể đổi món cho cả gia đình bằng những cách chế biến nàySalad bơ tôm vừa ngon lại bổ dưỡng chống ngán cho cả nhà
17:28:43 12/08/2022
Vị thanh thanh, ngầy ngậy của quả bơ hòa cùng vị tươi ngon, đậm đà của tôm tươi đã được tẩm ướp khiến món salad bơ tôm khác hẳn so với những cách làm cũ đối với nguyên liệu nàyMón ngon dễ làm giúp ngừa K, đẹp da lại giảm cân hiệu quả
17:22:54 12/08/2022
Món ăn này được làm từ những nguyên liệu rất quen thuộc, cách chế biến cũng đơn giản nhưng lại mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏeCơm rang không đã là "cực phẩm", thêm quả này vào nữa thì ngon chuẩn vị, ai cũng khen nức nở
17:19:46 12/08/2022
Cơm rang dứa là món ngon lạ miệng, dễ nấu, dễ làm, các bà nội trợ có thể chế biến tại nhà. Cơm rang là món ăn quen thuộc, là cách các gia đình tận dụng lượng cơm thừa để chế biến thành món ăn ngon bổADVERTISEMENT
Luộc lòng lợn cho thêm 2 thứ này vào đảm bảo trắng giòn như ngoài hàng, cả nhà gắp không ngừng đũa
17:15:58 12/08/2022
Luộc lòng lợn đúng cách sẽ giúp bạn và gia đình có món ngon nhâm nhi cực đã. Lòng lợn là một trong những bộ phận nội tạng lợn được nhiều người yêu thích. Đây là món ăn ngon, hấp dẫn, có nhiều cách chế biến. Món ăn này đặc trưng bởi độ g...Lạ lùng hủ tiếu pate: Đặc sản chỉ Bến Tre mới có
17:13:46 12/08/2022
Hủ tiếu pate là món ăn kết hợp tuyệt vời giữa món nóng và món nguội, khiến nhiều người phải tìm thử cho bằng được và không thể ngớt lời khen ngợiThứ 6 nhiều việc về muộn, nấu món gì vừa nhanh gọn mà vẫn ngon cơm?
17:10:58 12/08/2022
Thứ 6 luôn là ngày bận bịu nhất vì là thời điểm kết thúc công việc cả tuần. Vậy thì nấu món gì vừa nhanh chóng không tốn sức mà vẫn ngon?Cách làm chả rắn đặc sản miền Tây ăn là ghiền
16:13:57 12/08/2022
Cách làm chả rắn chắc chắn sẽ khiến nhiều người nghe thấy ngại vì sẽ không biết có dễ làm không, có ngon không. Thịt rắn vốn là đặc sản của miền Tây sông nướcCách làm bánh bột lọc siêu ngon cho cả nhà
16:07:44 12/08/2022
Công thức chế biến món bánh bột lọc trong veo, dai ngon, món ăn vặt thơm ngon chấm với nước mắm ớt cay cay ngon tuyệtCách làm món bún bò hầm thơm ngon đúng điệu cho ngày mới
16:04:20 12/08/2022
Hãy tự vào bếp để nấu món bún bò hầm ngon đúng điệu cho cả nhà thưởng thức. Cùng thực hiện món ăn này nhé các bạnĂn nhiều thịt ngán ngấy, vợ đảm làm ngay món ăn thanh mát từ cải bó xôi
16:03:34 12/08/2022
Món salad cải bó xôi tươi ngon, thanh mát này chắc chắn sẽ khiến cả nhà rất thích sau ngày giỗ Tổ ăn nhiều thịt, cá.Chắc chắn chưa có ai nghĩ rau cải bó xôi thường chỉ để nấu canh2 cách làm nộm sứa hoa chuối giòn ngon thanh mát ai cũng mê
15:57:12 12/08/2022
Cách làm nộm sứa hoa chuối cho món ngon đặc sản nhưng không phải ai cũng biết. Sứa biển không đơn thuần chỉ là món ăn, mà trong Đông y đây còn là bài thuốc quýADVERTISEMENT
Cách làm gỏi cá rô phi siêu ngon mà không bị tanh
15:35:19 12/08/2022
Cách làm gỏi cá rô phi là một trong những công thức chế biến lạ miệng, được khá nhiều người ưa thích. Món ăn này mang lại hương vị rất tươi mới, không hề bị tanh như bạn vẫn nghĩĂn sáng với món mì kiểu Hàn
15:28:06 12/08/2022
Buổi sáng thường là khoảng thời gian mà các mẹ rất bận rộn. Do đó, để vẫn có bữa sáng đủ dinh dưỡng cho cả gia đình mà vẫn đủ thời gian để chuẩn bị các công việc khác cho cả 1 ngày bận rộnBữa sáng ngon miệng với món bánh mì sandwich cuộn kiểu mới
15:26:17 12/08/2022
Chỉ mất 10 phút bạn đã làm xong món bánh mì sandwich cuộn khoai lang tím đẹp mắt ngon miệng mời cả nhà thưởng thức rồiCách nấu cá kho tộ ngon đúng điệu chuẩn vị Nam Bộ
15:25:10 12/08/2022
Cá kho tộ là một món ăn quen thuộc, dân dã phổ biến ở nước ta. Cách làm món cá kho tộ ngon đúng điệu sẽ giúp bữa ăn hàng ngày thêm phần hấp dẫn và ngon miệng. Mách bạn cách làm cá nục chiên sốt cà chua cực thơm ngon cho bữa cơm gia đình
15:21:03 12/08/2022
Cá nục chiên giòn đều kết hợp cùng sốt cà chua thơm ngon, đậm đà cực hấp dẫn, ăn kèm với chút cơm trắng là tuyệt cú mèoCông thức chè xoài thơm ngọt cực hấp dẫn
15:19:40 12/08/2022
Công thức nấu món chè xoài trân châu với hương thơm ngọt ngào của xoài cùng với vị béo của sữa đảm bảo khiến ai cũng thích mêMới 1 tuần uống món sinh tố này mỗi ngày mà da tôi sáng mịn hơn hẳn!
15:17:35 12/08/2022
Sinh tố cam chuối thơm ngon, bổ dưỡng lại giúp đẹp da và tăng sức đề kháng mà cách làm vô cùng đơn giản. Hãy bắt tay vào làm ngay món sinh tố này để cả gia đình cùng thưởng thức nào!Loại bánh chỉ có ở Quảng Ninh là đặc sản ai cũng tò mò
15:16:03 12/08/2022
Món ăn này có cái tên gây tò mò cho du khách lần đầu đến với Quảng Ninh. Quảng Ninh là điểm đến nhiều du khách lựa chọn cho chuyến du lịch của mình bởi cảnh đẹp và các loại đặc sản tươi ngonCách làm bún thịt nướng đơn giản nhưng cực kỳ ngon miệng
15:01:18 12/08/2022
Để làm bún thịt nướng ngon thì khâu chuẩn bị nguyên liệu tươi, cách ướp và nướng thịt cùng với việc pha nước trộn vừa miệng rất quan trọngHọc người Hàn cách nấu canh chả cá vừa ngon vừa đẹp đổi món cho cả nhà
14:10:48 12/08/2022
Chả cá – món ăn đường phố nổi tiếng của Hàn Quốc, thường được chế biến thành các món lẩu hoặc xào cay, rất được yêu thích khi tiết trời lạnh. Hôm nay bạn hãy thử nấu món canh chả cá đậm đà và lạ miệng này nhé!Nấu món cà ri lá sách và gan bò lạ mà ngon
14:09:35 12/08/2022
Công thức chế biến món cà ri lá sách và gan bò lạ. Là một dạng phá lấu, để đơn giản chỉ dùng lá sách và gan, ăn kèm với bánh mỳĐậu phụ sốt nấm hương, món chay ngon đậm đà
14:04:57 12/08/2022
Đơn giản chỉ là đậu phụ cùng nấm hương băm nhỏ nhưng có thể mang đến hương thơm thơm ngon, đậm đà cho một bữa ăn chay3 cách làm thạch 3D ngon miệng đẹp mắt không kém gì ngoài tiệm
14:03:06 12/08/2022
Cách làm thạch 3D không đơn giản chỉ là chế biến một món ăn mà còn được xem là một tác phẩm nghệ thuật. Thành phẩm thể hiện sự khéo léo và trí sáng tạo của người tạo ra nóBữa sáng ngon miệng với món miến nấu tôm thơm ngon, nóng hổi
14:02:54 12/08/2022
Bữa sáng được thưởng thức món miến nấu tôm thơm ngon, nóng hổi và bổ dưỡng chắc chắn cả nhà đều mê.Cùng chế biến nhéADVERTISEMENT
